منبع سالم پروتئین

(روزنامه دن تری) - برای بهره‌مندی از بسیاری از مزایای سلامتی در درازمدت، باید یک رژیم غذایی متوسط ​​و متعادل از پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی، به ویژه پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، مصرف کنید.

پروتئین یک ماده مغذی حیاتی و ضروری برای زندگی است، یکی از سه منبع اصلی انرژی برای بدن. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است.

غذاهای غنی از پروتئین (عکس: Freepik).

پروتئین نقش حیاتی در تشکیل ساختارهای بدن دارد، برای رشد، نگهداری و ترمیم سلول‌های بافت ضروری است؛ در انتقال مواد مغذی شرکت می‌کند؛ متابولیسم آب و تعادل اسید-باز را در بدن تنظیم می‌کند؛ و آنتی‌بادی‌ها را برای کمک به عملکرد مؤثر سیستم ایمنی سنتز می‌کند.

پروتئین یک جزء حیاتی در تولید هورمون‌ها و آنزیم‌هایی است که عملکردهای بدن را تنظیم کرده و انرژی تأمین می‌کنند: ۱ گرم پروتئین ۴ کیلوکالری فراهم می‌کند.

عدم تعادل فعلی بین منابع پروتئین گیاهی و حیوانی در عادات غذایی.

بررسی ملی تغذیه در سال‌های ۲۰۱۹-۲۰۲۰ توسط وزارت بهداشت و مؤسسه ملی تغذیه نشان داد که میانگین مصرف گوشت ۱۳۶.۴ گرم به ازای هر نفر در روز (۲۰۲۰) بوده است که تقریباً دو برابر میانگین ۱۰ ساله ۸۴ گرم به ازای هر نفر در روز (۲۰۱۰) است. به گفته کارشناسان، نسبت پروتئین گیاهی مصرف شده توسط مردم ویتنام تنها حدود ۲۸٪ از مقدار توصیه شده است و حدود ۵۹٪ از بزرگسالان در مقایسه با توصیه، سبزیجات و میوه‌های کافی (کمتر از ۴۰۰ گرم در روز) نمی‌خورند.

بسیاری از مردم ویتنام در مقایسه با 10 سال پیش تقریباً دو برابر گوشت مصرف می‌کنند که منجر به عدم تعادل در مصرف پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی شده است (عکس: Nutrilite).

عدم تعادل تغذیه‌ای ممکن است ناشی از عدم درک منابع پروتئین باشد. وقتی صحبت از پروتئین می‌شود، بسیاری از مردم فوراً به گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات - منابع پروتئین حیوانی - فکر می‌کنند و فراموش می‌کنند که پروتئین در لوبیا، حبوبات، آجیل، محصولات سویا و برنج نیز یافت می‌شود.

پروتئین حیوانی نه اسید آمینه ضروری را فراهم می‌کند، برای سلامتی مفید است، منبع آهن با ارزش بیولوژیکی بالا است و بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B12، D، DHA و روی را فراهم می‌کند. با این حال، بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف بیش از حد پروتئین حیوانی می‌تواند سطح اوره، اسید اوریک و کلسترول بد را افزایش دهد و منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب، چاقی، نقرس، تصلب شرایین و سایر بیماری‌های متابولیک شود و به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

در حد اعتدال غذا بخورید و از دریافت متعادل پروتئین حیوانی و گیاهی اطمینان حاصل کنید.

طبق توصیه‌های غذایی مجاز برای مردم ویتنام (۲۰۱۶) از وزارت بهداشت و موسسه ملی تغذیه، حداقل میزان مصرف پروتئین مورد نیاز ۱.۱۳ گرم بر کیلوگرم در روز است. انرژی پروتئین باید ۱۳ تا ۲۰ درصد از کل انرژی غذایی را تشکیل دهد و پروتئین حیوانی ۳۰ تا ۳۵ درصد از کل را تشکیل دهد. این نسبت، یک رژیم غذایی متعادل با دریافت پروتئین لازم را تضمین می‌کند.

برخی از منابع پروتئین گیاهی (عکس: Freepik).

پروتئین گیاهی چربی و کلسترول کمی دارد و به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند و در نتیجه به طور مؤثر از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، پروتئین گیاهی به ساخت توده عضلانی، حفظ توده عضلانی و جلوگیری از تحلیل عضلات کمک می‌کند.

مصرف منابع پروتئین گیاهی همچنین باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود، هوس‌های غذایی را کاهش می‌دهد، به مصرف انرژی بیشتر برای هضم و جذب پروتئین در مقایسه با کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند و در نتیجه به کنترل وزن کمک می‌کند. برای تکمیل مؤثر منابع پروتئین گیاهی، با ۹ اسید آمینه ضروری کافی، باید انواع مختلفی از منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی خود ترکیب کنید، به خصوص سویا با محتوای پروتئین بالا معادل منابع پروتئین حیوانی.

میزان پروتئین موجود در سویا با منابع پروتئین حیوانی قابل مقایسه است (تصویر: Freepik).

برای بهره‌مندی از مزایای سلامتی بلندمدت، مصرف مکمل‌های پروتئین گیاهی را در اولویت قرار دهید.

با توجه به مزایای سلامتی ذکر شده و نسبت ایده‌آل توصیه شده توسط وزارت بهداشت و موسسه ملی تغذیه، همه باید منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی روزانه خود برای مزایای سلامتی طولانی مدت و با هدف پیری سالم در اولویت قرار دهند. این امر به ویژه در زمینه افزایش محبوبیت زندگی سبز و گیاهخواری به دلیل مزایای آشکار آنها برای بدن، مانند هضم آسان‌تر به دلیل محتوای فیبر، احساس سبکی در بدن و کاهش خطر کلسترول بالا، صادق است.

برای حفظ سلامت پایدار، همه باید از یک رژیم غذایی متعادل اطمینان حاصل کنند و به مصرف منابع پروتئین گیاهی توجه داشته باشند. هنگام مصرف پروتئین گیاهی از سویا، همه باید سویای ایزوله غیر GMO را انتخاب کنند و استفاده از سویای ارگانیک را در اولویت قرار دهند.

منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی روزانه خود در اولویت قرار دهید؛ در مورد سویا، برای فواید سلامتی آن، باید سویای غیر GMO را انتخاب کنید (تصویر: Freepik).

هر روز صبح پروتئین گیاهی را به صبحانه خود اضافه کنید، هر روز زندگی سالم و فعالی داشته باشید (عکس: Nutrilite).

اضافه کردن یک منبع پروتئین گیاهی هر روز صبح، داشتن یک زندگی سالم و فعال در هر روز - این روشی است که می‌توانید به تدریج صبحانه خود را متعادل‌تر کنید، احساس سیری طولانی مدت ایجاد کنید، سلامت روان را بهبود بخشید، مصرف انرژی را کنترل کنید، توده عضلانی و قدرت را افزایش دهید، مواد مغذی کافی را فراهم کنید، سبک برای معده و مناسب برای سلامت طولانی مدت باشد.

پودر پروتئین گیاهی نوتری‌لایت یک مکمل غذایی است که پروتئین گیاهی و چندین اسید آمینه را فراهم می‌کند و از سطح انرژی پشتیبانی کرده و سلامت عضلات و قلب را ارتقا می‌دهد.

مکمل غذایی پودر پروتئین گیاهی نوتری‌لایت دارای گواهی تأیید محتوای تبلیغاتی به شماره: 87/2024/XNQC-ATTP است. این محصول دارو نیست و تأثیر جایگزینی دارو برای درمان بیماری‌ها را ندارد. قبل از استفاده، دستورالعمل‌ها را با دقت مطالعه کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد پودر پروتئین گیاهی Nutrilite APP به آدرس https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 و برنامه Nutritional Morning به آدرس https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu مراجعه کنید.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm