سبزیجاتی که به یک کاسه فو اضافه می‌شوند، به طور غیرمنتظره‌ای با سرطان مبارزه می‌کنند، چربی خون را کاهش می‌دهند و از دیابت جلوگیری می‌کنند.

در حالی که غذاهای فوق‌العاده معروفی مانند کاهو و آووکادو اغلب توجه زیادی را به خود جلب می‌کنند، ادویه‌ای کمتر شناخته‌شده وجود دارد که می‌تواند به طور غیرمنتظره‌ای فواید زیادی برای سلامتی، حتی مبارزه با سرطان، به همراه داشته باشد.

به گزارش نیویورک پست، پیازچه به طور گسترده در سراسر جهان به عنوان ادویه، طعم دهنده و یک ماده ضروری در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فواید پیازچه برای سلامتی چیست؟

جسیکا لوینسون، متخصص تغذیه در ایالات متحده، به اشتراک گذاشت: پیازچه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از التهاب، سرطان و بیماری‌های قلبی می‌شوند.

پیازچه به طور گسترده در سراسر جهان به عنوان ادویه و حتی به عنوان ماده اصلی در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عکس: هوش مصنوعی

پیاز حاوی یک ترکیب منحصر به فرد است که طعم تندی به آن می‌دهد: آلیسین. مطالعات نشان می‌دهد که این ماده ممکن است به جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌ها یا کاهش سرعت گسترش تومورها کمک کند.

سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پیازچه، از جمله فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. طبق گفته WebMD ، این خواص ممکن است به جلوگیری از آسیب سلولی، کند کردن روند پیری و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کنند.

به گزارش نیویورک پست ، فیبر بالای موجود در پیازچه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول، تنظیم قند خون، بهبود هضم و کنترل وزن کمک کند . این سبزی همچنین سرشار از ویتامین K است که نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها دارد و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

پیازچه همچنین سرشار از ویتامین A و مواد مغذی گیاهی مانند کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است که همگی از چشم‌ها و بینایی محافظت می‌کنند و از دژنراسیون ماکولا و آب مروارید جلوگیری می‌کنند.

علاوه بر این، ویتامین C و کوئرستین موجود در پیازچه، خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی قدرتمندی دارند که به از بین بردن باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها کمک می‌کنند.

از دلایل فوق، به راحتی می‌توان فهمید که چرا پیاز قرن‌هاست در طب سنتی برای مبارزه با سرماخوردگی، مشکلات معده و بسیاری از بیماری‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مطالعات نشان می‌دهد که آلیسین موجود در پیازچه ممکن است به جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌ها یا کند شدن گسترش تومورها کمک کند.

عکس: هوش مصنوعی

چه کسانی نباید زیاد پیاز بخورند؟

افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر که پیاز زیادی می‌خورند، ممکن است علائمشان بدتر شود.

پیاز همچنین می‌تواند باعث سوزش سر دل در افراد مبتلا به رفلاکس اسید شود و اگرچه نادر است، اما می‌تواند باعث آلرژی شود.

علاوه بر این، افرادی که به عدم تحمل آلیوم مبتلا هستند، اگر مقدار زیادی پیاز مصرف کنند، ممکن است دچار نفخ، گاز و درد شکم شوند.

نکته قابل توجه این است که پیاز می‌تواند با برخی داروها نیز تداخل داشته باشد. پیاز به دلیل اثرات ضد انعقادی خفیف خود، می‌تواند به جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند. بنابراین، افرادی که از رقیق‌کننده‌های خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند، اگر پیاز زیادی مصرف کنند، ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند.

منبع: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm