خانم فام تی تان فونگ، در محله تان دین ۲، بخش آن هوی، با موفقیت از مواد اولیه لیموی محلی برای ایجاد محصولی با طعمی منحصر به فرد استفاده کرد.
 |
| خانم Pham Thi Thanh Phuong با محصولات استارتاپی. |
پیش از این، خانم فوئونگ سال‌ها با فروش میوه، عمدتاً لیمو و کامکوات، امرار معاش می‌کرد. او از تجارت در استان‌های همسایه، به تدریج بازار را به شهر هوشی مین ، تای نین، منطقه مرکزی... و کشورهای همسایه لائوس و کامبوج گسترش داد. او هر ساله حدود ۲۰۰ تن لیمو از پرورش‌دهندگان لیمو در داخل و خارج از استان می‌خرد.
در سال ۲۰۰۰، هنگام فروش لیمو در برخی استان‌های شمالی، او افرادی را دید که لیموهای او را می‌خریدند و آنها را نمک می‌زدند تا به بازار چین صادر کنند. پس از آن، برخی از مردم ها تین و ها تای به استان بن تره (قدیمی) رفتند تا مستقیماً از او لیمو بخرند، نمک بزنند و به بازار چین صادر کنند. خانم فوئونگ به یاد می‌آورد: «با دیدن آنها که لیموها را نمک می‌زدند، با خودم فکر کردم، اگر دیگران می‌توانند این کار را انجام دهند، من هم باید بتوانم این کار را انجام دهم!»
فکر کردن یعنی انجام دادن، اما موفقیت به زودی لبخند نزد. لیموهای شور باید دور ریخته می‌شدند. خانم فوئونگ تسلیم نشد و به آزمایش محصولات لیموی شور برای فروش به چین ادامه داد.
در سال ۲۰۰۳، اولین محصول خانم فوئونگ، ترشی لیموترش و کامکوات ترشی بود که مواد تشکیل‌دهنده آن شامل: لیموترش خرد شده، کامکوات، زردآلوی ترشی خوابانده شده در شکر و عسل بود. مکان‌هایی که او لیموترش تازه می‌فروخت، همیشه جعبه‌هایی از لیموترش و کامکوات ترشی برای فروش داشتند. به طور خاص، مغازه‌های نوشیدنی جعبه‌هایی از کامکوات ترشی و لیموترش ترشی را برای مخلوط کردن با نوشیدنی‌ها و فروش با سود بالا خریداری می‌کردند. به همین ترتیب، این دو محصول نوشیدنی برای بسیاری از مردم بیشتر و بیشتر شناخته شدند.
خانم تان فونگ گفت که این مرکز در حال حاضر 6 محصول برای فروش در بازار دارد، از جمله: لیموی شور، لیموی آلو خشک، کامکوات خشک، لیموی شور شیرین بیان، مربای لیموی خشک، مربای کامکوات خشک ترد از برندهای های فونگ و نگوک وای. هر محصولی که او تولید می‌کند منحصر به فرد است. به عنوان مثال، مردم اغلب از شیرین بیان برای درمان سرفه و گلودرد استفاده می‌کنند، او به فکر استخراج شیرین بیان به عنوان یک ماده تشکیل دهنده به همراه لیموی شور تقطیر شده افتاد تا محصول لیموی شور شیرین بیان نگوک وای را تولید کند... در تولید محصولات، او همیشه از طریق آزمایش توسط بخش‌های مربوطه به بهداشت و ایمنی مواد غذایی اهمیت می‌دهد.
در سال ۲۰۱۴، لیمو و تمر هندی نگوک وای به جمع ۱۰۰ برند و علامت تجاری معروف دلتای مکونگ راه یافت. در سال ۲۰۱۵، جام طلایی غذای پاک و ایمن برای سلامت مصرف‌کنندگان را از آن خود کرد. در سال ۲۰۱۹، موسسات های پونگ و نگوک وای به عنوان ۱۰ برند و علامت تجاری معتبر برتر تأیید شدند.
برنامه بررسی محصولات و برندهای باکیفیت، عنوان جام طلایی محصولات و برندهای باکیفیت و حق استفاده از علامت تجاری برای محصولات ترشی لیمو و ترشی کامکوات نگوک وای را به خود اختصاص داد. خانم فام تی تان فونگ به دلیل دستاوردهای خوبش در 5 سال اجرای پروژه "حمایت از زنان برای شروع کسب و کار" در دوره 2017-2025، از سوی اتحادیه زنان استان، گواهی شایستگی دریافت کرد.
| در سپتامبر ۲۰۲۴، مجموعه محصولات «لیمو نمکی های پونگ، لیمو نمکی شیرین بیان نگوک وای» توسط وزارت صنعت و تجارت (زیر نظر وزارت صنعت و تجارت ) به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در منطقه جنوبی شناخته شد. در ژوئن ۲۰۲۵، ۳ محصول «لیمو نمکی های پونگ»، «لیمو زردآلوی خشک نگوک وای»، «لیمو نمکی شیرین بیان نگوک وای» از خانم فام تی تان فونگ به عنوان محصولات ۴ ستاره OCOP شناخته شدند. |
مقاله و عکس‌ها: ترن کوئوک
منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/
نظر (0)