توی من در طول فصل تت

در مناطق دامداری بخش مای توی، کشاورزان مشغول مراقبت و ترویج توسعه پایدار گله‌های دام و طیور خود هستند و به طور فعال مواد غذایی را برای بازار تعطیلات تت تأمین می‌کنند.

آقای تران تان بین در حال برداشت تخم اردک برای تامین بازار تت است. عکس: نگوین هونگ

با مجموع گله تقریباً ۲۸۰۰ اردک تخم‌گذار و نرخ تخم‌گذاری ۶۵ تا ۷۰ درصد، خانواده‌های آقای تران تان بین و آقای تران ون وانگ، ساکن دهکده لانگ هونگ ۲، روزانه حدود ۲۰۰۰ تخم به بازار عرضه می‌کنند. آقای تران تان بین که بیش از ۳۰ سال در پرورش اردک فعالیت داشته است، اظهار داشت که خانواده‌اش علاوه بر تضمین تولید تخم برای بازار قبل از تت (سال نو قمری)، به طور فعال برای چرخه تولید پس از تت نیز برنامه‌ریزی می‌کنند. بر این اساس، پس از برداشت تخم‌ها پس از تت، اردک‌ها از حدود روز دهم تا پانزدهم ماه اول قمری، به طور همزمان پوست‌اندازی (که به آن "ریختن تخم" نیز می‌گویند) را انجام می‌دهند تا قدرت خود را بازیابی کرده و برای یک چرخه تخم‌گذاری جدید و پربازده‌تر آماده شوند. فرآیند پوست‌اندازی معمولاً شامل کاهش جیره غذایی، کاهش زمان روشنایی و مکمل غذایی مناسب برای سرعت بخشیدن به فرآیند پوست‌اندازی، در حدود ۴ تا ۶ هفته است.

با وجود افزایش هزینه‌های ورودی و نوسان قیمت‌ها، خانواده آقای بین، با سال‌ها تجربه، پشتکار و روحیه فعال خود، روزانه تقریباً 300000 تا 400000 دونگ ویتنامی درآمد دارند. اگرچه سود هنوز بالا نیست، اما حفظ گله پایدار و تضمین درآمد پایدار در شرایط فعلی همچنان بسیار مهم است. آقای بین علاوه بر کسب تجربه در طول سال‌ها کشاورزی، به طور فعال به دنبال اطلاعات و تکنیک‌های جدید است و آن‌هایی را که برای شرایط خاص خانواده‌اش مناسب هستند، انتخاب می‌کند. علاوه بر این، مأموران دامپزشکی بخش به طور منظم وضعیت بیماری را بررسی می‌کنند، تعداد طیور را رصد می‌کنند و طبق مقررات واکسیناسیون را انجام می‌دهند و به مردم آرامش خاطر در تولیدشان می‌دهند.

در بخش مای توی، خانواده‌های زیادی اردک را برای تولید تخم مرغ در مقیاس نسبتاً وسیعی پرورش می‌دهند و سهم قابل توجهی در تأمین مواد غذایی بازار دارند. نمونه بارز آن آقای دانگ فو تان از دهکده تای آن است. او و سه کشاورز دیگر 6000 اردک به گله خود اضافه کرده‌اند، گله خود را گسترش داده‌اند و رویه‌های مراقبتی و پیشگیری از بیماری دقیقی را برای اطمینان از تولید پایدار تخم مرغ اعمال می‌کنند. به گفته آقای تان، برای اطمینان از تولید مداوم تخم مرغ، اردک‌ها باید هر روز از صبح تا حدود ساعت 4 بعد از ظهر تغذیه شوند، همراه با مکمل‌های غذایی و داروهای تقویتی برای اطمینان از کیفیت تخم مرغ‌ها. آقای تان گفت: "عرضه معمولاً در طول تت (سال نو قمری) کافی است و قیمت تخم مرغ نیز افزایش می‌یابد، بنابراین زندگی کشاورزان اساساً پایدار است."

علاوه بر پرورش اردک، کشاورزان محلی با سایر دام‌ها نیز برای بازار تت به خوبی آماده هستند. در مدل پرورش گاو گوشتی، آقای نگوین ون دائو، ساکن دهکده ترونگ هونگ، 5 گاو نر، عمدتاً از نژادهای دورگه فرانسوی، پرورش می‌دهد. از گله با دقت مراقبت می‌شود و خوراک آنها عمدتاً شامل علف، ساقه ذرت و سبوس برنج تخمیر شده است. به گفته آقای دائو، پرورش گاوهای دورگه فرانسوی 18 تا 24 ماه طول می‌کشد و هنگام فروش به وزنی تقریباً 500 کیلوگرم تا نزدیک به 1 تن می‌رسند. اگرچه قیمت فروش به اندازه سال‌های گذشته بالا نیست، اما این مدل همچنان به خانواده او کمک می‌کند تا بدون نیاز به زمین یا نیروی کار زیاد، درآمد پایداری داشته باشند.

در همین حال، کشاورزان آناناس در دهکده‌ی توی آن آ، به طور مؤثر تکنیک‌هایی را برای کشت ذرت برای بازار تت به کار می‌گیرند. به گفته‌ی آقای وو وان خای، ساکن دهکده‌ی توی آن آ، پس از کشت موفقیت‌آمیز ذرت شیرین به صورت ارگانیک، کشاورزان ذرت اکنون بسیار مشتاق هستند زیرا این محصول از کیفیت بالایی برخوردار است، بازار پایداری دارد و سودآور است. وونگ مای ترین، رئیس کمیته‌ی مردمی بخش مای توی، اظهار داشت: «بسته به شرایط هر منطقه، مردم روش‌های مختلفی برای کشاورزی و دامداری دارند. برای مدل‌های مؤثری که بتوان آنها را حفظ و تکرار کرد، بخش، ادارات مربوطه را به حمایت از کشاورزان و حرکت تدریجی به سمت کشاورزی هوشمند و مدرن هدایت خواهد کرد.»

کشاورزان در بخش مای توی به طور فعال و انعطاف‌پذیری دام و طیور را برای خدمت به بازار سال نو قمری در سال 2026 آماده می‌کنند و از تأمین غذای ایمن و باکیفیت اطمینان حاصل می‌کنند.

نگوین هونگ

منبع: https://baoangiang.com.vn/my-thoi-vao-vu-tet-a476270.html