دائماً در کسب و کار نوآوری و خلاقیت داشته باشید

خانم نگوین تی له تان با صداقت، پشتکار و روحیه یادگیری، امیدوار است که غذاهای زادگاه نین بین توسط بسیاری از مردم شناخته شده و مورد اعتماد قرار گیرد.

خانم نگوین تی له تان، متولد و بزرگ شده در گیا وین (نین بین)، مکانی مشهور به خمیر میگو، در سال ۲۰۱۹ تصمیم گرفت کسب و کاری را با محصول "گوشت بخارپز تان نگوین با خمیر میگو" راه اندازی کند. خانم تان گفت که در روزهای اولیه شروع کسب و کار، مشکل او یافتن راهی برای تهیه گوشت بخارپز با خمیر میگو بود که هم کیفیت را تضمین کند، هم طعم زادگاهش را داشته باشد و هم با ذائقه اکثر مصرف کنندگان مطابقت داشته باشد.

بنابراین، خانم تان در مسیر تحقیق و یافتن طعم مناسب، مجبور شد بارها و بارها گوشت خوک را دور بریزد. او که مصمم است «قلب» را به عنوان فلسفه کسب و کار خود در نظر بگیرد، مایل است برای بهبود محصول به بازخورد مشتریان گوش دهد.

خانم تان به یاد می‌آورد: «یک بار زیر باران ایستادم فقط به این امید که یک مشتری پس از نارضایتی، دوباره محصول من را امتحان کند. و حالا او یکی از مشتریان «معمولی» من است.»

با آرزوی تولید محصولات کاملاً ایمن، با حمایت متخصصان موسسه فناوری غذایی، او محصولی از گوشت بخارپز با خمیر میگو بدون مواد نگهدارنده را روانه بازار کرد. این محصول موفق به دریافت گواهینامه 4 ستاره OCOP، "محصول صنعتی روستایی نمونه منطقه شمالی" شده است.

پس از مدتی، او تأسیسات تولیدی را به شرکت تعاونی تولید و تجارت کشاورزی تان نگوین توسعه داد. در سال ۲۰۲۲، شرکت تعاونی تان نگوین به دلیل تأثیر بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ با مشکلات زیادی روبرو شد. خانم تان برای کمک به این شرکت تعاونی در غلبه بر مشکلات، به سرعت مسیر جدیدی پیدا کرد:

خانم نگوین تی له تان (نشسته، نفر چهارم از چپ) در فعالیتی که توسط اتحادیه زنان محلی ترتیب داده شده بود، محصولات خود را به اعضای زن معرفی می‌کند.

ترویج کاربرد فناوری دیجیتال در کسب‌وکار آنلاین؛ تنوع‌بخشی به خطوط کسب‌وکار با ارائه غذا به مدارس و شهرک‌های صنعتی و ارائه خدمات پذیرایی.

در تولید، خانم Thanh با عزم راسخ برای «سرمایه‌گذاری مجدد تا حد امکان»، دائماً ماشین‌آلات و تجهیزات تولید را ارتقا می‌دهد و با به‌کارگیری سیستم مدیریت کیفیت پیشرفته HACCP (اصول ایجاد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی) فرآیند تولید را به شدت کنترل می‌کند و محصولات آسیب‌دیده را به حداقل می‌رساند.

این به شرکت تعاونی Thanh Nguyen کمک می‌کند تا بیشتر و بیشتر رشد کند و در سال 2023 به درآمد 7 میلیارد VND دست یابد که 3 برابر بیشتر از سال قبل است. این شرکت تعاونی برای حدود 40 کارگر که اکثر آنها زن هستند، شغل ایجاد می‌کند.

در اوایل سال ۲۰۲۳، خانم تان تصمیم گرفت از شغل دولتی خود استعفا دهد و خود را وقف ساخت برند «گوشت خوک پخته شده با خمیر میگو تان نگوین» کند. در همان زمان، خانم تان رستوران کام کوئه را در شهر باستانی هوا لو (نین بین) ساخت. اما کسب و کار رستوران مطلوب نبود.

در این زمان، او از بسیاری از ویتنامی‌های خارج از کشور بازخورد دریافت کرد که می‌خواستند غذای گوشت خوک بخارپز با خمیر میگو به خارج از کشور صادر شود و نیازهای افرادی که دور از خانه زندگی می‌کنند را برآورده کند. خانم تان با انگیزه بیشتر، گوشت خوک بخارپز تان نگوین با خمیر میگو را به کشورهایی مانند کامبوج، لائوس، کره و غیره صادر کرد.

یکی از درس‌هایی که تان از فرآیند راه‌اندازی استارتاپ خود آموخت، «آهسته اما پیوسته» بود، یعنی توسعه تدریجی و بهبود مداوم دانش و مهارت‌هایش برای ساخت یک کانال فروش پخش زنده، انجام ارتباطات تبلیغاتی برای برند، یادگیری زبان‌های خارجی...

منبع: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm