غذاهای منحصر به فرد فقط در وونگ تاو موجود است

(NLDO)- «نان بی‌نام»، «نان متکبر» و «رشته فرنگی یکبار مصرف» غذاهای «منحصربه‌فردی» هستند که گردشگران واقعاً می‌خواهند هنگام ورود به شهر ساحلی وونگ تاو از آنها لذت ببرند، اما همه «به اندازه کافی خوش شانس» نیستند که آنها را بخورند.

این نانوایی جمع و جور که در وسط یک خیابان شلوغ در گوشه خیابان دو چیئو - لی تونگ کیئت قرار دارد، دیگر برای مردم شهر وونگ تاو عجیب نیست و غذای مورد علاقه بسیاری از مردم، از جمله گردشگرانی است که برای اولین بار از آنجا بازدید می‌کنند .

این نانوایی «نان بی نام» نامیده نمی‌شود زیرا هیچ تابلو یا شماره پلاکی ندارد، اما وقتی از مردم محلی سوال می‌شود، تقریباً همه از آن خبر دارند، بنابراین از آن به بعد، مردم به این مغازه یک نام بسیار «منحصربه‌فرد» دادند، «نان بی نام».

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 1.

برای خرید یک قرص نان، مشتریان باید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در صف بایستند.

خانم نگوین نگوک هوین، ساکن شهر وونگ تائو، گفت که از کودکی در اینجا نان می‌خورده است. این مغازه دهه‌ها را پشت سر گذاشته و شاهد فراز و نشیب‌های این شهر توریستی بوده است. اگرچه این مغازه بارها تعمیر شده است، مواقعی هم بسته بوده، اما دوباره بازگشایی شده و نکته خاص این است که طعم آن از گذشته تا به امروز تغییر نکرده است. از سس معطر و غنی گرفته تا گوشت چار سیو، ادویه‌ها نیز بسیار منحصر به فرد هستند و باعث می‌شوند مشتریانی که یک بار آن را می‌خورند، آن را برای همیشه به خاطر بسپارند و بخواهند دوباره آن را بخورند.

به گفته خانم هوین، مشتریان باید وسایل نقلیه خود را پارک کنند، در صف بایستند و نظم را رعایت کنند، در غیر این صورت با نگاه های "غیردوستانه" صاحب مغازه مواجه خواهند شد.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 2.

نان با سس مخصوص، چار سیو، پاته و بسیاری از سبزیجات دیگر

هر قرص نان ۲۰ هزار دانگ ویتنام قیمت دارد و فقط عصرها فروخته می شود، اما اگر بخواهید آن را بخورید، باید حداقل ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در صف منتظر بمانید و اگر سریع نباشید، بعد از ساعت ۹ شب مغازه نان تمام می کند.

همچنین در خیابان دو چیو، یک مغازه تنقلات فروشی دیگر که به همان اندازه «منحصر به فرد» است، مغازه خمیر سرخ شده با لوبیا سبز است. بی‌دلیل نیست که مردم محلی و گردشگران این مغازه را «خمیر سرخ شده متکبر» می‌نامند.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 3.

کیک‌ها در محل تهیه می‌شوند و باید از قبل سفارش داده شوند.

پیش از این، مغازه بان تیئو در خیابان دو چیو، پلاک ۴۳ قرار داشت، اما اکنون به کوچه دیگری در همان خیابان منتقل شده است. این مغازه بیش از ۳۰ سال است که وجود دارد و فقط بعدازظهرها می‌فروشد، اما همه کسانی که می‌خواهند غذا بخورند نمی‌توانند آن را بخرند، زیرا جلوی چرخ دستی بان تیئو سرخ‌شده همیشه تابلویی با عنوان «تمام شد» وجود دارد. تعداد بان تیئوهایی که مغازه درست می‌کند از قبل سفارش داده شده است و هر روز مغازه فقط به تعداد مشتریانی که از قبل سفارش داده‌اند، غذا درست می‌کند و تقریباً هیچ غذای اضافی وجود ندارد.
آقای ترین هوانگ آنه پس از اینکه بارها برای خرید به اینجا آمده و همیشه دست خالی برگشته، گفت: «این لوکس‌ترین مغازه بان تیئو فروشی است که تا به حال دیده‌ام.»

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 4.

فیلینگ کیک لوبیا سبز طلایی، چرب، معطر، طعمی فراموش نشدنی

کیک‌های لوبیا سبز در همه جای وونگ تائو فروخته می‌شوند، با این حال، اگر یک بار از کیک‌های اینجا لذت برده باشید، خوردن آنها در جای دیگر دشوار است زیرا توپ‌های لوبیا سبز یا کاستارد تخم مرغ طلایی طعم چرب فراموش‌نشدنی‌ای به آن می‌دهند. لوبیا سبز از قبل بخارپز و له می‌شود تا به یک نرمی متوسط برسد، وقتی آن را گاز می‌زنید، می‌توانید طعم چرب و تند مخصوص آن را حس کنید.

یکی دیگر از غذاهایی که گردشگران باید برای خوردن آن در صف بایستند، نودل‌های نگیپ کی (Nghiep Ky) است که در خیابان باکو (Bacu) شهر وونگ تاو (Vung Tau) سرو می‌شود.

دلیل اینکه به این غذا نودل پرتاب‌شده می‌گویند، روش منحصر به فرد تهیه آن است: صاحب رستوران هم نودل‌ها را می‌جوشاند و هم آنها را بالا می‌ریزد، دسته‌های مساوی نودل‌ها را در یک ظرف مخصوص قرار می‌دهد، هر بار که نودل‌ها را در قابلمه آب جوش فرو می‌برند، صاحب رستوران نودل‌ها را بالا پرتاب می‌کند و سپس با مهارت اجازه می‌دهد که دوباره پایین بیفتند.

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 5.

صاحبخانه پس از جوشاندن رشته فرنگی در آب جوش، آنها را روی آن می ریزد، عکس: ST

صاحب رستوران گفت که این غذای نودل به روش سنتی چینی تهیه می‌شود. به طور خاص، نودل‌های تازه خانگی هستند و مواد اصلی آنها تخم مرغ و آرد است و مانند نودل خشک یا نودل فوری خیلی جویدنی نیستند. آبگوشت از استخوان‌های خورشتی و دنده‌های اضافه تهیه می‌شود که ساعت‌ها با حرارت ملایم پخته می‌شوند. وقتی آبگوشت را داخل کاسه نودل می‌ریزید، کاسه آب زلال و بدون لایه ضخیم چربی مانند سایر انواع نودل را خواهید دید.

این رستوران علاوه بر نودل، هو تیئو و وونتون را نیز برای انتخاب مشتریان به فروش می‌رساند. رستوران نگیپ کی دو بار در روز، از ساعت ۶ صبح تا ۱ بعد از ظهر و از ۴ بعد از ظهر تا ۱۱ شب باز است. بعدازظهرها، به خصوص در آخر هفته‌ها، رستوران بسیار شلوغ است و بازدیدکنندگانی که می‌خواهند از نودل لذت ببرند، اغلب باید مدتی منتظر بمانند تا نوبتشان شود.

منبع