تلاش برای ثابت نگه داشتن قیمت‌ها در طول تعطیلات تت.

قیمت بسیاری از اقلام تازه و کالاهای وارداتی همچنان بالا است. از تولیدکنندگان گرفته تا خرده‌فروشان، تلاش‌هایی برای افزایش عرضه و تثبیت قیمت‌ها، به ویژه برای کالاهای تت (سال نو قمری) در حال انجام است.

کشاورزان در منطقه کشت سبزیجات دان دونگ (در امتداد رودخانه دا نهیم، استان لام دونگ ) فوراً در حال تمیز کردن باغ‌های خود هستند تا بتوانند به موقع برای تعطیلات تت به کشاورزی ادامه دهند - عکس: MV

کالاهای بسته‌بندی شده و غذاهای فرآوری شده نشانه‌های مطمئنی از ثبات را در میان بسیاری از تولیدکنندگان و خرده‌فروشان نشان می‌دهند، با قیمت‌های ثابت و حتی تبلیغات متعدد برای فصل تعطیلات تت. بسیاری از مشاغل از تنوع بخشیدن به منابع تأمین خود، ذخیره‌سازی فعال مواد اولیه و کاهش هزینه‌های واسطه‌ای و لجستیکی خبر می‌دهند.

قیمت‌ها بالا می‌رود، مردم منتظر تخفیف‌های ویژه هستند.

خانم وو بیچ نگا هنگام خرید محصولات تازه در سوپرمارکتی در بخش بین کوی (شهر هوشی مین)، گفت که قیمت اکثر اقلام ضروری محصولات تازه مانند مرغ، تخم مرغ و سبزیجات کاهش نیافته و حتی قیمت تخم مرغ در مقایسه با هفته گذشته افزایش یافته است.

به طور خاص، به گفته خانم نگا، قیمت‌های خرده‌فروشی در حال حاضر ۳۳۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر دوجین تخم مرغ و ۳۷۰۰۰ تا ۳۸۵۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر دوجین تخم اردک است که ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی بالاتر از قیمت‌های پایدار سال گذشته است. به طور مشابه، قیمت بسیاری از انواع سبزیجات سبز فروخته شده در سوپرمارکت‌ها هنوز ۴۰ تا ۵۰ درصد بالاتر از حد معمول است و حتی فلفل چیلی تازه اکنون تا ۱۴۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر ۱۰۰ گرم قیمت دارد...

خانم نگا گفت: «خرید در این زمان نیاز به برنامه‌ریزی دقیق دارد، و باید مراقب فروش سوپرمارکت‌ها باشید تا بتوانید به صورت عمده خرید کنید.»

در همین حال، اگرچه خانواده آقای نگوین ون وو در بخش آن فو دونگ از طرفداران پروپاقرص مرغ هستند، اما اخیراً به دلیل افزایش قیمت ۳۰ تا ۳۵ درصدی در مقایسه با سطح پایدار، مجبور به کاهش خرید خود شده‌اند. بر این اساس، قیمت خرده فروشی مرغ تولید شده به صورت صنعتی در سوپرمارکت‌ها، شامل ران، بال و سینه، از ۱۰۵۰۰۰ تا ۱۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است...

در بسیاری از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها، قیمت بسیاری از محصولات وارداتی مانند ماهی سالمون، غذاهای دریایی مرغوب و میوه‌های مختلف نیز در مقایسه با ماه‌های گذشته افزایش یافته و در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۱۰ تا ۲۰ درصد افزایش یافته است.

آقای وو تان لوک، مدیر بازرگانی سوپرمارکت فارمرز مارکت، در توضیح این موضوع گفت که گذشته از مسئله نرخ ارز، به دلیل اینکه بیشتر میوه‌های وارداتی از کشورهایی مانند کره جنوبی، استرالیا، شیلی و... در پایان فصل خود هستند، تولید به شدت کاهش یافته است، بنابراین قیمت فروش تت در ویتنام معمولاً 30 تا 40 درصد در مقایسه با ماه‌های عادی افزایش می‌یابد.

آقای ترونگ چی تین، مدیر کل شرکت وین تان دات (شهر هوشی مین)، در مصاحبه با روزنامه توئی تره در 14 دسامبر، تأیید کرد که قیمت تخم‌مرغ‌های صنعتی خریداری شده توسط شرکت او در حال حاضر بسته به نوع، بین 2500 تا 2600 دونگ ویتنامی برای هر تخم‌مرغ است. این افزایش شدیدی نسبت به سال گذشته و حتی 40 درصد افزایش نسبت به قیمت‌های پایین سال‌های گذشته است.

آقای تین توضیح داد: «علاوه بر تأمین تقاضای داخلی، به دلیل تنش‌ها با تایلند، کامبوج در ماه‌های اخیر به افزایش واردات تخم مرغ از ویتنام، به ویژه تخم مرغ، روی آورده است. این امر بر عرضه تأثیر می‌گذارد و باعث می‌شود قیمت‌ها برای مدت طولانی بالا بمانند.»

محصولات کشاورزی پیشرفته که در گلخانه‌های دا لات کشت می‌شوند، هنوز هم اساساً حجم تولید را تضمین می‌کنند و در دوره آینده، به ویژه در طول تت (سال نو قمری) بخش بیشتری از آن را تشکیل خواهند داد - عکس: MV

تولیدکنندگان و سوپرمارکت‌ها مطمئن هستند.

نماینده‌ای از شرکت سهامی مواد غذایی سافوکو (شهر هوشی مین) به عنوان یک تولیدکننده بزرگ اظهار داشت که این شرکت تلاش کرده است تا قیمت محصولات اصلی خود مانند رشته فرنگی، پاستا و ورمیشل را از سال ۲۰۲۲ تا به امروز ثابت نگه دارد.

در این فصل سال نو قمری، قیمت اکثر محصولات افزایش نیافت زیرا: «حفظ قیمت‌ها ممکن است سود هر واحد فروخته شده را کاهش دهد، اما در عوض، حجم فروش در مقایسه با سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است.»

در همین حال، خانم لی کیم چی، رئیس انجمن مواد غذایی و آشامیدنی شهر هوشی مین، در مصاحبه‌ای با روزنامه Tuoi Tre در ۱۴ دسامبر اظهار داشت که اکثر مشاغل تولیدی در این انجمن، عرضه کالاهای خود به سوپرمارکت‌ها و توزیع‌کنندگان را برای ارائه خدمات در فصل پایان سال با قیمت‌های پایدار به طور قابل توجهی افزایش داده‌اند؛ در واقع، بسیاری از محصولات در طول سال افزایش قیمت نداشته‌اند.

خانم چی گفت: «حدود ۴۰ درصد از کسب‌وکارهای عضو انجمن در برنامه تثبیت بازار شرکت کرده‌اند، بنابراین قیمت تعداد زیادی از کالاها برای تت (سال نو قمری) ثابت خواهد ماند و برخی حتی با سوپرمارکت‌ها همکاری خواهند کرد تا برای محصولات ضروری مانند برنج، شیر و روغن پخت و پز تخفیف‌های مختلفی اعمال کنند... بسیاری از واحدهایی که در برنامه تثبیت شرکت نکردند، هنوز می‌دانند که محدود کردن افزایش قیمت‌ها در این زمان، کار درستی است تا به تحریک تقاضای مصرف‌کننده و حفظ مشتریان کمک کند.»

نماینده‌ای از شرکت سایگون کوآپ ، به عنوان یک خرده‌فروش پیشرو، در مصاحبه‌ای با روزنامه Tuoi Tre، تأیید کرد که در دوره اوج آماده‌سازی‌های تت ۲۰۲۶، شرکت سایگون کوآپ نه تنها در حفظ قیمت‌ها، بلکه در حفظ سرعت بازار و افزایش عرضه کالاها در بحبوحه نوسانات درآمد، هزینه‌های محتاطانه و رقابت شدید خرده‌فروشی، اولویت خود را تثبیت قیمت‌ها قرار داده است.

به طور خاص، تدارکات تعطیلات تت زودتر آماده شد و در گروه‌های محصولات استراتژیک مانند غذا، گوشت، تخم‌مرغ و سبزیجات دارای گواهینامه VietGAP، غذاهای فرآوری شده، شیرینی‌جات، نوشیدنی‌ها، کالاهای خانگی، مواد شیمیایی، لوازم آرایشی و سبدهای هدیه تت، 35 تا 40 درصد افزایش یافت.

نماینده‌ای از این شرکت اظهار داشت: «شرکت Saigon Co.op به لطف مقیاس ۸۰۰ نقطه فروش و مرکز توزیع خود، با همکاری مستقیم با ۶۰۰ تأمین‌کننده، امضای قراردادهای بلندمدت برای تثبیت منابع مواد اولیه، کاهش واسطه‌ها و محدود کردن نوسانات قیمت برای بازار تت، بهره‌وری عملیاتی را افزایش داده است. ظرفیت مراکز توزیع ارتقا یافته و امکان گردش سریع‌تر کالاها را فراهم کرده و در نتیجه هزینه‌های لجستیک را به میزان قابل توجهی کاهش داده و به بهبود قیمت‌های فروش کمک کرده است.»

در همین حال، نماینده‌ای از LOTTE Mart اظهار داشت که آنها برای تأمین موجودی، از نزدیک با تأمین‌کنندگان همکاری کرده‌اند و از تأمین کافی برای کل سیستم اطمینان حاصل کرده‌اند و موجودی را در مقایسه با سطوح عادی، 30 تا 50 درصد افزایش داده‌اند.

بسیاری از سوپرمارکت‌ها گزارش می‌دهند که بخش مواد غذایی فرآوری‌شده و خواربارفروشی برای پایان سال عملکرد بسیار خوبی دارند، در حالی که کنترل بخش محصولات تازه دشوارتر است، اما آنها راه‌حل‌های دیگری مانند افزایش عرضه محصولات گوشتی منجمد، سبزیجات هیدروپونیک و محصولات وارداتی دارند...

از هر فرصتی برای حفظ قیمت‌ها استفاده کنید.

مدیر یک شرکت تأمین مواد غذایی در شهر هوشی مین معتقد است که دلیل ثابت ماندن قیمت مواد غذایی فرآوری شده در پایان سال، عمدتاً به دلیل انبار کردن فعالانه مواد اولیه و کالاها توسط مشاغل و خرده فروشان در اوایل سال است. علاوه بر این، قیمت برنج اخیراً مطلوب بوده است (35 تا 40 درصد نسبت به اوج قبلی کاهش یافته است).

برعکس، گوشت، تخم‌مرغ و سبزیجات بی‌ثبات‌تر هستند، به‌ویژه سبزیجات که به دلیل باران‌های شدید و سیل در مناطق کشت، کاهش شدیدی در تولید داشته‌اند. بنابراین، برای تثبیت قیمت‌های بازار، خودِ کسب‌وکارهای تولیدی و تجاری به راه‌حل‌هایی برای تنوع‌بخشی به منابع مواد اولیه و کاهش هزینه‌های واسطه نیاز دارند.

خانم لی کیم چی معتقد است که ذخیره مواد اولیه و محصولات تأثیر زیادی بر قیمت فروش دارد، اما کسب‌وکارها برای این کار به سرمایه نیاز دارند. بنابراین، دولت و بخش بانکی باید سیاست‌های اعتباری ترجیحی برای کسب‌وکارهای بزرگ و معتبری که مدت زیادی در برنامه تثبیت قیمت شرکت کرده‌اند، داشته باشند.

علاوه بر این، با توجه به اینکه لجستیک 20 درصد از هزینه‌های تولید را تشکیل می‌دهد، بخش لجستیک فعلی به شدت به حمایت انجمن‌ها و شرکت‌های حمل و نقل نیاز دارد تا قیمت‌های رقابتی را در اوج فصل تعطیلات تت تضمین کند.

آقای وو تان لاک تأکید کرد که کالاهای وارداتی برای تت (سال نو قمری) تقریباً همگی وارد شده‌اند و قیمت‌های فروش به تدریج در حال تعیین شدن هستند. کسب‌وکارها می‌توانند به طور فعال راه‌حل‌هایی ارائه دهند. به عنوان مثال، آنها می‌توانند واردات خود محصول را در اولویت قرار دهند و در عین حال طراحی بسته‌بندی را در داخل کشور انجام دهند تا هزینه‌ها کاهش یابد.

شاید توصیه شود واردات در اندازه‌های کوچک‌تر را در اولویت قرار دهید، محصولات را به مقادیر کمتر تقسیم کنید و آنها را به گونه‌ای بسته‌بندی کنید که با بودجه مصرف‌کننده متناسب باشد. علاوه بر این، برای جلوگیری از تأثیر نرخ ارز، کسب‌وکارهای داخلی می‌توانند سفارش‌های خود را زودتر با شرکا ثبت کنند و از قبل در مورد نرخ ارز توافق کنند.

ما باید «هر پنی را محاسبه کنیم».

آقای ترونگ چی تین تأیید کرد که به لطف برنامه‌ریزی پیشگیرانه، عرضه تخم‌مرغ در برنامه تثبیت بازار شهر هوشی مین ثابت مانده است و شرکت وین تان دات به تنهایی می‌تواند در صورت نیاز، روزانه ۱.۷ تا ۲ میلیون تخم‌مرغ (۲ تا ۲.۵ برابر میزان معمول روزانه) عرضه کند.

در همین حال، نماینده‌ای از شرکت VISSAN اظهار داشت که قیمت خوک‌های زنده که برای تعیین قیمت گوشت جهت تثبیت قیمت در ابتدای نوامبر 2025 استفاده می‌شد، 56000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، اما این شرکت مجبور بود آنها را با قیمت 59000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری کند.

پیش‌بینی می‌شود که قیمت گوشت خوک از الان تا سال نو قمری به ۶۰،۰۰۰ تا ۶۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد و بر قیمت‌های خرده‌فروشی فشار وارد کند. با این حال، این واحد متعهد شده است که فقط زمانی قیمت‌ها را تنظیم کند که هزینه‌های ورودی ۵٪ یا بیشتر افزایش یابد و با قیمتی پایین‌تر از محصولات خارج از برنامه تثبیت قیمت بفروشد.

«در چارچوب یک اقتصاد چالش‌برانگیز، شرکت ویسان پیش‌بینی می‌کند که قدرت خرید در طول تعطیلات تت امسال ممکن است ۵ تا ۱۰ درصد نسبت به سال گذشته کاهش یابد. بنابراین، ما باید «هر پنی را محاسبه کنیم»، هزینه‌های غیرضروری را کاهش دهیم و از تأمین‌کنندگان بخواهیم که یک برنامه افزایش قیمت مناسب داشته باشند.»

قیمت سبزیجات به تدریج تثبیت خواهد شد.

آقای نگوین دوک هوی (مزرعه ویتپونیکس، منطقه دا لات، متخصص در تولید محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته) معتقد است که قیمت محصولات کشاورزی در طول تعطیلات تت امسال افزایش خواهد یافت، اما این افزایش از 30 درصد تجاوز نخواهد کرد و بین گروه‌های مختلف محصول متفاوت خواهد بود.

سبزیجات ضروری با مصرف بالا، مانند کلم، کاهو، اسفناج آبی و ادویه‌های رایج، اغلب توسط تأمین‌کنندگان برای شرکت در برنامه‌های تثبیت قیمت در اولویت قرار می‌گیرند و در نتیجه نوسان قیمت کمتری دارند. «روند مصرف به اندازه کافی در سال‌های اخیر رواج داشته است، که همچنین به این معنی است که بازار تت دیگر فشار قابل توجهی بر منطقه تأمین وارد نمی‌کند.»

آقای هوی اظهار داشت: «و افزایش سهم محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته در ساختار تأمین کشاورزی از دا لات نیز به تثبیت عرضه از دا لات کمک می‌کند، حتی اگر به دلیل شرایط آب و هوایی در پایان سال ۲۰۲۵ معایب زیادی وجود داشته باشد.»

روش‌های مختلفی برای تثبیت و تثبیت قیمت کالاها استفاده می‌شود.

تأسیسات تولیدی آقای نگوین ون مین در حال افزایش تولید برای تأمین کالاهای فصل پایان سال است - عکس: تی. هوین

بسیاری از تولیدکنندگان کوچک نیز تحت فشار هستند و باید راه‌هایی برای فروش کالاهای خود با قیمت پایین‌تر پیدا کنند.

در کا مائو، خانم ترونگ نگوک گیائو، از کمون تان تین، گفت که مرکز تولید میگوی خشک سنتی خانواده‌اش سال‌هاست که تولید پایداری را حفظ کرده است. در دوره منتهی به تت (سال نو قمری)، حجم کالاها معمولاً برای ارائه به بازار افزایش می‌یابد و بسیاری از محصولات جدید مانند میگوی خشک رنده شده، میگوی کبابی و کتلت میگو توسط مشتریان از قبل سفارش داده می‌شوند.

خانم جیائو گفت که با پیش‌بینی افزایش قیمت میگوی خام در طول تعطیلات تت، مرکز او حدود دو ماه قبل از شروع تعطیلات، میگو را به صورت پیشگیرانه خریداری کرد. تأمین منبع قابل اعتماد مواد اولیه به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند و در نتیجه قیمت‌های بازار در مقایسه با میانگین کلی بازار پایین‌تر می‌آید.

علاوه بر این، این شرکت ساختار محصولات خود را متناسب با تقاضای مصرف‌کننده تنظیم کرده است. خانم گیائو گفت: «امسال، اقتصاد دشوار است و اقلام گران‌قیمت فروش کمتری دارند، بنابراین ما به تولید محصولات کوچک‌تر و ارزان‌تر روی آورده‌ایم تا انتخاب را برای مصرف‌کنندگان آسان‌تر کنیم.»

در حال حاضر، کارخانه خانم جیائو به طور متوسط ​​ماهانه حدود ۲۰۰ کیلوگرم از محصولات مختلف میگو می‌فروشد که قیمت هر کیلوگرم میگوی خشک بین ۱.۵ تا ۱.۸ میلیون دانگ ویتنامی است. در طول تعطیلات و تت (سال نو قمری)، تولید می‌تواند به نزدیک ۵۰۰ کیلوگرم افزایش یابد.

بسیاری از کسب و کارهای کوچک و مراکز تولیدی می‌گویند که برای حفظ قیمت‌ها با مشکل مواجه هستند. آقای نگوین ون هونگ، صاحب یک انبار ماهی خشک در تران دِ کومون (شهر کان تو)، گفت که مواد اولیه مانند فلفل، شکر، سیر، چیلی، میگو و انواع مختلف ماهی در مقایسه با قبل افزایش یافته است.

آقای هانگ گفت: «طبق قوانین، وقتی هزینه‌های ورودی افزایش می‌یابد، خروجی نیز باید افزایش یابد. اما با قدرت خرید پایین، من مجبورم قیمت‌ها را پایین نگه دارم تا مشتریان را حفظ کنم و برای نزدیک به 20 کارگر شغل ایجاد کنم. بسیاری از اقلام فقط سود بسیار کمی دارند یا حتی به نقطه سربه‌سر می‌رسند. انجام این کار برای مدت طولانی بسیار خسته‌کننده است.»

به گفته آقای هونگ، تقاضا برای ماهی خشک و میگوی خشک معمولاً در طول تت (سال نو قمری) در مقایسه با روزهای عادی افزایش می‌یابد. با این حال، بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان امسال به اندازه قبل آزادانه خرج نمی‌کنند. بنابراین، کسب‌وکارها برای جلوگیری از خطر «محدود شدن سرمایه» در ذخیره مقادیر زیادی مواد اولیه مردد هستند.

آقای نگوین ون میِن، از شرکت تعاونی خرچنگ دام دوی، گفت که میگوهای ببری خشک‌شده با پوسته کامل در تأسیسات او از مواد اولیه تازه و محلی و نیروی کار محلی استفاده می‌کنند و این امر امکان رویکرد «خرید از منبع، فروش در پایان» را بدون واسطه فراهم می‌کند و در نتیجه قیمت‌های مناسبی را برای طیف وسیعی از مشتریان به ارمغان می‌آورد. آقای میِن پیش‌بینی می‌کند که تقاضای مصرف‌کننده در سال جاری به سمت محصولات «مقرون به صرفه‌تر» خواهد بود، بنابراین او در حال افزایش تولید این محصولات میگو است.

در بحبوحه قدرت خرید ضعیف و افزایش هزینه‌های ورودی، تأمین فعالانه مواد اولیه و تنظیم محصولات متناسب با بودجه مصرف‌کننده، رویکردی است که بسیاری از کسب‌وکارها برای درک بازار و کمک به حفظ ثبات قیمت در روزهای پایانی سال انتخاب می‌کنند.

مصرف‌کنندگان نگران افزایش قیمت‌ها هستند.

خانم سون تی اوت، ساکن کمون مای فوک (شهر کان تو) و کارگر یک کارخانه فرآوری غذاهای دریایی، گفت که قیمت بسیاری از کالاهای مصرفی ضروری اخیراً به طور مداوم در حال افزایش بوده است. در حالی که او سال گذشته اضافه کاری زیادی انجام نداده بود، میانگین درآمد او فقط حدود ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه بود. او که تنها یک فرزند خردسال در کلاس پنجم را بزرگ می‌کند و همیشه مقتصد است، هر ماه بدون هیچ پولی ورشکست می‌شود.

خانم اوت گفت: «بسیاری از اقلام کوچک مانند مسواک و ضدعفونی‌کننده دست هر بار که آنها را می‌خریم قیمت‌های متفاوتی دارند، اما همه آنها در حال افزایش هستند. قیمت برخی از اقلام تنها در سه ماه ۵۰۰۰ دونگ افزایش یافته است؛ به نظر زیاد نمی‌رسد، اما در مجموع بیش از ۲۰ درصد می‌شود. کم کم، و در نهایت، کیف پول ما کوچک و کوچک‌تر می‌شود.»

او گفت: «بعضی وقت‌ها باورم نمی‌شود که قیمت‌ها چقدر سریع بالا می‌روند. فلفل چیلی چشم پرنده گاهی بیش از ۱۲۰،۰۰۰ دونگ در هر کیلوگرم، پیازچه ۸۰،۰۰۰ دونگ در هر کیلوگرم قیمت دارد و آنها حتی آنها را به چند هزار دونگ هم نمی‌فروشند. من هنوز هم در تعطیلات تت خریدهایم را انجام می‌دهم، اما باید با دقت برنامه‌ریزی کنم.»

خانم هو کام تو، اهل بخش تان تان (استان کا مائو)، با تفکر استراتژیک گفت که تعطیلات و تت (سال نو قمری) زمان‌هایی هستند که او محصولات کشاورزی و آبزی زیادی را برای هدیه دادن به خانواده و دوستانش خریداری می‌کند. خانم تو گفت: «من معمولاً اقلام ضروری مانند میگوی خشک و ماهی خشک را زود می‌خرم و آنها را در فریزر نگهداری می‌کنم. قیمت‌ها در نزدیکی تت به شدت نوسان دارند، بنابراین خرید زودهنگام تضمین‌کننده قیمت‌های مناسب و محصولات باکیفیت است.»

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

منبع: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm