تان فوک هملت - نیاز به تغییر در یک سفر جدید دارد

DTO - از سرزمین بایر و غنی از آلوم دونگ تاپ موئی، به لطف دستان سخت‌کوش مردم تان فوک (منطقه سابق تان فوک) و حمایت دولت محلی، منطقه‌ای تخصصی برای پرورش آناناس‌های باکیفیت به تدریج شکل گرفته و به شدت توسعه یافته است. آناناس‌های تان فوک، به ویژه گونه آناناس کوئین، نه تنها برای منطقه کشاورزی که زمانی "غیرقابل کشت" تلقی می‌شد، نامی به جا گذاشته‌اند، بلکه به افزایش درآمد نیز کمک می‌کنند و به بسیاری از خانوارها کمک می‌کنند تا از فقر فرار کنند و زندگی خود را تثبیت کنند.

رهبران کمون تان فوک ۳ (راست) منطقه کشت آناناس محلی را بررسی کردند و به پیشنهادات کشاورزان در مورد توسعه پایدار آناناس گوش فرا دادند.

پایتخت آناناس در غرب

منطقه قدیمی تان فوک، لبه شرقی دونگ تاپ موئی، به خاطر خاک بسیار اسیدی‌اش مشهور بود که سازگاری محصولات کشاورزی را با آن دشوار می‌کرد. با این حال، به لطف پشتکار مردم در احیا، بهبود و پایبندی به زمین، به ویژه در کمون تان فوک ۳، به تدریج یک منطقه بزرگ کشت آناناس شکل گرفته است که "پایتخت آناناس" استان محسوب می‌شود. این نشان روشنی از اراده و توانایی قوی کشاورزان صادق در تبدیل مشکلات به فرصت است.

آقای هو وان هوی - دبیر هسته حزب، رئیس کمیته مردمی دهکده تان هوآ، کمون تان فوک ۳، که شاهد فراز و نشیب‌های بسیاری از این سرزمین بوده است، به یاد می‌آورد: «حدود ۳۰ سال پیش، زمین اینجا به شدت با زاج سفید آلوده شده بود، زیر برکه زاج سفید زلال، هنوز می‌توانستید دسته‌های ماهی را ببینید که شنا می‌کردند. تقریباً هیچ چیزی نمی‌توانست کشت شود. اما به لطف سخت‌کوشی و حمایت دولت، کشاورزان شروع به آزمایش انواع گیاهان کردند و در نهایت فقط آناناس به خوبی رشد کرد.»

از آن زمان، این سرزمین به ظاهر «دشوار»، به مناسب‌ترین مکان برای گونه‌ی آناناس ملکه با رایحه‌ای قوی و شیرین، فیبر کم و پوست نازک تبدیل شده و در بازار بسیار محبوب است. درختان آناناس به یک نجات اقتصادی و یک سکوی پرتاب تبدیل شده‌اند که به بسیاری از خانوارهای اینجا کمک می‌کند تا از فقر فرار کنند و زندگی پایدار و مرفهی داشته باشند. برند آناناس Tan Phuoc به تدریج شکل گرفته و داستان سخت‌کوشی و پشتکار مردم اینجا را با خود به همراه دارد.

چالش‌های جدید در مسیر قدیمی

با این حال، تعهد بلندمدت به کشاورزی آناناس دیگر به آسانی قبل نیست. اگرچه آناناس زندگی مرفهی را به ارمغان آورده است، اما به تدریج چالش‌های جدیدی در حال ظهور است که کشاورزان و دولت را ملزم به داشتن راه‌حل‌های به موقع و مؤثر می‌کند.

