رشته فرنگی کوانگ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی قرار دارد.

در ۱۲ آگوست، آقای نگوین تان هونگ - مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری کوانگ نام - گفت که نگوین ون هونگ، وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری، به تازگی تصمیمی مبنی بر قرار دادن رشته فرنگی کوانگ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی، بخش دانش مردمی، امضا کرده است.

وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری از رئیس کمیته مردمی در تمام سطوحی که میراث فرهنگی ناملموس در فهرست ماده ۱ این تصمیم وجود دارد، در محدوده وظایف و اختیارات خود، درخواست می‌کند که مدیریت دولتی را مطابق با مفاد قانون میراث فرهنگی انجام دهد.

رشته فرنگی کوانگ به سبک مردم کوانگ نام تهیه می‌شود (عکس: نگو لین).

وزیر فرهنگ، ورزش و گردشگری همچنین از رئیس دفتر وزارتخانه، مدیر اداره میراث فرهنگی، رئیس کمیته مردمی استان کوانگ نام، مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان کوانگ نام، روسای آژانس‌ها، واحدها و افراد مرتبط با میراث فرهنگی ناملموس موجود در فهرست، درخواست کرد تا مسئول اجرای این تصمیم باشند.

در پایان ماه ژوئیه، وب‌سایت آشپزی مشهور جهانی Taste Atlas فهرست ۱۰۰ غذای خوشمزه ویتنامی را به‌روزرسانی کرد که در آن رشته‌فرنگی کوانگ در صدر فهرست قرار گرفت و به عنوان پیشنهادی برای گردشگران بین‌المللی جهت تجربه این غذا معرفی شد.

غرفه رشته‌فرنگی کوانگ متعلق به مردم کوانگ نام (عکس: نگو لین).

این فهرست بر اساس نظرات کارشناسان و مشتریان بین‌المللی که از غذاها لذت برده‌اند، انتخاب شده است.

معیارهای انتخاب بر اساس محبوبیت، طعم‌های خوشمزه و منحصر به فرد، نمایانگر غذاهای محلی با حداکثر امتیاز ۵ ستاره است.

تیست اطلس معتقد است که رشته فرنگی کوانگ یک غذای معمولی مرتبط با مردم کوانگ نام است. این غذا همچنین غذای مورد علاقه بسیاری از مردم ویتنام است.

اطلس طعم، رشته فرنگی کوانگ را به عنوان یک غذای غنی که با سبزیجات خام خورده می‌شود، توصیف می‌کند. این غذا مواد کاملاً انعطاف‌پذیری دارد که اغلب با گوشت خوک، مرغ، میگو، ماهی، تخم مرغ و... خورده می‌شود. علاوه بر این، بادام زمینی و کاغذ برنج نیز هنگام خوردن برای افزایش طعم رشته فرنگی کوانگ با هم ترکیب می‌شوند.

رشته فرنگی کوانگ توسط Taste Atlas به عنوان متعلق به استان کوانگ نام شناسایی شده و دارای امتیاز ۴.۴ از ۵ ستاره است. سایر غذاهایی که طبق Taste Atlas در بین ۱۰ غذای برتر قرار دارند عبارتند از: میت لوف، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو جنوبی، گوشت گاو تکان دهنده، خمیر میگو، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، خورش گوشت گاو، سس غوطه ور، رول های بهاری و سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه.

پیش از این، در ماه مارس، Taste Atlas نودل کوانگ را نیز در فهرست ۱۰۰ غذای برتر جنوب شرقی آسیا قرار داده بود.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm