روستای سرسبز چورو در دهکده بین هوا

این روزهای ماه جولای، سرزمین دهکده بین هوا (بخش شوان فو، استان دونگ نای) با مزارع سبز برنج و ذرت مردم چورو، در باد خم می‌شود.

علاوه بر ذرت، برنج و سایر محصولات کشاورزی، مردم چورو در دهکده بین هوآ بسیاری از گیاهان خوشمزه معروف لانگ خان و شوان لوک را پرورش می‌دهند. عکس: D.Phu

هونگ ون شونگ، بزرگ روستا (۷۵ ساله، از گروه قومی چورو) با خوشحالی ما را در مزارع راهنمایی کرد و درباره گذشته و حال صحبت کرد.

گردهمایی برای تأسیس یک روستای جدید

در سال ۱۹۶۰، هنگامی که قوم چورو از ریش‌سفیدان روستای هونگ ون شونگ، از لی لیچ (که اکنون کمون فو لی است) و هانگ گون (که اکنون بخش هانگ گون است) برای سکونت به دهکده بین هوا، کمون شوان فو آمدند، این سرزمین تنها جنگل قدیمی و چند کلبه از گروه‌های قومی استینگ، هوا و کین بود. در طول روند همزیستی، خانوارهای قومی استینگ به تدریج برای زندگی به استان بین فوک (قدیمی) بازگشتند.

کمون شوان فو هنوز زمین‌های وسیعی برای کشت برنج با ۲ تا ۳ محصول در سال دارد. در دهکده بین هوآ، به دلیل نبود سیستم کانال، مردم چورو هنوز هم در فصل برداشت از ژوئن تا سپتامبر، به کاشت خشک ادامه می‌دهند.

شونگ، بزرگ روستا، گفت که در آن زمان او فقط ۱۵ سال داشت. به لطف زمین حاصلخیز، والدینش توانستند ذرت، برنج و سیب‌زمینی زیادی پرورش دهند، بنابراین او همیشه سیر بود. از همان چند ده خانوار اولیه چورو، گروه‌های کوچکی از مردم چورو که در بسیاری از نقاط اعماق جنگل پراکنده بودند، شنیدند که ون هونگ، بزرگ روستا (که در سال ۲۰۰۵ درگذشت) فردی پرهیزگار است، بنابراین به طور فزاینده‌ای به روستا پیوستند (از ۴۰ خانوار اولیه، تا نزدیک به ۲۰۰ خانوار پس از چند سال).

پس از سال ۱۹۷۵، جنگل قدیمی بین هوا دیگر صدای بمب یا توپخانه نداشت. در آن زمان، پیرمرد شونگ از قبل مرد خانواده‌ای بود، در کارهای خانه و روستا پخته و کوشا بود، بنابراین توسط ون هونگ، بزرگ روستا، که بعدها مقام بزرگ روستا را به او داد، مورد محبت، راهنمایی و آموزش قرار گرفت.

پیرمرد شونگ گفت: «در سال ۲۰۰۰، به دلیل پیری و ضعف، ون هونگ، ریش‌سفید روستا، جلسه‌ای در روستا ترتیب داد و نظر دولت محلی را برای واگذاری مقام ریش‌سفیدی روستای چورو، دهکده بین هوآ، به خودش جویا شد.»

باد خنکی وزید، پیرمرد شونگ موتورسیکلت خود را در کنار مزارع برنج و ذرت گروه‌های ۷A و ۷B متوقف کرد. او گفت که مردم چورو و سایر گروه‌های قومی در این دهکده، تنها با ابزارهای ابتدایی کشاورزی مانند قمه، بیل، داس، اره و غیره، در طول سال‌ها، مزارعی را در زمین‌های مرتفع و مزارع برنج را در مناطق کم‌ارتفاع ایجاد کرده‌اند. پس از مدتی، زمین به برنج، ذرت، سیب‌زمینی و محصولات مختلف عادت کرد، مردم چورو از مردم کین و چینی شروع به یادگیری پرورش قهوه، فلفل و رامبوتان در زمین‌های مرتفع کردند و در زمین‌های کم‌ارتفاع، پشته‌ها، گودال‌های عمیق، حوضچه‌ها و چاه‌هایی را برای ذخیره آب برای کشت ۲ محصول برنج و ۱ محصول ذرت ایجاد کردند. در همان زمان، مردم همچنین می‌دانستند که چگونه کشاورزی را با پرورش گاومیش، گاو، بز، مرغ و اردک و غیره ترکیب کنند.

پیرمردی به نام شونگ گفت: «قوم چورو ما از سال ۱۹۶۰ ساکن شده‌اند. به همین دلیل، فرهنگ سنتی چورو مانند تقدیم برنج نو و نواختن گنگ هنوز در میان سالمندان و جوانان حفظ شده است.» سپس ما را به بازدید از باغ‌ها و مزارع قوم چورو در میدان کی می برد.

آقای وونگ چونگ هو، معاون رئیس دهکده بین هوا، کمون شوان فو، استان دونگ نای، گفت که گروه قومی چورو و سایر گروه‌های قومی در این دهکده با همبستگی زندگی می‌کنند و در فعالیت‌های اقتصادی از یکدیگر یاد می‌گیرند، به ویژه در مورد چگونگی معرفی گونه‌های جدید محصولات کشاورزی با بهره‌وری بالا و تقاضای بازار برای کشت.

محصولات ویژه برنج خشک شده

برای تولید دانه‌های برنج با طعم متمایز خاک محلی، مردم چورو در دهکده بین هوآ هنوز هم روش منحصر به فرد کاشت خشک را حفظ کرده‌اند. بنابراین، دانه‌های برنج تولید شده توسط مردم چورو هنوز طعم برنج کوهستانی زمان تأسیس روستا را حفظ کرده‌اند.

دهکده بین هوآ دارای مساحت طبیعی بیش از ۱۶۰۰ هکتار است که از این مقدار، بیش از ۱۰۰ هکتار آن به کشت برنج اختصاص دارد. روش کاشت برنج کشاورزان در این دهکده به طور کلی و مردم چورو در منطقه مسکونی به طور خاص، در مقایسه با سایر دهکده‌های این کمون، از ویژگی خاصی برخوردار است: کاشت به روش خشکه‌کاری، نه کاشت به روش تره‌کاری.

هونگ وانگ شونگ، بزرگ روستا، به همراه کودکانش در روستای چورو.

برای درک بهتر تکنیک بذرپاشی خشک که به نظر می‌رسد در عصر دیجیتال فراموش شده است، هونگ ون شونگ، بزرگ روستا، کشاورز تو تان (از گروه قومی چورو، ساکن در گروه ۱۰) را به ما معرفی کرد که مشغول بررسی آفات روی ۵ سائو برنج خانواده‌اش بود.

آقای تو تان گفت که بذرپاشی خشک روشی برای کاشت مستقیم بذر روی خاک شخم زده در شرایط مزرعه خشک است. بذر برنج پس از باران یا آبیاری جوانه می‌زند. آب مورد استفاده در کشت برنج به روش خشک، عمدتاً آب باران در کل چرخه رشد برنج است. با تکنیک بذرپاشی خشک، مردم چورو فقط زمانی که باران نمی‌بارد، به گیاهان برنج آب می‌دهند، مرحله‌ای که گیاهان برنج بیشترین نیاز به آب را دارند، زمان پنجه‌زنی، تشکیل خوشه و تشکیل شیره است.

به گفته آقای تو تان، دلیل اینکه مردم چورو چندین دهه پیش روش سنتی کشت دیم را برای کشت در مزارع مرتفع انتخاب کردند، این بود که مزارع سیستم کانال آبیاری نداشتند و مزارع برنج فقط یک لایه نازک از خاک سطحی روی زمین سنگی داشتند. بنابراین، برای کاشت بذر به صورت پیشگیرانه و جلوگیری از دیر رسیدن به فصل، مردم چورو روش کاشت برنج دیم را برای جذب باران انتخاب کردند. با وجود معایب شرایط طبیعی، در عوض، دانه‌های برنج حاصل از کشت دیم همیشه طعم خوشمزه و چسبناک برنج مرتفع را دارند.

آقای تو تان گفت: «روش کاشت خشک مردم چورو در این دهکده به دهه‌ها پیش، زمانی که این زمین احیا شد، برمی‌گردد. آنها همچنین مانند سایر مناطق، انواع برنج با دوره رشد کوتاه را پرورش می‌دهند، اما به لطف جذب شبنم، بخار خاک و آب باران، دانه‌های برنج طعم خاص برنج مناطق مرتفع را دارند.»

علاوه بر برنج خشک کاشته شده در ماه ژوئن که در ماه سپتامبر برداشت می‌شود، مردم چورو در دهکده بین هوآ، درختان میوه خوشمزه و شیرینی مانند رامبوتان، جک فروت، دوریان و منگوستین را نیز پرورش می‌دهند که به خاطر زمین‌هایشان در لانگ خان و شوان لوک مشهور هستند... به لطف دلبستگی آنها به زمین، عشق به کار، همبستگی و حمایت متقابل، بیش از ۴۵۰ خانوار چورو در دهکده بین هوآ از بزرگان روستای شونگ، همگی مرفه، مرفه و دارای خانه‌های بزرگ هستند. مردم چورو در اینجا مفتخرند که با سایر گروه‌های قومی مانند کین، هوآ، نونگ... و مردم محلی دست به دست هم داده‌اند تا با موفقیت یک منطقه روستایی جدید در سال ۲۰۱۳، یک منطقه روستایی جدید پیشرفته در سال ۲۰۱۷ و یک منطقه روستایی جدید نمونه در سال ۲۰۲۲ بسازند.

«هونگ ون شونگ، ریش‌سفید روستا، گفت: «امیدوارم مردم چورو در روستا، پس از ادغام کمون‌های شوان فو و لانگ مین از منطقه قدیمی شوان لوک، در کمون جدید شوان فو، چیزهای خوب موجود را حفظ کنند و در تغییر طرز فکر خود در انجام امور تجاری تردید نکنند تا با ادغام استان بین فوک (قدیمی) و استان دونگ نای (قدیمی) با یکدیگر، با شرایط جدید همگام شوند.»

دوآن فو

منبع: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/