پیش‌بینی می‌شود که ماکادمیای لام دونگ به یک صنعت کلیدی «میلیارد دلاری» تبدیل شود.

لام دونگ پتانسیل بالایی برای تبدیل ماکادمیا به یک برند کشاورزی با ارزش بالا دارد، درآمد پایداری را برای مردم مناطق دورافتاده و اقلیت‌های قومی به ارمغان می‌آورد و واقعاً به یک صنعت «میلیارد دلاری» تبدیل می‌شود.

لام دونگ بسیاری از معیارهای توسعه پایدار ماکادمیا را برآورده می‌کند

پیوند تولید - اساس ارزش

کمون کوانگ تروک یکی از «مناطق اصلی» کشت ماکادمیا در استان است. در اینجا، حدود ۱۶۰۰ هکتار ماکادمیا تحت هدایت تعاونی‌ها کشت می‌شود. به عنوان مثال، تعاونی خدمات کشاورزی لانگ ویت، که در سال ۲۰۱۹ تأسیس شد، ۴۰۰ هکتار را مدیریت می‌کند که ۱۱۵ هکتار آن دارای گواهینامه VietGAP، ارگانیک و HACCP است.

به لطف استفاده از گونه‌های پیوندی باکیفیت مانند: OC، QN1، A38... و به‌کارگیری سیستم‌های آبیاری کم‌مصرف، کودهای میکروبی ارگانیک و پوشش‌های نگهدارنده رطوبت، هر درخت ماکادمیا سالانه 20 تا 40 کیلوگرم میوه به ازای هر درخت می‌دهد و دو دوره برداشت پایدار دارد. این تعاونی یک مدل تولید بسته از گونه‌ها، تکنیک‌های کاشت، مراقبت تا برداشت، فرآوری و مصرف ایجاد کرده است.

بخش کوانگ تروک یکی از «مناطق اصلی» کشت ماکادمیا در استان لام دونگ است. مردم از این محصول درآمد پایداری دارند.

با اعمال استانداردهای همزمان و ارتباط نزدیک اعضا، بهره‌وری ماکادمیا در مقایسه با روش‌های سنتی ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافت. به طور خاص، این تعاونی محصولات دارای گواهی را با قیمت بالاتر ۱۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کند و قیمت فروش پس از فرآوری دو برابر محصولات تازه است.

خانم نگوین تی توی دونگ - مدیر این تعاونی - گفت که این تعاونی از مرحله تهیه بذر، ارائه راهنمایی فنی، اعمال فرآیندهای VietGAP و ارگانیک تا برداشت و فرآوری، با کشاورزان همکاری نزدیکی دارد. با پیروی از همین فرآیند، محصولات یکنواخت، با کیفیتی آسان برای کنترل و مطابق با استانداردهای بازار هستند.

تشکیل مناطق متمرکز مواد خام به کشاورزان کمک می‌کند تا در مورد تولید احساس امنیت کنند، محصولات خود را با قیمت‌های بالاتر بفروشند و تعاونی‌ها نیز از تولید پایدار کافی برای سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق و گسترش بازار برخوردار باشند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، در حال حاضر، کل استان تقریباً ...
۱۶۰۰۰ هکتار ماکادمیا، که حدود ۸۰٪ از این مساحت در باغ‌های صنعتی کشت مخلوط می‌شود. منطقه تجاری حدود ۶۶۰۰ هکتار است و پیش‌بینی می‌شود میزان تولید در سال ۲۰۲۵ به ۱۳۷۰۰ تن برسد که نسبت به سال ۲۰۲۴، ۴۸٪ افزایش نشان می‌دهد.

اگر تعاونی نقش «سازمان‌دهنده» تولید در این مرکز را ایفا کند، شرکت فرآوری «سکوی پرتاب» برای عرضه ماکادمیا به بازار است. شرکت Macadamia Viet Company Limited واقع در Hoa Ninh، نمونه بارزی از این مورد است. این شرکت که در سال ۲۰۱۴ با ۱۴ هکتار همکاری اولیه تأسیس شد، اکنون منطقه مواد اولیه همکاری را به ۹۰ هکتار گسترش داده و محصولات را از بیش از ۳۰۰ خانوار خریداری کرده است که معادل حدود ۳۰۰ هکتار در ۱۵ بخش استان است.

این شرکت هر ساله حدود ۲۰۰ تن مغز خشک ماکادمیا ترک خورده، ۲ تن مغز بسته‌بندی شده در خلاء و ۲۰۰۰ لیتر روغن ماکادمیا را فرآوری می‌کند. این محصولات مطابق با استانداردهای ISO 22000 هستند، دارای نام تجاری "ماکادمیای ویتنامی" و OCOP سه ستاره هستند و به طور گسترده در فروشگاه‌های تخصصی و سوپرمارکت‌ها مصرف می‌شوند. یکی از ویژگی‌های خاص این است که خط برشته کردن با پوسته ترک خورده درست در قسمت مواد اولیه قرار دارد که طعم تازه را حفظ کرده و راحتی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند.

به گفته خانم لونگ تی تو ترانگ - مدیرعامل شرکت ماکادمیا ویتنام، بزرگترین چالش امروز، مواد اولیه ناهموار به دلیل وجود گونه‌های مختلف، بهره‌وری و کیفیت ناپایدار است زیرا کشاورزان هنوز از نهال استفاده می‌کنند و انواع مختلفی از درختان را کشت می‌کنند. برای هدف قرار دادن صادرات، لازم است یک منطقه مواد اولیه با گونه‌های استاندارد، فرآیندهای کشت همزمان و پشتیبانی از سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات فرآوری عمیق ایجاد شود، زیرا بازار بین‌المللی به استانداردهای بسیار سختگیرانه‌ای نیاز دارد.

برای اینکه «درخت میلیارد دلاری» ریشه محکمی بگیرد

این استان در حال حاضر ۷۵ موسسه خرید، فرآوری و فرآوری ماکادمیا با ظرفیت حدود ۶۰۰۰ تن مواد اولیه در سال دارد؛ اکثر موسسات این استان در مقیاس کوچک با محصولات سنتی مانند: ماکادمیای خشک خرد شده و آجیل بسته‌بندی شده فعالیت می‌کنند. این استان ۹ زنجیره تولید برای خرید، فرآوری و مصرف محصولات ماکادمیا با نزدیک به ۱۳۰۰ هکتار و ۱۱۶۸ خانوار مرتبط تشکیل داده است. میزان تولید از طریق این زنجیره بیش از ۱۰۰۰ تن در سال است.

لام دونگ پتانسیل بالایی برای تبدیل ماکادمیا به یک برند کشاورزی با ارزش بالا دارد و درآمد پایداری را برای مردم مناطق دورافتاده به ارمغان می‌آورد.

در کنار این پتانسیل، تولید ماکادمیا به دلیل دوره طولانی ساخت و ساز، دشواری در کنترل آفات و بیماری‌ها به دلیل کمبود داروهای خاص برای درمان برخی بیماری‌ها، تولید در مقیاس کوچک که خرید آن را به صورت متمرکز دشوار می‌کند و سیستم فرآوری که هنوز محدود است و عمدتاً به آجیل خشک ترک خورده محدود می‌شود، با فشار قابل توجهی روبرو است.

لام دونگ قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ سطح زیر کشت ماکادمیا را به ۳۷۰۰۰ هکتار افزایش دهد، با خروجی ۴۸۰۰۰ تن که بیش از ۹۰٪ آن فرآوری خواهد شد؛ چشم‌انداز این است که تا سال ۲۰۵۰ به ۵۰۰۰۰ هکتار، ۹۰۰۰۰ تن برسد و یک زنجیره ارزش کامل از انواع مواد خام تا فرآوری عمیق برای صادرات تجاری تشکیل دهد.

آقای نگوین ها لوک - معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان - گفت که برای دستیابی به این هدف، ابتدا لازم است گونه‌ها استاندارد شوند و فقط از درختان پیوندی از لاین‌های پرمحصول، با کیفیت یکنواخت و مناسب برای آب و هوا و خاک محلی استفاده شود.

علاوه بر این، این استان کاربرد فناوری‌های پیشرفته و استانداردهای تولید پیشرفته مانند VietGAP، GlobalGAP و کشاورزی ارگانیک را ترویج می‌دهد؛ در عین حال، سرمایه‌گذاری در کارخانه‌هایی را برای فرآوری عمیق محصولات با ارزش بالا مانند روغن ماکادمیا، شیر بادام، لوازم آرایشی و غذاهای کاربردی جذب می‌کند.

بخش کشاورزی توجه ویژه‌ای به ایجاد برند «لام دونگ ماکادمیا» مرتبط با محصولات OCOP و گسترش بازارهای داخلی و بین‌المللی دارد. در کنار آن، این بخش سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های مواد اولیه، از حمل و نقل، آبیاری گرفته تا ذخیره‌سازی و ادغام سیاست‌های حمایت از ماکادمیا در برنامه‌های هدف ملی را در اولویت قرار می‌دهد.

تنها زمانی که تولید و فرآوری به صورت هماهنگ سازماندهی شوند، ماکادمیای لام دونگ می‌تواند واقعاً به صنعتی تبدیل شود که ارزش اقتصادی و اجتماعی پایداری را برای مردم به ارمغان بیاورد. به طور خاص، سیاست حمایت از سرمایه برای تعاونی‌ها و شرکت‌های فرآوری، «اهرمی» برای گسترش مقیاس و افزایش ارزش خواهد بود.

آقای لو کوک تان - مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی - ارزیابی کرد که لام دونگ بسیاری از معیارهای توسعه پایدار ماکادمیا را برآورده می‌کند: محیط مناسب، بهره‌وری اقتصادی شفاف، ایجاد معیشت و شغل برای مردم. ماکادمیا همچنین از مزیت کشت مخلوط با قهوه برخوردار است، که هم از زمین بهره می‌برد و هم از محیط زیست حمایت می‌کند.

با این حال، آقای تان خاطرنشان کرد که برای تبدیل شدن ماکادمیا به یک صنعت میلیارد دلاری، لازم است "زنجیره ارزش" را "بازسازی کنیم". این امر مستلزم بررسی هر حلقه است: کشاورزان باید فرآیندهای فنی را رعایت کنند و گونه‌های مناسب را انتخاب کنند؛ مشاغل باید ارتباط نزدیکی با مناطق مواد اولیه داشته باشند و سرمایه‌گذاری‌های مناسبی انجام دهند؛ محققان باید گونه‌های مناسب و اقدامات جدید کنترل آفات را به‌روزرسانی کنند؛ مدیران باید مناطق کاشت و مقیاس‌های مناسب برای هر منطقه را از نو برنامه‌ریزی کنند.

آقای تان همچنین بر نقش تعاونی‌ها به عنوان مرکزی که بازیگران زنجیره را به هم متصل می‌کند تا مناطق بزرگ مواد اولیه، تولید ایمن و مطابق با استانداردهای بازار را تشکیل دهند، تأکید کرد.

لام دونگ دارای خاک بازالت قرمز حاصلخیز، آب و هوای خنک در تمام طول سال و شرایط ایده‌آل برای رشد درختان ماکادمیا است. پس از ادغام مرزهای اداری، لام دونگ رسماً با نزدیک به ۱۶۰۰۰ هکتار به بزرگترین «پایتخت» ماکادمیا در کشور تبدیل شد.

منبع: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html