خارجی‌ها از فرهنگ نوشیدن در ویتنام شوکه شدند

وارن در حالی که در پیاده‌رو در منطقه‌ی تان فو قدم می‌زد، ناگهان توسط چند مرد ناآشنا که او را دعوت به نشستن و نوشیدن با خود کردند، دست کشیده شد.

این تجربه غیرمنتظره در سال ۲۰۱۹، زمانی که برای اولین بار به شهر هوشی مین رسید، مرد بریتانیایی را شوکه کرد. با این حال، وارن همچنان نشست. میز نوشیدنی آنها در پیاده‌رو بسیار ساده بود و شامل یک بشقاب بادام زمینی، مقداری ماهی مرکب خشک و ۵ لیوان آبجو می‌شد. آنها در حالی که ترافیک سنگین از آنجا عبور می‌کرد، لیوان‌های خود را بالا بردند.

این مرد ۳۰ ساله گفت: «من هرگز این تجربه را در هیچ کشور دیگری نداشته‌ام. ویتنامی‌ها خیلی طبیعی و راحت غریبه‌ها را به نوشیدن آبجو دعوت می‌کنند.» این چهار مرد انگلیسی صحبت نمی‌کردند، اما با استفاده از یک ابزار ترجمه، در مورد فرهنگ نوشیدن و شعار «۱،۲،۳ برو» برای او توضیح دادند.

وارن متوجه شد که نوشیدن در ویتنام از قانون به سلامتی نوشیدن پیروی می‌کند، به این معنی که همه باید با هم بنوشند. وقتی کسی به سلامتی نوشیدند و نوشید، او نمی‌توانست بدون برگرداندن نان تست، به تنهایی بنوشد. او گفت: «این باعث می‌شد احساس فشار و معذب بودن کنم.»

اما پس از ۶ سال اقامت در ویتنام، او متوجه شد که نوشیدن آبجو نه تنها سرگرم کننده است، بلکه راهی برای ارتباط و ایجاد روابط اجتماعی نیز هست. این با انگلستان بسیار متفاوت است، جایی که مردم اغلب "به تنهایی" می نوشند، معمولاً در بارها، میخانه ها یا باغ های خانگی، عمدتاً در آخر هفته ها یا تعطیلات. برعکس، در ویتنام، آبجو به طور منظم و در همه جا، در رستوران ها، پیاده روها، پارک ها، ظاهر می شود.

وارن شخصاً مشکلی ندارد زیرا تحمل خوبی در برابر الکل دارد و از فضای پر جنب و جوش لذت می‌برد، حتی اگر جلسات نوشیدن طولانی باشد. او معتقد است که قیمت‌های پایین و دسترسی آسان، استفاده از نوشیدنی‌های الکلی را در ویتنام محبوب کرده است. او می‌گوید: «اینجا می‌توانم تمام شب را با قیمتی معادل تنها ۲ یا ۳ لیوان آبجو در بریتانیا بنوشم.»

مارسل، ۵۴ ساله، مهندس هلندی، از میزان مصرف الکل توسط ویتنامی‌ها شوکه شد. اولین باری که او در یک عروسی با همه مشروب خورد، شاهد بود که داماد و پدرزنش آنقدر مست شدند که نمی‌توانستند راه بروند و باید آنها را حمل می‌کردند. بار دیگر، برخی از دوستانش آنقدر مست شدند که روی کف حمام خوابیدند.

چند سال اول، او با فرهنگ آبجو خیلی احساس ناراحتی می‌کرد. با اینکه امتناع می‌کرد، آنها همیشه سعی می‌کردند او را با عبارت "فقط یک لیوان" متقاعد کنند. سخت‌ترین قسمت زمانی بود که می‌گفت می‌خواهد دیگر آبجو ننوشد یا علاقه‌ای ندارد. او متوجه شد که ویتنامی‌ها وقتی مست هستند، عادت دارند در گوش کسی که با او صحبت می‌کنند فریاد بزنند، حتی اگر فقط 10 سانتی‌متر با آنها فاصله داشته باشد.

اما مارسل پس از دهه‌ها حضور در ویتنام، می‌داند چگونه رفتار کند. او گفت: «در چنین مواقعی، فقط وانمود کنید که جرعه جرعه می‌نوشید و لیوان را زمین می‌گذارید.»

مردم ویتنام همچنین در مورد میزان تحمل الکل خارجی‌ها کنجکاو هستند، بنابراین اغلب او را به نوشیدن دعوت می‌کنند. آنها اغلب یخ زیادی در آبجوی خود می‌ریزند، که در هلند بسیار غیرمعمول است. او به آنها توصیه می‌کند که برای حفظ طعم آبجو، یخ در آن قرار ندهند. اما پس از چند لیوان بدون یخ، بسیاری از مردم مست می‌شوند.

هر چه مارسل بیشتر در ویتنام می‌ماند، نوشیدن چای با غریبه‌ها، چه در رستوران‌ها، چه در عروسی‌ها یا مهمانی‌های شرکتی، رایج‌تر می‌شد. در رستوران‌ها، نوشیدن چای با میز کناری و رقابت برای اینکه چه کسی می‌تواند بلندتر فریاد بزند «تشویق» یک اتفاق رایج بود.

در عین حال، عادت نوشیدن مشترک لیوان که در هلند تابو محسوب می‌شود، در بین ویتنامی‌ها بسیار راحت و آشکار است. او گفت: «به لطف دوستانم، فهمیدم که این طبیعی است.»

وارن و مارسل از جمله افراد زیادی هستند که شوک فرهنگی ناشی از مصرف الکل را تجربه می‌کنند، تجربه‌ای رایج برای خارجی‌هایی که در ویتنام زندگی می‌کنند.

دیوید کریگ، انسان‌شناس بریتانیایی در دانشگاه دورهام (بریتانیا)، این رویه «صد در صد» را به عنوان فشاری که هم ویتنامی‌ها و هم خارجی‌ها را تحت فشار قرار می‌دهد، توصیف کرد که با فرهنگ نوشیدن آزاد در غرب متفاوت است.

تحقیقات دیوید کریگ که در مجله علمی PubMed Central منتشر شده است، نشان می‌دهد که ۳۸.۶ درصد از مردان در یک استان غربی بیش از پنج نوشیدنی الکلی در هفته می‌نوشند که نشان دهنده رواج فرهنگ نوشیدن الکل است.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO) در سال ۲۰۲۴، ویتنام همچنین در مصرف الکل در آسیای جنوب شرقی پیشرو است و در سال ۲۰۱۹، ۸.۹ لیتر الکل خالص به ازای هر نفر (بالای ۱۵ سال) مصرف کرده است که از تایلند (۸.۳ لیتر) و سنگاپور (۲.۹ لیتر) پیشی گرفته است.

پلتفرم مسافرتی Sens Asia Travel نیز مقاله‌ای با عنوان «چگونه از شوک فرهنگی در ویتنام جلوگیری کنیم» منتشر کرد و در آن اشاره کرد که خارجی‌ها، به ویژه از غرب، اغلب از جنبه‌هایی مانند حمل و نقل، غذا و عادات نوشیدن شگفت‌زده می‌شوند.

علاوه بر این، موضوع فرهنگ نوشیدن همچنین هزاران تعامل را در گروه‌های مهاجران در شهر هوشی مین، هانوی و دانانگ به خود جلب کرد.

تیموتی روسلین در مهمانی خانواده همسرش در گو داو، تای نین، آوریل ۲۰۲۵. عکس: ارائه شده توسط شخصیت

تیموتی روسلین، ۳۹ ساله، پس از ۶ سال زندگی در شهر هوشی مین، متوجه شد که مردم ویتنام عاشق جشن گرفتن هستند، به دلایل مختلفی مانند مرخصی از کار، عروسی، سالگرد فوت، تولد، عید تت یا جشن گرفتن پیروزی‌های فوتبال.

این مرد فرانسوی گفت: «نوشیدن برای این است که آدم‌ها با هم ارتباط برقرار کنند و حرف دلشان را بزنند.» او در کشوری با فرهنگ نوشیدن بزرگ شده است، شراب قرمز و سفید به راحتی در همه جا در دسترس است، اما فضای «وحدت» مختص ویتنام است. آنها اغلب به دعوت دوستان، ۵۰٪ یا ۱۰۰٪ الکل می‌نوشند.

او هنوز اولین باری را که با همسایه‌هایش در آپارتمان مشروب خورد، به یاد دارد. یکی از آنها دیگری را صدا می‌زد، آنها به نوشیدن ادامه می‌دادند و از طریق گوگل ترنسلیت گپ می‌زدند. همه پذیرفته می‌شدند و بعد از یک شب، غریبه‌ها تبدیل به دوستان صمیمی شدند.

او گفت: «و چیزی که بیشتر از همه من را شگفت‌زده کرد، دفعاتی بود که افرادی را می‌دیدم که با هم اختلاف داشتند و درست سر میز نوشیدنی با هم آشتی می‌کردند. در کشورهای دیگر، اوضاع اغلب بعد از اینکه افراد الکل می‌نوشند، بدتر می‌شود.»

منبع: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html