آیا کشاورزان تو می‌توانند تفکر کشاورزی حرفه‌ای را نوآوری کنند؟

از تولید در مقیاس کوچک گرفته تا تفکر اقتصادی کشاورزی، کشاورزان کان تو جایگاه خود را در کشاورزی با دانش، فناوری و بازار تثبیت می‌کنند.

کشاورزی بر اساس سیگنال‌های بازار

با عبور از مرحله کشت سنتی کشاورزی که عمدتاً متکی بر تجربه و آب و هوا بود، اکنون کشاورزان در شهر کان تو به طور خاص و دلتای مکونگ به طور عام، به دوره‌ای از کشاورزی حرفه‌ای روی آورده‌اند که تولید را با بازار مصرف و علم و فناوری پیوند می‌دهد. این تغییر در طرز فکر نه تنها به کشاورزان کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهند، بلکه مسیری را برای توسعه پایدار نیز می‌گشاید.

آقای لو ون ساو با رویکردی حرفه‌ای در کشاورزی، و پیوند دادن تولید با بازار، علم و فناوری، به یک میلیاردر دوریان تبدیل شده است. عکس: لو هونگ.

آقای لو وان سائو (از بخش تان بین، شهر کان تو ) پس از نزدیک به ۳۵ سال فراز و نشیب، که به درختان دوریان وابسته بود، شکست‌های زیادی را تجربه کرد تا اینکه با بیش از ۱۰۰۰ درخت دوریان، با میانگین بازدهی ۱۵ تن در هکتار، به موفقیت رسید. این موفقیت نه تنها به آقای سائو کمک کرد تا میلیاردر شود، بلکه در سال ۲۰۲۴ به عنوان "کشاورز برجسته ویتنامی" نیز مورد تقدیر قرار گرفت.

آقای سائو گفت: «در ابتدا، من فقط ۱ هکتار زمین داشتم و ۱۸۰ درخت دوریان کاشتم. در آن زمان، به دلیل کمبود تجربه، برداشت گاهی خوب و گاهی بد بود و کیفیت آنطور که انتظار می‌رفت نبود. بعداً، مصمم شدم که تحقیق کنم و از متخصصان برجسته تکنیک‌ها را یاد بگیرم، تکنیک‌های پیشرفته را به کار بگیرم و به موفقیت برسم.»

آقای سائو از این طرز فکر که «کار بیشتر، داشتن بیشتر است» به روش فنی صحیح برای سودآوری روی آورد. باغ دوریان او اکنون از سیستم آبیاری خودکار استفاده می‌کند، با میکروارگانیسم‌های ارگانیک کوددهی می‌شود و برای صادرات، مراحل فنی را به شدت رعایت می‌کند. محصولات از استانداردهای کیفی بالایی برخوردارند و به طور مداوم توسط کسب‌وکارها خریداری می‌شوند.

نه تنها کشاورزان انفرادی، بلکه تعاونی‌ها در کان تو نیز به شدت در حال تغییر هستند. اتحادیه تعاونی برنج خا نو مکونگ از مساحت اولیه 30 هکتار، اکنون به 1000 هکتار افزایش یافته و به الگویی معمول در اجرای "پروژه 1 میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار همراه با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال 2030" تبدیل شده است.

آقای نگوین ون تیچ، رئیس هیئت مدیره و مدیر کل اتحادیه تعاونی، گفت: هنگام شرکت در این مدل، به کشاورزان در مورد تکنیک‌های کاهش بذر، کاهش کود و کاهش آفت‌کش‌ها آموزش داده می‌شود که در نتیجه هزینه‌های تولید کاهش، سود افزایش و در عین حال به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند.

آقای تیچ افزود: «در گذشته، کشاورزان هر چه داشتند می‌فروختند. اکنون اوضاع فرق کرده است، ما بر اساس نیاز بازار تولید می‌کنیم. وقتی محصولاتی تولید می‌کنیم که نیازهای مصرف‌کننده را برآورده می‌کند، ارزش افزوده بسیار بالاتر می‌رود.»

تفکر تولید مبتنی بر بازار در کان تو به شدت در حال گسترش است و به کشاورزان کمک می‌کند تا دیگر به دلالان وابسته نباشند و در زنجیره ارزش کشاورزی فعال‌تر باشند.

آقای تران ون فوک، از کمون کو لائو دانگ (شهر کان تو) با موفقیت برند آلوی صورتی سن تین را ساخت، که الگویی نمونه برای تفکر کشاورزی مدرن است. عکس: لو هونگ.

