دهکده هوآی خائو در حال حاضر ۳۴ خانوار دارد که همگی از قوم دائو تین هستند. هر ساله در هفتمین ماه قمری، مردم دائو تین در دهکده هوآی خائو، برداشت کندوهای عسل خوآی را برای پختن و تبدیل به موم خالص زنبور عسل سازماندهی می‌کنند. موم خالص زنبور عسل که پس از پختن به دست می‌آید، ماده اولیه برای چاپ طرح‌ها روی لباس‌های زنانه دائو تین است.
لطفا به Vietnam.vn بپیوندید تا فرآیند ساخت موم زنبور عسل توسط مردم دائو تین را از طریق مجموعه عکس "مردم دائو تین و نحوه ساخت موم زنبور عسل خوآی" تجربه کنید. برای داشتن الگوهای منحصر به فرد روی لباس‌های سنتی، مردم دائو تین در دهکده هوآی خائو، کمون کوانگ تان، منطقه نگوین بین، استان کائو بانگ ، باید مراحل دشوار بسیاری را طی می‌کردند: از رفتن به جنگل برای بهره‌برداری از لانه‌های غول‌پیکر زنبور عسل خوآی گرفته تا پردازش موم زنبور عسل و چاپ الگوها روی پارچه... این مجموعه عکس توسط نویسنده برای شرکت در مسابقه عکس و فیلم "ویتنام شاد - ویتنام شاد" که توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات برگزار می‌شود، ارسال شده است.
آب و هوای تازه و جنگل‌های بکر هوآی خائو شرایط ایده‌آلی برای ساخت لانه زنبورها فراهم می‌کند. این دهکده دو منطقه دارد که زنبورها برای ساخت لانه به آنجا می‌آیند: چان ونه و تا لاک، که هر کدام حدود ۳۰ لانه دارند. زنبورها لانه‌های خود را به طور ناپایداری روی صخره‌های جنگل در ارتفاع حدود ۲۰ تا ۳۰ متر از سطح زمین می‌سازند.
هر ساله، در بهار گرم، زنبورها برای ساختن لانه و تولید عسل برمی‌گردند و در پاییز سرد، زنبورها برای یافتن مکانی گرم برای خواب زمستانی پرواز می‌کنند. در حالی که زنبورها در حال ساخت لانه و تولید عسل هستند، روستاییان همیشه افرادی را برای محافظت از کلونی زنبور عسل تعیین می‌کنند تا کسی به آن آسیبی نرساند. وقتی عسل تمام می‌شود و زنبورها پرواز می‌کنند، روستا جلسه‌ای برگزار می‌کند تا روزی را انتخاب کرده و وظایفی را برای سازماندهی برداشت موم تعیین کند.
در زمان مناسب، زنان دائو تین یکدیگر را دعوت می‌کنند تا برای جمع‌آوری موم به بالای کوه بروند.
طبقه‌بندی موم زنبور عسل در خانه فرهنگ روستا.
کندوهای زنبور عسل بسیار بزرگ هستند و قطر آنها بین ۱ تا ۱.۵ متر است. موم زنبور عسل به خانه فرهنگ روستا منتقل و جمع‌آوری می‌شود. در اینجا، موم زنبور عسل طبقه‌بندی و غربال می‌شود، زردترها جداگانه نگهداری می‌شوند، سیاه‌ترها جداگانه نگهداری می‌شوند. قبل از پردازش، موم زنبور عسل طبقه‌بندی می‌شود، در طول فرآیند طبقه‌بندی، خاک و برگ‌های چسبیده به موم زنبور عسل حذف می‌شوند. موم زرد، لانه‌هایی هستند که تازه پرواز کرده‌اند، کیفیت موم بهتری دارند و موم بیشتری جمع‌آوری می‌شود. بلوک‌های موم سیاه، لانه‌هایی هستند که زودتر پرواز کرده‌اند یا باران روی آنها باریده است، بنابراین مقدار موم جمع‌آوری شده کمتر خواهد بود.
پس از مرتب‌سازی، موم زنبور عسل برای پختن در یک قابلمه بزرگ قرار داده می‌شود. در طول فرآیند پخت، زنان باید مرتباً هم بزنند تا از سوختن موم جلوگیری شود و موم به طور یکنواخت ذوب شود. وقتی موم جوش آمد، آن را در یک سبد پرس قرار می‌دهند، عصاره موم زنبور عسل و آب به پایین می‌چکد.
موم ذوب نشده باقی مانده روی سبد جمع آوری شده و برای ادامه پخت به مکانی جداگانه برده می شود. برای موم زرد، معمولاً حدود ۳ بار جوشانده و صاف می شود تا تمام جوهر خود را از دست بدهد؛ برای موم سیاه، حدود ۲ بار جوشانده و صاف می شود تا تمام جوهر خود را از دست بدهد.
مردم از تکه‌های موم زنبور عسل در دستشان خوشحال هستند.
پس از چندین بار فشار دادن و فیلتر کردن، وقتی عصاره موم از بین رفت، پوسته موم زنبور عسل و ناخالصی‌ها دور ریخته می‌شوند. عصاره موم زنبور عسل به دست آمده از این فشار دادن و فیلتر کردن هنوز ناخالصی‌های زیادی دارد، موم به صورت گلوله‌هایی به اندازه مشت جمع می‌شود. در مرحله بعد، این موم در یک قابلمه ریخته می‌شود تا متراکم شود و موم زرد خالص تولید شود. موم خالص به دست آمده به طور مساوی بین تمام خانوارهای روستا تقسیم می‌شود، هر خانواده حدود ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم برای تزئین و چاپ طرح‌ها برای استفاده در طول سال دریافت می‌کند.
برداشت موم زنبور عسل خوآی فقط سالی یک بار انجام می‌شود. فرآیند برداشت و فرآوری موم زنبور عسل به طور مداوم و شبانه‌روزی انجام می‌شود و حدود ۲ روز طول می‌کشد. برای مردم روستای هوآی خائو، برداشت موم زنبور عسل خوآی مانند یک جشنواره بزرگ برای روستاییان است. در طول ۲ روز برداشت موم زنبور عسل، مردم مرغ، برنج و سبزیجات را برای پخت و پز و خوردن با هم در میان خنده‌های شاد مردم محلی و گردشگران اهدا می‌کنند. این همچنین فرصتی برای افزایش همبستگی، دلبستگی و انسجام جامعه دائو تین در هوآی خائو است.
مردان کوهنورد قوی، ماهر و خوبی مأمور بودند تا از صخره‌ها و شاخه‌های جنگل بالا بروند و کندوهای زنبور عسلی را که در پایین افتاده بودند، سوراخ کنند. در همین حال، زنان پایین، بلوک‌های موم زنبور عسل را جمع می‌کردند، آنها را می‌بستند و به محل تجمع در روستا می‌آوردند.
مردم دائو تین از موم زنبور عسل برای چاپ الگوهای تزئینی روی پارچه استفاده می‌کنند.
تاکنون، دهکده هوآی خائو هنوز بسیاری از ارزش‌های فرهنگی سنتی معمول گروه قومی دائو را حفظ کرده است. این دهکده دارای چشم‌انداز طبیعی آرام و شاعرانه، معماری خانه‌های چوبی باستانی، سقف‌های کاشی‌کاری شده یین-یانگ، هر خانواده دارای یک انبار غله چوبی جدا از خانه اصلی، مزارع پلکانی، چاپ طرح موم زنبور عسل، حکاکی نقره پیچیده و دستور العمل‌های طب سنتی است که برای سلامتی مفید هستند... با ارزش‌های فرهنگی منحصر به فرد مردم دائو تین در هوآی خائو، این مکان یکی از مقاصد جذاب منطقه کائو بانگ است.
در سال ۲۰۲۴، مسابقه عکس و فیلم «ویتنام شاد - ویتنام شاد» همچنان توسط وزارت اطلاعات و ارتباطات با هماهنگی انجمن هنرمندان عکاس ویتنام در وب‌سایت برگزار خواهد شد. https://happy.vietnam.vn برای همه شهروندان ویتنامی و خارجی‌های ۱۵ سال به بالا آزاد است. هدف این مسابقه تجلیل از افراد و گروه‌هایی است که با ارائه محصولات اطلاعاتی مثبت، سهم عملی در تبلیغ و ترویج تصویری زیبا از ویتنام در جهان دارند. از این طریق به مردم داخل کشور، هموطنان خارج از کشور و دوستان بین‌المللی کمک می‌شود تا به تصاویر معتبری از کشور، مردم ویتنام، دستاوردهای ویتنام در تضمین حقوق بشر و به سوی ویتنامی شاد دسترسی پیدا کنند.
هر دسته مسابقه (عکس و ویدیو) جوایز و ارزش جوایز زیر را دارد:
– مدال طلای 01: 70،000،000 دونگ ویتنامی
– ۲ مدال نقره: ۲۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۳ مدال برنز: ۱۰،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– ۱۰ جایزه‌ی تقدیر: ۵،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی
– 01 اثر با بیشترین رأی: 5,000,000 دونگ ویتنامی
نویسندگان برنده توسط کمیته برگزارکننده دعوت می‌شوند تا در مراسم اعلام برندگان و اهدای جوایز و گواهینامه‌ها در پخش زنده تلویزیونی تلویزیون ویتنام شرکت کنند.
Vietnam.vn
نظر (0)