کشت موفقیت‌آمیز کوردیسپس سیننسیس از جلبک اسپیرولینا.

GD&TĐ - یک تیم تحقیقاتی در دانشگاهی در داک لاک با استفاده از جلبک اسپیرولینا، با موفقیت کوردیسپس کشت داده و گزینه‌های تغذیه‌ای بیشتری را برای گیاهخواران فراهم کرده است.

در تاریخ ۲۱ مه، اطلاعات دانشگاه پزشکی و داروسازی بوئون ما توئوت (BMU) نشان داد که پروژه تحقیقاتی «کشت کوردیسپس میلیتاریس روی بستری حاوی اسپیرولینا ماکسیما: یک راه حل تغذیه‌ای برای وگان‌ها و کسانی که به پروتئین شفیره کرم ابریشم حساسیت دارند» در دهمین دوره مسابقات نوآوری فنی استانی داک لاک، جایزه دریافت کرد.

این پروژه تحقیقاتی توسط کارشناسی ارشد مدیریت شد. Hoang Duy Vu با اعضای زیر: دکتر Nguyen Van Tinh، MSc. فام تی آن نگوک، لیسانس نگوین تی لوین، و تران نگوک تائو.

نمایندگان تیم نویسندگان دانشگاه BMU در مراسم اختتامیه و اهدای جوایز مسابقه، جایزه را دریافت می‌کنند. (عکس: TT).

طبق ارزیابی شورای علمی ، نوآوری این تحقیق در استفاده از جلبک اسپیرولینا برای جایگزینی شفیره کرم ابریشم نهفته است - ماده‌ای که امروزه در کشت Cordyceps sinensis رایج است.

نماینده‌ای از تیم تحقیقاتی گفت: «این فقط تغییر در مواد اولیه نیست؛ این راه‌حل همچنین رویکرد جدیدی را به بازار و کاربران هدف باز می‌کند، که گیاهخواران و کسانی را که به پروتئین شفیره کرم ابریشم حساسیت دارند، هدف قرار می‌دهد و به شکل‌گیری یک روند توسعه پایدار برای صنعت قارچ دارویی کمک می‌کند.»

اعضای هیئت داوران نیز با همین دیدگاه معتقدند که این یک مسیر تحقیقاتی جدید در ویتنام است و امکان توسعه محصولات قارچ دارویی را به روشی پایدار و سازگارتر با طیف وسیع‌تری از کاربران فراهم می‌کند.

نتایج آزمایش نشان می‌دهد که کوردیسپس‌های کشت‌شده روی بستری که با جلبک اسپیرولینا غنی‌شده است، کیفیتی معادل و در برخی جنبه‌ها حتی بالاتر از روش سنتی دارند. این مدل همچنین به کاهش خطر آلودگی باکتریایی کمک می‌کند، انعطاف‌پذیری در تولید در مقیاس کوچک را امکان‌پذیر می‌سازد و هزینه‌های کشت را بهینه می‌کند.

این تیم تحقیقاتی اکنون مرحله آزمایش را به پایان رسانده و در حال برنامه‌ریزی برای تجاری‌سازی این محصول در آینده نزدیک است.

رهبران BMU همچنین اظهار داشتند که نتایج تحقیقات، قابلیت‌های کارکنان و مدرسان مدرسه را بیشتر تأیید می‌کند؛ و در عین حال به پیوند فعالیت‌های آموزشی با مراقبت‌های بهداشتی عملی جامعه کمک می‌کند.

مسابقه نوآوری فنی استانی داک لاک، یک عرصه علمی و فنی است که با هدف تشویق سازمان‌ها و افراد به تحقیق، نوآوری و به‌کارگیری راه‌حل‌ها برای اجرا در زمینه‌های مختلف مانند مراقبت‌های بهداشتی، آموزش، کشاورزی و فناوری برگزار می‌شود.

منبع: https://giaoducthoidai.vn/nuoi-cay-thanh-cong-dong-trung-ha-thao-tu-tao-xoan-post778536.html