برگ موز داستان عید تت را روایت می‌کند.

تت (سال نو ویتنامی) در هر مکانی به طور متفاوتی آغاز می‌شود. در بسیاری از مناطق، حال و هوای تت با رنگ‌های شکوفه‌های هلو، کامکوات و شکوفه‌های زردآلو شناخته می‌شود. با این حال، در روستای اقلیت قومی دائو، بان فو، کمون بات زات، تت زمانی آغاز می‌شود که اولین برگ‌های موز چیده، مرتب بسته‌بندی و سپس به خارج از روستا منتقل می‌شوند.

برگ‌های ضخیم، پهن و سبز گیاه بان فو مورد علاقه‌ی تاجران است.

حدود یک ماه قبل از تت (سال نو قمری)، بان فو وارد فصل اوج برداشت برگ موز می‌شود. بدون هیچ یادآوری یا علامت رسمی، همه در روستا می‌دانند که وقت آن است که عجله کنند و برگ‌ها را بچینند. ریتم معمولاً کند زندگی در روستا ناگهان پرجنب‌وجوش‌تر می‌شود.

برگ‌های موز بان فو به خاطر ضخامت، پهن بودن و ماندگاری بالای رنگ سبزشان مشهور هستند و همین آنها را برای پیچیدن بان چنگ و بان تو (کیک برنجی سنتی ویتنامی) ایده‌آل می‌کند و به همین دلیل در بازار بسیار مورد توجه هستند. با نزدیک شدن به تت (سال نو ویتنامی)، کار افزایش می‌یابد و همه برای بریدن هرچه بیشتر برگ موز برای عرضه به بازرگانان هجوم می‌آورند.

برای خانم تان نگین لیو، زنی بالای ۶۰ سال از اهالی دائو، فصل جمع‌آوری برگ‌های دونگ، شلوغ‌ترین زمان سال نیز هست. خانم لیو گفت: «قبلاً مجبور بودم تمام روز برای جمع‌آوری برگ‌ها به جنگل بروم، اما حالا غده‌ها را برای کاشت در اطراف خانه و کنار مزارع می‌آورم. هر روز، مشتریان با ماشین‌هایشان می‌آیند تا آنها را بردارند. داشتن پول برای آماده شدن برای عید تت یک لذت است.»

خانم تان نگین لیو از صبح زود مشغول بریدن برگ‌های موز بود.

داستان خانم لیو، منعکس کننده معیشت مشترک بسیاری از خانوارها در روستای بان فو است. پیش از این، برگ‌های دونگ فقط از جنگل برداشت می‌شدند. هر سفر به جنگل یک روز کامل طول می‌کشید و چند صد هزار دونگ یا تا ۱ میلیون دونگ برای کسانی که درآمد بیشتری داشتند، به همراه داشت. اما برگ‌های دونگ در جنگل به تدریج کمیاب می‌شوند، بنابراین مردم به طور فعال گیاهان دونگ را برای کشت در اطراف خانه‌های خود آورده‌اند.

آقای تان آ فونگ در حال برداشت برگ‌های دونگ از گیاهی است که درست در کنار خانه‌اش رشد کرده است.

برگ‌های دونگ در روستای بان فو را می‌توان در تمام طول سال برداشت کرد، و فصل اوج آن در طول تت (سال نو قمری) است. تان آ فونگ، که تعداد زیادی گیاه برگ دونگ پرورش می‌دهد، گفت: «چهار سال پیش، برای چیدن برگ‌ها به جنگل رفتم که کار بسیار سختی بود. بعد از اینکه دیدم می‌توان آنها را فروخت، گیاهان برگ دونگ را از خاک بیرون آوردم و آنها را در اطراف خانه‌ام کاشتم. امسال، خانواده‌ام انتظار دارند حدود ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ برگ بفروشند و حدود ۱۵ تا ۲۰ میلیون دونگ درآمد کسب کنند. این مبلغ برای پوشش هزینه‌های تت خانواده کافی خواهد بود.»

نه تنها کشاورزان، بلکه خریداران نیز در این مدت به یک اندازه سرشان شلوغ است. تان آ نگوک، یک تاجر محلی، گفت: «هر روز حدود ۵۰ بسته (هر بسته شامل ۴۰ برگ) می‌خرم تا با کامیون به هانوی ، های فونگ و استان‌های همسایه بفرستم.»

برگ‌های موز بان فو به هانوی و استان‌های مجاور منتقل می‌شوند.

به گفته آقای تان آ لیو، رئیس روستای بان فو، مدل پرورش برگ‌های دونگ در خانه حدود ۷ سال پیش آغاز شد. برگ‌های دونگ به راحتی پرورش داده می‌شوند، به مراقبت کمی نیاز دارند، به کود کمی نیاز دارند و در حفظ رطوبت و جلوگیری از فرسایش خاک بسیار مؤثر هستند. می‌توان آنها را چندین بار در سال برداشت کرد. هر چه مدت زمان بیشتری برای رشد آنها باقی بماند، ریشه‌ها قوی‌تر و برگ‌ها زیباتر می‌شوند. با درآمد ۲۰ تا ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال برای خانوارهایی که در مناطق وسیع کشت می‌کنند، برگ‌های دونگ واقعاً به یک "محصول تت" تبدیل شده‌اند و به مردم مناطق مرتفع کمک می‌کنند تا در زندگی خودکفاتر شوند.

آقای لیو گفت: «بان فو یک روستای کاملاً کشاورزی است، ۱۰۰٪ خانوارها از قوم دائو هستند و منبع اصلی درآمد آنها تولید محصولات کشاورزی است. پیش از این، مردم عمدتاً برای جمع‌آوری برگ‌های دونگ برای فروش در طول تت (سال نو قمری) به جنگل می‌رفتند، اما به تدریج منابع موجود در جنگل کاهش یافت، سفر دشوار شد و کارایی بالا نبود. از آن به بعد، روستاییان به این ایده رسیدند که ریشه‌های گیاهان دونگ را از خاک بیرون بیاورند و آنها را در اطراف خانه‌های خود بکارند و از زمین‌های خالی در امتداد لبه‌های مزارع و دامنه‌های تپه که نمی‌توانستند محصولات غذایی دیگری را پرورش دهند، برای افزایش درآمد خود استفاده کنند.»

به گفته آقای لیو، اگرچه قیمت برگ موز خیلی بالا نیست، اما منبع درآمد مکمل پایداری است، به ویژه برای آب و هوای کوهستانی و شرایط کشاورزی این منطقه مناسب است.

تقریباً ۹۰ درصد از خانوارهای روستا در پرورش گیاه برگ دونگ مشارکت داشته‌اند.

در حال حاضر، حدود ۹۰ درصد از خانوارهای روستا در پرورش گیاه پیکان‌مانند مشارکت دارند. بسته به منطقه و میزان مراقبت، هر خانوار می‌تواند سالانه از ۲۰ میلیون تا ۴۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب کند که عمدتاً در طول فصل تعطیلات تت متمرکز است.

خانم وو تی جیانگ، رئیس انجمن کشاورزان کمون بت زات، در مورد مدل کشت گیاه آروروت گفت: «این کمون به تحقیق و ارزیابی اثربخشی این مدل ادامه می‌دهد و به تدریج آروروت را به یک کالای محلی متمایز تبدیل می‌کند.»

وسایل نقلیه‌ای که روستا را ترک می‌کنند، برگ‌های سبز و پر جنب و جوش موز بان فو را به شهر می‌برند و به "پوشش" کیک‌های برنجی چسبناک در طول تت تبدیل می‌شوند. در دل این رنگ سبز، کار سخت مردم در ارتفاعات، مراقبت آنها و امیدهایشان برای تت مرفه و شاد نهفته است.

منبع: https://baolaocai.vn/la-dong-ke-chuyen-ngay-tet-post892742.html