میوه‌ای که هم پوست را زیبا می‌کند و هم برای قلب مفید است

میوه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها وجود دارد که از سلامت قلب، مغز، پوست، روده و چشم پشتیبانی می‌کند و طبق تحقیقات جدید به عنوان یک «ابرغذا» مورد ستایش قرار گرفته است.

انگور نه تنها شایسته جایگاهی در یک رژیم غذایی سالم است، بلکه ممکن است به زودی به عنوان یک "ابرغذا" شناخته شود - عکس: تصویرسازی هوش مصنوعی

به گزارش وای‌نت ، انگور اغلب به عنوان میوه‌ای سرشار از قند در نظر گرفته می‌شود، بنابراین توصیه‌های تغذیه‌ای پیشنهاد می‌کنند که مصرف انگور را محدود کرده و به جای آن میوه‌های دیگر را انتخاب کنید.

با این حال، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که انگور نه تنها شایسته جایگاهی در یک رژیم غذایی سالم است، بلکه به لطف فواید متنوع خود، به زودی می‌تواند به عنوان یک "ابرغذا" شناخته شود.

این مطالعه که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شده است، توسط پروفسور جان پزوتو انجام شده است که در مورد رسوراترول، یک آنتی‌اکسیدان قوی موجود در پوست انگور، و اثرات آن بر سلامت قلب، التهاب و پیشگیری از سرطان مطالعه می‌کند.

محققان معتقدند که فواید انگور برای سلامتی، بیشتر از اینکه از یک جزء واحد ناشی شود، از ترکیب منحصر به فرد ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌هایی مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانیدین‌ها، کاتچین‌ها، اسیدهای فنولیک و رسوراترول ناشی می‌شود.

بیش از ۶۰ مطالعه اثرات انگور بر سلامت انسان را بررسی کرده‌اند. یافته‌ها نشان می‌دهد که انگور فوایدی برای سلامت قلب دارد، مانند بهبود اتساع رگ‌های خونی، جریان خون و تنظیم کلسترول.

انگور همچنین از عملکرد مغز، متابولیسم، شناخت و سلامت پوست پشتیبانی می‌کند، از بدن در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند و آسیب DNA را در سلول‌های پوست کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، انگور تأثیر مثبتی بر سلامت روده دارد و می‌تواند بینایی را بهبود بخشد.

با این حال، کارشناسان اسرائیلی احتیاط را توصیه می‌کنند. شیر آلفی-سگر، متخصص ارشد تغذیه بالینی در خدمات بهداشتی کلالیت در دان-پتاخ تیکوا، گفت: «اصطلاح ابرغذا تا حد زیادی یک مفهوم بازاریابی است.»

این متخصص گفت: «انگور خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده‌ای دارد، اما هیچ تعریف علمی مورد توافقی از «ابرغذا» وجود ندارد، بنابراین مهم است که خواص برتر را به یک غذای واحد نسبت ندهیم. انگور بهتر است به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع گنجانده شود.»

او همچنین هشدار می‌دهد که به دلیل محتوای قند بالای انگور، افراد مبتلا به دیابت یا مشکلات قند خون باید در خوردن آن احتیاط کنند. از همه مهم‌تر، انگور می‌تواند بخش سالمی از رژیم غذایی روزانه باشد، اما فواید آن به تنوع و سبک زندگی کلی بستگی دارد، نه به یک غذای «معجزه‌آسا».

نها لین

منبع: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm