در مناطق مرزی کوهستانی، اروروت قرمز با زندگی نسلهای زیادی از مردم پیوند خورده است. مردم از مواد اولیه خالص و بدون مواد شیمیایی، محصولی از ورمیشل اروروت با طعمی بینظیر که هیچ منطقه دیگری ندارد، تولید کردهاند که همان ورمیشل اروروت بین لیو با الیاف براق و جویدنی است که هنگام پخت از هم نمیپاشند. چیزی که این محصول را متمایز میکند، فرآیند تولید دستی همراه با پیشرفتهای تکنولوژیکی است که نشاسته اروروت را حفظ میکند.
در سالهای اخیر، تعاونیها و مراکز تولید ورمیشل بین لیو دونگ در مناطق کوهستانی مانند لوک هون، هوک دونگ، بین لیو... با جسارت در تجهیزات فیلتر نشاسته، خطوط خشک کردن تمیز سرمایهگذاری کردهاند و همزمان ردیابی مبدا و سوابق حفاظت از برند را تکمیل کردهاند. به لطف این، ورمیشل بین لیو دونگ به عنوان یک محصول OCOP 5 ستاره تأیید شده است، در بسیاری از سیستمهای سوپرمارکت بزرگ موجود است و به طور پایدار از طریق پلتفرمهای تجارت الکترونیک مصرف میشود.
ورمیشل بین لیو دونگ نه تنها به افزایش درآمد مردم در مناطق کوهستانی کمک میکند، بلکه به نمادی از کشاورزی پاک نیز تبدیل شده است که نقاط قوت محلی را ارتقا میدهد و نشاط جدیدی را برای اقتصاد روستایی مناطق کوهستانی کوانگ نین ایجاد میکند. آقای نگوین شوان تونگ، معاون مدیر شرکت سهامی بازرگانی و خدماتی بین لیو، اظهار داشت: ما در دستگاههای فیلتر نشاسته، سیستمهای خشککن و فرآیندهای استاندارد سرمایهگذاری کردیم تا کیفیت سنتی را حفظ کنیم و در عین حال برای بازار مدرن مناسب باشیم. هر بسته ورمیشل شامل داستان مردم مناطق کوهستانی است.
در منطقه کشاورزی شرقی استان، محصولات فرآوری شده از گوشت خوک مونگ کای مدتهاست که مایه افتخار مردم محلی و یکی از محصولات معمول OCOP Quang Ninh بوده است. خوک مونگ کای یک نژاد بومی نادر خوک است که به دلیل سازگاری خوب، تولید مثل سالم، کیفیت گوشت نرم و معطر و ارزش غذایی غنی شناخته شده است.
این استان با درک ارزش منابع ژنتیکی بومی، پروژههایی را برای حفظ نژاد اصلی خوک مونگ کای اجرا کرده است، ضمن اینکه مناطق پرورش ایمنی زیستی را با هدف تولید زنجیره ارزش ایجاد کرده است. مزارع و مراکز پرورش، محصولات فرآوری شدهای را با نام تجاری "خوک مونگ کای" مانند گوشت سرد، ژامبون، سوسیس و غیره عرضه کردهاند که استانداردهای OCOP 3-4 ستاره را برآورده میکنند.
محصول OCOP با نام «خوک مونگ کای» علاوه بر ارتقای توسعه اقتصادی محلی، نمادی از فرآیند حفظ ارزشهای بومی نیز هست و کشاورزی را با برندهای منطقهای در دوره ادغام پیوند میدهد. خانم نگوین تی لون، مدیر تعاونی کشاورزی ارگانیک An Loc (کمون های نین) گفت: خوک مونگ کای یک نژاد دام سنتی است، اما برای ایستادگی در بازار، باید استانداردهای پرورش را افزایش دهیم، ایمنی زیستی را اعمال کنیم و برای ایجاد محصولات با ارزش بالا، فرآوری عمیق انجام دهیم.
تنوع زمین از کوهها تا جزایر نیز مزایایی را برای کوانگ نین برای توسعه محصولات بومی ایجاد میکند. در منطقه ویژه وان دان، صدفهای وان دان از دیرباز به دلیل طعم شیرین و محتوای بالای مواد معدنی خود مشهور بودهاند. منطقه دریایی محافظتشده و آب تمیز، شرایط ایدهآلی برای رشد طبیعی صدفها هستند.
آقای دائو ون وو، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی منطقه ویژه اقتصادی وان دان، اظهار داشت: شرکت در OCOP انگیزهای برای کسبوکارها ایجاد کرده است تا در فرآوری عمیق سرمایهگذاری کنند. صدفها نه تنها به صورت تازه فروخته میشوند، بلکه به محصولات متنوعی مانند صدف منجمد کبابی، نخ صدف، صدف خشک و غیره نیز فرآوری میشوند که به افزایش ارزش و گسترش بازار کمک میکند. به لطف این، صدفهای وان دان به طور فزایندهای جایگاه خود را در بخش محصولات دریایی مرغوب تثبیت میکنند و به تدریج به بازار صادرات نزدیک میشوند.
تاکنون، کوانگ نین ۴۳۲ محصول OCOP با امتیاز ۳ ستاره یا بالاتر، از جمله ۸ محصول OCOP ملی ۵ ستاره، تولید کرده است. با تلاشهای مشترک دولت، مشاغل و مردم، محصولات OCOP کوانگ نین به طور گسترده توسعه خواهد یافت و به افزایش درآمد مردم کمک خواهد کرد و در عین حال داستانهایی درباره فرهنگ و مردم هر منطقه در استان منتشر خواهد کرد.
منبع: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html
![[عکس] رژه به مناسبت پنجاهمین سالگرد روز ملی لائوس](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F02%2F1764691918289_ndo_br_0-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[عکس] پرستش مجسمه تویت سون - گنجینهای تقریباً ۴۰۰ ساله در پاگودای کئو](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F02%2F1764679323086_ndo_br_tempimageomw0hi-4884-jpg.webp&w=3840&q=75)
نظر (0)