خان هوا: آشپزخانه صحرایی دل مردم مناطق سیل‌زده را گرم می‌کند

در روزهای اخیر، آشپزخانه‌های صحرایی در استان خان هوا به طور مداوم در حال سوختن هستند و هزاران وعده غذایی برای مردم مناطق سیل‌زده تهیه می‌کنند.

فضای آشپزخانه صحرایی واقع در دانشگاه نها ترانگ. نویسنده: هیو جیانگ

صبح روز ۲۴ نوامبر، هزاران وعده غذای گرم در دانشگاه نها ترانگ (بخش نها ترانگ شمالی) به بخش‌ها و محله‌های مجاور که مردم در آنها تحت تأثیر سیل قرار گرفته‌اند، منتقل شد.

رفیق نگوین فوک لوک، معاون دبیر کمیته حزب شهر، رئیس کمیته جبهه میهن ویتنام شهر هوشی مین، در ۲۳ نوامبر در آشپزخانه صحرایی دانشگاه نها ترانگ که به مردم مناطق سیل‌زده خدمت‌رسانی می‌کرد، شرکت کرد.

از ۲۳ نوامبر، هیئت خیریه اجتماعی سانگهای بودایی ویتنام در شهر هوشی مین، همزمان سه آشپزخانه صحرایی را برای سرو غذای رایگان به مردم مناطق سیل‌زده در استان خان هوا افتتاح کرده است. علاوه بر این مکان در دانشگاه نها ترانگ، دو مکان در کمون دین دین نیز وجود دارد.

هر روز، ۳ آشپزخانه حدود ۲۵۰۰۰ وعده غذایی تهیه می‌کنند و تغذیه و ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند. این وعده‌های غذایی توسط نیروها بین مردم در مناطقی که به شدت تحت تأثیر سیل اخیر قرار گرفته‌اند توزیع می‌شود. تنها در دانشگاه نها ترانگ، ۱۵۰۰۰ وعده غذایی در ۲۳ نوامبر پخته شد.

در روزهای اخیر، کاروان‌های زیادی از شهر هوشی مین نیز به طور فوری ده‌ها تن غذا، آذوقه و نوشیدنی را به خان هوا منتقل کرده‌اند که آماده پخت و توزیع غذا هستند.

آقای تران کووک توان، کارمند شرکت سهامی غذایی بین تای، گفت که عصر روز ۲۳ نوامبر مقدار زیادی مرغ، گوشت خوک، برنج، ورمیشل، رشته فرنگی، پودر چاشنی، سس سویا، سبزیجات، میوه و غیره را از شهر هوشی مین به بخش باک نها ترانگ در ساعت ۱ بامداد روز ۲۴ نوامبر منتقل کرده است تا آشپزخانه بتواند برای پخت برنج آتش روشن کند.

خانم هوانگ تی لون، عضو انجمن خیریه تونگ نگوین پاگودا (HCMC)، گفت که این گروه بارها در طول شیوع و سیل‌های قبلی کووید-۱۹ در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور، آشپزخانه‌های صحرایی راه‌اندازی کرده است.

خانم لون گفت: «تمام اعضای گروه با مردم مناطق سیل‌زده همدردی می‌کنند. ما آنها را خیلی دوست داریم و تمام تلاشمان را می‌کنیم تا در این روزهای سخت برایشان غذای گرم ببریم.»

برای آماده‌سازی این غذاها به موقع برای ناهار، صدها داوطلب، شامل داوطلبان جوان، دانشجویان، مردم محلی، راهبان، راهبه‌ها و بودایی‌های شهر هوشی مین و استان خان هوآ، ساعت ۳ بامداد همان روز شروع به پخت و پز کردند. پس از تحویل ناهار، آنها با عجله برای شام آماده شدند و تنها ساعت ۱۰ شب استراحت کردند.

محترم تیچ تان فونگ، نایب رئیس شورای اجرایی، معاون دائمی کمیته اجرایی و رئیس کمیته خیریه اجتماعی سانگهای بودایی ویتنام در شهر هوشی مین، گفت که آشپزخانه برنج که به مردم خدمت می‌کند تا زمانی که وضعیت تثبیت شود، حفظ خواهد شد.

این برنامه توسط کمیته جبهه میهن ویتنام در شهر هوشی مین و استان خان هوا هماهنگ و پشتیبانی می‌شود. طبق این ماموریت، در آشپزخانه‌های صحرایی، راهبان، راهبه‌ها و بودایی‌ها مسئول پخت برنج هستند؛ نیروهای دولتی محلی و ارتش مسئول حمل و نقل غذا به مردم در مناطق سیل‌زده هستند.

داوطلبان، از جمله نیروی داوطلب جوانان شهر هوشی مین، به طور مداوم به نوبت طیف کاملی از غذاهای گیاهی و غیرگیاهی را می‌پزند.

داوطلبان به خرد کردن سبزیجات کمک می‌کنند

مردم محلی و نیروی داوطلب جوانان شهر هوشی مین فوراً برنج آماده می‌کنند.

آقای فام مین توان (ساکن بخش بین فو، شهر هوشی مین)، یک کارمند اداری، دو روز است که با این گروه به استان خان هوا آمده است. اگرچه کارش متوقف شده و آشپزی خسته‌کننده است، اما وقت حوصله سر رفتن ندارد. "ما روحیه بسیار بالایی داریم، با این هدف که نگذاریم کسی گرسنه بماند. اکنون که مردم ویتنام مرکزی نیازمند هستند، ما به تلاش خود ادامه می‌دهیم."

هزاران وعده غذای گرم به سرعت به مردم مناطق سیل زده تحویل داده شد.

خانم نگوین توی تین (ساکن کمون دین دین) گفت که این اولین باری است که شاهد چنین سیلی بوده است. آب آنقدر سریع بالا آمد که تمام خانواده فرصت واکنش نداشتند و تمام وسایلشان در آب سیل غرق شد. در چند روز گذشته، زندگی آنها زیر و رو شده و خانواده چهار نفره فقط نودل فوری و نان خورده‌اند. حالا که یک وعده غذایی سپاسگزاری دریافت کرده‌اند، خانواده بسیار متأثر شده‌اند.

هیو جیانگ - تین تانگ

منبع: https://www.sggp.org.vn/khanh-hoa-bep-an-da-chien-lam-am-long-nguoi-dan-vung-lu-post825194.html