مایدو - بهترین رستوران جهان در سال 2025

(GLO) - با ۱۶ سال نوآوری مداوم، زیر نظر سرآشپز ماهر میتسوهارو "میچا" تسومورا، رستوران مایدو، یک رستوران مشهور از پرو، رسماً به عنوان بهترین رستوران جهان در سال ۲۰۲۵ در فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان قرار گرفت.

مایدو زاییده افکار سرآشپز بااستعداد، میکا تسومورا، است که اصالتی پرویی و ژاپنی دارد. او که در لیما، پرو متولد و بزرگ شده است، اشتیاق به غذا را از پدرش به ارث برده است. بعدها، او برای یادگیری میراث فرهنگی و سنت‌های آشپزی خود به ژاپن بازگشت. غذاهای مایدو ترکیبی از غذاهای ژاپنی و پرویی هستند و تمرکز آنها بر غذاهای دریایی تازه است.

(تصویر تزئینی: vietnamplus.vn)

فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان ، ابتکاری است که توسط یک گروه انتشاراتی مواد غذایی بریتانیایی برای ایجاد تعادل در برابر راهنمای معتبر میشلن فرانسه راه‌اندازی شده است. امسال، این فهرست با نمایندگان برجسته‌ای از سه منطقه می‌درخشد. جایگاه دوم به آسادور اتسباری تعلق دارد، جایی که جوهره آشپزی منطقه باسک (اسپانیا) به یک هنر ارتقا یافته است. جایگاه سوم به کوینتونیل، گوهری از غذاهای مکزیکی در مکزیکوسیتی، تعلق دارد. نتایج حاصل از ارزیابی‌های بی‌طرفانه هزار متخصص مستقل، از جمله سرآشپزهای با استعداد، روزنامه‌نگاران متخصص غذا و صاحبان رستوران‌های مشهور، گردآوری شده است.

در سال ۲۰۲۴، رستوران دیسفروتار، واقع در منطقه اکسامپل بارسلونا، اسپانیا، در صدر فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان قرار گرفت. سال ۲۰۲۴ همچنین دهمین سالگرد تأسیس این رستوران بود. کارشناسان خاطرنشان کردند که دیسفروتار دارای منویی منحصر به فرد و خلاقانه و سالن غذاخوری فوق‌العاده زیبایی است.

منبع: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html