مردم ژاپن از هورت کشیدن فوی ویتنامی در پارک لذت می‌برند.

خانواده‌های ژاپنی در آخر هفته ۷ تا ۱۰ اکتبر، در فضای شاعرانه و هوای آفتابی پارک یویوگی در توکیو، ژاپن، کاسه‌های داغ فو را هورت کشیدند و هورت کشیدند.

مشتریان ژاپنی در جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ برای خوردن فو ایستاده‌اند

صبح روز ۷ اکتبر، موجی از مشتریان برای لذت بردن از فو به پارک یویوگی در توکیو، ژاپن آمدند. غرفه‌های سنتی فو ویتنامی

برای مردم ژاپن، خوردن رشته فرنگی باید با "هوچ" و "چشیدن" انجام شود تا به عنوان روش صحیح در نظر گرفته شود. در اولین جلسه جشنواره فو ویتنام 2023 در توکیو، مشتریان ژاپنی کاسه‌های داغ فو را در دست داشتند و آماده بودند تا بایستند و بخورند. آنها رشته فرنگی‌ها را ماهرانه برمی‌داشتند، با صدای بلند می‌مکیدند تا از طعم لذیذ غذا لذت ببرند.

آقای میزوهو تاکاهاشی و همسرش، اهل توکیو، دو کاسه فو خوردند. اگرچه او پزشک است و باید شب‌ها کار کند، اما وقتی شنید که جشنواره فو ویتنامی به ژاپن می‌آید، او و همسرش صبح زود از خواب بیدار شدند تا در پارک باشند.

میزوهو تاکاهاشی گفت: «ما تازه از سفر ویتنام برگشتیم و در هانوی فو تین خوردیم. طعم فو تین امروز به همان اندازه فو تین قبلی خوشمزه بود. این رویداد واقعاً جالب و پر از شگفتی بود. من واقعاً نسبت به مردم و کشور ویتنام احساس همدردی و علاقه بیشتری دارم.»

آقای میزوهو تاکاهاشی و همسرش پس از لذت بردن از یک کاسه فو - عکس: NHU BINH

نه تنها ساکنان توکیو، گردشگران بین‌المللی ، بلکه بسیاری از مردم شهرهای ژاپن نیز وقتی درباره جشنواره فو شنیدند، به پارک یویوگی آمدند.

همه هیجان‌زده بودند و برای انتخاب کاسه‌های داغ فو (نوعی نوشیدنی الکلی) و لذت بردن از آن درجا، هجوم می‌آوردند. به خانواده‌هایی که بچه‌های کوچک داشتند، جا داده شده بود. بزرگسالان ایستاده بودند و با لذت غذا می‌خوردند.

ظهر روز ۷ اکتبر، مهمانان شانه به شانه هم نشسته بودند، صدای هورت کشیدن حتی بیشتر به گوش می‌رسید، همه روی خوردن فو و مزه کردن سوپ داغ تمرکز کرده بودند. جالب اینجاست که بسیاری از مهمانان این جشنواره خانواده‌های ژاپنی بودند. آنها فرزندان خود را برای لذت بردن از طعم فو ویتنامی آورده بودند.

با نزدیک شدن ظهر، مشتریان بیشتری به غرفه‌ها هجوم می‌آوردند. برندهای قدیمی و معروف فو داخلی همچنان توسط بسیاری از مردم شناخته شده بودند و صبورانه منتظر بودند تا از آنها لذت ببرند.

صبح روز ۷ اکتبر، مشتریان در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، از فو (نوعی ساندویچ ژاپنی) لذت می‌برند.

خانم بیچ هوانگ، مالک فو دائو (HCMC) گفت که بسیاری از مشتریان وقتی در ویتنام بودند، ادعا می‌کردند که مشتری دائمی مغازه هستند. وقتی برای تجارت و زندگی به ژاپن آمدند، شنیدند که فو دائو از طریق جشنواره فو به ژاپن آمده است، بنابراین آمدند و سس چیلی و پیاز آشنا را که با فو سرو می‌شد، شناختند.

آقای فونگ که بیش از ۵۰ سال در ژاپن زندگی کرده است، به همراه سه نفر از دوستانش به دکه فو دائو رفت و طعم آشنای آن را تشخیص داد. او به محض اینکه اولین جرعه از آبگوشت را نوشید، با تعجب پرسید: «چطور ممکن است این کاسه فو در ژاپن به این خوبی پخته شود؟»

«فو خوشمزه است» و «طعم آن بسیار غنی است» از جمله جملات تحسین‌آمیز مشتریان ژاپنی است. بسیاری از صاحبان رستوران‌ها گفتند که در ابتدا انتظار داشتند عمدتاً به جامعه ویتنامی در ژاپن خدمات ارائه دهند، اما در واقعیت، تعداد مشتریان ژاپنی و ویتنامی تقریباً برابر است.

سرآشپزها وقتی نحوه غذا خوردن ژاپنی‌ها را دیدند، بسیار خونگرم شدند. صاحب غرفه فو در زمین گلف تو دوک گفت: «آنها با تمرکز بسیار غذا می‌خوردند، کاسه‌های فو خود را گرامی می‌داشتند و همه تا آخرین جرعه آن را نوشیدند، حتی با اینکه مجبور بودند بایستند و کاسه داغ فو را در دست بگیرند.»

لی نگوین بائو نگوک، دختر شایسته بین قاره‌ای، سفیر این برنامه است - عکس: کوانگ دین

آقای ماتسوئو تومویوکی، رئیس انجمن فرهنگ آشپزی ژاپن و ویتنام، در توضیح روش غذا خوردن ژاپنی که صدای هورت کشیدن ایجاد می‌کند، گفت که ژاپنی‌ها هنگام خوردن نودل، باید یک بار نودل را در دهان خود بگذارند تا طعم لذیذ غذا را حس کنند. این یک ویژگی منحصر به فرد در روش غذا خوردن است زیرا در آن زمان، فرد تا حد امکان از آن لذت می‌برد و به تمام حواس خود اجازه می‌دهد آن را حس کنند. حتی سرعت قرار دادن نودل در دهان، سلیقه فرد را نشان می‌دهد.

صبح روز ۷ اکتبر، مشتریان برای خرید فو (نوعی ساندویچ ژاپنی) در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، صف کشیده‌اند.

تهیه بانخوت در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، صبح روز ۷ اکتبر - عکس: کوانگ دین

جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ با همکاری روزنامه توئی تره ، گروه گردشگری سایگون ، انجمن دوستی ویتنام و ژاپن در شهر هوشی مین، با حمایت سفارت ویتنام در ژاپن و حمایت دوستان ژاپنی مانند آقای آئویاگی یوئیچیرو - عضو مجلس نمایندگان، رئیس کمیته سازماندهی جشنواره ویتنام و ژاپن، روزنامه ماینیچی (ژاپن) و انجمن‌های ویتنامی در ژاپن برگزار می‌شود. جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ با حضور سرآشپزهای گلدن استار انیسون از سال‌های گذشته مانند: نگوین تین های، نگوین تو تین، فام کوانگ دوی... و سرآشپزهایی از رستوران‌های معروف فو: فو دائو، فو های تین، فو هتل مجستیک سایگون، فو'اس، فو سن ساسکو، فو تین بو هو، رستوران زمین گلف فو تو دوک، فو تا - بینه تی فود... برگزار می‌شود. این برنامه با همراهی شرکت‌های هواپیمایی ویتنام، نوشیدنی و غذای سانتوری، سیمپلی فود (شرکت غذایی بینه تی)، ساسکو، دای-ایچی لایف ویتنام، فو'اس و تعدادی دیگر از مشاغل برگزار می‌شود. لی نگوین بائو نگوک، ملکه زیبایی بین قاره‌ای، سفیر رسمی این برنامه است که فعالیت‌های این برنامه را همراهی و به آنها پاسخ می‌دهد.

ظهر روز ۷ اکتبر، مهمانان شانه به شانه هم نشسته بودند، صدای هورت کشیدن حتی بیشتر به گوش می‌رسید، همه روی خوردن فو و مزه کردن سوپ داغ تمرکز کرده بودند. جالب اینجاست که بسیاری از مهمانان این جشنواره خانواده‌های ژاپنی بودند. آنها فرزندان خود را برای لذت بردن از طعم فو ویتنامی آورده بودند.

با نزدیک شدن ظهر، مشتریان بیشتری به غرفه‌ها هجوم می‌آوردند. برندهای قدیمی و معروف فو داخلی همچنان توسط بسیاری از مردم شناخته شده بودند و صبورانه منتظر بودند تا از آنها لذت ببرند.

صبح روز ۷ اکتبر، مشتریان در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، از فو (نوعی ساندویچ ژاپنی) لذت می‌برند.

خانم بیچ هوانگ، مالک فو دائو (HCMC) گفت که بسیاری از مشتریان وقتی در ویتنام بودند، ادعا می‌کردند که مشتری دائمی مغازه هستند. وقتی برای تجارت و زندگی به ژاپن آمدند، شنیدند که فو دائو از طریق جشنواره فو به ژاپن آمده است، بنابراین آمدند و سس چیلی و پیاز آشنا را که با فو سرو می‌شد، شناختند.

آقای فونگ که بیش از ۵۰ سال در ژاپن زندگی کرده است، به همراه سه نفر از دوستانش به دکه فو دائو رفت و طعم آشنای آن را تشخیص داد. او به محض اینکه اولین جرعه از آبگوشت را نوشید، با تعجب پرسید: «چطور ممکن است این کاسه فو در ژاپن به این خوبی پخته شود؟»

«فو خوشمزه است» و «طعم آن بسیار غنی است» از جمله جملات تحسین‌آمیز مشتریان ژاپنی است. بسیاری از صاحبان رستوران‌ها گفتند که در ابتدا انتظار داشتند عمدتاً به جامعه ویتنامی در ژاپن خدمات ارائه دهند، اما در واقعیت، تعداد مشتریان ژاپنی و ویتنامی تقریباً برابر است.

سرآشپزها وقتی نحوه غذا خوردن ژاپنی‌ها را دیدند، بسیار خونگرم شدند. صاحب غرفه فو در زمین گلف تو دوک گفت: «آنها با تمرکز بسیار غذا می‌خوردند، کاسه‌های فو خود را گرامی می‌داشتند و همه تا آخرین جرعه آن را نوشیدند، حتی با اینکه مجبور بودند بایستند و کاسه داغ فو را در دست بگیرند.»

لی نگوین بائو نگوک، دختر شایسته بین قاره‌ای، سفیر این برنامه است - عکس: کوانگ دین

آقای ماتسوئو تومویوکی، رئیس انجمن فرهنگ آشپزی ژاپن و ویتنام، در توضیح روش غذا خوردن ژاپنی که صدای هورت کشیدن ایجاد می‌کند، گفت که ژاپنی‌ها هنگام خوردن نودل، باید یک بار نودل را در دهان خود بگذارند تا طعم لذیذ غذا را حس کنند. این یک ویژگی منحصر به فرد در روش غذا خوردن است زیرا در آن زمان، فرد تا حد امکان از آن لذت می‌برد و به تمام حواس خود اجازه می‌دهد آن را حس کنند. حتی سرعت قرار دادن نودل در دهان، سلیقه فرد را نشان می‌دهد.

صبح روز ۷ اکتبر، مشتریان برای خرید فو (نوعی ساندویچ ژاپنی) در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، صف کشیده‌اند.

تهیه بانخوت در پارک یویوگی، توکیو، ژاپن، صبح روز ۷ اکتبر - عکس: کوانگ دین

جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ با همکاری روزنامه توئی تره ، گروه گردشگری سایگون، انجمن دوستی ویتنام و ژاپن در شهر هوشی مین، با حمایت سفارت ویتنام در ژاپن و حمایت دوستان ژاپنی مانند آقای آئویاگی یوئیچیرو - عضو مجلس نمایندگان، رئیس کمیته سازماندهی جشنواره ویتنام و ژاپن، روزنامه ماینیچی (ژاپن) و انجمن‌های ویتنامی در ژاپن برگزار می‌شود. جشنواره فو ویتنام ۲۰۲۳ با حضور سرآشپزهای گلدن استار انیسون از سال‌های گذشته مانند: نگوین تین های، نگوین تو تین، فام کوانگ دوی... و سرآشپزهایی از رستوران‌های معروف فو: فو دائو، فو های تین، فو هتل مجستیک سایگون، فو اس، فو سن ساسکو، فو تین بو هو، رستوران زمین گلف فو تو دوک، فو تا - بینه تی فود... برگزار می‌شود. این برنامه با همراهی شرکت‌های هواپیمایی ویتنام، نوشیدنی و غذای سانتوری، سیمپلی فود (شرکت غذایی بینه تی)، ساسکو، دای-ایچی لایف ویتنام، فو اس و تعدادی دیگر از مشاغل برگزار می‌شود. لی نگوین بائو نگوک، ملکه زیبایی بین قاره‌ای، سفیر رسمی این برنامه است که فعالیت‌های این برنامه را همراهی و به آنها پاسخ می‌دهد.

Tuoitre.vn