افزایش ارزش چای Pà Thẻn در کمون Tri Phú.

چای، از یک محصول خودکفا، به لطف دستان کوشا و تفکر نوآورانه پیشگامان و راهنمایی صحیح کمیته حزب محلی و دولت، به تدریج جایگاه خود را به عنوان یک محصول کلیدی تثبیت می‌کند و مسیری پایدار در کاهش فقر و بهبود زندگی مردم در کمون تری فو می‌گشاید.

مردم در کمون تری فو در حال برداشت چای مخصوص هستند.

«مشعل‌دار» در منطقه چای پا تون.

با نگاه به مزارع سرسبز چای سبز که مستقیم و بلند کشیده شده‌اند و به سمت آفتاب صبح زود در دامنه‌های تپه خوئی هاپ امتداد یافته‌اند، کمتر کسی تصور می‌کند که تنها چند سال پیش، این مکان تپه‌ای بایر و پوشیده از گیاه بود که تنها چند بوته چای قدیمی و کم‌محصول گهگاه در آن ظاهر می‌شدند. با این حال، اکنون، تحت دستان ماهر کشاورز تای وان کت و فرزندانش، آن زمین دامنه تپه سالانه درآمد پایداری معادل ده‌ها میلیون دونگ را فراهم می‌کند.

آقای کت، به عنوان یکی از پیشگامان کشت تجاری چای در این سرزمین، به یاد می‌آورد که در سال ۲۰۱۴، با حمایت مالی برنامه ملی هدف برای کاهش فقر پایدار، خانواده‌اش جسورانه گونه‌های جدید چای را برای جایگزینی محصولات کم‌بازده معرفی کردند. در روزهای اولیه، او با شروع از زمین‌های کوچک چای، با پشتکار فراوان آبیاری می‌کرد، خاک را شخم می‌زد و با دست از هر گیاه مراقبت می‌کرد. کار سخت او نتیجه داد؛ گیاهان چای در خاک و آب رشد کردند و به سرعت رشد کردند.

تا به امروز، با بیش از ۰.۵ هکتار مزارع چای که برداشت پایداری دارند، خانواده آقای کت به طور منظم دو محصول در ماه برداشت می‌کنند. پس از برداشت، چای دسته‌بندی می‌شود: مقداری از آن تازه به شرکت تعاونی فروخته می‌شود و بقیه به صورت دستی توسط خانواده فرآوری شده و به عنوان چای خشک فروخته می‌شود. درآمد حاصل از چای به خانواده او کمک کرده است که نه تنها از فقر فرار کنند، بلکه پس‌انداز نیز جمع‌آوری کنند.

آقای گربه با دیدن مزایای اقتصادی آشکار کشت چای، تجربه خود را پنهان نکرد. او به این فکر کرد که چگونه روستاییان را به همکاری و رونق اقتصادی ترغیب کند. با این حال، تغییر طرز فکر مردم پا تن در خوئی هاپ آسان نبود.

سال‌هاست که مردم اینجا به روش‌های سنتی کشاورزی عادت کرده‌اند: کاشت تنها چند ردیف چای در اطراف خانه‌هایشان برای تأمین نیازهای خانواده، و زندگی آنها عمدتاً به دو محصول ناپایدار برنج و دامداری در مقیاس کوچک وابسته است. مفاهیم «تولید تجاری» یا «کشت تخصصی چای» هنوز بسیار ناآشنا هستند و باعث می‌شوند بسیاری از خانوارها نسبت به آن ابراز تردید کنند.

آقای کت، بدون توجه به مشکلات، رویکرد «آهسته و پیوسته» را انتخاب کرد. او و خانواده‌اش به‌طور فعال روش‌های علمی و فنی را برای تولید به کار گرفتند و گونه‌های چای پربازده را برای ایجاد یک مدل نمایشی بصری معرفی کردند. وقتی مردم دیدند که مزرعه چای آقای کت جوانه‌های پرباری تولید می‌کند که قیمت بالایی دارند، تحت تأثیر قرار گرفتند و به‌طور فعال برای یادگیری از او آمدند.

به طور خاص، آقای کت در دوره زمانی ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸، با بهره‌گیری از بودجه برنامه ملی هدف ایالت برای حمایت از مردم مناطق محروم، به طور فعال خانه به خانه می‌رفت تا آگاهی‌رسانی کند و مردم را به مشارکت تشویق کند. او با تمام وجود تجربیات خود را به اشتراک گذاشت و مردم را در همه چیز، از آماده‌سازی زمین و کاشت گرفته تا تکنیک‌های کشت، راهنمایی کرد.

کل روستای خوی هوپ که در ابتدا تنها چند هکتار وسعت داشت، اکنون به منطقه‌ای متمرکز برای کشت چای با بیش از ۱۰ هکتار تبدیل شده است که تخمین زده می‌شود عملکرد آن ۵۰ کنتال در هکتار باشد. نکته قابل توجه این است که در کل منطقه کشت چای مردم پاتن در اینجا، از کودهای شیمیایی و علف‌کش‌ها کاملاً اجتناب می‌شود. روستاییان فقط از کودهای ارگانیک استفاده می‌کنند و وجین و برداشت کاملاً با دست انجام می‌شود و هدف آن کشاورزی ایمن و پایدار است.

آقای تای وان کت به مردم محلی نحوه فرآوری برگ‌های چای را آموزش می‌دهد تا طعم اصیل چای پا تن را تضمین کند.

بردن چای به مخاطبان گسترده‌تر

گیاهان چای در خاک و آب و هوای معتدل روستای خوئی هوپ به طور خاص و کمون تری فو به طور کلی رشد می‌کنند. به لطف آب و هوای مطلوب همراه با فرآیند کشت کاملاً طبیعی، چای پا تن، پس از دم کردن، همیشه رنگ سبز شفاف، عطر لطیف و طعم شیرین و عمیق خاص خود را حفظ می‌کند.

برای افزایش ارزش اقتصادی کشت چای، تعاونی چای پاتون (Pà Thẻn) رسماً در سال ۲۰۱۷ تأسیس شد. این تعاونی در حال حاضر ۱۶ عضو دارد که در کشت و فرآوری چای فعالیت می‌کنند. این تعاونی در ابتدا درستی مسیر خود را در ایجاد برند و تضمین فروش محصول برای اعضا و کشاورزان محلی نشان داده است. واضح‌ترین گواه این امر این است که چای پاتون (Pà Thẻn) موفق به کسب گواهینامه ۳ ستاره OCOP در سطح استانی شده است و فرصت‌های قابل توجهی را برای دستیابی به بازارهای مورد تقاضا فراهم می‌کند.

آقای تریو ون تیِم، مدیر تعاونی چای پا تن، با خوشحالی اظهار داشت: «برای تولید محصولات باکیفیت و مطابق با استانداردهای OCOP، تعاونی باید با استفاده از تکنیک‌های مناسب، فرآیند کشت را به شدت کنترل کند و به طور فعال در دوره‌های آموزشی ترویج کشاورزی شرکت کند. وحدت کشاورزان و نقش هدایتگر پیشگامانی مانند آقای کت، کلید ارتقای برند چای محلی است.»

با وجود نتایج اولیه دلگرم‌کننده، توسعه پایدار چای پا تون هنوز با موانع قابل توجهی روبرو است. در حال حاضر، بازار محصولات کشاورزان همچنان ناپایدار است. قیمت فروش چای خشک نهایی در بازار بسیار پایین است، تنها حدود ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم. این قیمت منعکس کننده مراقبت دستی دقیق مورد نیاز کشاورزان نیست و درآمد کافی را برای آنها تضمین نمی‌کند تا با اطمینان و راحتی از تولید چای امرار معاش کنند. علاوه بر این، فناوری فرآوری محلی عموماً هنوز دستی و در مقیاس کوچک است و از نظر ظاهر و کیفیت مورد نیاز مشتریان سطح بالا، استانداردهای سختگیرانه و مداوم را برآورده نمی‌کند.

برای رسیدگی به این مشکل، کمیته حزب و دولت محلی کمون تری فو به طور فعال در یافتن راه‌حل‌ها مشارکت داشته‌اند. در آینده، این منطقه هماهنگی با آژانس‌های تخصصی را برای برگزاری دوره‌های آموزشی عمیق‌تر در مورد تکنیک‌های فرآوری و بسته‌بندی تقویت خواهد کرد؛ در عین حال، به طور فعال از تعاونی چای پا تن در دسترسی به منابع سرمایه ترجیحی برای سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات مدرن و تأسیسات کارخانه‌ای برای استانداردسازی کیفیت محصول حمایت خواهد کرد.

علاوه بر این، این کمون تجارت را ترویج خواهد کرد، عرضه و تقاضا را به هم متصل خواهد کرد، محصولات چای Pà Thẻn OCOP را به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک می‌آورد و در نمایشگاه‌های تجاری داخل و خارج از استان شرکت خواهد کرد تا بازارها را گسترش دهد و درآمد به ازای هر واحد زمین کشت شده را برای مردم محلی افزایش دهد.

با اتحاد مردم و راهکارهای اساسی دولت، ما معتقدیم که برند چای پا تون (Pà Thẻn) به گسترش خود ادامه خواهد داد و زندگی مرفه و پایداری را برای مردم ارتفاعات تری فو (Tri Phú) به ارمغان خواهد آورد.

متن و عکس: پنجشنبه شب

منبع: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-tam-gia-tri-che-pa-then-xa-tri-phu-120646a/