با اضافه کردن پروتئین گیاهی به وعده‌های غذایی روزانه، تغذیه خود را متعادل کنید

(دن تری) - بسیاری از مردم عادت دارند گوشت را در وعده‌های غذایی خود در اولویت قرار دهند. با این حال، تنوع و تعادل بین پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی می‌تواند از کنترل وزن پشتیبانی کند و پایه و اساس یک سبک زندگی فعال را با هدف سلامت طولانی مدت ایجاد کند.

پروتئین حیوانی باید به درستی مصرف شود.

در شرایط فعلی، عادات غذایی بسیاری از مردم ویتنام به تدریج نامتعادل می‌شود، زیرا مصرف گوشت هر ساله به سرعت افزایش می‌یابد. طبق بررسی تغذیه‌ای سال ۲۰۲۰، میانگین مصرف سرانه گوشت از ۸۴ گرم در روز در سال ۲۰۱۰ به ۱۳۶.۴ گرم در روز در سال ۲۰۲۰ افزایش یافته است.

در همین حال، سهم منابع پروتئین گیاهی، که نه تنها به تعادل تغذیه و پشتیبانی از هضم و سلامت طولانی مدت کمک می‌کند، تنها حدود ۲۸٪ از میزان توصیه شده را تشکیل می‌دهد. در نتیجه، با وجود خوردن پروتئین زیاد، مردم ویتنامی هنوز با خستگی، اضافه وزن و کاهش مقاومت مواجه هستند.

ایجاد تعادل بین منابع پروتئین حیوانی و منابع پروتئین گیاهی به حفظ سلامت و تغذیه مناسب کمک می‌کند (عکس: Freepik).

علاوه بر این، مصرف بیش از حد گوشت قرمز و منابع پروتئین حیوانی در سطح نامتعادل می‌تواند در درازمدت اثرات منفی بر سلامت داشته باشد.

تحقیقات منتشر شده در Medical Daily نشان می‌دهد که گوشت قرمز و تنباکو عامل حدود ۵۰٪ موارد سرطان هستند. علاوه بر این، مشاهدات دانشمندان دانمارکی نیز نشان می‌دهد نوزادانی که بیش از ۱۵٪ کالری خود را از پروتئین دریافت می‌کنند، در بزرگسالی بیشتر احتمال دارد چاق شوند و از بیماری‌های مرتبط با چاقی رنج ببرند. یا، تجزیه و تحلیل‌های گسترده در سوئد ثابت کرده است که بین رژیم غذایی پرپروتئین و بیماری قلبی ارتباطی وجود دارد.

این هشدارها نشان می‌دهد که ایجاد تعادل بین منابع پروتئین حیوانی و منابع پروتئین گیاهی نه تنها یک روند تغذیه‌ای مدرن است، بلکه عامل مهمی است که به مردم ویتنام کمک می‌کند تا سبک زندگی سالمی را ایجاد کنند و از ابتلا به بیماری‌ها از طریق وعده‌های غذایی روزانه خود جلوگیری کنند.

با اضافه کردن پروتئین گیاهی به صبحانه، تغذیه خود را متعادل کنید

پروتئین‌های گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارند زیرا اکثر آنها کلسترول و چربی اشباع ندارند یا مقدار کمی دارند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود سطح کلسترول خون کمک می‌کنند. نه تنها این، بلکه این منبع غذایی به راحتی قابل هضم است، بر هورمون‌ها تأثیر نمی‌گذارد و آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی زیادی را که برای بدن مفید هستند، فراهم می‌کند و برای کودکان، سالمندان و گیاهخواران مناسب است.

منابع پروتئین گیاهی نیز به راحتی هضم می‌شوند، احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کنند، هوس‌ها را کاهش می‌دهند و مصرف انرژی بیشتری نسبت به کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها ایجاد می‌کنند.

تغذیه متعادل از منابع پروتئین گیاهی به شما کمک می‌کند تا هر روز زندگی سالم و فعالی داشته باشید.

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که منابع پروتئین گیاهی همچنین از تشکیل و نگهداری توده عضلانی حمایت می‌کنند و به بدن کمک می‌کنند تا انعطاف‌پذیرتر و سالم‌تر شود. مصرف کافی پروتئین گیاهی به جلوگیری از تحلیل رفتن عضلات کمک می‌کند، که برای سالمندان، افرادی که ورزش می‌کنند یا در حال کنترل وزن خود هستند، مهم است.

از نظر تغذیه‌ای، وقتی منابع پروتئین گیاهی از انواع مختلف لوبیا ترکیب شوند، می‌توانند ۹ اسید آمینه ضروری با ارزش بیولوژیکی بالا، معادل منابع پروتئین حیوانی، را به میزان کافی فراهم کنند. بنابراین، منابع پروتئین گیاهی در صورت استفاده صحیح می‌توانند جایگزین پروتئین حیوانی شوند.

منابع محبوب پروتئین گیاهی شامل نخود فرنگی، بادام زمینی، لوبیا سیاه و گندم است. اینها غذاهایی هستند که به راحتی می‌توان آنها را به رژیم غذایی روزانه اضافه کرد و به تنوع بخشیدن به منابع غذایی کمک می‌کنند. به طور خاص، سویای غیر GMO ایزوله شده، منبع پروتئینی سالم و معمولی با ارزش بیولوژیکی بالا و مناسب برای بسیاری از مصرف‌کنندگان محسوب می‌شود.

طبق توصیه‌های تغذیه‌ای موسسه تغذیه، منابع پروتئین گیاهی باید حدود ۶۵ تا ۷۰ درصد از کل پروتئین دریافتی روزانه را برای حفظ تعادل تغذیه‌ای تشکیل دهند، که در آن میزان پروتئین مصرفی در صبح باید حدود ۳۰ درصد از کل نیاز پروتئین روزانه را تشکیل دهد. بنابراین، برای مؤثر بودن، صبح مناسب‌ترین زمان برای مکمل منابع پروتئین گیاهی در نظر گرفته می‌شود. افزودن پروتئین گیاهی به صبحانه نه تنها به تعادل میزان پروتئین حیوانی در رژیم غذایی کمک می‌کند، بلکه مزایای جامعی را برای قلب، سیستم عضلانی و سلامت روان به همراه دارد.

به گفته متخصصان تغذیه، تنوع و تعادل بین منابع پروتئینی، پایه و اساس یک بدن سالم است و شروع آن با صبحانه، انتخابی هوشمندانه برای یک سبک زندگی مدرن است.

برای حفظ سلامت طولانی مدت، اطمینان از تعادل معقول بین منابع پروتئین گیاهی و حیوانی در رژیم غذایی روزانه بسیار مهم است. گنجاندن منابع پروتئین گیاهی بیشتر در رژیم غذایی، به ویژه در وعده صبحانه، به بدن کمک می‌کند تا بین جذب مواد مغذی و متابولیسم هماهنگی ایجاد کند. این تعادل نه تنها از سلامت قلب و عروق، سیستم عضلانی و کنترل وزن پشتیبانی می‌کند، بلکه پایه و اساس یک سبک زندگی فعال را با هدف سلامت طولانی مدت ایجاد می‌کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مکمل‌های پروتئین گیاهی با کیفیت بالا و برنامه صبحانه مغذی ما به آدرس https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu مراجعه کنید.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm