«محصولات کشاورزی پاک شهر هوشی مین»: تغییر آگاهی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان

پس از ۵ سال اجرای قطعنامه ۱۴، شهر هوشی مین به نتایج واضح بسیاری در تبلیغات، نظارت و حمایت از تولید کشاورزی پاک با هدف مصرف ایمن و پایدار دست یافته است.

صبح روز ۱۱ نوامبر، کمیته دائمی انجمن کشاورزان شهر هوشی مین، کنفرانسی را برای بررسی ۵ سال اجرای قطعنامه ۱۴-NQ/HNDTW کمیته مرکزی انجمن کشاورزان ویتنام (دوره هشتم) با موضوع «ترویج تبلیغات و بسیج کشاورزان برای تولید و تجارت محصولات کشاورزی و غذای سالم برای سلامت جامعه، دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵» و سمیناری با موضوع «تولید و مصرف محصولات کشاورزی پاک در شهر هوشی مین» برگزار کرد.

آقای نگوین تان ترونگ، نایب رئیس کمیته جبهه میهن ویتنام شهر هوشی مین، رئیس انجمن کشاورزان شهر هوشی مین در این کنفرانس سخنرانی کرد. عکس: نگوین توی.

۱۵۰۰ مدل کشاورزی پاک

آقای نگوین تان ترونگ، نایب رئیس کمیته جبهه میهن ویتنام در شهر هوشی مین، رئیس انجمن کشاورزان شهر هوشی مین، تأکید کرد که غذا منبع ضروری مواد مغذی است که به طور مستقیم بر سلامت انسان و کیفیت نژاد، به ویژه در پرجمعیت‌ترین شهر کشور مانند شهر هوشی مین، تأثیر می‌گذارد.

با درک این اهمیت، انجمن کشاورزان شهر هوشی مین به طور فعال و همزمان برنامه‌های تبلیغاتی، آموزشی و حمایتی را برای کشاورزان در راستای قطعنامه ۱۴، همراه با دستورالعمل ۱۷-CT/TW دبیرخانه در مورد تقویت تضمین ایمنی مواد غذایی در شرایط جدید، اجرا کرده است.

آقای ترونگ تان کوانگ، نایب رئیس انجمن کشاورزان شهر هوشی مین، با ارائه گزارشی در مورد اجرای ۵ ساله قطعنامه ۱۴-NQ/HNDTW، گفت که این برنامه تغییر آشکاری در آگاهی و اقدام در تولید و تجارت محصولات کشاورزی پاک در سه محل قبل از ادغام ایجاد کرده است: شهر هوشی مین، با ریا - وونگ تاو و بین دونگ.

انجمن‌های کشاورزان در تمام سطوح، به طور فعال با ادارات، شعب و سازمان‌های شهر هماهنگی کرده‌اند تا یک برنامه اجرایی همزمان برای هر انجمن تدوین کنند. در طول ۵ سال گذشته، کار تبلیغاتی به اشکال متنوع، از دوره‌های آموزشی، سمینارها، گفتگوها گرفته تا ارتباطات چندرسانه‌ای، انجام شده است.

این انجمن در تمام سطوح، نزدیک به ۷۰ دوره آموزشی برای نزدیک به ۷۰۰۰ عضو در زمینه تولید و تجارت ایمنی مواد غذایی برگزار کرده است؛ بیش از ۱۹۰۰ جلسه و سمینار تبلیغاتی با حضور بیش از ۸۱۰۰۰ نفر از مقامات و کشاورزان برگزار کرده است؛ ۴۷۱ گفتگو در مورد مدیریت ایمنی مواد غذایی با مشارکت بیش از ۷۰۰۰ نفر انجام داده است؛ هماهنگی‌های لازم برای تهیه اخبار و مقالات تبلیغاتی، نصب بیلبوردها، پوسترها، بنرها و توزیع بروشور برای انتشار دانش در مورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی را انجام داده است.

به لطف این امر، ۱۰۰٪ از اعضای کشاورز که مستقیماً به تولید و تجارت محصولات کشاورزی، ارائه خدمات غذایی و فرآوری مواد غذایی می‌پردازند، داوطلبانه تعهدی را برای انجام تولید و تجارت ایمن طبق بخشنامه ۱۷/۲۰۱۸/TT-BNNPTNT امضا کرده‌اند.

این شهر در حال حاضر دارای ۱۵۰۸ مدل تولید کشاورزی پاک، ارگانیک و با فناوری پیشرفته است که مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP با مصرف مرتبط هستند. علاوه بر این، انجمن کشاورزان با بسیج گروه‌ها و شعب حرفه‌ای، از اعضا برای ارائه بیش از ۳۳۸۰ محصول کشاورزی به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک حمایت کرده است که کل خروجی مصرف در طول همه‌گیری کووید-۱۹ به ۲۱۰ تن رسیده است.

کار ساخت نقاط فروش و اتصال مصرف نیز متمرکز شده است. تاکنون، ۷۶ فروشگاه و نقطه تجارت ایمن محصولات کشاورزی توسط اعضا، تعاونی‌ها و تعاونی‌ها اداره شده است، بسیاری از محصولات دارای گواهینامه OCOP، VietGAP هستند و در زنجیره غذایی ایمن شهر هوشی مین شرکت می‌کنند.

به موازات آن، انجمن در تمام سطوح هماهنگی لازم را برای برگزاری ۵۱۱ جلسه نظارتی با نزدیک به ۵۰۰۰ موسسه تولیدی و تجاری انجام داد تا رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی را بررسی کند، نمونه‌برداری برای آزمایش انجام دهد و فرآیندهای تولید سبزیجات را مطابق با استانداردهای VietGAP نظارت کند.

آقای ترونگ تان کوانگ ارزیابی کرد که نتایج به‌دست‌آمده در ۵ سال گذشته به تغییر آگاهی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کمک کرده و تغییرات مثبتی در مصرف محصولات کشاورزی پاک ایجاد کرده است.

با این حال، اجرای این طرح هنوز محدودیت‌هایی دارد. کاربرد علم و فناوری در تولید و فرآوری هنوز فاقد هماهنگی لازم است؛ ارتباط بین مراحل زنجیره تولید و مصرف محکم نیست؛ برخی از انجمن‌های مردمی در مشاوره و سازماندهی این برنامه سردرگم هستند؛ هنوز برخی از کشاورزان علاقه‌ای به ثبت نام برای قابلیت ردیابی محصول ندارند.

ایجاد پیشرفت‌هایی در توسعه محصولات کشاورزی پاک

شهر هوشی مین اولین شهری است که مدیریت زنجیره ایمنی مواد غذایی را به صورت آزمایشی اجرا می‌کند. این گامی مهم برای ایجاد یک مبنای قانونی و یک سیستم نظارت بر محصول در سراسر تولید و توزیع است که ایمنی مواد غذایی تازه، از گوشت، سبزیجات و میوه‌ها گرفته تا غذاهای دریایی را با پیروی از اصل «از مزرعه تا سفره» تضمین می‌کند.

در طول ۵ سال گذشته، مدل‌های کشاورزی پاک و ارگانیک بسیاری در شهر هوشی مین ایجاد شده است که بهره‌وری اقتصادی بالایی را برای کشاورزان به ارمغان آورده است. عکس: نگوین توی.

خانم نگوین تی له توآ، معاون رئیس اداره استانداردها و مدیریت آزمایش، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، گفت که در حال حاضر، زنجیره غذایی ایمن اساساً با مشارکت کامل فعالان این زنجیره، از کشت، پرورش، فرآوری اولیه و تجارت در شهر هوشی مین و 6 استان و شهر از جمله: کان تو، دونگ نای، دونگ تاپ، لام دونگ، تای نین و وین لونگ، فعالیت می‌کند.

محصولات این زنجیره به سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های تخصصی، آشپزخانه‌ها و وعده‌های غذایی مدارس عرضه می‌شوند و انواع متنوع آنها، تولید را افزایش داده و سهم بازار را افزایش می‌دهد. در حال حاضر، شهر هوشی مین ۴۰ مرکز تولید و فرآوری دارد که در این پروژه مشارکت دارند و کل تولید مواد غذایی آنها بیش از ۴۴۳۰۰ تن در سال است که از این میزان، سبزیجات و میوه‌ها بیش از ۳۳۰۰ تن در سال؛ گوشت خوک بیش از ۱۷۵۰۰ تن در سال؛ مرغ نزدیک به ۱۲۶۰۰ تن در سال؛ گوشت گاو ۱۰۹۲۰ تن در سال؛ تخم مرغ ۱۰۵ میلیون تخم مرغ در سال (مرغ ۹۹.۲۸ میلیون تخم مرغ، اردک ۵.۸۲۴ میلیون تخم مرغ) است.

با این حال، زنجیره غذایی ایمن فعلی هنوز عمدتاً بر محصولات تازه تمرکز دارد و تعداد محدودی از محصولات و مراکز مشارکت‌کننده در آن فعالیت می‌کنند.

آقای نگوین تان ترونگ، نایب رئیس کمیته جبهه میهن ویتنام در شهر هوشی مین و رئیس انجمن کشاورزان شهر هوشی مین، گفت که مصرف‌کنندگان شهر هوشی مین هنوز با "ماتریسی" از مواد غذایی روبرو هستند که شناسایی منشأ و اعتماد به ایمنی محصولات کشاورزی را دشوار می‌کند. در همین حال، بسیاری از محصولات OCOP، محصولات کشاورزی معمول کشاورزان خود شهر، اگرچه از کیفیت خوبی برخوردارند، اما به طور گسترده تبلیغ و مصرف نشده‌اند. اینها "تنگناهایی" هستند که مستقیماً بر توسعه پایدار کشاورزی شهری و سلامت عمومی تأثیر می‌گذارند.

با توجه به این واقعیت، کمیته دائمی انجمن کشاورزان شهر هوشی مین، دوره 2025-2030 را به عنوان زمان کلیدی برای ایجاد یک پیشرفت تعیین کرد که در آن، با تمرکز بر 4 گروه کلیدی از راه‌حل‌ها: اجرای برنامه "همراهی محصولات کشاورزی پاک در شهر هوشی مین در دوره 2025-2030"، هماهنگی نزدیک بین ادارات، شعب و مناطق؛ تقویت تبلیغات، بازرسی و نظارت بر تضمین ایمنی مواد غذایی از تولید تا توزیع.

همزمان، از کشاورزان برای ثبت نام در VietGAP، GlobalGAP، کدهای مناطق در حال رشد، OCOP حمایت کنید، در مورد سیاست‌هایی برای پشتیبانی از هزینه‌های صدور گواهینامه مشاوره دهید؛ ترویج تجارت را ترویج دهید، بازارهای صادراتی را برای محصولات کلیدی و بالقوه شهر گسترش دهید.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-san-sach-tphcm-thay-doi-nhan-thuc-nguoi-san-xuat-va-nguoi-tieu-dung-d783677.html