هنگام مصرف مکمل‌های ویتامین C از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

SKĐS - بسیاری از افراد برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و کمک به بهبودی بدن، ویتامین C مصرف می‌کنند. با این حال، همه غذاها برای مصرف با ویتامین C مناسب نیستند.

ویتامین C محلول در آب است و در فرآیندهای آنتی‌اکسیدانی، سنتز کلاژن و تقویت سیستم ایمنی بدن شرکت می‌کند. با این حال، هنگام مصرف مکمل ویتامین C به صورت قرص یا مکمل غذایی، باید به تداخلات آن با غذا توجه شود تا از کاهش اثربخشی جذب جلوگیری شود.

۳ گروه غذایی که نباید با ویتامین C مکمل شوند.

ویتامین C را همراه با جگر حیوانات مصرف نکنید.

جگر حیواناتی مانند جگر خوک، گاو و بز حاوی مقادیر نسبتاً زیادی مس هستند. در همین حال، ویتامین C در معرض یون‌های فلزی، به ویژه مس، به راحتی اکسید می‌شود. هنگامی که ویتامین C همزمان با جگر حیوانات مصرف شود، می‌تواند سریع‌تر تجزیه شود و اثرات آنتی‌اکسیدانی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی آن کاهش یابد. علاوه بر این، جگر حیوانات سرشار از کلسترول و پورین است و آنها را برای مصرف منظم، به ویژه برای افراد مبتلا به کلسترول بالا یا نقرس، نامناسب می‌کند.

توجه: اگر مکمل ویتامین C مصرف می‌کنید، باید آن را ۱ تا ۲ ساعت پس از وعده‌های غذایی حاوی جگر حیوانات مصرف کنید.

ویتامین C باید جدا از غذاهایی که ممکن است تداخلات نامطلوب داشته باشند، مصرف شود.

ویتامین C را با شیر مصرف نکنید.

بسیاری از افراد عادت دارند که ویتامین C را بعد از نوشیدن شیر مصرف کنند یا ویتامین C را با شیر مخلوط کنند. با این حال، این روش ایده‌آلی برای استفاده از آن نیست. برخی مطالعات نشان می‌دهد که ریبوفلاوین (ویتامین B2) موجود در شیر می‌تواند اکسیداسیون ویتامین C را افزایش دهد و در نتیجه فعالیت هر دو ریزمغذی را کاهش دهد.

علاوه بر این، هنگام مصرف میوه‌های سرشار از ویتامین C، مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت، با شیر، اسیدیته موجود در میوه می‌تواند باعث شود پروتئین شیر سریع‌تر در معده دلمه شود و به راحتی منجر به نفخ، سوء هاضمه، سوزش سر دل و رفلاکس اسید در افرادی که سیستم گوارشی حساسی دارند، شود.

• 

نحوه صحیح مصرف: توصیه می‌شود حدود ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از نوشیدن شیر، ویتامین C مصرف کنید یا مرکبات بخورید.

ویتامین C را با غذاهای دریایی مصرف نکنید.

این یک مسئله بحث‌برانگیز است زیرا گزارش‌های قبلی حاکی از آن است که ترکیب ویتامین C با غذاهای دریایی می‌تواند "آرسنیک" تشکیل دهد. با این حال، در حال حاضر هیچ مدرک محکمی وجود ندارد که نشان دهد خوردن غذاهای دریایی معمولی با میوه‌های حاوی ویتامین C باعث مسمومیت با آرسنیک می‌شود، همانطور که بسیاری از مردم از آن می‌ترسند.

در واقع، برخی از انواع غذاهای دریایی حاوی ترکیبات آرسنیک آلی با سمیت کم هستند. در شرایط عادی، خوردن غذاهای دریایی به همراه غذاهای غنی از ویتامین C برای تولید مقدار آرسنیک معدنی که باعث مسمومیت حاد می‌شود، آنطور که بسیاری از شایعات می‌گویند، کافی نیست.

با این حال، متخصصان هنوز هم مصرف دوزهای بالای ویتامین C را همزمان با مقادیر زیاد غذاهای دریایی، به ویژه در افرادی که سیستم گوارش ضعیفی دارند یا عملکرد کبد و کلیه آنها مختل است، توصیه نمی‌کنند. زیرا این امر می‌تواند به راحتی باعث تحریک دستگاه گوارش شود و خطر نفخ، حالت تهوع و ناراحتی روده را در برخی افراد حساس افزایش دهد.

نکات مهمی که باید هنگام مصرف مکمل ویتامین C به آنها توجه کنید.

برای افزایش اثربخشی ویتامین C، باید به موارد زیر توجه داشت:

آب کافی بنوشید: ویتامین C محلول در آب است و از طریق ادرار دفع می‌شود. نوشیدن آب کافی به کاهش فشار روی کلیه‌ها کمک می‌کند و از سوخت و ساز بهتر پشتیبانی می‌کند.

از مصرف بیش از حد قرص‌های جوشان ویتامین C خودداری کنید: بسیاری از انواع قرص‌های جوشان حاوی مقدار نسبتاً زیادی سدیم هستند، بنابراین افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی عروقی یا بیماری کلیوی باید هنگام استفاده منظم از آنها احتیاط کنند.

ویتامین C را از غذاهای طبیعی در اولویت قرار دهید: پرتقال، گواوا، کیوی، توت فرنگی، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای ... در مقایسه با مصرف بیش از حد مکمل ها، منابع ایمن تر و پایدارتری از ویتامین C هستند.

از خوانندگان دعوت می‌شود این ویدئو را تماشا کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/khi-bo-sung-vitamin-c-can-tranh-nhung-thuc-pham-nao-169260530152817746.htm