تاجران چنگ در مزارع سنگی توت پرورش می‌دهند و کرم ابریشم پرورش می‌دهند.

بوون چنگ - روستایی کوچک از قوم کهو سیل که در زمینی سنگی واقع شده است، جایی که مزارع برنج با سنگ‌های بیرون زده در هم آمیخته‌اند. امروزه، زنان بوون چنگ مشغول پرورش توت، پرورش کرم ابریشم و تولید دسته‌ای پیله‌های سفید خالص از مزارع سنگی هستند.

پرورش کرم ابریشم در قفسه‌های آهنی در روستای چنگ

• کرم ابریشم گرما و رفاه را به ارمغان می‌آورد

خانواده آقای سیل موک ها چو به تازگی یک دسته پیله را به قیمت ۲۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم فروخته‌اند. این بالاترین قیمت پیله‌های کرم ابریشم دام رونگ است. به همراه آقای ها چو، ده‌ها خانوار در دهکده چنگ، روستای ۴، بخش دا لونگ، منطقه دام رونگ، هر روز با باغ‌های توت و سینی‌های کرم ابریشم کار می‌کنند.

خانم کِف لیوت کِئون - نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون دا لونگ - گفت که روستای چنگ بخشی از روستای شماره ۴ است، نامی قدیمی که از اجدادشان به جا مانده و محل سکونت نزدیک به ۲۰۰ خانوار از قوم کِهو سیل است. در گذشته، روستاییان چنگ عمدتاً در مزارع برنج مرطوب در امتداد نهر کوچک زندگی می‌کردند. مزارع روستاییان چنگ با سنگ‌های بزرگ در هم آمیخته شده بود و منظره‌ای زیبا ایجاد می‌کرد، اما کشت در آنها دشوار بود. هر مزرعه برنج مرطوب کوچک بود و به صورت سلول‌هایی ساخته شده بود تا آب را برای گیاهان برنج حفظ کند. بنابراین، منطقه برنج که از قبل کوچک بود، حتی کوچکتر شد و روستاییان چنگ مجبور شدند منابع درآمد دیگری پیدا کنند.

خانم کرایان کِدِن مشغول چیدن توت برای کرم‌های ابریشم در خانه است. او گفت که پیش از این، دو مزرعه‌ی کم‌ارتفاع خانواده‌اش عمدتاً برای کشت برنج جهت تغذیه‌ی خانواده استفاده می‌شد. با مشاهده‌ی موفقیت روستاییان در پرورش کرم ابریشم، در پایان فصل بارندگی در سال ۲۰۲۳، او مصمم شد که مزارع برنج را نوسازی کند و به پرورش گونه‌ی پربازده‌ی توت S7-CB روی آورد. سپس، هنگامی که درختان توت شاخه‌ها و برگ‌های سبز خود را نشان دادند، در فوریه ۲۰۲۴، او در یک کلاس آموزشی در مورد پرورش توت و پرورش کرم ابریشم که توسط انجمن کشاورزان کمون برگزار شده بود، شرکت کرد. خانم کِدِن با لبخندی به روزهای اول یادگیری این حرفه اشاره می‌کند و می‌گوید: «اولین باری که کرم ابریشم را لمس کردم، ترسیدم. اما بعد، با راهنمایی خواهران دیگر، از کرم ابریشم مراقبت کردم و توت چیدم. بعد به آن عادت کردم، به کرم ابریشم غذا دادم، برای پوست کندن پیله‌ها به سراغ پیله رفتم و حالا فکر می‌کنم که توانایی پرورش کرم ابریشمم هم کاملاً خوب است.» او می‌گوید که خانواده‌اش توسط اداره کشاورزی منطقه با سینی، سبد و ابزار پرورش کرم ابریشم حمایت می‌شوند. کرم‌های ابریشم پرورش‌یافته در روستای چنگ به سرعت رشد می‌کنند و تنها در ۱۵ روز، دسته‌ای از پیله‌های سفید خالص تولید می‌کنند. او با دو هکتار درخت توت، هر ماه یک جعبه کرم ابریشم پرورش می‌دهد و در دو شیفت کار می‌کند. پس از کسر هزینه‌ها، ۹ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی در ماه درآمد دارد که برای تأمین هزینه‌های زندگی خانواده‌اش کافی است.

خانواده خانم کی‌دن مدل پرورش کرم ابریشم روی یک قفسه آهنی ثابت را انتخاب کردند، مزیت آن این است که منطقه کوچک است، تعداد کرم‌های ابریشم زیاد است و برای شرایط اولیه سرمایه‌گذاری مناسب است. بیش از یک سال است که به لطف پرورش توت و پرورش کرم ابریشم، خانم کی‌دن و خانواده‌اش منبع درآمد پایدارتری دارند.

• اتحاد برای توسعه حرفه کرم ابریشم

خانم کِی اون اظهار داشت که پرورش کرم ابریشم شغل سنتی مردم کین است، در حالی که مردم کِی هو و مَنونگ کمتر با این حیوان آشنا هستند. از سال ۲۰۱۸، با توجه به قیمت پایدار پیله و همچنین امکان کسب درآمد بسیار سریع، کمون دا لونگ سیاستی را برای تشویق خانوارهای بومی به تبدیل بخشی از مزارع برنج کم‌بازده یا کانال‌های رودخانه و نهر خود به کشت توت و پرورش کرم ابریشم در پیش گرفته است. خانم کِی اون خود یکی از اولین افرادی است که در سرزمین دا لونگ کرم ابریشم پرورش داده است. خانم کِی اون با یادگیری این حرفه و پرورش کرم ابریشم پربازده در خانواده‌اش، مانند بسیاری از زنان دیگر، به خانوارهای کِی هو و مَنونگ نیز آموزش داد. خانم کِی.اون گفت: «کلاس آموزش حرفه‌ای، زنان را با گرفتن دستشان و نشان دادن نحوه انجام کار، بردن آنها به خانه‌های خانواده‌هایی که کرم ابریشم پرورش می‌دهند، آموزش نحوه بریدن درخت توت، تغذیه کرم‌های ابریشم در سن سه و چهار سالگی و تمیز کردن محیط زیست راهنمایی می‌کند... تا کرم‌های ابریشم بتوانند به بهره‌وری بالایی دست یابند.»

به گفته خانم کِی.اون، زمین‌های روستای چنگ زیاد نیست، عمدتاً مزارع برنج مخلوط با تخته سنگ یا زمین‌های کنار رودخانه‌ها و نهرها هستند، بنابراین مساحت زیادی ندارند. معمولاً زنان به جای بریدن شاخه‌ها مانند برخی مناطق با مساحت زیاد، با چیدن برگ‌ها به یکدیگر در مورد نحوه پرورش کرم ابریشم راهنمایی می‌کنند. وقتی توت ۳ ماهه شد و حدود ۸۰ سانتی‌متر ارتفاع داشت، شروع به چیدن برگ‌ها از پایه به بالا کنید. وقتی توت ۱۲ ماهه شد و به حدود ۱.۵ متر رسید و عملکرد آن کاهش یافت، به خانواده‌ها دستور داده می‌شود که تنه را پایین بیاورند و درختان توت را قطع کنند تا باغ توت دوباره جوان شود. با روش چیدن اقتصادی فوق، حتی با مساحت کم، در طول فصل خشک، روستاییان چنگ هنوز توت کافی برای ادامه پرورش کرم ابریشم دارند و به خانواده‌ها کمک می‌کنند درآمد ماهانه ثابتی داشته باشند.

بنابراین، همراه با قیمت ثابت پیله کرم ابریشم، منطقه پرورش توت نیز روز به روز در حال رشد است. در حال حاضر، کل روستا 20 خانوار دارد که کرم ابریشم پرورش می‌دهند و خانوارهای بیشتری برای شرکت در کلاس‌های آموزشی هفتگی ثبت‌نام کرده‌اند. کلاس پرورش کرم ابریشم هر شنبه و یکشنبه برگزار می‌شود و به خانوارها آموزش داده می‌شود که کرم ابریشم را در خانه پرورش دهند تا تکنیک‌های آموزش داده شده در کلاس را به کار گیرند. خانم کو سا کی بیچ اطلاع داد: «به عنوان مثال، توت باید تمیز باشد و اگر در اثر باران خیس شود، باید قبل از تغذیه کرم‌های ابریشم خشک شود. علاوه بر این، دولت سینی‌ها و تورهای بامبو را با سطح پشتیبانی 70٪ پشتیبانی می‌کند، بنابراین مردم روستا بسیار هیجان‌زده هستند.»

خانواده خانم کبیچ همچنین ۲ سائو توت از زمین‌های برنج و ذرت را به پرورش کرم ابریشم تبدیل کردند. خانم کبیچ گفت که کلاس پرورش توت و کرم ابریشم به کرم‌خانه و تورها دستور داده است که با دقت تمیز شوند. پس از برداشت پیله‌ها، تورها باید شسته، خشک و سپس با تفنگ هوای گرم اسپری شوند تا تورها تمیز شوند، به طوری که دسته بعدی کرم‌های ابریشم بتوانند به طور کامل پیله ببافند.

این کلاس آموزشی نه تنها تاجران چنگ را در پرورش کرم ابریشم راهنمایی می‌کرد، بلکه زنان را نیز در گروه‌هایی سازماندهی می‌کرد که در فرآیند کاشت توت و پرورش کرم ابریشم از یکدیگر حمایت می‌کردند. خانواده‌های روستا انواع توت و تجربیات خود را به اشتراک می‌گذاشتند و همچنین در فصل اوج کرم ابریشم که ابزار کافی نداشتند، سینی و تور به یکدیگر قرض می‌دادند. اشتراک‌گذاری و حمایت متقابل بین خانواده‌ها به تاجران چنگ کمک کرد تا به طور فزاینده‌ای رونق بگیرند و دسته‌هایی از پیله‌های سفید خالص را به زمین‌های صخره‌ای بیاورند.

منبع: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nguoi-buon-cheng-trong-dau-nuoi-tam-tren-ruong-da-0ca21f8/