چهارمین جشنواره نان رکورد بازدیدکننده را به خود اختصاص داد.

پس از چهار فصل، جشنواره نان ویتنام در سال ۲۰۲۶ با حضور تقریباً ۲۵۰،۰۰۰ شرکت‌کننده طی چهار روز (۲۳ تا ۲۶ آوریل) در پارک لو وان تام (شهر هوشی مین)، بالاترین تعداد بازدیدکننده را تاکنون ثبت کرد.

این اطلاعات توسط خانم نگوین تی خان، رئیس انجمن گردشگری شهر هوشی مین و رئیس کمیته برگزاری جشنواره نان، در کنفرانس مطبوعاتی خلاصه این رویداد در صبح ۱۳ مه به اشتراک گذاشته شد. به طور خاص، تعداد بازدیدکنندگان امسال در مقایسه با فصل قبلی جشنواره حدود ۲۵ درصد افزایش یافته و بالاترین تعداد از زمان برگزاری اولین دوره این رویداد در سال ۲۰۲۳ است. این جشنواره در اولین فصل خود که در مرکز فرهنگی جوانان برگزار شد، تقریباً ۱۰۰۰۰۰ بازدیدکننده را به خود جذب کرد. تا به امروز، این رویداد به یکی از محبوب‌ترین جشنواره‌های غذا تبدیل شده است که تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را در شهر هوشی مین به خود جذب می‌کند.

یکی از مسائلی که کمیته برگزارکننده امسال به آن توجه ویژه‌ای داشت، ایمنی و بهداشت مواد غذایی بود. با توجه به هوای گرم که به راحتی می‌تواند بر کیفیت مواد غذایی، به ویژه موادی مانند پاته و ترشی، تأثیر بگذارد، کمیته برگزارکننده از همان مراحل اولیه با بخش ایمنی مواد غذایی هماهنگی نزدیکی داشت. قبل از شرکت در نمایشگاه، همه غرفه‌ها باید آموزش می‌دیدند و قبل از اجازه فعالیت، الزامات ایمنی و بهداشت مواد غذایی را به طور کامل رعایت می‌کردند. برخی از برندهای کوچک‌تر داوطلبانه انصراف دادند زیرا پس از شرکت در دوره آموزشی، الزامات عملی را رعایت نکرده بودند. در نتیجه، واحدهای شرکت‌کننده امسال عمدتاً برندهای معتبری هستند که کیفیت را تضمین می‌کنند.

علاوه بر این، کمیته برگزارکننده تیم‌های بازرسی را برای انجام نمونه‌برداری و آزمایش تصادفی در طول جشنواره تشکیل داده است تا ایمنی بازدیدکنندگان را تضمین کند. این موضوع پس از حوادث قبلی مسمومیت غذایی ناشی از نان که مصرف‌کنندگان را نگران کرده بود، نگرانی ویژه‌ای ایجاد کرده است. علاوه بر این، کمیته برگزارکننده کنترل خود را بر فروشندگان خیابانی که غذاهای فست فود مانند کوفته ماهی سرخ شده، سیخ کبابی و ماهی مرکب خشک شده را از محیط بیرونی می‌فروشند، افزایش داده است تا از آزار و اذیت و ناراحتی گردشگران جلوگیری شود.

جشنواره امسال نه تنها تعداد زیادی بازدیدکننده را به خود جذب کرد، بلکه درآمد چشمگیری نیز از غرفه‌ها به ثبت رساند. هر غرفه تقریباً ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ قرص نان فروخت و بسیاری از آنها به رکورد فروش دست یافتند. نماینده کمیته برگزارکننده گفت: «اگرچه آمار مشخصی وجود ندارد، اما طبق بازخورد صاحبان غرفه‌ها، هیچ نقطه سربه‌سر وجود نداشت؛ تقریباً همه غرفه‌ها سود کردند.»

مردم محلی و گردشگران برای خرید نان صف می‌کشند.

عکس: ال ان

رئیس کمیته سازماندهی از دیدن مشتریانی که برای خرید نان زیر آفتاب نفس نفس می‌زدند، ابراز تأسف کرد.

عکس: ال ان

جشنواره امسال، شلوغ‌ترین جشنواره در تمام چهار فصلی بود که برگزار شده است.

عکس: ال ان

یکی از ویژگی‌های جدید جشنواره امسال، حضور محصولات نان با سبک تلفیقی ویتنامی-فرانسوی، مانند باگت و کروسان است که با همکاری شرکای اتاق بازرگانی و صنایع فرانسه-ویتنام (CCIFV) تولید شده‌اند.

منبع: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm