کسب میلیاردها دونگ با پرورش مارماهی در مخازن سیمانی.

VnExpress•22/05/2023

در باک لیو ، آقای وو ون اوت، ۶۸ ساله، اهل منطقه فوک لانگ، پیشگام پرورش مارماهی در مخازن سیمانی است و سالانه نزدیک به دو میلیارد دونگ سود کسب می‌کند.

سال‌ها پیش، زمانی که او دبیر حزب منطقه هونگ دان بود، با مشاهده اثربخشی پرورش مارماهی، آقای اوت دو استخر، هر کدام به مساحت حدود ۲۰۰۰ متر مربع، در زمین خود حفر کرد تا آزمایشی انجام دهد. در ابتدا، این پرورش بازده بسیار بالایی داشت، اما بعداً محدودیت‌هایی را نشان داد، به طوری که بیش از ۵۰٪ از ماهی‌ها مردند و او هیچ سودی نداشت.

او علت را بررسی کرد و متوجه شد که ماهی‌ها به دلیل کیفیت پایین ماهی‌های مولد تلف شده‌اند. پیش از این، ماهی‌های مولد مارماهی عمدتاً از ماهی‌های صید شده از طبیعت تهیه می‌شدند که کیفیت قابل اعتمادی نداشتند. از آن به بعد، او مصمم شد که ماهی‌های مولد را کنترل کند تا نیازهای خانواده و کشاورزان منطقه را تأمین کند.

آقای وو ون اوت در حال بررسی مارماهی‌های پرورشی تجاری در یک مخزن سیمانی است. عکس: آن مین — آقای وو ون اوت در حال بررسی مارماهی‌های پرورشی تجاری در یک مخزن سیمانی است. عکس: *آن مین*

ابتدا، او به طور فعال با دانشگاه کان تو و موسسه تحقیقات آبزی پروری ۳ در نها ترانگ همکاری کرد تا تکنیک پرورش بچه مارماهی در مخازن سیمانی را به منطقه محلی منتقل کند، که با استقبال خوب کشاورزان مواجه شد. سپس واحدهای تخصصی در منطقه، فرآیند انتقال فناوری را برای مردم محلی نهایی کردند.

پس از بازنشستگی در سال ۲۰۱۵، با وقت آزاد فراوان، او جسورانه صدها میلیون دونگ را برای پرورش بچه‌ماهی سرمایه‌گذاری کرد و آنها را از حدود ۲۰۰ ماهی در هر کیلوگرم به حدود ۲۰ ماهی در هر کیلوگرم، در مخازن سیمانی پرورش داد. بسیاری از مردم باور نداشتند که مارماهی‌ها بتوانند «در خشکی» زندگی کنند و تلاش او را دیوانگی می‌دانستند. از آنجا که روش پرورش در مخزن بسیار جدید بود، تقریباً دو سال طول کشید تا او با موفقیت این ماهی را پرورش دهد.

مزرعه او مارماهی نقره‌ای نوجوان (۶۵۰۰ مارماهی در هر کیلوگرم) را با قیمت بیش از ۱۰۰۰ دلار در هر کیلوگرم از فیلیپین وارد کرد تا آنها را به بچه‌ماهی‌های بزرگ تبدیل کند. آقای اوت گفت: «پرورش موفقیت‌آمیز بچه‌ماهی‌های بزرگ به کشاورزان کمک می‌کند تا در مقایسه با خرید بچه‌ماهی‌ها از طبیعت، حدود ۵۰ درصد از تلفات را کاهش دهند.»

فرصت پرورش تجاری مارماهی کاملاً غیرمنتظره به او رسید. در طول یک محموله بچه مارماهی، او دو بچه مارماهی را برای پرورش نگه داشت و در کمال تعجب، آنها بسیار خوب رشد کردند و هر کدام تنها در عرض چند ماه بیش از 6 کیلوگرم وزن پیدا کردند. این ثابت کرد که پرورش تجاری مارماهی در مخازن سیمانی امکان‌پذیر است، اگرچه به یک فرآیند دقیق نیاز دارد.

اعتقاد او به پرورش تجاری مارماهی در مخازن سیمانی پس از سفر به کره جنوبی برای آشنایی با فناوری مدرن کشاورزی گلخانه‌ای، بیشتر تقویت شد. آقای اوت پس از سال‌ها تحقیق به این نتیجه رسید که مهمترین عامل برای پرورش موفق مارماهی در مخازن، حفظ محیط آبی تمیز است. پرورش‌دهندگان باید مخازن را به سیستم‌های تأمین اکسیژن مجهز کنند و مرتباً آب را فیلتر و تعویض کنند تا از آلودگی محیطی که می‌تواند منجر به بیماری‌های ماهی شود، جلوگیری شود.

مارماهی‌های صید شده به صورت تجاری. عکس: An Minh — مارماهی‌های صید شده به صورت تجاری. عکس: *An Minh*

آقای اوت پرورش ماهی با استفاده از خوراک صنعتی را با تیلاپیا خرد شده ترکیب می‌کند. پس از یک سال و نیم، وقتی ماهی‌ها به وزن حدود 20 ماهی در هر کیلوگرم یا بیشتر رسیدند، پرورش‌دهنده می‌تواند آنها را به طور کامل با تیلاپیا تغذیه کند. این به صرفه‌جویی در هزینه‌ها کمک می‌کند زیرا تیلاپیا به طور محلی فراوان و نسبتاً ارزان است.

آقای اوت با توضیح اینکه در مقایسه با استخرهای خاکی، پرورش مارماهی در مخازن مزیت کنترل منابع آب و بیماری‌ها را دارد و به مساحت زیادی نیاز ندارد، گفت: «این مدل نیاز به توجه دقیق به جزئیات و تلاش فراوان دارد.» مزرعه او در حال حاضر دارای 6 مخزن سیمانی (هر کدام حدود 50 متر مربع) برای پرورش مارماهی تجاری و حدود 4 مخزن برای پرورش بچه مارماهی است.

هر ساله، مرکز آقای اوت ده‌ها تن ماهی تجاری را با قیمت‌هایی بین ۴۵۰،۰۰۰ تا ۵۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد. او بچه‌ماهی را با قیمتی نزدیک به دو میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم (۲۰ ماهی به ازای هر کیلوگرم) می‌فروشد و مشتریان را ملزم به ثبت سفارش از قبل می‌کند. کل سود سالانه او از پرورش ماهی نزدیک به دو میلیارد دانگ ویتنامی است. او قصد دارد مرکز خود را گسترش دهد تا تقاضای بچه‌ماهی مارماهی با کیفیت بالا از سوی کشاورزان منطقه را برآورده کند.

مارماهی‌ها از خانواده گربه‌ماهی‌ها هستند، پوست ضخیمی دارند، بدنی گرد و به طول ۴۰-۵۰ سانتی‌متر، شبیه مارماهی‌های دریایی یا مارها. آن‌ها بسیار سازگار هستند و می‌توانند در آب شیرین، آب شور و آب شور زندگی کنند. گوشت آن‌ها شیرین و چرب است و می‌توان از آن‌ها برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه و سالم استفاده کرد.

یک مین

لینک منبع