راه اندازی کسب و کار در "سرزمین فولاد و مس" کو چی

فو هوا دونگ یکی از کمون‌های قهرمان «سرزمین فولاد» کو چی (HCMC) است. در طول جنگ مقاومت، فو هوا دونگ یک پایگاه انقلابی بود، شاهد نبردهای شدید بسیاری بود و همچنین به دلیل بمب‌ها و گلوله‌ها درد و رنج زیادی را متحمل شد. هنگامی که صلح برقرار شد، مردم اینجا با هم متحد شدند، زندگی جدیدی ساختند و سرزمین آتش را شکوفا و «به پرواز درآوردند».

خانم نگوین هو وی، مالک کارخانه ورمیشل خشک دانگ خوآ (دهکده فو هوا، کمون فو هوا دونگ، ناحیه کو چی، شهر هوشی مین)، یکی از فرزندان برجسته آن سرزمین "قلعه مسی" است. او در خانواده‌ای با سنت انقلابی متولد شد، عمویش شهید بود، عمه‌اش فردی با مشارکت‌های انقلابی بود، والدینش هر دو عضو حزب بودند، سنت میهن‌پرستانه خانواده در هر قدم از بزرگ شدن او نفوذ کرده است.

داستان‌های مادربزرگ و مادرش درباره سال‌ها جنگ و عشق به میهن، نه تنها بذر قدردانی را در او کاشت، بلکه اراده‌اش را نیز تقویت کرد: او باید کاری برای جبران مام میهن انجام دهد.

خانم وی و همسرش در اوایل سال ۲۰۲۱ با تغییر شغل از تکنسین آزمایشگاه بیمارستان، کسب‌وکاری را با این آرزو آغاز کردند که هم خود را ثروتمند کنند و هم روستای صنایع دستی زادگاهشان را توسعه دهند.

در ابتدای ساخت کارخانه ورمیشل خشک دانگ خوآ، تأسیسات او تنها ۵ کارگر داشت، اما اکنون بیش از ۲۰ کارگر دارد. تأسیسات او در فرآوری ورمیشل خشک، فو خشک، ورمیشل برنج قهوه‌ای و... با خروجی فروش نزدیک به ۱۰۰ تن در ماه تخصص دارد. محصولات او حتی بازارهای دشواری مانند ایالات متحده و فرانسه را نیز فتح کرده‌اند.

وی و همسرش برای داشتن گام‌های استواری مانند امروز، سختی‌های زیادی را پشت سر گذاشته‌اند. وی با یادآوری سفر کارآفرینی خود گفت که در روزهای اول، مطلقاً نمی‌دانسته این شغل چگونه خواهد بود.

او که به محیط پزشکی عادت کرده بود، وقتی مجبور شد یاد بگیرد که چگونه برنج را خیس کند، رشته فرنگی درست کند، رشته فرنگی را خشک کند و یاد بگیرد که چگونه "به آسمان نگاه کند تا آب و هوا را پیش بینی کند"، گیج شد. باران، باد، نور شدید خورشید، شبنم شبانه... انواع نگرانی‌ها به سراغش می‌آمد. شوهرش مسئول تولید بود، او مسئول بسته‌بندی، از بیرون آوردن کیک‌ها، پرس کردن کیک‌ها، بسته‌بندی گرفته تا یافتن فروشگاه‌ها برای محصولات.

در گذشته، زمانی که او در حوزه پزشکی کار می‌کرد، سنگین‌ترین جعبه دارو فقط ۵ کیلو وزن داشت، اما اکنون جعبه کیک خشک می‌تواند تا ۱۹-۲۰ کیلو وزن داشته باشد. کارخانه کارگر کافی نداشت، بنابراین او مجبور شد آستین‌هایش را بالا بزند و کار را انجام دهد.

وی گفت: «روزهای اول شروع یک کسب و کار واقعاً سخت بود. رشته‌های برنج تازه پس از پخت باید قبل از قرار دادن در سیستم خشک‌کن برقی در آفتاب خشک می‌شدند. بنابراین، روزهایی بود که ناگهان باران می‌بارید، اگر بیش از حد در آفتاب خشک می‌شدند، رشته‌ها می‌شکستند، اما اگر آفتاب نبود، رشته‌ها کپک می‌زدند، گاهی اوقات یک تُن برنج خراب می‌شد. قبلاً کار سختی انجام نمی‌دادم، اما از زمانی که کسب و کارم را شروع کردم، درگیر حمل بارهای سنگین بوده‌ام و این به یک عادت تبدیل شده است.»

وی و همسرش با غلبه بر آن مشکلات اولیه، جسورانه در فناوری و خطوط تولید مدرن سرمایه‌گذاری کردند تا بهره‌وری را بهبود بخشند، درآمد کارگران را افزایش دهند و در عین حال روح حرفه سنتی را حفظ کنند.

خانم وی تأکید کرد: «سنت نه تنها مایه افتخار است، بلکه منبعی برای پیشرفت نیز می‌باشد. نسل امروز ما با تمام قلب و ذهن خود، راه نسل گذشته را دنبال می‌کند تا در ساختن میهن خود سهیم باشد، تا «سرزمین فولاد» هر چه درخشان‌تر شکوفا شود.»

منبع: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm