طبق این فهرست، Toby's Estate Coffee Roasters مستقر در سیدنی استرالیا عنوان بهترین کافی‌شاپ جهان را به خود اختصاص داد و پس از آن Onyx Coffee Lab در آرکانزاس آمریکا؛ Gota Coffee Experts از وین اتریش؛ Proud Mary Coffee در ملبورن؛ Tim Wendelboe از اسلو نروژ قرار گرفتند.
ده کافی‌شاپ برتر همچنین شامل کافی‌شاپ‌هایی در سنگاپور، فرانسه، مالزی و کلمبیا می‌شوند.
اسپرسو به سفیدی شیری لاته نیست و لایه رویی کف‌آلود کاپوچینو را هم ندارد.
عکس: راکل آروسنا تورس
وب‌سایت رتبه‌بندی (theworlds100bestcoffeeshops.com) می‌گوید که کافی‌شاپ‌های سراسر جهان بر اساس طیف وسیعی از عوامل، از کیفیت قهوه و غذایشان گرفته تا خدمات مشتری، شیوه‌های پایدار و خدمات مشتری، ارزیابی می‌شوند. در انتخاب نهایی، هم نظرات عمومی و هم نظرات کارشناسان در نظر گرفته می‌شود.
این کافی‌شاپ پیشرو در جهان، اولین فروشگاه خود را در محله چیپندیل در جنوب غربی سیدنی افتتاح کرد و از آن زمان تاکنون شعباتی را در سراسر استرالیا و آسیا، از جمله سنگاپور، اندونزی و خاورمیانه، افتتاح کرده است.
فهرست ۱۰۰ کافی‌شاپ برتر جهان تحت سلطه‌ی کافی‌شاپ‌هایی در اروپا، آمریکای جنوبی و استرالیا است. در آسیا، نمایندگانی از کافی‌شاپ‌های ژاپن، کره و چین حضور دارند؛ تنها در آسیای جنوب شرقی، ۴ کافی‌شاپ در فیلیپین و ۱ کافی‌شاپ در اندونزی وجود دارد...
قهوه تخم مرغی معروف ویتنام
عکس: میشلن
بسیاری از آنها از اینکه ویتنام هیچ کافه‌ای در این فهرست ندارد، ابراز تعجب کردند، در حالی که قهوه نوشیدنی محبوبی است که در همه جا، از مغازه‌های سطح پایین گرفته تا سطح بالا، از مناطق روستایی گرفته تا شهری، یافت می‌شود. ویتنام همچنین به خاطر نوشیدنی‌های قهوه خلاقانه‌اش، مانند قهوه تخم‌مرغ یا قهوه نمکی، که مورد تحسین گردشگران و رسانه‌های بین‌المللی قرار می‌گیرد، مشهور است.
فهرست ۱۰۰ کافی‌شاپ برتر جهان شامل بسیاری از کافی‌شاپ‌ها در کشورهای پیشرو در تولید قهوه مانند برزیل، کلمبیا، اندونزی، پرو، مکزیک و... است. در همین حال، ویتنام پس از برزیل دومین تولیدکننده بزرگ قهوه است؛ این دو کشور ۵۵٪ از سهم بازار قهوه جهان را تشکیل می‌دهند. در سال ۲۰۲۴، گردش مالی صادرات قهوه ویتنام به ۵.۴۸ میلیارد دلار رسید که نسبت به سال قبل ۲۹.۱۱٪ افزایش یافته است.
Thanhnien.v
نظر (0)