سیبزمینی شیرین گیاهی علفی متعلق به خانواده Convolvulaceae است که منشأ آن مناطق گرمسیری قاره آمریکا است. از طریق تجارت، انواع سیبزمینی شیرین به بسیاری از کشورهای جهان ، از جمله ویتنام، معرفی شده است.
سیبزمینی شیرین طیف کاملی از مواد مغذی مانند ویتامینها، پروتئین، فیبر، چربی و کربوهیدراتها را برای بدن فراهم میکند. خوردن منظم سیبزمینی شیرین به حفظ انعطافپذیری جریان خون به مغز و قلب کمک میکند، از شروع تصلب شرایین جلوگیری میکند، برای دستگاه گوارش مفید است و همچنین از کاهش وزن پشتیبانی میکند.
چه غذاهایی با سیب زمینی شیرین ناسازگار هستند؟
مقالهای در روزنامه Health & Life به ۶ غذایی که با سیبزمینی شیرین سازگار نیستند اشاره میکند.
با تخم مرغ نخورید.
تخم مرغ یک غذای پر پروتئین و کم چرب است که آن را برای صبحانه مناسب میکند. در رژیمهای کاهش وزن، بسیاری از افراد اغلب سیب زمینی شیرین را با تخم مرغ ترکیب میکنند تا ضمن کنترل وزن، مواد مغذی کافی را نیز دریافت کنند.
با این حال، اینکه آیا تخم مرغ و سیب زمینی شیرین برای همه مناسب هستند یا خیر، به سیستم گوارش آنها بستگی دارد. اگر سیستم گوارش سالمی دارید، خوردن تخم مرغ با سیب زمینی شیرین مضر نیست. با این حال، اگر سیستم گوارش ضعیفی دارید یا مرتباً نفخ و سوء هاضمه را تجربه میکنید، خوردن تخم مرغ و سیب زمینی شیرین با هم در یک وعده غذایی میتواند بار اضافی بر سیستم گوارش شما وارد کند و به راحتی باعث درد و ناراحتی معده شود.
با کدو حلوایی نخورید.
سیبزمینی شیرین و کدو تنبل دو ماده غذایی با اثرات ملین خوب هستند، بنابراین ترکیب آنها در صورت عدم پخت کامل میتواند به راحتی باعث نفخ، حالت تهوع، سوزش سر دل و حتی سوء هاضمه شود. بنابراین، قبل از ترکیب این دو ماده غذایی باید با دقت بررسی کنید.
سیب زمینی شیرین را با ذرت نخورید.
ذرت یک ماده غذایی بسیار مغذی، سرشار از پروتئین، فیبر و چربی و همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین است که ۵ تا ۱۰ برابر بیشتر از مقدار ویتامینهای موجود در برنج و گندم است.
برای هضم ذرت، معده نیاز به ترشح مقدار زیادی اسید دارد و این فرآیند زمان زیادی میبرد. بنابراین، خوردن ذرت و سیبزمینی با هم در یک وعده غذایی، بار سنگینی را بر معده وارد میکند و آن را مجبور میکند تا به طور مداوم اسید ترشح کند تا هر دو را هضم کند و حتی میتواند باعث رفلاکس اسید شود.
با گوجه فرنگی نخورید.
سیبزمینی شیرین حاوی قند است که وقتی مصرف میشود، در معده باقی میماند و تولید اسید معده بیشتری را تحریک میکند. در همین حال، گوجهفرنگی، وقتی خورده میشود، به راحتی در محیط بسیار اسیدی رسوب میکند و منجر به سوء هاضمه، درد معده و اسهال میشود. بنابراین، اگر وعده غذایی شما از قبل شامل سیبزمینی شیرین است، نباید گوجهفرنگی اضافه کنید.
با موز نخورید.
موز و گوجه فرنگی دو غذایی هستند که به راحتی احساس سیری ایجاد میکنند، بنابراین خوردن آنها با هم میتواند به راحتی باعث نفخ و رفلاکس اسید شود. خطرناکتر اینکه، خوردن مقدار زیادی موز با سیبزمینی شیرین حتی میتواند باعث مسمومیت مزمن شود، زیرا مانع از حرکت غذا در روده و معده میشود.
با خرمالو نخورید.
قند موجود در سیب زمینی شیرین به راحتی در معده تخمیر می شود، بنابراین خوردن سیب زمینی شیرین ترشح اسید معده را افزایش می دهد. بنابراین، خوردن همزمان سیب زمینی شیرین و خرمالو به دلیل واکنش شیمیایی کمپلکس تانن-پکتین موجود در خرمالو، اسید معده را غلیظ و رسوب می دهد و منجر به خونریزی دستگاه گوارش و زخم های خطرناک معده می شود.
بعضی افراد نباید سیب زمینی شیرین بخورند.
- افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید مصرف سیب زمینی شیرین را محدود کنند تا از ترشح بیش از حد اسید معده که میتواند باعث سوزش سر دل و رفلاکس اسید شود، جلوگیری شود.
- افرادی که گرسنه هستند نباید سیب زمینی شیرین به خصوص سیب زمینی شیرین عسلی مصرف کنند، زیرا این ماده غذایی حاوی قند زیادی است و خوردن آن با معده خالی باعث افزایش ترشح اسید معده شده و سوزش معده و سوء هاضمه را به همراه خواهد داشت.
- افرادی که مشکلات معده مانند زخم معده یا گاستریت مزمن دارند، نباید زیاد سیب زمینی شیرین مصرف کنند.
- افراد مبتلا به بیماری کلیوی نیز باید از خوردن سیب زمینی شیرین خودداری کنند زیرا این گروه توانایی ضعیفتری نسبت به حالت عادی در دفع پتاسیم اضافی دارند و سیب زمینی شیرین سرشار از پتاسیم است. بنابراین، خوردن بیش از حد سیب زمینی شیرین برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی خوب نیست، زیرا میتواند به راحتی باعث اختلالات ریتم قلب شود و بر سلامت قلب و عروق تأثیر بگذارد.
در بالا گروههای غذایی که نباید با سیبزمینی شیرین ترکیب شوند و گروههایی از افراد که نباید سیبزمینی شیرین بخورند، آورده شده است. بنابراین، برای جلوگیری از تأثیر بر سلامتی خود، باید به رژیم غذایی خود توجه کنید.
منبع
![[تصویر] شهر هوشی مین همزمان ساخت و ساز و کلنگ زنی ۴ پروژه کلیدی را آغاز کرد.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F15%2F1768472922847_image.jpeg&w=3840&q=75)
نظر (0)