 |
| مردم چورو در دهکده بین هوآ، علاوه بر ذرت، برنج و سایر محصولات کشاورزی، سبزیجات خوشمزه معروف بسیاری از مناطق لانگ خان و شوان لوک را پرورش میدهند. عکس: Đ.Phú |
پیر هونگ ون شونگ (۷۵ ساله، از گروه قومی چورو) با خوشحالی ما را در مزارع راهنمایی کرد و داستانهایی از گذشته و حال برای ما تعریف کرد.
دور هم جمع شدن برای تأسیس یک روستای جدید.
در سال ۱۹۶۰، هنگامی که مردم چورو، به رهبری ریشسفید روستا، هونگ وان شونگ، از لِی لوچ (که اکنون کمون فو لین است) و هانگ گون (که اکنون بخش هانگ گون است) به دهکده بین هوآ، کمون شوآن فو، مهاجرت کردند تا روستایی را تأسیس کنند، این منطقه فقط جنگلی انبوه با چند کلبه پراکنده بود که محل سکونت گروههای قومی استینگ، هوآ و کین بود. در طول فرآیند همزیستی، خانوارهای استینگ به تدریج برای زندگی به استان سابق بین فوآک بازگشتند.
| کمون شوان فو هنوز هم زمینهای وسیعی دارد که برنج در آنها ۲ تا ۳ بار در سال کشت میشود. به ویژه در دهکده بین هوآ، به دلیل نبود سیستم آبیاری، مردم چورو هنوز هم در فصل برداشت از ژوئن تا سپتامبر، به کاشت خشک ادامه میدهند. |
پیر شونگ تعریف میکرد که در آن زمان فقط ۱۵ سال داشت. به لطف زمین حاصلخیز، والدینش ذرت، برنج و سیبزمینی زیادی کشت میکردند، بنابراین او همیشه غذای کافی برای خوردن داشت. از چند ده خانوار اولیهی چورو، گروههای کوچکتری از مردم چورو که در بسیاری از نقاط اعماق جنگل پراکنده بودند، درباره وان هونگ، پیر پرهیزکار روستا (که در سال ۲۰۰۵ درگذشت) شنیدند و به تعداد فزایندهای (از ۴۰ خانوار در ابتدا، به نزدیک به ۲۰۰ خانوار پس از چند سال) به روستا پیوستند.
پس از سال ۱۹۷۵، جنگل بینه هوآ از صدای بمب و توپخانه پاک شده بود. در آن زمان، پیرمرد شونگ خانوادهای داشت، در امور خانه و روستا به بلوغ رسیده بود و کوشا بود، بنابراین توسط وان هنگ، بزرگ روستا، که بعدها مقام بزرگ روستا را به او سپرد، مورد محبت، راهنمایی و آموزش قرار گرفت.
شیونگ، یکی از ریش سفیدان روستا، گفت: «در سال ۲۰۰۰، به دلیل پیری و ناتوانی، ون هونگ، ریش سفید روستا، جلسهای در روستا ترتیب داد و نظر مقامات محلی را برای واگذاری سمت ریش سفیدی روستای بین هوآ، منطقه اسکان مجدد چورو، به من جویا شد.»
با وزش نسیم خنکی بر مزارع، شونگ پیر موتورسیکلت خود را در کنار مزارع برنج و ذرت روستاهای ۷A و ۷B متوقف کرد و تعریف کرد که چگونه مردم چورو و دیگر گروههای قومی در این روستا، تنها با ابزارهای کشاورزی ابتدایی مانند قمه، بیل، داس و اره، در طول سالها، مزارع مرتفع و شالیزارهای کمارتفاع را کشت میکردند. پس از اینکه زمین به برنج، ذرت، سیبزمینی و محصولات مختلف عادت کرد، مردم چورو از مردم کین و هوآ شروع به یادگیری کاشت قهوه، فلفل و رامبوتان در ارتفاعات کردند، در حالی که در مناطق کمارتفاع خاکریز، جویهای عمیق ایجاد کردند، برای ذخیره آب حوضچه و چاه حفر کردند و دو محصول برنج و یک محصول ذرت کشت کردند. در همان زمان، آنها همچنین یاد گرفتند که کشاورزی را با پرورش گاومیش، گاو، بز، مرغ و اردک ترکیب کنند...
«قوم چورو ما از سال ۱۹۶۰ به طور پایدار در زمینهای خود ساکن شدهاند و به کشت و زرع مشغول بودهاند. بنابراین، رسوم فرهنگی سنتی چورو مانند مراسم برداشت جدید برنج و نواختن گونگ و طبل هنوز در بین سالمندان و نسل جوان حفظ شده است.» این را بزرگ شونگ گفت و سپس ما را به بازدید از باغها و مزارع مردم چورو در شالیزارهای برنج کای می برد.
آقای وونگ چونگ هو، معاون رئیس دهکده بین هوا، کمون شوان فو، استان دونگ نای، گفت که قوم چورو و سایر گروههای قومی در این دهکده در وحدت بزرگی زندگی میکنند و در فعالیتهای اقتصادی ، به ویژه در معرفی گونههای جدید محصولات پربازده و مورد پسند بازار، از یکدیگر میآموزند.
برنج خشک مخصوص
برای تولید دانههای برنج با طعم متمایز خاک محلی، مردم چورو در دهکده بین هوآ هنوز هم روش منحصر به فرد کاشت خشک را حفظ کردهاند. بنابراین، برنج تولید شده توسط مردم چورو هنوز طعم برنج کوهستانی را از زمان تأسیس روستا حفظ کرده است.
دهکده بین هوآ دارای مساحت طبیعی بیش از ۱۶۰۰ هکتار است که بیش از ۱۰۰ هکتار آن برای کشت برنج استفاده میشود. روش کاشت برنج کشاورزان در این دهکده به طور کلی، و مردم چورو در منطقه اسکان مجدد به طور خاص، در مقایسه با سایر دهکدههای این کمون منحصر به فرد است: کاشت خشک به جای کاشت مرطوب.
 |
| پیر هونگ ون شونگ به همراه بچههای روستای چورو. |
برای درک بهتر تکنیک کاشت خشک، که به نظر میرسید در عصر دیجیتال فراموش شده است، هونگ ون شونگ، بزرگ روستا، ما را با کشاورز تو تان (از گروه قومی چورو، ساکن هملت ۱۰) آشنا کرد که مشغول بررسی آفات و بیماریها در ۵ سائو (تقریباً ۰.۵ هکتار) برنج خانوادهاش بود.
آقای تو تان توضیح داد که کاشت خشک روشی برای کاشت مستقیم بذر در زمین شخم زده در مزارع خشک است. بذر برنج پس از باران یا آبیاری جوانه میزند. آب مورد استفاده در کشت برنج به روش خشک، عمدتاً آب باران در طول چرخه رشد برنج است. با تکنیکهای کاشت خشک، مردم چورو فقط در دورههای بدون باران و در مراحلی که گیاه برنج به بیشترین آب نیاز دارد، مانند پنجهزنی، خوشهدهی و پر شدن دانه، آبیاری تکمیلی انجام میدهند.
به گفته آقای تو تان، دلیل اینکه مردم چورو دههها پیش روش سنتی کاشت خشک را برای مزارع برنج مرتفع خود انتخاب کردند این بود که این مزارع فاقد سیستم آبیاری بودند و شالیزارهای برنج فقط یک لایه نازک از خاک سطحی روی پایه سنگی داشتند. بنابراین، برای کاشت بذر به صورت پیشگیرانه و جلوگیری از تأخیر در فصل کاشت، مردم چورو روش کاشت خشک را برای پیشبینی باران انتخاب کردند. اگرچه آنها در شرایط طبیعی با معایبی روبرو بودند، اما دانههای برنج حاصل از محصول کشت خشک همیشه طعم خوشمزه و چسبناک برنج مرتفع را داشتند.
آقای توتان توضیح داد: «تکنیک کاشت بذر خشک توسط مردم چورو در این دهکده به چندین دهه قبل، زمانی که آنها برای اولین بار در این سرزمین ساکن شدند، برمیگردد. آنها همچنین مانند سایر مناطق، انواع برنج روز کوتاه را کشت میکنند، اما به لطف جذب شبنم، رطوبت خاک و آب باران، دانههای برنج طعم متمایزی از برنجهای کوهستانی دارند.»
مردم چورو در دهکده بین هوآ، علاوه بر برنج مخصوص خود که در ماه ژوئن کاشته و در ماه سپتامبر برداشت میشود، میوههای خوشمزه و شیرین بسیاری را که در مناطق لانگ خان و شوان لوک معروف هستند، مانند رامبوتان، جک فروت، دوریان و منگوستین نیز پرورش میدهند. به لطف فداکاری آنها به زمین، عشق به کار و همبستگی و حمایت متقابل، بیش از ۴۵۰ خانوار چورو در دهکده بین هوآ، تحت رهبری ریش سفید روستا، شونگ، مرفه هستند و در خانههای بزرگ زندگی میکنند. مردم چورو در اینجا مفتخرند که با سایر گروههای قومی مانند کین، هوآ، نونگ و مقامات محلی برای ساخت موفقیتآمیز مناطق روستایی جدید در سال ۲۰۱۳، توسعه مناطق روستایی جدید در سال ۲۰۱۷ و الگوسازی مناطق روستایی جدید در سال ۲۰۲۲ همکاری کردهاند.
«هونگ ون شونگ»، ریشسفید روستا، به طور محرمانه گفت: «پس از ادغام کمون شوان فو و کمون لانگ مین از منطقه سابق شوان لوک در کمون جدید شوان فو، ریشسفید امیدوار است که مردم چورو در روستا، خوبیهای موجود را حفظ کنند و در نوآوری تفکر خود در فعالیتهای اقتصادی تردید نکنند تا با چیزهای جدید همگام شوند، زمانی که استانهای سابق بین فوک و دونگ نای یکی میشوند.»
دوآن فو
منبع: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/
نظر (0)