بخش اول: اثربخشی کلی

زنجیره ارزش کشاورزی به محصولات کشاورزی تولید شده از طریق فرآیندی اشاره دارد که مراحل و گام‌های مختلف تولید را به هم متصل می‌کند. زنجیره ارزش کشاورزی عامل مهمی در افزایش عملکرد، کیفیت، رقابت‌پذیری و ارزش محصولات کشاورزی است و در نتیجه توسعه پایدار کشاورزی را ارتقا داده و معیشت کشاورزان را بهبود می‌بخشد.

پیوند تولید در امتداد زنجیره ارزش به تشکیل مناطق تولیدی متمرکز کمک می‌کند که مکانیزاسیون را به طور یکنواخت در تمام مراحل تولید اعمال می‌کنند.

پیوندهای تولید کشاورزی در امتداد زنجیره ارزش در استان ایجاد و توسعه یافته است. این مدل تضمین می‌کند که نهادهای اقتصادی شرکت‌کننده در زنجیره ارزش، مزایا و مسئولیت‌ها را به اشتراک می‌گذارند، عرضه و تقاضای بازار را تنظیم می‌کنند و قابلیت ردیابی محصول را فراهم می‌کنند.

آقای نگوین دوی تام، اهل بخش آن مای (منطقه کوین فو)، با سال‌ها فعالیت در زمینه جمع‌آوری بیش از ۱۰ هکتار شالیزار برنج از طریق این تعاونی، در یک طرح تولید بذر برنج با شرکت سهامی گروه بذر تایبین مشارکت داشته است. آقای تام گفت: «با همکاری با این شرکت، ما می‌توانیم از بذرهای برنج باکیفیت استفاده کنیم و در مورد فرآیندهای کشت راهنمایی دریافت کنیم که منجر به بازدهی بالا و پایدار می‌شود. علاوه بر این، این شرکت برنج ما را با قیمتی ۱.۳ برابر بیشتر از قیمت بازار خریداری می‌کند، بنابراین بهره‌وری اقتصادی، به ویژه هنگام کاشت در مقیاس بزرگ، بالاتر است.»

شرکت Minh Hoa H4G واقع در بخش Duyen Hai (منطقه Hung Ha)، کسب‌وکاری است که یک زنجیره تأمین کامل و حلقه بسته شامل تولید، فرآوری و مصرف را در اختیار دارد. در حال حاضر، این شرکت ظرفیت تولید ۳ تا ۴ کوارتال تیلاپیا در روز را دارد و ۱ تا ۱.۵ کوارتال تیلاپیا بدون استخوان به بازار عرضه می‌کند.

آقای نگوین ون هین، مدیر شرکت، گفت: «پرورش ماهی سرماری در صورت وجود بازار پایدار، به‌ویژه محصولات فرآوری‌شده از ماهی سرماری که در مقایسه با فروش ماهی تجاری، 10 تا 15 درصد سود بیشتری دارند، یک فعالیت بسیار سودآور است. بنابراین، در سال 2019، من این کسب و کار را تأسیس کردم و همکاری با پرورش‌دهندگان ماهی را گسترش دادم، بچه‌ماهی‌ها را ارائه دادم، راهنمایی فنی ارائه دادم و از آنها محصولات خریداری کردم. این ارتباط به ما کمک می‌کند تا کیفیت مواد اولیه را کنترل کنیم و در عین حال فروش پایدار را برای کشاورزان تضمین کنیم و از سوءاستفاده آنها توسط تاجران کوچک جلوگیری کنیم. با کنترل دقیق فرآیندهای پرورش و فرآوری برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، محصولات من در حال حاضر در حال گذراندن مدارک لازم برای اخذ گواهینامه زنجیره تأمین مواد غذایی ایمن هستند و هدف آنها توزیع در زنجیره‌های بزرگ سوپرمارکت است. اخیراً، محصول ماهی سرماری بدون استخوان ما گواهینامه 3 ستاره OCOP را در سطح منطقه دریافت کرده است.»

شرکت Minh Hoa H4G در حال حاضر با خانوارهای کشاورز متعددی در سراسر استان همکاری می‌کند. این همکاری نه تنها باعث ایجاد شغل و درآمد پایدار برای کارگران مستقیم می‌شود، بلکه به کشاورزان کمک می‌کند تا تولید پایدار را تضمین کنند، با اطمینان در تولید سرمایه‌گذاری کنند و از روش‌های سنتی به شیوه‌های تولید ایمن روی آورند و به سمت یک سیستم تولید کشاورزی متمرکز، ایمن و تجاری حرکت کنند.

