پرتقال‌های ارگانیک معروف از Tap Lam

در استان نِگه آن، با ۱۰ هکتار پرتقال تولید شده با روش‌های ارگانیک، مزرعه پرتقال تاپ لام به تدریج در حال تثبیت جایگاه محکمی در بازار است.

روزهای اول سخت بود.

ترانگ نگوک تاپ (متولد ۱۹۸۰)، اهل روستای خه ده، روستای تونگ دوی، بخش هان لام ( استان نگه آن )، پس از ۲۵ سال تلاش برای حرفه خود، یک منطقه کشاورزی پرتقال ارگانیک مشهور ایجاد کرده است.

آقای تپ با به اشتراک گذاشتن سفر کارآفرینی خود، گفت: «مراحل اولیه بسیار دشوار و چالش‌برانگیز بود. خانواده من در ابتدا در زمین موجود، چای کاشتند، اما بازده اقتصادی پایین بود. با توجه به اینکه این کار اتلاف تلاش و بدون هیچ سودی بود، در سال ۲۰۰۰ تصمیم گرفتم پرورش پرتقال را آزمایش کنم. در آن زمان، ما هنوز اساساً با استفاده از روش‌های سنتی کشت می‌کردیم که به شدت به کودهای معدنی و آفت‌کش‌های شیمیایی وابسته بود. استفاده طولانی مدت از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها باعث شد درختان پرتقال به سرعت از بین بروند و خاک به تدریج بایر و نابارور شود.»

برند پرتقال ارگانیک Tap Lam روز به روز در حال شناخته شدن است. عکس: Viet Khanh.

بعد از مدت زمان قابل توجهی مراقبت و نظارت بر درختان، متوجه شدم که درختان پرتقال فقط زمانی رشد می‌کنند که طبق قوانین طبیعی رشد کنند. خاک باید تمیز باشد تا درختان عمر طولانی داشته باشند. به کارگیری این روش جدید آسان نبود، اما من تسلیم نشدم؛ این فرآیند نیاز به پشتکار و صبر و غلبه گام به گام بر مشکلات داشت.

با در نظر گرفتن این ایده، آقای تپ شروع به تحقیق در مورد روش‌های کشاورزی ارگانیک پرتقال کرد تا استفاده از آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی را به حداقل برساند. آقای تپ با شناخت مزایای خاک سست و حاصلخیز دامنه تپه در دهکده تانگ دوی، در سال ۲۰۱۶ تصمیم گرفت در ۱۰ هکتار زمین سرمایه‌گذاری کند و آن را برای کشت تخصصی پرتقال با تمرکز بر شیوه‌های کشاورزی عاری از بیماری و ایمن خریداری کند.

آقای تاپ تأیید کرد که پرورش پرتقال به صورت ارگانیک دشوارتر و پر زحمت‌تر از روش‌های سنتی است، اما در عوض، ارزش بی‌نهایت و پایداری را به همراه دارد. به کارگیری فرآیندهای کشاورزی ارگانیک مستلزم توجه دقیق به جزئیات از انتخاب بذر و پیوند زدن است و به ویژه، فرآیند مراقبت باید کاملاً به اصول کشاورزی ارگانیک پایبند باشد و مطلقاً از کودهای شیمیایی یا محصولات مصنوعی استفاده نشود. در عوض، درختان پرتقال با کود دامی پوسیده، کودهای میکروبی، همراه با امولسیون سویا و ماهی کوددهی می‌شوند. کوددهی سه بار در سال انجام می‌شود که مربوط به سه مرحله (گلدهی، میوه‌دهی و رسیدن) است.

کود زیستی مورد استفاده برای درختان پرتقال منشأ مشخصی دارد و توسط سازمان‌های تخصصی به عنوان استانداردها تأیید شده است. علف‌های هرز به صورت دستی و با استفاده از ماشین‌آلات هرس می‌شوند؛ مطلقاً هیچ علف‌کشی اسپری نمی‌شود. به لطف کاربرد صحیح روش‌های کشاورزی ارگانیک، مقاومت درختان پرتقال در برابر بیماری به طور قابل توجهی افزایش یافته است و میوه‌ها با طعمی آبدار و غنی می‌رسند.

به کارگیری شیوه‌های کشاورزی ارگانیک نتایج شیرینی به همراه داشته است. عکس: ویت خان.

پایبندی به شیوه‌های کشاورزی طبیعی، درختان پرتقال را در معرض خطر آفات و بیماری‌های رایج مانند عفونت‌های قارچی و بیماری سبز شدن مرکبات قرار می‌دهد. این بیماری‌ها به ویژه خطرناک هستند؛ پس از آلوده شدن، هیچ راهی برای نجات درختان وجود ندارد. آقای تپ با درک این موضوع، وقتی مشکلی را تشخیص می‌دهد، فوراً درختانی را که علائم بیماری را نشان می‌دهند، قطع می‌کند تا از شیوع گسترده آن جلوگیری کند.

آقای تپ برای بیماری‌های رایج، استفاده از روش‌های کنترل بیولوژیکی، از جمله محلول تخمیر شده ساخته شده از روغن اسانس دارچین برای دفع حشرات مضر و تأمین مواد مغذی برای گیاهان، را در اولویت قرار می‌دهد و ایمنی محیط زیست و اکوسیستم باغ پرتقال را تضمین می‌کند.

میوه شیرین را بچینید

پس از سال‌ها پیگیری مداوم مسیر کشاورزی پاک، اکنون می‌توان تأیید کرد که آقای ترانگ نگوک تاپ مسیر درستی را در پیش گرفته است. پس از مشکلات اولیه، باغ پرتقال ارگانیک او که هزاران درخت را در بر می‌گیرد، با دو گونه اصلی پرتقال خود، Xa Doai و V2، نتایج بسیار شیرینی به بار آورده است که از کیفیت و طعم برتر در مقایسه با میانگین برخوردارند.

به گفته آقای تپ، اگر به درستی اعمال شود، طول عمر یک درخت پرتقال می‌تواند تا بیش از ۱۰ سال افزایش یابد. پس از هر دوره برداشت، خاک برای بازسازی، بازیابی حاصلخیزی و متعادل کردن اکوسیستم نیاز به ۳ تا ۵ سال "استراحت" دارد. به لطف کشاورزی ارگانیک، طول عمر درختان پرتقال افزایش می‌یابد، بهره‌وری سال به سال کاهش نمی‌یابد و تخریب خاک کاهش می‌یابد.

پرتقال‌های ارگانیک ممکن است به اندازه پرتقال‌های پرورش‌یافته به روش سنتی جذاب نباشند؛ پوست آنها ضخیم‌تر، زبرتر و کم‌جلاتر است، اما طعم شیرین و طراوت‌بخشی دارند. در حال حاضر، پرتقال‌های خانواده آقای تپ دسته‌بندی شده و با قیمت ۴۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای درجه ۱، ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای درجه ۲ و ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای درجه ۳ در بازار به فروش می‌رسند. با مساحت ۱۰ هکتار، کل تولید سالانه پرتقال حدود ۱۰۰ تن در نوسان است که میلیاردها دانگ ویتنامی درآمد ایجاد می‌کند.

تولید و مصرف موفقیت‌آمیز پرتقال همچنین به ایجاد مشاغل پایدار برای کارگران محلی با درآمد نسبتاً بالا کمک کرده است. در حال حاضر، مزرعه پرتقال ارگانیک تاپ لام ۴ کارگر دائمی دارد و این تعداد در فصول اوج تولید چندین برابر می‌شود. مهم‌تر از آن، موفقیت این مدل، مسیری پایدار برای تولید مرکبات، مطابق با جهت‌گیری بازسازی بخش کشاورزی، گشوده است.

پرورش پرتقال به صورت ارگانیک از اولویت‌های بخش کشاورزی نگ آن در دوره آتی است. عکس: ویت خان.

خانم نگوین تی نونگ، متخصص بخش اقتصادی کمون هان لام، اطلاع داد: «کل کمون در حال حاضر ۱۴۵ هکتار پرتقال دارد، از جمله ۶ خانوار که پرتقال ارگانیک را با مساحت کل ۲۶ هکتار کشت می‌کنند. برای افزایش ارزش محصول و حفاظت از ایمنی منطقه کشت پرتقال موجود، در آینده، این منطقه به تبلیغ و بسیج مردم برای گسترش منطقه کشت پرتقال ارگانیک ادامه خواهد داد و به تدریج مناطق تولید ارگانیک متمرکز و در مقیاس بزرگ را تشکیل خواهد داد.»

با توجه به اینکه پرتقال یک محصول کلیدی و منبع ثروت برای این منطقه است، کمون هان لام در حال تدوین طرحی برای توسعه پرتقال ارگانیک برای دوره 2025-2030 است که هدف اصلی آن گسترش مقیاس کشت ایمن و پایدار است.

استان نگ آن در حال حاضر بیش از 20،000 هکتار درخت میوه با تولید بیش از 280،000 تن دارد که در مقایسه با سال 2020 تقریباً 8 درصد افزایش یافته است. این استان بر تغییر ساختار محصول، واردات انواع میوه‌های باکیفیت و تشکیل تدریجی مناطق کشاورزی تخصصی با راندمان اقتصادی بالا تمرکز کرده است.

تا به امروز، نگ آن درختان میوه معروف زیادی دارد. درخت پرتقال با مساحتی بیش از ۲۰۰۰ هکتار و تولیدی بیش از ۳۸۰۰۰ تن، در صدر این درختان قرار دارد. برند پرتقال وین توسط نشان جغرافیایی محافظت شده است و بسیاری از برندهای پرتقال به وضعیت محصول OCOP دست یافته‌اند، مانند پرتقال‌های دونگ تان، پرتقال‌های خا دوآن، پرتقال‌های تان کی و پرتقال‌های تونگ دوی...

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuc-tieng-cam-huu-co-tap-lam-d792021.html