قهوه وارونه عجیب مردم اندونزی، برای دمیدن باید از نی استفاده کرد

اگر فرصت قدم گذاشتن به ساحل غربی آچه در اندونزی را داشتید، لذت بردن از یک فنجان قهوه کوپی خوپ را فراموش نکنید.

نحوه سرو این قهوه آنقدر منحصر به فرد است که هر کسی که برای اولین بار آن را ببیند، دلش می‌خواهد آن را امتحان کند. اگر اهل قهوه نیستید، آن را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید تا افراد بیشتری از آن مطلع شوند.

کوپی خوپ از قهوه روبوستا با آسیاب درشت تهیه می‌شود که در یک فنجان دم می‌شود و سپس روی یک نعلبکی شیشه‌ای وارونه می‌شود. سپس قهوه به آرامی ریخته شده و از طریق یک نی پلاستیکی نوش جان می‌شود.

برندهای قهوه دائماً تبلیغات جذابی را منتشر می‌کنند، اما کوپی خوپ کاملاً از این «بازی» خارج است. این منطقه حتی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس اعلام شده است. تاریخ آن به قرن‌ها پیش برمی‌گردد.

ماهیگیران آچه اولین کسانی بودند که این روش غیرمعمول برای تهیه قهوه را ابداع کردند.

در آن زمان، فلاسک اختراع نشده بود، به این معنی که وقتی قهوه دم می‌شد، می‌توانست خیلی سریع خنک شود، در صورتی که نیاز به رفتن به جایی داشتید.

پوشاندن قهوه با درب آن، به گرم ماندن آن برای مدت طولانی‌تر کمک می‌کند، و همچنین از ورود گرد و غبار، حشرات و سایر آلودگی‌ها به داخل آن جلوگیری می‌کند.

مردم محلی با زیرکی فنجان را روی نعلبکی وارونه می‌کنند، بدون اینکه کثیف‌کاری کنند. سپس، یک نی زیر فنجان قرار داده می‌شود و شما به آرامی در نی فوت می‌کنید، که باعث افزایش فشار داخل فنجان و خروج قهوه می‌شود.

همانطور که قهوه در لبه فنجان جریان می‌یابد، شما به سادگی از نی برای مکش مایع استفاده می‌کنید. این عمل را چندین بار تکرار کنید و تمام قهوه داخل آن را خواهید نوشید. به این ترتیب قهوه برای مدت طولانی‌تری گرم می‌ماند. این روش صدها سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منبع

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data