با اجرای طرح تغییر ساختار کشاورزی استان، بخش کشاورزی و مناطق محلی بر سرمایه‌گذاری در توسعه تولید با هدف بهبود بهره‌وری، کیفیت و کارایی، مرتبط با بازسازی محصولات زراعی و دامی؛ توسعه مدل‌های پیوندی و ایجاد مناطق تولیدی متمرکز در مقیاس بزرگ، با فناوری پیشرفته در امتداد زنجیره ارزش، تمرکز کرده‌اند. تولید کشاورزی به شدت به سمت تولید کالا تغییر کرده است، به طوری که ساختار داخلی بخش کشاورزی به سمت افزایش سهم دامداری و کاهش سهم کشت محصولات زراعی تغییر کرده است. ساختار محصول به شدت به سمت محصولات با ارزش اقتصادی بالا با کنترل محدود آفات و بیماری‌ها تغییر کرده است. دامداری به طور قابل توجهی از عملیات کوچک و خانگی به مدل‌های متمرکز، در مقیاس سازمانی، مزرعه‌ای و نیمه صنعتی کاهش یافته است. آبزی‌پروری به اشکال مختلف (آب‌های جزر و مدی، استخرها، تالاب‌ها، استخرهای نیمه شناور، پرورش در قفس و غیره) متنوع شده و به سمت کشاورزی دریایی حرکت می‌کند. اقتصاد تعاونی با تأسیس تعاونی‌های جدید که در زنجیره تولید کالاهای کشاورزی شرکت می‌کنند، شاهد توسعه مثبتی بوده است.

منطقه اصلی کشت هویج در کمون دیپ نونگ (منطقه هونگ ها) است.

تا به امروز، این استان ۲۵۰ تعاونی دارد که در پیوندهای تولید و مصرف با ۲۰ کسب‌وکار در داخل و خارج از استان مشارکت دارند. کل مساحت تولید محصولات کشاورزی تحت قراردادهای تولید و مصرف مرتبط به بیش از ۱۰۰۰۰ هکتار در سال می‌رسد که عمدتاً بر تولید بذر برنج و برنج تجاری متمرکز است. در دامداری، ۵ کسب‌وکار با ۳۳ مالک مزرعه خوک و مرغداری مرتبط هستند؛ بسیاری از تعاونی‌ها و گروه‌های تولید دام به طور مؤثر فعالیت می‌کنند. بسیاری از زنجیره‌ها در زیرساخت‌های فنی نسبتاً هماهنگ سرمایه‌گذاری کرده‌اند و از فناوری پیشرفته مرتبط با توسعه محصولات OCOP استفاده کرده‌اند و در نتیجه کیفیت برند و محصول را ایجاد کرده‌اند. این استان ۲۸ تعاونی دارد که ۳۴ برند با برچسب و بسته‌بندی ایجاد کرده‌اند که از این تعداد، ۱۶ محصول توسط کمیته مردمی استان به عنوان محصولات استاندارد OCOP با استانداردهای ۳ ستاره و ۴ ستاره شناخته شده‌اند. ۱۸ محصول توسط شورای استانی از ۳ ستاره به ۴ ستاره ارزیابی و طبقه‌بندی شده‌اند و در حال تکمیل پرونده‌ها برای ارائه به کمیته مردمی استان برای شناسایی هستند. کسب‌وکارها و تعاونی‌هایی که زنجیره تأمین را کنترل می‌کنند، نقش کلیدی در انتخاب تأمین‌کنندگان نهاده‌ها، نظارت بر تکنیک‌های تولید، خرید، فرآوری، برندسازی، تبلیغ، معرفی و فروش محصولات دارند. شرکای شرکت‌کننده در این زنجیره، قراردادهای ارتباطی خود را انجام می‌دهند و فعالیت‌های تولیدی و تجاری را مطابق با دستورالعمل‌ها و الزامات کسب‌وکارها و تعاونی‌ها انجام می‌دهند.

به گفته خانم تران تی لین هوا، معاون رئیس زیرگروه مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات: پیوندهای تولیدی در امتداد زنجیره ارزش، برای چهار طرف ارزش ایجاد می‌کند: کشاورزان نیازی به نگرانی در مورد اینکه چه محصولاتی را پرورش دهند، چه دامی را پرورش دهند، چگونه تولید کنند، کجا بفروشند یا چگونه محصولات خود را بفروشند، ندارند، زیرا مشاغل و تعاونی‌ها، به عنوان صاحبان زنجیره، نقش انتخاب و تأمین مواد اولیه، نظارت بر تکنیک‌های تولید، خرید، فرآوری، ایجاد برند، تبلیغ، معرفی و فروش محصولات را ایفا می‌کنند. تعاونی‌ها این پیوند را برای سازماندهی تولید متمرکز و هماهنگ هدایت می‌کنند و در نتیجه کارایی در عملیات و مدیریت را بهبود می‌بخشند. مشاغل می‌توانند به طور فعال مناطق مواد اولیه را مدیریت کنند و در نتیجه بازارهای مصرف را به طور فعال توسعه دهند. و برای مناطق محلی، پیوندهای تولیدی در امتداد زنجیره به تشکیل مناطق تولید متمرکز و توسعه محصولات کلیدی و سودآور کمک می‌کنند. پیوندهای تولید در امتداد زنجیره ارزش، به ارتقای توسعه محصولات کلیدی کشاورزی در استان به سمت تجاری‌سازی، افزایش ارزش آنها، جلوگیری از وضعیت برداشت انبوه که منجر به افت قیمت می‌شود، کمک به افزایش درآمد مردم، توسعه اقتصاد محلی و ساخت مناطق روستایی جدید، کمک کرده است.

شرکت مین هوآ اچ فور جی (Minh Hoa H4G Co., Ltd.) واقع در کمون دوین های (Duyen Hai) (منطقه هونگ ها)، شرکتی است که صاحب یک زنجیره تأمین کامل و حلقه بسته است.

(ادامه دارد)
نگان هوین

منبع