مردی که «تخم‌های سبز ماهی سالمون» ویتنامی را به جهان معرفی کرد

آقای نگوین کوانگ دوی با رهن خانه‌اش و رها کردن مدیریت داروسازی، با موفقیت جلبک دریایی خان هوآ (تخم ماهی سالمون سبز) را به بازارهای پر تقاضایی مانند ژاپن و ایالات متحده آورد.

چرخش سرنوشت‌ساز از داروسازی به دریا

رویای تولید یک محصول دریایی منحصر به فرد از سرزمین مادری‌اش، زندگی آقای نگوین کوانگ دوی، مدیر کل شرکت سهامی جلبک دریایی DT Khanh Hoa (گروه DT) در استان خان هوآ را کاملاً تغییر داده است.

آقای نگوین کوانگ دوی، مدیر کل شرکت سهامی جلبک دریایی DT Khanh Hoa، علاقه زیادی به جلبک دریایی دارد. عکس: DT.

بیش از ۱۳ سال پیش، در حالی که یک موقعیت مدیریتی پایدار با حقوق رویایی در صنعت داروسازی در نها ترانگ داشت، ملاقات با یک پزشک به نقطه عطفی سرنوشت‌ساز تبدیل شد. این پزشک در مورد ارزش غذایی بسیار ارزشمند انگور دریایی، غذایی که ژاپنی‌ها آن را "تخم ماهی سالمون سبز" می‌نامند، صحبت کرد. آقای دوی با درک اینکه شرایط طبیعی منطقه دریایی خان هوا برای کشاورزی کاملاً ایده‌آل است، با تقاضای بالا و پتانسیل عالی از سوی بازارهای بین‌المللی، به ویژه ژاپن، تصمیم گرفت یک تغییر چشمگیر و جسورانه ایجاد کند: شغل پایدار خود را رها کرد تا تمام قلب و سرمایه خود را به راه‌اندازی یک تجارت با انگور دریایی اختصاص دهد.

روزهای اول در مسیر پر پیچ و خم شروع یک کسب و کار، پشتکار کارآفرین جدید را محک زد. مدل کشت جلبک دریایی در آن زمان هنوز در ویتنام بسیار ابتدایی بود. تکنیک‌های کشت و مراقبت با مشکلات بی‌شماری روبرو شد که منجر به بازده اولیه کم برداشت و کیفیت ناهموار شد و نتوانست استانداردهای سختگیرانه بازار صادرات را برآورده کند. انگور دریایی یک ماده غذایی بسیار حساس است که اگر به درستی نگهداری نشود، تنها پس از ۲-۳ روز به راحتی خراب می‌شود. فشار بر سرمایه و تولید به طور فزاینده‌ای بر دوش آقای نگوین کوانگ دوی سنگینی می‌کرد.

آقای دوی کشاورزانی را که از آبزی‌پروری ناکارآمد استفاده می‌کنند، به پرورش جلبک دریایی ترغیب کرده است. عکس: KS.

آقای دوی گفت: «برای حفظ تولید، تحقیق و توسعه در حوزه‌های مواد اولیه، مجبور شدم تنها خانه‌ام را برای دنبال کردن رویایم رهن کنم.» این معامله، اعتقاد قوی به پتانسیل جلبک دریایی و تمایل به عرضه محصولات ویتنامی به جهان را نشان داد.

آقای دوی و تیم گروه DT با پشتکار خستگی‌ناپذیر، به تدریج بر این فناوری تسلط یافته‌اند و دائماً فرآیند کشاورزی را در یک محیط دریایی تمیز و غنی از مواد مغذی بهبود بخشیده و استانداردهای پیشرفته مدیریت کیفیت را به کار گرفته‌اند.

پس از نزدیک به یک دهه پشتکار، گروه DT بازار ژاپن را که به عنوان سخت‌گیرترین و سختگیرانه‌ترین بازار جهان در مورد استانداردهای ایمنی مواد غذایی شناخته می‌شود، فتح کرده است. خود ژاپنی‌ها به کیفیت برتر جلبک دریایی خان هوا پی برده‌اند و گروه DT سالانه صدها تن محصول را به "سرزمین مادری" این جلبک دریایی صادر می‌کند.

دسترسی بین‌المللی و آرمان‌های ارگانیک پایدار

در حال حاضر، گروه DT جایگاه خود را به عنوان یک شرکت پیشرو در زمینه تولید و فرآوری جلبک دریایی در ویتنام تثبیت کرده است و ظرفیت صادرات چشمگیر حدود ۴۰ تن جلبک دریایی تازه و خشک شده در ماه به بازارهای سطح بالا مانند ژاپن و ایالات متحده را دارد.

گروه DT برای پردازش محصولات و افزایش ارزش، در یادگیری ماشینی مدرن سرمایه‌گذاری کرده است. عکس: KS.

یکی از عواملی که باعث تفاوت می‌شود این است که این شرکت به فناوری تولید جلبک دریایی خشک‌شده (با تنها 20٪ آب نمک) دست یافته است.

به گفته آقای دوی، این فناوری نه تنها به محصول کمک می‌کند تا مواد مغذی کامل، رنگ طبیعی و طعم خاص خود را حفظ کند، بلکه زمان نگهداری را تا شش ماه افزایش می‌دهد و حمل و نقل جلبک دریایی ویتنامی را آسان‌تر کرده و باعث می‌شود مصرف‌کنندگان بین‌المللی از آن استقبال بیشتری کنند.

کیفیت جلبک دریایی خشک‌شده اوکیناوای گروه DT از طریق مجموعه‌ای از گواهینامه‌های معتبر مانند ISO، HACCP، گواهینامه ایمنی مواد غذایی FDA (ایالات متحده آمریکا) و محصول 4 ستاره OCOP به رسمیت شناخته شده است.

محصولات جلبک دریایی آقای دوی به سراسر جهان راه یافته است. عکس: KS.

موفقیت آقای نگوین کوانگ دوی نه تنها اقتصادی است، بلکه ارزش اجتماعی زیادی نیز ایجاد می‌کند و به ایجاد یک اقتصاد دریایی پایدار برای استان خان هوا و مناطق مجاور کمک می‌کند. با مساحت مواد اولیه فعلی بیش از ۷۵ هکتار، که توسط سازمان ثبت ویتنام به عنوان بزرگترین منطقه کشاورزی و تولید جلبک دریایی ژاپنی در کشور شناخته شده است، گروه DT نه تنها به طور فعال مواد اولیه را تأمین می‌کند، بلکه سیاست همکاری نزدیک با کشاورزان را نیز اجرا می‌کند و با بیش از ۷۰ خانوار برای تبدیل مدل‌های آبزی‌پروری ناکارآمد به کشاورزی جلبک دریایی همکاری می‌کند و منبع درآمد پایدارتر و پایدارتری را برای جوامع ساحلی به ارمغان می‌آورد.

در مورد برنامه‌های آینده، نگوین کوانگ دوی، "پادشاه انگور دریایی"، همچنان اهداف بزرگ‌تری را تعیین می‌کند. به طور خاص، گروه DT به طور فعال با وزارتخانه‌ها و شعب مربوطه هماهنگی می‌کند تا فرآیند کشت انگور دریایی را با استفاده از فناوری پیشرفته تکمیل کند و هدف آن دستیابی به اولین گواهینامه ارگانیک در ویتنام برای محصولات انگور دریایی است.

جلبک دریایی خشک‌شده‌ی گروه DT در اوکیناوا، امتیاز OCOP چهار ستاره را کسب کرد. عکس: DT.

این شرکت همچنین در حال گسترش مقیاس حوزه‌های مواد اولیه، تنوع بخشیدن به محصولات فرآوری‌شده عمیق برای افزایش ارزش صادراتی مانند میان وعده‌های جلبک دریایی، ادویه‌های گیاهی جلبک دریایی، آب جلبک دریایی، چای لانه پرنده جلبک دریایی، پروتئین صدف جلبک دریایی و ساخت ماکت یک جاذبه گردشگری برای تجربه فرآیند کشت و تولید جلبک دریایی است. این استراتژی‌های توسعه عمیق محصول، راه را برای فرصت‌های همکاری بین‌المللی هموار کرده است.

اخیراً، گروه DT با امضای توافق‌نامه‌های همکاری استراتژیک بیشتر با شرکت‌ها در زمینه توزیع محصول در ژاپن، گام بزرگی به جلو برداشته است. این رویداد بار دیگر گواه محکمی است بر اینکه برند جلبک دریایی ویتنامی که آقای نگوین کوانگ دوی با زحمت فراوان ساخته است، کاملاً توانمند و واجد شرایط لازم برای فتح و پذیرش در یکی از پرتقاضاترین بازارهای جهان است.

آقای نگوین کوانگ دوی نه تنها یک تاجر موفق، بلکه یک نماد الهام‌بخش نیز هست، نمونه‌ای بارز که نشان می‌دهد با چشم‌انداز وسیع، اشتیاق و پشتکار فراوان، محصولات و تولیدات کشاورزی ویتنامی کاملاً می‌توانند جایگاه شایسته‌ای در نقشه تجارت جهانی پیدا کنند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-trung-ca-hoi-xanh-viet-nam-vuon-ra-the-gioi-d786872.html