ویتنامی‌های ژاپنی و خارجی از جشنواره غذا و فرهنگ گروهی سایگون‌توریست لذت می‌برند

در ۱۴ ژوئن ۲۰۲۵، نسیمی از غذاها و فرهنگ ویتنامی در پارک تسورومی ریوکوچی، شهر اوساکا، ژاپن، دمید و به مناسبت افتتاح رسمی گروه سایگون‌توریست - جشنواره فرهنگ آشپزی ویتنام ۲۰۲۵، دمید.

در همان روز اول، با وجود هوای بارانی غیر فصلی که گاهی اوقات باران شدیدی می‌بارید، این جشنواره هزاران بازدیدکننده را به خود جذب کرد، از جمله موریاما هیرویوکی، نماینده کنگره و رئیس کمیته زمین، زیرساخت، حمل و نقل و گردشگری مجلس نمایندگان ژاپن؛ نیشیدا کائورو، نماینده کنگره؛ نمایندگان رهبران شهر اوساکا؛ آقای نگو ترین ها، کنسول کل ویتنام در اوساکا، سپهبد لی هونگ نام، عضو کمیته دائمی کمیته حزب شهر هوشی مین و رهبران شهر اوساکا؛ آقای فام هوی بین، رئیس گروه سایگونتوریست؛ رهبران شرکت‌های ژاپنی و ویتنامی، گروه سایگونتوریست، خطوط هوایی ویتنام ، آژانس‌های رسانه‌ای... که جذابیت غیرقابل انکار فرهنگ و غذاهای ویتنامی را برای عموم مردم ژاپن و جامعه ویتنامی‌های خارج از کشور نشان می‌دادند.

آقای فام هوی بین (تصویر سمت راست) در حال معرفی خوراکی‌های خوشمزه ویتنامی به مهمانان حاضر در مراسم افتتاحیه در صبح ۱۴ ژوئن.

این فقط یک جشنواره آشپزی معمولی نیست، بلکه اولین "صادرات" رسمی "نسخه بین‌المللی" جشنواره فرهنگ غذایی گروه سایگونتوریست است. این رویداد در حال حاضر نامی آشنا در ویتنام است و جوایز معتبری از جوایز جهانی آشپزی، از جمله جایزه "بهترین جشنواره غذای آسیایی" برای سه سال متوالی (2022، 2023، 2024) و جایزه "بهترین جشنواره غذای جهانی" برای دو سال متوالی (2023، 2024) را دریافت کرده است. آوردن "برند" این جشنواره به بازار بین‌المللی گامی استراتژیک است که جایگاه و نفوذ فرهنگ آشپزی ویتنامی را تأیید می‌کند.

این جشنواره که در ۱۴ و ۱۵ ژوئن ۲۰۲۵ برگزار می‌شود، توسط گروه سایگونتوریست، وزارت همکاری‌های بین‌المللی - وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری ویتنام، سفارت ویتنام در ژاپن، کنسولگری ویتنام در اوساکا، خطوط هوایی ویتنام، شرکت دی‌کام مانی اکسپرس و سیلک (ژاپن)، انجمن دوستی ویتنام - ژاپن در گروه سایگونتوریست، شرکت خدمات مسافرتی سایگونتوریست و سایر شرکا در ویتنام و ژاپن، به طور مشترک سازماندهی شده است. این همکاری چندجانبه، پایه و اساس محکمی برای موفقیت این جشنواره ایجاد کرده است.

مهمانان از غذاهای ویتنامی که توسط گروه سایگونتوریست معرفی شده است، لذت می‌برند. موریاما هیرویوکی، نماینده کنگره (سمت راست تصویر)

نکته برجسته این جشنواره، مشارکت ۱۵ واحد برجسته از اعضای گروه سایگونتوریست است که منحصر به فردترین تجربیات آشپزی و فرهنگی ویتنامی را به ارمغان می‌آورند. واحدهای شرکت‌کننده شامل نام‌های آشنایی مانند رکس سایگون، گرند سایگون، مجستیک سایگون، کاراول سایگون، کانتیننتال سایگون، کیم دو، د نات، هتل‌های سایگون-دا لات، سایگون-ها لونگ، سایگون-مورین، شرکت سرمایه‌گذاری مشترک هوآ ویت، دهکده توریستی بین کوی، مدرسه گردشگری و مهمانداری سایگونتوریست (STHC)، شرکت خدمات مسافرتی سایگونتوریست و شرکت مرکز نمایشگاه و همایش سایگون (SECC) هستند.

در این جشنواره، واحدهای عضو گروه سایگونتوریست و مشاغل آشپزی ویتنامی در ژاپن با بیش از ۵۰ غذای خوشمزه با طعم‌های استاندارد سه منطقه ویتنام، ضیافتی برای جوانه‌های چشایی ایجاد کردند. از غذاهای خیابانی روستایی گرفته تا غذاهای ویژه ناب، همه با دقت تهیه می‌شوند، با طعم‌های سنتی آغشته می‌شوند و به تعداد زیادی از مردم ژاپن، ویتنامی‌های خارج از کشور و دوستان بین‌المللی معرفی می‌شوند. با قیمت ثابت ۷۰۰ ین (معادل ۱۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی) برای یک کوپن برای استفاده از خدمات غرفه‌های آشپزی، بازدیدکنندگان می‌توانند آزادانه غذاهای مورد علاقه خود را کشف و از آنها لذت ببرند.

آقای فام هوی بین، رئیس گروه سایگونتوریست و رئیس کمیته راهبری جشنواره، در مراسم افتتاحیه بر اهمیت این رویداد ویژه تأکید کرد: « جشنواره فرهنگ آشپزی ویتنام - گروه سایگونتوریست ۲۰۲۵ در اوساکا، گواهی بر تلاش‌های بی‌وقفه گروه سایگونتوریست در ترویج جوهره فرهنگ آشپزی ویتنامی به جهان است. ما بسیار خوشحالیم و مفتخریم که این جشنواره از حمایت پرشور و محبت ویژه مردم اوساکا، دوستان بین‌المللی و جامعه ویتنامی در ژاپن برخوردار شده است. تعداد هزاران مهمان که برای جلوگیری از باران چتر به دست گرفته بودند تا در روز اول این رویداد شرکت کنند، گواه روشنی بر علاقه و عشقی است که عموم مردم جهان به فرهنگ و آشپزی ویتنامی دارند .»

اگرچه هوا در روز اول مساعد نبود، بسیاری از بازدیدکنندگان ژاپنی و ویتنامی‌های خارج از کشور با وجود باران، برای شرکت در این مراسم شجاعت به خرج دادند.

فضای پارک تسورومی ریوکوچی در اولین روز جشنواره واقعاً انفجاری بود. خنده، زمزمه‌های تحسین و عطر دلربای غذاهای ویتنامی با هم درآمیخته بودند و تصویری زنده از تبادل فرهنگی ایجاد می‌کردند. بسیاری از بازدیدکنندگان نمی‌توانستند هیجان و تعجب خود را از مقیاس و کیفیت جشنواره پنهان کنند.

موریاما هیرویوکی، نماینده کنگره، پس از لذت بردن از غذاها اظهار داشت: « من قبلاً از بون بو هوئه لذت برده‌ام، اما امروز می‌توانم طعم لذیذ سرآشپزهای گروه سایگونتوریست را کاملاً درک کنم. علاوه بر این، غذای کبابی دا لات با کاغذ برنجی جشنواره نیز فوق‌العاده است. از برگزارکنندگان این رویداد بسیار پرمعنا متشکرم .»

خانم آکاری تاناکا، ساکن اوساکا، با نگاهی درخشان در چشمانش گفت: « من در چند رستوران ویتنامی در اوساکا فو خورده‌ام، اما اینجا همه چیز متفاوت است. غذاهای زیادی وجود دارد که قبلاً هرگز ندیده‌ام و طعم آنها شگفت‌انگیز است. من به خصوص بان شیو، پوست ترد و میگو و گوشت غنی را دوست دارم. احساس می‌کنم به ویتنام سفر می‌کنم! این جشنواره واقعاً فراتر از انتظارات من بود .»

در همین حال، آقای تاکشی ساتو، دانشجوی رشته فرهنگ جنوب شرقی آسیا، نیز تعجب خود را ابراز کرد: « من از تنوع غذاهای ویتنامی بسیار تحت تأثیر قرار گرفته‌ام. فکر می‌کردم ویتنام فقط فو و اسپرینگ رول سرخ‌شده دارد، اما وقتی به اینجا آمدم، متوجه شدم که غذاهای خوشمزه بی‌شماری دیگری نیز وجود دارد. من بون چا و گوی کوآن را امتحان کردم که هر دو بسیار خوشمزه بودند. علاوه بر این، من واقعاً فضای پر جنب و جوش و دوستانه اینجا را دوست دارم. فکر می‌کنم این جشنواره فرصت بسیار خوبی برای مردم ژاپن است تا درباره فرهنگ ویتنام بیشتر بدانند .»

بازدیدکنندگان زیادی در این جشنواره شرکت کردند.

این جشنواره نه تنها مردم محلی را جذب می‌کند، بلکه مکانی ایده‌آل برای ملاقات جامعه ویتنامی‌های مهاجر در اوساکا نیز هست. خانم نگوین تی تو تائو، یک ویتنامی خارج از کشور که بیش از 10 سال در اوساکا زندگی کرده است، نتوانست احساسات خود را پنهان کند: « وقتی درباره این جشنواره شنیدم، واقعاً مشتاقانه منتظر آن بودم. دلم برای خانه و غذاهای زادگاهم خیلی تنگ شده است. با آمدن به اینجا، احساس می‌کنم به ویتنام برگشته‌ام. همه غذاها بسیار اصیل هستند، از سوپ رشته فرنگی خرچنگ، نان گرفته تا سوپ شیرین. همچنین بسیار خوشحالم که می‌بینم بسیاری از ژاپنی‌ها در آن شرکت می‌کنند و عشق خود را به غذاهای ویتنامی نشان می‌دهند. از گروه سایگونتوریست برای ارائه این جشنواره پرمعنا به جامعه ویتنامی‌های خارج از کشورمان متشکرم .»

آقای تران ون هونگ، مهندسی که در اوساکا کار می‌کند، نیز نظرات خود را به اشتراک گذاشت: « این جشنواره نه تنها مکانی برای لذت بردن از غذا، بلکه فضایی برای تبادل فرهنگی نیز هست. من با دوستان جدید زیادی، چه ژاپنی و چه ویتنامی‌های دیگر در خارج از کشور، آشنا شدم. اجراهای سنتی نیز بسیار ویژه بودند. فکر می‌کنم این یک رویداد بسیار ضروری برای ترویج تصویر ویتنام به دوستان بین‌المللی است. امیدوارم گروه سایگونتوریست در آینده به برگزاری جشنواره‌هایی از این دست ادامه دهد .»

با موفقیت چشمگیر در روز اول، گروه سایگونتوریست - جشنواره فرهنگ آشپزی ویتنام ۲۰۲۵ در اوساکا، جایگاه خود را به عنوان یکی از رویدادهای برجسته بین‌المللی فرهنگی و آشپزی تثبیت کرده است. این جشنواره نه تنها فرصتی برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه فراهم می‌کند، بلکه به عنوان یک پل فرهنگی عمل می‌کند و دوستی بین ویتنام و ژاپن را تقویت می‌کند و همچنین مایه افتخار جامعه ویتنامی در خارج از کشور است. این رویداد نوید می‌دهد که در روز آخر نیز به شکوفایی خود ادامه دهد و تأثیر عمیقی در قلب مردم ژاپن و دوستان بین‌المللی در مورد ویتنامی زیبا، متنوع و خوش طعم بگذارد.

این رویداد تا ساعت ۱۹:۰۰ روز ۱۵ ژوئن ۲۰۲۵ در پارک تسورومی ریوکوچی، شهر اوساکا، با ورود رایگان، ادامه خواهد داشت.

منبع: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm