منبع خوبی از پروتئین برای سلامتی

(دن تری) - برای دریافت بسیاری از مزایای سلامتی در درازمدت، باید در حد اعتدال غذا بخورید و بین پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی، به ویژه منابع پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، تعادل برقرار کنید.

پروتئین یک ماده مغذی مهم برای زندگی است، یکی از سه ماده مغذی که منبع اصلی انرژی بدن را تأمین می‌کند. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است.

غذاهای غنی از پروتئین (عکس: Freepik).

پروتئین نقش مهمی در تشکیل ساختار بدن دارد، برای رشد، نگهداری و ترمیم سلول‌های بافتی ضروری است؛ در انتقال مواد مغذی شرکت می‌کند؛ متابولیسم آب و تعادل اسید-باز بدن را تنظیم می‌کند؛ آنتی‌بادی‌ها را سنتز می‌کند تا به عملکرد مؤثر سیستم ایمنی کمک کند.

این یک جزء مهم است که هورمون‌ها و آنزیم‌هایی را ایجاد می‌کند که به تنظیم فعالیت‌ها و تأمین انرژی بدن کمک می‌کنند: ۱ گرم پروتئین ۴ کیلوکالری فراهم می‌کند.

عدم تعادل فعلی منابع پروتئین گیاهی و حیوانی در عادات غذایی

بررسی ملی تغذیه در سال‌های ۲۰۱۹-۲۰۲۰ توسط وزارت بهداشت و مؤسسه ملی تغذیه نشان داد که میانگین مصرف گوشت ۱۳۶.۴ گرم به ازای هر نفر در روز (۲۰۲۰) بوده است که تقریباً دو برابر میانگین ۱۰ ساله ۸۴ گرم به ازای هر نفر در روز (۲۰۱۰) است. به گفته کارشناسان، نسبت پروتئین گیاهی مصرف شده توسط مردم ویتنام تنها حدود ۲۸٪ از مقدار توصیه شده است و حدود ۵۹٪ از بزرگسالان در مقایسه با توصیه، سبزیجات و میوه‌های کافی (کمتر از ۴۰۰ گرم در روز) نمی‌خورند.

مصرف گوشت بسیاری از مردم ویتنام در مقایسه با ۱۰ سال پیش تقریباً دو برابر شده است که منجر به عدم تعادل در مصرف منابع پروتئین حیوانی و گیاهی شده است (عکس: Nutrilite).

در توضیح وضعیت عدم تعادل تغذیه‌ای، علت ممکن است ناشی از عدم درک صحیح منبع تأمین پروتئین باشد. وقتی در مورد پروتئین صحبت می‌شود، بسیاری از مردم فوراً به گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، شیر - منابع پروتئین حیوانی - فکر می‌کنند و فراموش می‌کنند که پروتئین در لوبیا، نخود فرنگی، آجیل و محصولات سویا و برنج نیز یافت می‌شود.

پروتئین حیوانی ۹ اسید آمینه ضروری را فراهم می‌کند، برای سلامتی مفید است، منبع آهن با ارزش بیولوژیکی بالا است و مواد مغذی زیادی مانند ویتامین B12، D، DHA و روی را فراهم می‌کند. با این حال، بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که خوردن بیش از حد پروتئین حیوانی می‌تواند اوره، اسید اوریک و کلسترول بد را افزایش دهد و منجر به خطر ابتلا به کبد چرب، چاقی، نقرس، تصلب شرایین و سایر بیماری‌های متابولیک شود، می‌تواند باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان، افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و... شود.

به اندازه کافی غذا بخورید، منابع پروتئین حیوانی و گیاهی را متعادل کنید

طبق توصیه‌های تغذیه‌ای برای مردم ویتنام (۲۰۱۶) از وزارت بهداشت و مؤسسه ملی تغذیه، حداقل میزان پروتئین مورد نیاز ۱.۱۳ گرم بر کیلوگرم در روز است. انرژی پروتئین تأمین‌شده از ۱۳ تا ۲۰ درصد کل انرژی غذایی متغیر است که از این میزان، انرژی پروتئین حیوانی ۳۰ تا ۳۵ درصد کل را تشکیل می‌دهد. این نسبت، یک رژیم غذایی متعادل با پروتئین لازم را تضمین می‌کند.

برخی از منابع پروتئین گیاهی (عکس: Freepik).

پروتئین گیاهی چربی و کلسترول کمی دارد و به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند، بنابراین در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر است. علاوه بر این، منابع پروتئین گیاهی به ساخت توده عضلانی، حفظ توده عضلانی و جلوگیری از تحلیل عضلات نیز کمک می‌کنند.

مصرف منابع پروتئین گیاهی همچنین باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود، هوس‌های غذایی را کاهش می‌دهد، به مصرف انرژی بیشتر برای هضم و جذب پروتئین در مقایسه با کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند و در نتیجه به کنترل وزن کمک می‌کند. برای تکمیل مؤثر منابع پروتئین گیاهی، با ۹ اسید آمینه ضروری کافی، باید انواع مختلفی از منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی خود ترکیب کنید، به خصوص سویا با محتوای پروتئین بالا معادل منابع پروتئین حیوانی.

میزان پروتئین موجود در سویا به اندازه پروتئین موجود در منابع حیوانی است (عکس: Freepik).

برای بهره‌مندی از مزایای سلامتی بلندمدت، افزودن منابع پروتئین گیاهی را در اولویت قرار دهید.

با توجه به فواید سلامتی ذکر شده در بالا و توصیه‌های نسبت ایده‌آل وزارت بهداشت و موسسه ملی تغذیه، هر فرد باید منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی روزانه خود برای فواید سلامتی طولانی مدت، به سمت پیری سالم، در اولویت قرار دهد. به خصوص در زمینه روند زندگی سبز، گیاهخواری به دلیل فواید آشکار آن برای بدن، مانند: هضم آسان‌تر به لطف فیبر، کمک به احساس سبکی بدن، محدود کردن خطر افزایش کلسترول و...، روز به روز محبوب‌تر می‌شود.

برای حفظ سلامت پایدار، هر فرد باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشد که در آن، توجه به منابع پروتئین گیاهی ضروری است. هنگام مصرف منابع پروتئین گیاهی از سویا، هر فرد باید به انتخاب سویای غیر GMO توجه کند و استفاده از سویای ارگانیک را در اولویت قرار دهد.

منابع پروتئین گیاهی را در رژیم غذایی روزانه خود در اولویت قرار دهید. در مورد سویا، برای فواید سلامتی آن، باید سویای غیر GMO را انتخاب کنید (عکس: Freepik).

هر روز صبح پروتئین گیاهی اضافه کنید، هر روز زندگی سالم و فعالی داشته باشید (عکس: Nutrilite).

اضافه کردن یک منبع پروتئین گیاهی هر روز صبح، داشتن یک زندگی سالم و فعال در هر روز - این روشی است که می‌توانید به تدریج صبحانه خود را متعادل‌تر کنید، احساس سیری طولانی مدت ایجاد کنید، سلامت روان را بهبود بخشید، مصرف انرژی را کنترل کنید، توده عضلانی و قدرت را افزایش دهید، مواد مغذی کافی را فراهم کنید، سبک برای معده و مناسب برای سلامت طولانی مدت باشد.

پودر پروتئین گیاهی نوتری‌لایت به تکمیل پروتئین گیاهی و برخی اسیدهای آمینه کمک می‌کند، به تأمین انرژی کمک می‌کند و برای سلامت عضلات و قلب مفید است.

پودر پروتئین گیاهی نوتری‌لایت دارای شماره گواهینامه محتوای تبلیغاتی: 87/2024/XNQC-ATTP است. این ماده غذایی دارو نیست و اثر جایگزینی دارو را ندارد. قبل از استفاده، دستورالعمل‌ها را با دقت مطالعه کنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد پودر پروتئین گیاهی Nutrilite APP به آدرس https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 و برنامه صبحانه تغذیه‌ای به آدرس https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu مراجعه کنید.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm