کشاورزان هیجان‌زده هستند زیرا سیب‌زمینی‌های شیرین برداشت خوبی دارند و قیمت‌های خوبی هم دارند.

کیوتو - این روزها، در مزارع تپه‌ای کمون کون تین، حال و هوای برداشت کاساوا (نوعی گیاه) بسیار شلوغ است. در سراسر روستاها، کشاورزان مشغول کندن، جمع‌آوری و طبقه‌بندی کاساوا در مزارع هستند. امسال، کاساوا نه تنها برداشت خوبی داشته، بلکه قیمت فروش بالایی نیز دارد که به کشاورزان کمک می‌کند منبع درآمد اضافی قابل توجهی داشته باشند.

درآمد بالا از کشت سیب زمینی شیرین

به گفته مردم محلی، کاساوا معمولاً از ژانویه تا مارس (تقویم قمری) کاشته می‌شود، حدود ۷ تا ۹ ماه از آن مراقبت می‌شود و هر ساله از سپتامبر تا اکتبر برداشت می‌شود و تا دسامبر (تقویم قمری) ادامه دارد. به لطف آب و هوای مساعد، باران مداوم، خاک سست و آفات کم، عملکرد کاساوا از سال ۲۰۲۵ به بالاترین حد خود در سال‌های اخیر خواهد رسید و به طور متوسط ​​حدود ۱۷ تا ۱۸ تن در هکتار خواهد بود که افزایش چشمگیری در مقایسه با ۱۲ تا ۱۳ تن در هکتار محصول قبلی است.

در روستای آن نها، آقای وو مین دانگ یکی از خانوارهایی است که زمین وسیعی به مساحت حدود ۱.۳ هکتار را به کشت یام اختصاص داده است. در روزهای اخیر، خانواده او و اهالی روستا از آب و هوای خشک برای برداشت اولین ۸ سائو استفاده می‌کنند. به گفته آقای دانگ، محصول یام امسال عملکرد بالایی دارد، تا ۸-۹ کنتال در هر سائو، با غده‌های یکدست و زیبا.

نکته قابل توجه این است که امسال قیمت خرید یام از بازرگانان نیز از ابتدای فصل به شدت افزایش یافته و بین 10،000 تا 11،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است که 4،000 تا 5،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از فصل قبل است، بنابراین کشاورزان بسیار هیجان‌زده هستند. با برداشت 8 سائو، پس از کسر هزینه‌ها، او نزدیک به 50 میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشته است. آقای دانگ گفت: «یام این فصل هم برداشت خوبی دارد و هم قیمت خوبی. در فصل قبل، پس از کسر هزینه‌ها، هر سائو یام درآمدی حدود 4 تا 4.5 میلیون دونگ ویتنامی داشت، در حالی که تخمین زده می‌شود در این فصل به 6 تا 7 میلیون دونگ ویتنامی برسد.»

مردم در کمون کون تین، سیب‌زمینی شیرین را به شکل «مبادله نیروی کار» برداشت می‌کنند تا هزینه‌ها را کاهش داده و پیشرفت محصول را تضمین کنند - عکس: لس‌آنجلس

طبق تجربه آقای دانگ، یام فقط در سال اول عملکرد بالایی دارد. در سال دوم، عملکرد اغلب به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد و آفات و بیماری‌ها به راحتی بروز می‌کنند. بنابراین، پس از برداشت، لازم است که به تناوب به کشت محصولات دیگری مانند کاساوا یا زردچوبه پرداخته شود و پس از یک فصل برای دستیابی به راندمان بالا، دوباره کاشته شود. علاوه بر این، هزینه سرمایه‌گذاری برای کشت یام نیز بسیار بالا است، حدود 80 تا 100 میلیون VND در هکتار، شامل بذر، پنجه، کود، وجین و به ویژه کندن و برداشت.

آقای دانگ محاسبه کرد که به طور متوسط، 10 نفر که در روز زمین را حفر می‌کنند، فقط می‌توانند حدود 1 تن غده یام برداشت کنند. اگر آنها کارگر استخدام کنند، هزینه تا 2.5 تا 3 میلیون دانگ در روز خواهد رسید. بنابراین، مردم اغلب از روش تبادل نیروی کار یا "کار در مزارع" استفاده می‌کنند، به این معنی که 10 تا 15 خانوار در روستا از یکدیگر برای برداشت محصول به صورت چرخشی از یک خانه به خانه دیگر حمایت می‌کنند که هم هزینه‌ها را کاهش می‌دهد و هم پیشرفت فصل برداشت را تضمین می‌کند.

نه تنها خانوارهایی که مناطق کشت وسیع و طولانی‌مدت دارند، بلکه خانوارهایی که از محصولات بی‌اثر به کشت کاساوا روی آورده‌اند، به نتایج مثبتی دست یافته‌اند. آقای نگوین کونگ توان، در روستای آن نها، گفت که خانواده‌اش قبلاً در زمینی به مساحت ۰.۸ هکتار کاساوا می‌کاشتند و هر سال، پس از کسر هزینه‌ها، فقط حدود ۸ تا ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشتند. سال ۲۰۲۵ اولین سالی است که او جسورانه کل منطقه را به کشت کاساوا تبدیل کرده است. تا این لحظه، او ۰.۴ هکتار را برداشت کرده و آن را به قیمت ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته است، با کسر هزینه‌ها، بیش از ۳۵ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشته است. انتظار می‌رود وقتی کل منطقه برداشت شود، کل درآمد به حدود ۶۰ تا ۷۰ میلیون دونگ ویتنامی برسد.

آقای توآن گفت: «چون این اولین بار است که یام پرورش می‌دهم، هیچ تجربه‌ای ندارم، هزینه سرمایه‌گذاری نسبت به سایر خانوارها بالاتر است، اما به لطف برداشت خوب، قیمت فروش نیز بالاتر است، بنابراین راندمان به وضوح بالاتر از کشت کاساوا است.»

به سوی ساخت مناطق تولید سیب‌زمینی شیرین ارگانیک

به گفته خانم هو تی هان، یکی از خریداران عمده در بخش کون تین، عملکرد کاساوا امسال بسیار بیشتر از سال‌های گذشته، حدود ۱۷ تا ۱۸ تن در هکتار است و خانوارهایی که مراقبت خوبی از آن دارند حتی می‌توانند به عملکردی بیش از ۲۰ تن در هکتار دست یابند. قیمت خرید کاساوا نیز از ابتدای فصل افزایش یافته و بین ۱۰۰۰۰ تا ۱۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده است و انتظار می‌رود در فصل اصلی به ۱۲۰۰۰ تا ۱۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یابد که تقریباً دو برابر سال گذشته است.

خانم هان گفت که در حال حاضر، به طور متوسط، روزانه ۲ تا ۳ تن یام برای عرضه به بازارهای هوئه، دا نانگ و برخی استان‌های شمالی خریداری می‌کند. خانم هان گفت: «امسال، یام هم برداشت خوبی داشته و هم قیمت مناسبی دارد، بنابراین تاجران بیشتر به آنجا می‌آیند. کیفیت یام خوب است، غده‌های آن بزرگ هستند، بنابراین فروش آن آسان است.»

مردم در کمون کون تین به دلیل برداشت خوب و قیمت مناسب سیب زمینی شیرین هیجان زده هستند - عکس: LA

معاون رئیس بخش اقتصادی ، کمیته مردمی کمون کان تین، لو فوک هیو، گفت که در محصول سال 2025، کل کمون حدود 62 هکتار سیب‌زمینی ارگانیک، عمدتاً در روستاهای آن نها، آن هوئونگ، بین سون و هائو تان، خواهد کاشت. به لطف استفاده از تکنیک‌های بهبود خاک، استفاده از کودهای آلی و مراقبت مناسب، میانگین عملکرد امسال به شدت افزایش یافته و از 12-13 تن در هکتار به 17-18 تن در هکتار رسیده است. به طور خاص، قیمت فروش در مقایسه با محصول قبلی تقریباً دو برابر شده است و به کشاورزان کمک می‌کند تا محصول بیشتری داشته باشند.

به گفته آقای هیو، یام یک محصول آشنا برای مردم منطقه تپه‌ای کون تین است. اگرچه این محصول خیلی ارزشمندی نیست، اما با مزایایی مانند کشت آسان، ریسک پایین و درآمد پایدار، نقش خود را در تغییر ساختار محصولات محلی به طور فزاینده‌ای تثبیت می‌کند. محصول فراوان امسال و قیمت خوب آن، انگیزه بیشتری برای مردم ایجاد می‌کند تا به کشت فشرده ادامه دهند و منطقه را در آینده گسترش دهند.

آقای هیو افزود که از طریق بررسی‌های انجام شده، منطقه تپه کان تین حدود ۱۵۰ هکتار زمین مناسب برای کشت سیب‌زمینی هندی با کیفیت بالا دارد. این منطقه در حال برنامه‌ریزی برای ایجاد یک منطقه تولیدی متمرکز است که در جهت کالاهای مرتبط با استانداردهای VietGAP و ارگانیک توسعه می‌یابد و برند سیب‌زمینی هندی ارگانیک کان تین را می‌سازد. با این حال، مشکل فعلی این است که میزان تولید واقعاً پایدار نیست و مردم را برای گسترش این منطقه مردد می‌کند.

آقای هیو گفت: «این کمون در تلاش است تا با کسب و کارها ارتباط برقرار کند تا تولید پایدار ایجاد کند، ضمن اینکه محصولات را تبلیغ و به کانال‌های توزیع اصلی می‌رساند. وقتی بازار پایداری وجود داشته باشد، یام به یک محصول کلیدی تبدیل می‌شود و به افزایش درآمد و توسعه اقتصادی پایدار برای مردم کمک می‌کند.»

لو آن

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/nong-dan-phan-khoi-vi-khoai-tu-duoc-mua-duoc-gia-3406542/