  کشاورزی حرفه‌ای برای پیشرفت‌های بیشتر

آقای تران ون فوک، از بخش کو لائو دانگ (شهر کان تو)، با روحیه کشاورزی مبتنی بر استراتژی، با موفقیت برند آلوی صورتی سن تین را ایجاد کرده است که الگویی نمونه برای تفکر کشاورزی مدرن است.

آقای فوک در زمینی به مساحت ۴۰ هکتار، فرآیند کشت ارگانیک را طبق استانداردهای VietGAP اعمال می‌کند و سالانه ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن آلو برداشت می‌کند. آلوی صورتی در حالت رسیده، رنگ صورتی پررنگ، طعم شیرین، ترد و مناسب برای حمل و نقل در مسافت‌های طولانی دارد. این محصول با قیمت فروش ۲۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، مورد استقبال فروشگاه‌های زنجیره‌ای میوه‌های لوکس قرار گرفته است که این قیمت، قیمتی مطلوب برای محصولات کشاورزی ویتنامی است.

آقای فوک گفت: «کشاورزی امروز باید پاک باشد و از روندهای مصرف ایمن پیروی کند. تنها در این صورت می‌توانیم تولید پایدار و ارزش بلندمدت ایجاد کنیم.»

آقای فوک تنها به محصولات تازه بسنده نکرد، بلکه در سیستم‌های مدرن نگهداری، طبقه‌بندی و بسته‌بندی سرمایه‌گذاری کرد و همزمان محصولات فرآوری‌شده عمیق مانند مربا، آبمیوه و شربت از آلو را توسعه داد. به لطف این، برند آلوی صورتی سن تین نه تنها یک محصول کشاورزی محلی است، بلکه در حال تبدیل شدن به یک محصول معمول منطقه کو لائو دانگ است که توسط مالکیت معنوی محافظت می‌شود.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، از ابتدای سال ۲۰۲۵ تاکنون، این شهر بر اجرای استراتژی توسعه محصولات کشاورزی تا سال ۲۰۳۰، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۵۰، تمرکز کرده و در عین حال پروژه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای را به طور مؤثر اجرا کرده است.

امروزه، بسیاری از کشاورزان در کان تو دیگر برای امرار معاش کشاورزی نمی‌کنند، بلکه به کشاورزی روی آورده‌اند تا با دانش، فناوری و مدیریت حرفه‌ای ثروتمند شوند. عکس: لو هونگ.

به طور خاص، این شهر بیش از ۱۱۰۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی ناکارآمد را به کشت درختان میوه، سبزیجات و محصولات آبزی با ارزش اقتصادی بالاتر تبدیل کرده است، در حالی که مناطق تولیدی متمرکز با مزارع بزرگ و پیوندهای مصرف پایدار را تشکیل می‌دهد.

شهر کان تو همچنین مردم و تعاونی‌ها را به توسعه کشاورزی پاک، ارگانیک و چرخشی تشویق می‌کند؛ از تحول دیجیتال در مدیریت تولید، قابلیت ردیابی و مصرف محصول از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک پشتیبانی می‌کند.

در آینده، بخش کشاورزی شهر کان تو به بازسازی این بخش به سمت ارزش افزوده بالا، توسعه زنجیره‌های ارزش کشاورزی مرتبط با گردشگری کشاورزی، برنامه OCOP و گسترش کاربرد فناوری پیشرفته، فناوری دیجیتال و کشاورزی هوشمند ادامه خواهد داد.

از مدل‌های خاص، می‌توان دریافت که کشاورزان کان تو دیگر برای غذا کشاورزی نمی‌کنند، بلکه با دانش، فناوری و مدیریت حرفه‌ای به کشاورزی روی آورده‌اند تا ثروتمند شوند. وقتی کشاورزان می‌دانند چگونه تفکر خود را نوآوری کنند و بر فناوری مسلط شوند، به کشاورزی ویتنام کمک می‌کنند تا وارد دورانی سبز، مدرن و جهانی شود.

به مناسبت هشتادمین سالگرد روز کشاورزی و محیط زیست و اولین کنگره میهن‌پرستی، وزارت کشاورزی و محیط زیست مجموعه‌ای از رویدادها را از ژوئیه تا دسامبر ۲۰۲۵ برگزار خواهد کرد. تمرکز این رویدادها بر هشتادمین سالگرد بخش کشاورزی و محیط زیست و اولین کنگره میهن‌پرستی خواهد بود که صبح ۱۲ نوامبر ۲۰۲۵ در مرکز همایش‌های ملی (هانوی) با حضور بیش از ۱۲۰۰ نماینده برگزار می‌شود. روزنامه کشاورزی و محیط زیست این رویداد را به صورت زنده پخش خواهد کرد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-can-tho-doi-moi-tu-duy-lam-nong-chuyen-nghiep-d783659.html