روزنامه Nghe An با آقای فونگ تان وین، مدیر وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، در مورد وضعیت فعلی، علل موجود و همچنین راه‌حل‌های پیشنهادی در آینده برای رساندن صنعت تولید برنج به "اوج جدید" مصاحبه کرد.
PV: به نظر شما، Nghe An چه پتانسیلی در توسعه و افزایش ارزش تولید برنج دارد؟
آقای فونگ تان وین: استان نگ آن با بیش از ۱.۶۴ میلیون هکتار، بزرگترین مساحت زمین‌های طبیعی کشور را دارد که از این میزان، بیش از ۱۰۷۰۰۰ هکتار آن به کشت برنج اختصاص دارد. این استان از موقعیت جغرافیایی بسیار مطلوبی برخوردار است و مرکز منطقه شمال مرکزی است و دارای سیستم حمل و نقل متنوع شامل جاده‌ها، آبراه‌ها، راه‌آهن و خطوط هوایی است که با اقتصاد ملی در ارتباط و ادغام بوده و با کشورهای منطقه تبادل دارد و برای حمل و نقل و مصرف برنج بسیار مناسب است.
علاوه بر این، تراکم رودخانه‌ها و نهرها نسبتاً زیاد است، در این منطقه 6 رودخانه وجود دارد که مستقیماً به دریا می‌ریزند، بزرگترین آنها رودخانه Ca با مساحت کل حوضه 27200 کیلومتر مربع است؛ 2255 کارخانه آبیاری بزرگ، متوسط و کوچک که آب مورد نیاز برای تولیدات کشاورزی و زندگی مردم را تأمین می‌کنند، از جمله 1061 مخزن، 487 سد، 707 ایستگاه پمپاژ.
PV : تاکنون، چه دستاوردها و نتایجی در تولید برنج به دست آورده‌ایم؟
آقای فونگ تان وین: هر ساله، کل استان بیش از ۱۷۰،۰۰۰ هکتار برنج تولید می‌کند که خروجی آن بیش از ۱ میلیون تن در سال است و سهم مهمی در تضمین امنیت غذایی کشور و استان دارد. ما به همراه تان هوآ و هانوی، در حال حاضر یکی از سه استانی هستیم که بیشترین منطقه تولید برنج را در بین ۳۱ استان و شهر شمالی داریم.
با به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری، تولید برنج به طور فزاینده‌ای به نتایج دلگرم‌کننده‌ای دست یافته است. در سال ۲۰۱۵، سطح زیر کشت برنج استان ۱۸۶۵۵۱ هکتار بود، در سال ۲۰۲۲ به ۱۷۳۱۴۹ هکتار رسید که کاهشی ۱۴۴۰۲ هکتاری را نشان می‌دهد. با این حال، میزان تولید به ۹۹۵۵۷۱ تن رسید که افزایشی ۱۶۷۰۹ تنی را نسبت به سال ۲۰۱۵ نشان می‌دهد و ثابت می‌کند که بهره‌وری برنج به طور قابل توجهی افزایش یافته است.
به طور خاص، ساختار گونه‌های برنج همچنان به شدت در حال تغییر است. تاکنون، سطح زیر کشت گونه‌های برنج باکیفیت مانند TBR 225، Bac Thinh، Thien Uu 8، ADI 168، AC5، J02، VNR 20 و ... با ارزش بالا و مصرف آسان به بیش از 85000 هکتار در سال رسیده است که ارزش درآمد در واحد سطح را افزایش می‌دهد و با جهت‌گیری بازسازی بخش کشاورزی مطابقت دارد.
پس از یکپارچه‌سازی زمین و تبادل قطعات زمین، از طریق سیاست‌های حمایتی، برنامه‌ها، پروژه‌ها و فعالیت‌های خودسرمایه‌گذاری مردم، کل استان دارای ده‌ها هزار ماشین کشاورزی از انواع مختلف است، مراحل تولید به سرعت مکانیزه شده‌اند، مانند آماده‌سازی زمین که به بیش از ۹۸.۵٪، حمل و نقل ۹۹.۲٪، برداشت برنج ۹۷.۵٪ و ... رسیده است، که به افزایش بهره‌وری، کیفیت محصول و تغییر ساختار نیروی کار روستایی کمک می‌کند. سطح زیر کشت برنج تحت پیوند مصرف محصول در سال ۲۰۲۲ بیش از ۳۸۰۰ هکتار است.
PV : با وجود چنین پتانسیل بالایی، با این حال، در سال‌های اخیر، تولید برنج در نگ آن عمدتاً نیازهای مصرفی مردم را برآورده کرده و به ندرت در سوپرمارکت‌ها، سیستم‌های توزیع بزرگ و به ویژه برای صادرات مصرف شده است. این وضعیت باعث شده است که تولید برنج در نگ آن ارزش بالایی نداشته باشد. بنابراین، به نظر شما، کاستی‌های فعلی تولید برنج در نگ آن چیست؟
آقای فونگ تان وین: اگرچه ما به طور فزاینده‌ای به سمت تولید برنج با کیفیت حرکت می‌کنیم، اما باید صادقانه اعتراف کنیم که محصولات برنج نِگه آن در کانال‌های توزیع با ارزش بالا مانند سوپرمارکت‌ها و سیستم‌های توزیع بزرگ مصرف می‌شوند و به طور خاص، تقریباً هیچ برنج صادراتی وجود ندارد و ارزش تولید برنج متناسب با پتانسیل و انتظارات نیست. کشاورزان با هدف خودکفایی، تأمین غذا برای خانواده‌های خود و عمدتاً برای دام‌ها تولید می‌کنند.
بیشتر سطح زیر کشت برنج این استان هنوز با استفاده از روش‌های تولید مرسوم تولید می‌شود، و سطح زیر کشت مطابق با استانداردهای ایمنی مانند VietGAP و ارگانیک بسیار کم است. مصرف برنج پیوندی برای کشاورزان هنوز بخش کوچکی از کل سطح زیر کشت سالانه برنج را تشکیل می‌دهد؛ بنابراین، مردم اغلب در مصرف محصولات، عمدتاً فروش به بازرگانان، با مشکل مواجه می‌شوند.
تولید هنوز کاستی‌های زیادی دارد، نگهداری پس از برداشت هنوز دشوار است، عمدتاً با دست، خشک کردن در آفتاب و استفاده از ابزارهای موجود در خانه‌ها؛ میزان خشک شدن برنج در سیستم‌های خشک‌کن هنوز بسیار پایین است، تنها چند تعاونی سیستم‌های خشک کردن برنج پس از برداشت را ساخته‌اند. علاوه بر این، در استان تنها ۴ کارخانه فرآوری برنج وجود دارد.
خبرنگار : دلایل اینکه تولید برنج در نِگه آن واقعاً ارزش بالایی نداشته چیست؟ آیا این به دلیل سیاست‌های تولید، ایدئولوژی کشاورزان یا شرایط طبیعی است، قربان؟
آقای فونگ تان وین: با توجه به شرایط طبیعی، استان نگ آن در "منطقه آتش" و "مرکز سیل" واقع شده است، بنابراین شرایط آب و هوایی تأثیر زیادی بر تولید کشاورزی به طور کلی و به ویژه تولید برنج دارد. کیفیت زمین‌های تولید برنج در این استان ناهموار است، مساحت زمین‌های خوب و مسطح فقط در برخی از مناطق دشتی مانند دین چائو، ین تان، کویین لو، دو لونگ و ... متمرکز است، بنابراین، ساخت ساختار بذر و چیدمان محصول بخش کشاورزی باید برای هر هفته و هر منطقه بسیار اساسی باشد تا از شرایط نامساعد آب و هوایی جلوگیری و به حداقل برسد.
مناطق تولید برنج هنوز پراکنده و کوچک هستند. ما یکپارچه‌سازی زمین و تبادل قطعات زمین را اجرا کرده‌ایم، با این حال، منطقه تولید برنج به ازای هر خانوار و فرد بسیار کوچک است. به عنوان مثال: در ساخت یک مدل مزرعه بزرگ با مقیاس ۵۰ هکتار، بیش از ۳۰۰ خانوار کشاورز مشارکت دارند. این امر منجر به سرمایه‌گذاری‌های تولیدی مختلف توسط افراد می‌شود که منجر به کیفیت ناهموار برنج و انواع مختلف در یک مزرعه می‌شود. بنابراین، تولید انواع بذر در مقادیر زیاد برای تولید تجاری بسیار دشوار است.
از سیاست تغییر تدریجی از تولید ارقام برنج پرمحصول به ارقام برنج پرمحصول و باکیفیت، سطح زیر کشت برنج مرغوب در حال افزایش است؛ با این حال، مردم هنوز عمدتاً طبق روش قدیمی تولید می‌کنند، سطح زیر کشت برنج تولید شده طبق فرآیندهای SRI، استانداردهای ایمنی مانند VietGAP و ارگانیک قابل توجه نیست و منجر به عدم بهبود کیفیت برنج می‌شود.
با این حال، افزایش این مناطق هنوز با «موانع» زیادی روبرو است؛ اول از همه، به دلیل اینکه نیروی کار در کشاورزی به طور فزاینده‌ای به مشاغل دیگر روی می‌آورد، تولید برنج عمدتاً توسط افراد مسن انجام می‌شود، توانایی جذب علم و فناوری یا اعمال استانداردهای ایمنی بسیار دشوار است. در عین حال، هنگام تولید در جهت کیفیت و ایمنی، بهره‌وری کمتر از زمانی خواهد بود که جهت تولید بالا دنبال شود، بنابراین برای مردم نیز دشوار است که تولید را طبق استانداردهای ایمنی بپذیرند. بنابراین، محصولات ما در سیستم سوپرمارکت بسیار کم است و قیمت برنج اغلب بالا نیست.
پ‌وی : در آینده، برای افزایش ارزش تولید برنج، نِگه آن چه راهکارهایی خواهد داشت؟
آقای فونگ تان وین: نگ آن به تبدیل مناطق کشت برنج بدون تامین آب پیشگیرانه به کشت محصولات کارآمدتر، درختان میوه یا محصولات خوراک دام ادامه خواهد داد و فقط در مناطقی که شرایط لازم را دارند، برنج تولید خواهد کرد.
همزمان، با بهره‌گیری از حمایت دولت مرکزی و بسیج منابع محلی، به سرمایه‌گذاری در تکمیل زیرساخت‌های ضروری برای توسعه مناطق کشت برنج مرغوب، از جمله سیستم‌های آبیاری، ترافیک روستایی، ترافیک درون مزرعه‌ای و سیستم‌های برق روستایی ادامه دهید.
در کنار آن، به ارائه راه‌حل‌هایی برای سازماندهی اشکال متنوع و قوی ارتباط بین کشاورزان، مشاغل و سایر شرکا بر اساس نوآوری در روش‌های عملیاتی اشکال سازماندهی تولید مانند تعاونی‌ها، گروه‌های تعاونی و غیره ادامه دهید. "مزارع بزرگ" و "مزارع مرتبط" را برای برنج با کیفیت بالا بسازید و ارتباط بازیگران در تولید را بر اساس زنجیره ارزش تقویت کنید.
ترویج تولید برنج طبق فرآیند SRI، استانداردهای ایمنی، تشدید بالا: افزایش نسبت منطقه تولید برنج طبق فرآیند SRI، استانداردهای ایمنی مانند VietGAP، ارگانیک، بهبود کیفیت و کارایی تولید برنج در منطقه. بهبود کیفیت انواع برنج، مدیریت دقیق تعاونی‌های تولید و عرضه انواع برنج با کیفیت بالا. سرمایه‌گذاری در مکانیزاسیون، فناوری، کاهش ضایعات پس از برداشت، ادامه بهبود بیشتر با به‌کارگیری فناوری‌های پیشرفته، مدرن و مناسب در زنجیره ارزش تولید و عرضه برنج فعلی و آینده.
تقویت تشکیل زنجیره‌ای که ۴ خانه صنعت را به هم متصل می‌کند. در درازمدت، کشاورزان طبق «مزارع بزرگ» و «دای دین» در جهت ارگانیک در تولید مشارکت خواهند کرد و کشاورزان در تعاونی‌های تولید و مصرف سازماندهی می‌شوند. به طور خاص، در کنار بهبود کیفیت برنج، ترویج ایجاد برندهای برنج برای بهبود رقابت‌پذیری و توسعه جایگاه برنج ناگه آن در بازار.
با این حال، برای اینکه صنعت تولید برنج استان واقعاً حرفه‌ای و از ارزش بالایی برخوردار باشد، با حمایت دولت، راهکارهای بخش کشاورزی و مردم محلی، اول از همه، خود کشاورزان باید طرز فکر تولیدی خود را از تولید متعارف به تولید کالایی تغییر دهند؛ از طرز فکر تولید کشاورزی به طرز فکر اقتصاد کشاورزی روی آورند .
پی وی : ممنون!
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین ریاست اولین جلسه کمیته مرکزی راهبری سیاست مسکن و بازار املاک و مستغلات را بر عهده دارد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/22/c0f42b88c6284975b4bcfcf5b17656e7)
![[عکس] دبیرکل، تو لام، مدال درجه یک کارگری را به گروه ملی انرژی و صنعت ویتنام اهدا می‌کند](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/21/0ad2d50e1c274a55a3736500c5f262e5)
نظر (0)