به گفته آقای هو ون هوی، گیاهان آناناس با خطر زوال گونه‌ها و آفات و بیماری‌های پیچیده‌تر مواجه هستند. "به دلیل کشت مداوم برای سال‌های متمادی، گونه‌های آناناس زوال یافته و بهره‌وری کاهش می‌یابد. پس از حدود ۲ تا ۳ سال، کشاورزان باید زمین را نوسازی کنند و نمی‌توانند مانند گذشته به طور مداوم کشت کنند. بر این اساس، هزینه کاشت مجدد از نهال، کود تا نیروی کار بسیار بالاست، در حالی که قیمت فروش ناپایدار است، بنابراین همه کشاورزان سرمایه کافی برای سرمایه‌گذاری مجدد ندارند. به ویژه، کمبود نیروی کار در مناطق روستایی نیز مانع بزرگی برای حفظ تولید بلندمدت است. اینها نگرانی‌های مداوم کشاورزان است که نیاز به راه‌حل‌های همزمان از بسیاری جهات دارد.

آقای نگو ون بینگ، ساکن دهکده تان هوآ، بخش تان فوک ۳ - کشاورزی که نزدیک به ۳۰ سال است آناناس پرورش می‌دهد، گفت: «آناناس به من و بسیاری از خانواده‌های اینجا کمک کرده است تا زندگی پایداری داشته باشیم. بزرگترین آرزوی بسیاری از کشاورزان اینجا داشتن یک بازار مصرف پایدار است. اگر یک تعاونی به اندازه کافی قوی وجود داشته باشد که با شرکت‌های فرآوری و صادرات مرتبط باشد، کشاورزان در تولید احساس امنیت بیشتری خواهند کرد. ما واقعاً امیدواریم که یک شرکت توانمند برای سازماندهی تولید در مقیاس بزرگ وجود داشته باشد و یک خروجی پایدار ایجاد کند تا مردم بتوانند ارزش آناناس را افزایش دهند، نه تنها میوه تازه بفروشند، بلکه محصولات را نیز متنوع کنند.»

برداشت آناناس در منطقه کشت آناناس Tan Phuoc 3 (عکس: Duy Hai)

نیاز به زنجیره تامین پایدار

طبق اعلام کمیته مردمی کمون تان فوک ۳، این کمون در حال حاضر بیش از ۸۰۰۰ هکتار زمین دارد که ۶۴۸۷ هکتار آن زمین کشاورزی است و آناناس به تنهایی ۲۸۳۳ هکتار را تشکیل می‌دهد. گونه اصلی آناناس، کوئین است که میانگین عملکرد آن ۲۰ تن در هکتار و قیمت فروش آن ۷۵۰۰ تا ۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. بیشتر محصول آناناس هنوز از طریق کانال‌های سنتی مانند بازرگانان و بازارهای عمده‌فروشی مصرف می‌شود. در حال حاضر، تعاونی‌ها و شرکت‌ها مصرف آناناس را برای کشاورزان مرتبط کرده‌اند، اما تنها بخش کوچکی از کل محصول آناناس منطقه را تشکیل می‌دهند. بنابراین، در طول فصل اوج برداشت، هنوز وضعیت "برداشت خوب، قیمت پایین" وجود دارد که نگرانی دائمی کشاورزان است. فقدان ارتباط نزدیک از تولید تا مصرف باعث شده است که آناناس تان فوک به طور کامل ارزش و پتانسیل خود را توسعه ندهد.

نکته قابل توجه در این منطقه این است که کشاورزان در ابتدا از پتانسیل فرآوری آناناس برای افزایش ارزش آن بهره‌برداری کرده‌اند. این یک مسیر جدید است که "درب" را برای توسعه پایدارتر باز می‌کند. خانم فام تی بیچ نگوک - نماینده کارخانه تولید آب‌نبات آناناسی تان فوک (مای لوی هملت، تان فوک ۳ کمون)، یکی از پیشگامان راه‌اندازی کسب و کار از این محصول ویژه زادگاهش، گفت: "در ابتدا، من فقط سعی می‌کردم در اوج برداشت، آب‌نبات آناناسی از آناناس‌های درجه ۲ و درجه ۳ درست کنم، زیرا آناناس‌های زیادی وجود داشت و حیف بود که آنها را ارزان بفروشم. به طور غیرمنتظره‌ای، آب‌نباتی که من درست کردم مورد حمایت همسایگانم قرار گرفت، بنابراین با جسارت آن را حرفه‌ای‌تر تولید کردم تا به بازار بفروشم."

آب‌نبات آناناسی کارخانه تولید آب‌نبات آناناسی تان فوک به دلیل طعم بی‌نظیرش مورد توجه بازار قرار گرفته است.

از محصولات ساده دست‌ساز، تاکنون، کارخانه خانم بیچ نگوک خطوط تولید جدید بسیاری مانند: آب‌نبات آناناس زنجبیلی، نمک آناناس و آب‌نبات چیلی را توسعه داده است و در حال برنامه‌ریزی برای تولید کیک‌های شیرین بیشتری با موادی از مربای آناناس، که از محصولات مخصوص زادگاهش است، می‌باشد. به لطف طعم غنی آناناس تان فوک، محصولات آب‌نبات این کارخانه به سرعت محبوب شدند و گواهینامه OCOP سه ستاره را دریافت کردند. آب‌نبات آناناس در حال حاضر به طور گسترده در داخل کشور مصرف می‌شود و به ارتقای تصویر صنعت آناناس و به ویژه حل مشکل تولید آناناس درجه پایین کمک می‌کند و به کشاورزان در کاهش تلفات در فصل برداشت کمک می‌کند.

دولت کمون تان فوک ۳، توسعه آناناس را در مسیری سیستماتیک‌تر و پایدارتر هدایت کرده است. آقای تران ون هیپ - رئیس کمیته مردمی کمون تان فوک ۳ - گفت که آناناس در تان فوک مزایای زیادی برای توسعه دارد، از جمله: زمین مناسب، آب و هوای معتدل، کشاورزانی با تجربه کشت فراوان و مناطق تولید وسیع که خروجی پایدار ایجاد می‌کنند، پایه‌های مهمی برای ارتباط محصولات کشاورزی محلی با بازارهای بزرگ هستند. با این حال، با نگاهی به زنجیره صنعت آناناس محلی، هنوز مشکلات و "تنگناها"ی زیادی وجود دارد که باید برطرف شوند. برای بهره‌برداری کامل از پتانسیل آناناس، در آینده، این منطقه به سمت ترویج توسعه صنعت آناناس در مسیری ایمن و ارگانیک، متناسب با نیازهای بازارهای داخلی و صادراتی، حرکت خواهد کرد.

نوع آناناس کوئین دارای عطر قوی، شیرین، فیبر کم و پوست نازک از سرزمین Tan Phuoc 3 است و در بازار محبوب است.

در عین حال، این منطقه با بخش‌های تخصصی هماهنگی نزدیکی خواهد داشت تا در مراحلی مانند موارد زیر سرمایه‌گذاری زیادی انجام دهد: توسعه منابع نهال‌های عاری از بیماری، توسعه و تکرار مدل‌های تولید آناناس برای کاهش هزینه‌ها و ایجاد زنجیره‌ای که کشاورزان - تعاونی‌ها - شرکت‌ها - دانشمندان را به هم متصل می‌کند. این مدل "4 خانه" است که در بسیاری از زمینه‌های کشاورزی دیگر مؤثر بوده و اکنون باید به شدت در مورد آناناس تان فوک اعمال شود. علاوه بر این، این منطقه همچنین کشاورزان را تشویق می‌کند تا برای افزایش ارزش افزوده، محصولات متنوع‌تر و باکیفیت‌تری از آناناس تولید کنند. توسعه کدهای منطقه کشت، یک عامل اجباری در صورت تمایل به صادرات رسمی به بازارهای بزرگ و پرتقاضا...

برای اینکه محصولات آناناس Tan Phuoc بازار بین‌المللی را فتح کنند، علاوه بر پشتکار و تجربه کشاورزان، به یک استراتژی سیستماتیک و هماهنگ از سوی دولت، مشاغل و دانشمندان نیاز است. به طور خاص، تعاونی‌ها - با نقش اتصال کشاورزان و مشاغل، افزایش قدرت جمعی و تضمین حقوق کشاورزان - باید تثبیت و ترویج شوند و آناناس Tan Phuoc را به سفری جدید ببرند.

لی من

منبع: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx