دائماً در کسب و کار نوآوری و خلاقیت داشته باشید

خانم نگوین تی له تان با صداقت، پشتکار و روحیه یادگیری، امیدوار است که غذاهای زادگاه نین بین توسط بسیاری از مردم شناخته شده و مورد اعتماد قرار گیرد.

خانم نگوین تی له تان، متولد و بزرگ شده در گیا وین (نین بین)، مکانی معروف به خمیر میگو، در سال ۲۰۱۹ تصمیم گرفت کسب و کاری را با محصول "گوشت خوک پخته شده با خمیر میگو از تان نگوین" راه اندازی کند. خانم تان گفت که در روزهای اولیه شروع کسب و کارش، مشکل او یافتن راهی برای تهیه گوشت خوک پخته شده با خمیر میگو بود که هم کیفیت را تضمین کند، هم طعم زادگاهش را داشته باشد و هم برای ذائقه اکثر مصرف کنندگان مناسب باشد.

بنابراین، خانم تان در مسیر تحقیق و یافتن طعم مناسب، مجبور شد بارها و بارها مقدار زیادی گوشت خوک را دور بریزد. او که مصمم است «قلب» را به عنوان فلسفه کاری خود در نظر بگیرد، حاضر است برای بهبود محصول به بازخورد مشتریان گوش دهد.

خانم تان به یاد می‌آورد: «یک بار زیر باران ایستادم فقط به این امید که یک مشتری پس از نارضایتی، دوباره محصول من را امتحان کند. و حالا او یکی از مشتریان «معمولی» من است.»

با آرزوی تولید محصولات کاملاً ایمن، با حمایت متخصصان موسسه فناوری غذایی، او محصولی از گوشت خورشتی با خمیر میگو بدون مواد نگهدارنده را روانه بازار کرد. این محصول موفق به دریافت گواهینامه 4 ستاره OCOP، "محصول صنعتی روستایی نمونه منطقه شمال" شده است.

پس از مدتی، او تأسیسات تولیدی را به شرکت تعاونی تولید و تجارت کشاورزی تان نگوین توسعه داد. در سال ۲۰۲۲، شرکت تعاونی تان نگوین به دلیل تأثیر بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ با مشکلات زیادی روبرو شد. خانم تان برای کمک به این شرکت تعاونی در غلبه بر مشکلات، به سرعت مسیر جدیدی پیدا کرد:

خانم نگوین تی له تان (نشسته، نفر چهارم از چپ) در فعالیتی که توسط اتحادیه زنان محلی ترتیب داده شده بود، محصولات خود را به اعضای اتحادیه زنان معرفی می‌کند.

ترویج کاربرد فناوری دیجیتال در کسب‌وکار آنلاین؛ تنوع‌بخشی به خطوط کسب‌وکار با ارائه غذا به مدارس و شهرک‌های صنعتی و ارائه خدمات پذیرایی.

در تولید، خانم Thanh با عزم راسخ برای «سرمایه‌گذاری مجدد تا حد امکان»، دائماً ماشین‌آلات و تجهیزات تولید را ارتقا می‌دهد و با به‌کارگیری سیستم مدیریت کیفیت پیشرفته HACCP (اصل ایجاد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی) فرآیند تولید را به‌شدت کنترل می‌کند و محصولات آسیب‌دیده را به حداقل می‌رساند.

این به شرکت تعاونی Thanh Nguyen کمک می‌کند تا بیشتر و بیشتر رشد کند و در سال 2023 به درآمد 7 میلیارد VND دست یابد که 3 برابر بیشتر از سال قبل است. این شرکت تعاونی برای حدود 40 کارگر که اکثر آنها زن هستند، شغل ایجاد می‌کند.

در اوایل سال ۲۰۲۳، خانم تان تصمیم گرفت از شغل دولتی خود استعفا دهد و خود را وقف ساخت برند «گوشت خوک پخته شده با خمیر میگو تان نگوین» کند. در همان زمان، خانم تان رستوران کام کوئه را در شهر باستانی هوا لو (نین بین) ساخت. اما کسب و کار رستوران مطلوب نبود.

در این زمان، او از بسیاری از ویتنامی‌های خارج از کشور که مایل به صادرات غذای گوشت خوک بخارپز با خمیر میگو به کشورهای خارجی و رفع نیازهای افرادی که دور از خانه زندگی می‌کنند، بودند، بازخورد دریافت کرد. خانم تان با انگیزه بیشتر، گوشت خوک بخارپز تان نگوین با خمیر میگو را به کشورهایی مانند کامبوج، لائوس، کره و غیره صادر کرد.

یکی از درس‌هایی که تان از فرآیند استارتاپ خود آموخته، «آهسته اما پیوسته» است، یعنی توسعه گام به گام و بهبود مداوم دانش و مهارت‌ها برای ساخت یک کانال فروش پخش زنده، انجام ارتباطات تبلیغاتی برای برند، یادگیری زبان‌های خارجی...

منبع: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm