منطقه تان سون نزدیک به ۴۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد که در حال حاضر تا ۹۰٪ آنها چای تولید میکنند. چای یکی از محصولات کلیدی شناسایی شده برای توسعه اقتصادی منطقه است. در سالهای اخیر، تان سون در کنار حفظ سطح زیر کشت پایدار چای، همواره بر بهبود کیفیت و تولید چای سالم تمرکز داشته است.
اعضای تعاونی تولید و فرآوری چای بانگ فونگ در بخش تو کوک، منطقه تان سون، پس از استفاده از کود آلی، از رشد گیاهان چای بازدید میکنند.
تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف در بخش لانگ کوک، شهرستان تان سون، به عنوان اولین نهاد در منطقه تان سون که محصولش به عنوان دارنده نشان 4 ستاره OCOP شناخته شده است، همواره تضمین استانداردهای تولید چای ایمن مانند VietGAP، RA و HACCP را در اولویت قرار میدهد. تعاونی تولید چای لانگ کوک سیف با 20 خانوار عضو که در این منطقه چای کشت میکنند و مساحتی بالغ بر 37 هکتار را پوشش میدهند، همکاری داشته و دارد. خانوادههایی که مواد اولیه را برای این تعاونی تأمین میکنند، باید متعهد به اجرای استانداردهای تولید ایمن مانند: عدم استفاده از علفکشها، آفتکشهای شیمیایی یا محرکهای رشد هنگام مراقبت از گیاهان چای باشند و تحت نظارت تعاونی قرار دارند. به طور خاص، برای به دست آوردن محصولات چای تمیز و ایمن که پاسخگوی تقاضای روزافزون بازار باشد، این تعاونی به شدت به تکنیکهای کاشت، مراقبت و فرآوری ایمن، استفاده صحیح از کودها و محصولات بیولوژیکی، تضمین رویههای فنی، ایمنی کار و بهداشت محیط پایبند است.
آقای ها وان چین، معاون مدیر این تعاونی، اظهار داشت: «از همان ابتدا، ما رویکردی بازارمحور را انتخاب کردیم که بر کیفیت محصول، کاشت و مراقبت از گیاهان چای مطابق با استانداردهای VietGAP برای تضمین سلامت و ایمنی مصرفکنندگان تمرکز داشت. این تعاونی با بسیاری از خانوارهای تولیدکننده چای در منطقه ارتباط برقرار میکند و دورههای آموزشی در زمینه دانش و مهارت در تولید و فرآوری چای برگزار میکند. با فرآوری مواد اولیه برای تضمین کمیت و کیفیت مطابق با استانداردهای VietGAP، حجم چای فرآوری شده در حال افزایش و کیفیت آن در حال بهبود است، با این شعار که تولید ایمن و با کیفیت بالا از اهمیت بالایی برخوردار است.»
نه تنها شرکت تعاونی تولید چای ایمن لانگ کوک، بلکه اکثر خانوارهای چایکار در تان سون نیز آگاهی خود را در مورد کشت و مراقبت ایمن چای تغییر دادهاند. مساحت چای گواهیشده طبق استانداردهایی مانند VietGAP، HACCP، ISO، RA... در حال گسترش است و به حدود ۴۰٪ از کل مساحت چای در این منطقه میرسد. برای تسهیل فرآوری و مصرف، این منطقه همچنین خانوارها را به سرمایهگذاری در ساخت تأسیسات فرآوری و تشکیل تعاونیها تشویق میکند. تا به امروز، کل منطقه نزدیک به ۱۷۰ مرکز فرآوری چای با ظرفیت فرآوری حدود ۱۵۰۰۰ تن در سال دارد که نزدیک به ۱۵۰ میلیارد دانگ ویتنامی در سال از کشت چای درآمد کسب میکند.
آقای نگوین شوان ویت، رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه تان سون، گفت: در سالهای اخیر، گردشگری در تان سون به طور فزایندهای توسعه یافته و شرایط مطلوبی را برای تبلیغ و معرفی محصولات کشاورزی و جنگلی خاص محلی، از جمله چای، ایجاد کرده است. برای ایجاد برند و افزایش ارزش محصولات چای، کمیته مردمی ناحیه، بخشها را به برنامهریزی مناطق کشت متمرکز چای، مرتبط با توسعه گردشگری، هدایت کرده است. آژانسهای تخصصی با هماهنگی با مناطق، دورههای آموزشی در مورد کشت، مراقبت و تکنیکهای فرآوری ایمن چای برگزار میکنند. در عین حال، شرایطی برای تعاونیها و گروههای تعاونی ایجاد شده است تا به طور منظم در نمایشگاههای تجاری و نمایشگاههای محصولات کشاورزی شرکت کنند... تا محصولات را تبلیغ، معرفی و بفروشند.
برای تضمین کشت پایدار و باثبات چای، تان سون به ترویج کاربرد تکنیکهای پیشرفته در کشت، برداشت و فرآوری چای ادامه خواهد داد؛ حوزه تولید چای ایمن و با کیفیت بالا را گسترش خواهد داد؛ مدلهای ارتباط تولید بین کسبوکارها و کشاورزان را در طول زنجیره ارزش از طریق امضای قرارداد، ارتباطات تولید و مصرف، تکرار خواهد کرد و همزمان جستجو و توسعه کانالهای مصرف، سازماندهی تبلیغات و ترویج تجارت را ترویج خواهد داد. در کنار این، تلاشها برای آموزش و تشویق چایکاران و کسبوکارها برای بهبود کیفیت و ارزش محصولات چای تشدید خواهد شد.
فان کونگ
منبع: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm
نظر (0)