صنعت نارگیل به طور جدی در حال ادغام در بازار جهانی است.

بن تره، یک استان دلتا واقع در پایین دست رودخانه مکونگ در جنوب غربی ویتنام، از سه جزیره کوچک تشکیل شده و توسط چهار رودخانه اصلی که به دریای شرق می‌ریزند (رودخانه تین، رودخانه با لای، رودخانه هام لونگ و رودخانه کو چین) احاطه شده است. این استان با موقعیت جغرافیایی منحصر به فرد و سابقه طولانی شکل‌گیری و توسعه، مدت‌هاست که به عنوان "پایتخت نارگیل" ویتنام شناخته می‌شود و بزرگترین منطقه کشت نارگیل در کشور را دارد. درختان نارگیل به یک محصول صنعتی کلیدی تبدیل شده‌اند (طبق تصمیم شماره ۴۳۱ مورخ ۲۶ ژانویه ۲۰۲۴، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی که پروژه توسعه محصولات صنعتی کلیدی تا سال ۲۰۳۰ را تصویب می‌کند)، که جایگاه این استان را به عنوان یک صنعت پیشرو تأیید می‌کند.

گردشگران بین‌المللی از یک باغ نارگیل ارگانیک در بخش هوئونگ می، منطقه مو کی نام، بازدید می‌کنند.

روی نقشه صنعت نارگیل

درختان نارگیل در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی، تحمل بهتری در برابر شوری و سیل دارند. توانایی آنها در مقاومت در برابر این خطرات، آنها را به یک محصول مهم در سیستم‌های کشاورزی تبدیل کرده و به توسعه پایدار کشاورزی منطقه و جهت‌گیری توسعه تا سال 2030 کمک می‌کند.

طبق آمار اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان وابسته به وزارت کشاورزی و محیط زیست، مساحت زیر کشت درختان نارگیل در این استان به سرعت از ۵۱,۵۶۰ هکتار در سال ۲۰۱۰ به ۷۷۲۳۲ هکتار در سال ۲۰۲۲ افزایش یافته است که ۳۹.۷٪ از کل مساحت نارگیل در سراسر کشور را تشکیل می‌دهد. انتظار می‌رود مساحت زیر کشت درختان نارگیل هر ساله به سرعت افزایش یابد و تا پایان سال ۲۰۲۴ به حدود ۸۰,۰۰۰ هکتار برسد. عملکرد نارگیل این استان با ۹۸۶۳ میوه در هکتار در سال، جزو بالاترین‌ها است که بالاتر از میانگین کشورهای عضو انجمن نارگیل آسیا و اقیانوسیه است.

تقریباً ۱۵٪ از منطقه کشت نارگیل استان با انواع نارگیل‌هایی که برای میوه تازه (نارگیل نوشیدنی) کشت می‌شوند، مانند نارگیل سیامی، کاشته شده است. ۸۵٪ باقی‌مانده با انواعی برای فرآوری صنعتی یا استفاده چند منظوره کاشته می‌شود. مناطق کشت نارگیل تازه با مناطق فرآوری صنعتی در هم آمیخته شده‌اند. انواع رایج شامل نارگیل محلی، نارگیل توت‌فرنگی و نارگیل سیامی سبز است... کشاورزان معمولاً از نهال‌های خود برای ۳۵ تا ۴۰ درصد از کل استفاده می‌کنند، در حالی که اکثر آنها خریداری می‌شوند. کشت نارگیل در استان توسط خانوارهای کوچک انجام می‌شود. بیش از ۲۵۰،۰۰۰ خانوار نارگیل کشت می‌کنند که میانگین مساحت آن ۰.۴ هکتار برای هر خانوار است.

مطالعات اخیر جایگاه مرکزی این استان را در نقشه صنعت نارگیل ملی و منطقه‌ای تأیید کرده است. بنابراین، نارگیل یک محصول صنعتی است که نقش حیاتی در توسعه اقتصادی استان ایفا می‌کند. این امر به طور قابل توجهی به رتبه چهارم ویتنام در منطقه آسیا و اقیانوسیه و رتبه پنجم در جهان در صادرات نارگیل کمک کرده است.

استراتژی توسعه استانی

استراتژی توسعه نارگیل استان همواره در اولویت بوده و در قطعنامه شماره 07-NQ/TU مورخ 29 ژانویه 2021 کمیته حزبی استان در مورد ایجاد مناطق تولید متمرکز و پیوند توسعه زنجیره‌های ارزش برای محصولات کلیدی کشاورزی در استان برای دوره 2020-2025؛ و برنامه شماره 08-CTr/TU مورخ 29 ژانویه 2021 کمیته حزبی استان در مورد توسعه صنایع کلیدی و بخش تجاری استان برای دوره 2020-2025، با چشم‌اندازی تا سال 2030، مشخص شده است. به ویژه، با تصویب پروژه توسعه محصولات صنعتی کلیدی تا سال 2030 وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است )، بخش کشاورزی استان آن را همراه با تمرکز بر وظایف توسعه صنعت نارگیل استان اجرا کرده است.

هیئت بین‌المللی از مدل کشاورزی ارگانیک نارگیل در استان بازدید می‌کند.

بر اساس اهداف و وظایف قطعنامه شماره 07-NQ/TU کمیته حزبی استان، این استان با موفقیت یک زنجیره ارزش نارگیل با دو زنجیره ایجاد کرده است: نارگیل صنعتی و نارگیل آشامیدنی. زنجیره نارگیل صنعتی شامل 34 تعاونی و 20 گروه تعاونی است که بیش از 13000 هکتار را پوشش می‌دهد و بیش از 6200 عضو را استخدام می‌کند. زنجیره نارگیل آشامیدنی شامل 2 تعاونی و 16 گروه تعاونی با بیش از 8300 عضو است.

به گفته هوین کوانگ دوک، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست: در دوره 2021-2024، این استان نزدیک به 8800 هکتار نارگیل ارگانیک کشت کرد و کل مساحت نارگیل تولید شده طبق استانداردهای ارگانیک در این استان را به بیش از 20000 هکتار رساند؛ که از این تعداد 16300 هکتار گواهی ارگانیک دریافت کرده است. تا به امروز، این استان بیش از 9700 درخت نارگیل مادر را انتخاب و گواهی کرده، 6 کد منطقه کشت نارگیل داخلی اعطا کرده است که تقریباً 530 هکتار را در مناطق چائو تان، گیونگ تروم، تان فو و شهر بن تره پوشش می‌دهد؛ و 133 کد منطقه کشت برای بیش از 8300 هکتار نارگیل صادر شده به اروپا، ایالات متحده و چین اعطا کرده است.

صنعت فرآوری نارگیل ۸۵.۷۴٪ از کل برداشت نارگیل در استان را مصرف می‌کند و بخش قابل توجهی از صنعت فرآوری را تشکیل می‌دهد که به عنوان یک بخش کلیدی اقتصادی استان در نظر گرفته می‌شود. این استان تقریباً ۱۸۰ شرکت دارد که ۲۶٪ از شرکت‌های تولیدی صنعتی استان را تشکیل می‌دهند و نزدیک به ۲۴۰۰ موسسه در حال تولید و فرآوری محصولات نارگیل هستند.

گسترش بازارهای صادراتی

به گفته نگوین ترونگ تین، معاون مدیر شرکت فرآوری نارگیل لونگ کوئی (پارک صنعتی آن هایپ، منطقه چائو تان): سال ۲۰۰۰ دوره‌ای بود که کسب‌وکارهای این استان در سرمایه‌گذاری در خطوط تولید نارگیل خرد شده و خشک پیشگام شدند. این فناوری، خشک کردن نارگیل را برای ورود محصولات نارگیل به بازار خاورمیانه امکان‌پذیر کرد. با افزایش تقاضای فروش، کسب‌وکارها با بازار تعامل داشتند و فرصتی برای یادگیری در مورد آن داشتند. آنها همچنین روندهای فناوری خود را از کشورهای متخصص در تولید نارگیل مانند فیلیپین، تایلند و اندونزی به‌روز کردند... این امر منجر به توسعه محصولات فناوری جدید و پیشگامانه برای صنعت نارگیل ویتنام شد.

طبق گزارش اداره کل گمرک، تا پایان سال ۲۰۲۴، صادرات نارگیل تازه ویتنام به ۳۹۰ میلیون دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه ۶۱ درصد افزایش داشته است. کل صادرات محصولات نارگیل به نزدیک به ۱.۱ میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به سال ۲۰۲۳ بیش از ۲۰ درصد افزایش داشته است. این اولین بار در ۱۴ سال گذشته است که صادرات نارگیل ویتنام از مرز یک میلیارد دلار آمریکا عبور کرده است و جایگاه صنعت نارگیل را در نقشه صادرات کشاورزی تثبیت می‌کند.

تنها در این استان، صادرات نارگیل در سال ۲۰۲۴ به بیش از ۴۵۰ میلیون دلار رسید که بیش از ۲۵٪ از کل گردش مالی صادرات استان را تشکیل می‌دهد. این استان انتظار دارد که تا سال ۲۰۲۵، صنعت نارگیل سالانه ۱ میلیارد دلار درآمد ایجاد کند. بازار صادرات محصولات نارگیل گسترش یافته و به افزایش سریع گردش مالی صادرات کمک کرده است. ساختار بازار از برخی بازارهای واسطه‌ای در آسیا مانند چین، تایوان، هنگ کنگ و سنگاپور به بازارهای مستقیم در اروپا و آمریکای شمالی با پتانسیل قابل توجه تغییر کرده است.

در میان کسب‌وکارهای پیشرو در زمینه نارگیل در ویتنام، بتریمکس (خوشه صنعتی فونگ نام، ناحیه گیونگ تروم) به عنوان برترین تولیدکننده نارگیل در ویتنام شناخته می‌شود و در بین 6 تولیدکننده بزرگ نارگیل در جهان قرار دارد. بتریمکس همچنین متعهد به پیشگامی در همکاری‌های گسترده و همکاری در کنار ذینفعان برای بهره‌برداری عمیق از زنجیره ارزش نارگیل شده است و محصولات نارگیل را به نمادی آسیایی و صنعتی پیشرو در قرن تبدیل می‌کند.

وقتی نارگیل به عنوان یک محصول صنعتی ملی کلیدی شناخته شود، جایگاه و اعتبار صنعت نارگیل به طور خاص در بن تره و به طور کلی در ویتنام، چه در داخل و چه در سطح بین‌المللی، به سطح جدیدی ارتقا خواهد یافت. برند و شهرت محصولات نارگیل ویتنامی افزایش خواهد یافت و فرصت‌های نفوذ به بازارهای داخلی و بین‌المللی حتی گسترده‌تر خواهد شد...

«از سال ۲۰۱۰ تا به امروز، می‌توان آن را دوره «رشد سریع» برای صنعت نارگیل نامید. محصولات بی‌شماری با انواع متنوع و در بخش‌های مختلف تولید شده‌اند. به طور خاص، محصولات غذایی فرآوری شده ساخته شده از نارگیل شایان ذکر است. کسب‌وکارها روندهای محصول را برای برآوردن نیازهای مشتری به‌روزرسانی و اجرا کرده‌اند، مانند: محصولات ارگانیک از طریق ایجاد مزارع نارگیل ارگانیک، محصولات دارای گواهی حلال، کوشر و غیره.»

(نگوین ترونگ تین، معاون مدیر شرکت فرآوری نارگیل لونگ کوئی لیمیتد)

متن و عکس‌ها: Cam Truc

منبع: https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html