جایی که ابرها و کوه‌ها به هم می‌رسند

بهره‌برداری از زیبایی بکر و شاعرانه طبیعت در دامنه‌های شرقی رشته‌کوه تام دائو برای توسعه گردشگری؛ تغییر ذهنیت‌های تولیدی به سمت کشاورزی سبز و ایمن؛ و افزایش تدریجی ارزش محصولات محلی - اینگونه است که شرکت تعاونی می سوون دونگ (در کمون هوانگ نونگ، منطقه دای تو) اهداف خود را محقق کرده است. فعالیت‌های تولیدی و تجاری این شرکت تعاونی، فراتر از صرفاً دنبال کردن سود، داستان طولانی از تلاش‌های جوانانی را روایت می‌کند که می‌خواهند به سرزمین مادری خود کمک کنند.

Báo Thái Nguyên•26/06/2025

من اولین بار از طریق کلمه کلیدی "اقامتگاه خانگی می سون دونگ" در رسانه‌های اجتماعی با شرکت تعاونی می سون دونگ آشنا شدم. اسم آن ساده، مشخصاً کوهستانی، اما فوق‌العاده جذاب و دلنشین است. و وقتی راهم را به اقامتگاه خانگی پیدا کردم، متوجه شدم که این اسم واقعاً منعکس کننده ماهیت آن است.

مناظر طبیعی به زیبایی یک نقاشی آبرنگ است. جاده آسفالت صافی که مرکز منطقه را به بخش هوانگ نونگ متصل می‌کند، در اطراف مزارع سرسبز چای سبز می‌پیچد. هر چه به بخش نزدیک‌تر می‌شویم، رشته‌کوه باشکوه تام دائو، احاطه شده توسط ابرهای سفید پف‌داری که به کوه‌ها چسبیده‌اند، با وضوح بیشتری نمایان می‌شود.

خانم بویی تی مای (متولد ۱۹۹۰)، صاحب اقامتگاه و همچنین مدیر شرکت تعاونی می سوون دونگ، با رویی گشاده و اشتیاق فراوان از ما استقبال کرد و دلیل تأسیس این اقامتگاه را شرح داد. در اواخر سال ۲۰۱۹، هنگام برداشت چای در مزارع، خانم مای به‌طور تصادفی با گروهی از گردشگران آمریکایی مواجه شد که هنگام تلاش برای یافتن راه خود به اقامتگاهی در این کمون، گم شده بودند.

پس از گفتگویی کوتاه، او تصمیم گرفت گروه را به آدرس صحیح هدایت کند. برخورد اتفاقی با این دختر محلی ریزنقش اما باهوش و مهربان، تأثیر ماندگاری بر غریبه‌ها گذاشت و باعث شد روز بعد نزد خانواده‌اش برگردند و از آنها بخواهند که بمانند.

خانم مای و اعضای خانواده‌اش با خوشحالی از گروه مهمانان مانند دوستانی که مدت‌ها از هم دور بوده‌اند استقبال کردند. در همین حال، مهمانان تازه از راه رسیده تجربیات فراموش‌نشدنی‌ای را با غرق شدن در طبیعت، گوش دادن به صدای جویبارهای خروشان از اعماق کوهستان، چیدن جوانه‌های لطیف چای سبز در مه صبحگاهی و لذت بردن از غذاهای روستایی با طعم‌های غنی کوهستان و جنگل‌ها داشتند...

جالب اینجاست که این مهمانان پس از بازگشت به خانه، تجربیات خود را با دوستان و خانواده به اشتراک گذاشتند. در نتیجه، خانه کوچک مای، بازدیدکنندگان بیشتری را از راه دور به خود جذب کرد. به تدریج، مای به فکر ساخت یک اقامتگاه خانگی افتاد تا مکانی جادارتر برای پذیرایی از مهمانانی داشته باشد که می‌خواستند فرهنگ محلی را تجربه کنند و یک شب در آنجا اقامت داشته باشند.

خانم مای در مزرعه وسیع چای خانواده‌اش، بخشی از زمین را برای ایجاد یک اقامتگاه خانگی مسطح کرد و خانه‌های چوبی ساخت تا برای مهمانان اقامت فراهم کند. خانم مای گفت: «مصالح مورد استفاده برای ساخت و تزئین اقامتگاه خانگی، همگی سازگار با محیط زیست هستند، مانند بامبو، برگ نخل و سنگ‌های جویبار... علاوه بر این، من کاشت گل‌ها و گیاهان سبز زیادی را در اولویت قرار می‌دهم تا به اقامتگاه خانگی رنگ و لعاب ببخشم، بدون اینکه منظره طبیعی اطراف را مختل کنم.»

مهمانانی که در اینجا اقامت داشته‌اند، بازخورد بسیار مثبتی ارائه داده‌اند و از تجربیات خود در اقامتگاه خانگی راضی هستند. در حال حاضر، ما می‌توانیم روزانه حدود ۵۰ مهمان را در خود جای دهیم. از مهمانان ما، ۷۰ تا ۸۰ درصد خارجی هستند که عمدتاً از اروپا و آمریکا می‌آیند.

اقامتگاه بوئی تی مای نه تنها بازدیدکنندگان خارجی را جذب می‌کند، بلکه مقصدی برای دوستداران و علاقه‌مندان به چای نیز هست. این منطقه وسیع برای نوشیدن چای درست در کنار نهر، در کنار مزارع سرسبز چای سبز و یک مرکز تولید چای واقع شده است که دارای یک فرآیند کامل و حلقه بسته برای تولید محصولات چای تازه، خوشمزه و ایمن برای مصرف‌کنندگان است.

محصولات چای خانم مای در انواع و بازه‌های قیمتی مختلفی عرضه می‌شوند، به طوری که کمترین قیمت آن ۶۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم و بیشترین قیمت آن از ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر محصول فراتر می‌رود.

خانم مای با دیدن تعجب ما، این را به اشتراک گذاشت: «به‌طور خاص در هوانگ نونگ و به‌طورکلی در استان تای نگوین ، یافتن محصولات چای تولید انبوه دشوار نیست و بسیاری از نام‌ها از قبل جای خود را در بازار باز کرده‌اند. بنابراین، اگر ما هم همین کار را بکنیم، برای یک واحد کوچک و جدید مانند ما رقابت بسیار دشوار خواهد بود. به همین دلیل است که ما مسیر منحصر به فرد و پایدار خود را انتخاب کردیم. اکثر محصولاتی که این تعاونی به بازار عرضه می‌کند، طبق سفارش و مطابق با نیازهای خاص مشتریان ما ساخته می‌شوند. ما با اطمینان اطلاعات کامل و نتایج آزمایش را برای اثبات ایمنی محصولات خود ارائه می‌دهیم.»

کمتر کسی می‌داند که خانم مای برای رسیدن به اعتماد به نفسی که امروز دارد، مجبور شده زمان، تلاش و پول زیادی را فدا کند. او تعریف کرد: «قبل از تولید چای سالم، درآمد نسبتاً پایداری از فروش آنلاین چای داشتم. در مقطعی، روزانه بیش از ۱.۷ تن برگ چای خشک می‌فروختم. وقتی تولید چای خانواده‌ام کافی نبود، با مردم محلی ارتباط برقرار می‌کردم تا آن را بخرند، سپس آن را بسته‌بندی و به بازار عرضه می‌کردم.»

در حالی که کسب و کارم رونق داشت، یک روز نگرانی آزاردهنده‌ای داشتم. حجم چای فروخته شده خیلی زیاد بود و من نمی‌توانستم کیفیت آن را کنترل کنم. همچنین نمی‌دانستم چه طعم‌دهنده‌ها یا افزودنی‌هایی در چای وجود دارد، دوز آنها چقدر است یا اینکه آیا بر سلامت مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند یا خیر... و بنابراین تصمیم گرفتم این کار را متوقف کنم! - خانم مای این را به اشتراک گذاشت.

تصمیم ناگهانی مای، اعضای خانواده‌اش را نگران و ناراضی کرد. با این حال، او با طبیعت قاطع خود، مصمم بود که از صفر شروع کند. او وقت و هزینه صرف کرد و به جاهای زیادی سفر کرد تا یاد بگیرد که چگونه چای را به ایمن‌ترین و طبیعی‌ترین روش دم کند.

در طول دو سال اول آزمایش، مزارع چای با کودهای آلی کوددهی شدند، با محصولات بیولوژیکی تیمار شدند و توسط کارگران اجیر شده وجین شدند... با هزینه‌های سرمایه‌گذاری قابل توجه، اما تقریباً هیچ برداشتی حاصل نشد. محصولات با استقبال خوبی روبرو نشدند و حتی مرجوع شدند؛ بسیاری از بسته‌های چای و ماچا به دلیل عدم وجود بازار برای آنها، دور ریخته شدند.

با این حال، او تسلیم نشد. او در تحقیق و یادگیری خود پشتکار داشت و از متخصصان دعوت کرد تا منطقه را بررسی کنند تا مناسب‌ترین روش‌ها را برای آب و هوا و خاک زادگاهش پیدا کنند. و سپس، زمین پاداش تلاش‌های او را داد. مزارع چای، پس از مدت‌ها استفاده از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها که خاک را سفت کرده بودند، اکنون روز به روز در حال احیا هستند و به تدریج عملکرد را افزایش داده و کیفیت را بهبود می‌بخشند و ثابت می‌کنند که رویکرد او درست بوده است.

خانم مای علاوه بر مزرعه چای خانواده‌اش و ۷ عضو تعاونی، با بیش از دوازده خانوار در منطقه نیز برای گسترش منطقه کشت چای خام ایمن همکاری کرده است. او کشاورزان را در کشت طبق رویه‌های مناسب راهنمایی می‌کند و متعهد می‌شود که در مقایسه با روش‌های مرسوم، ۸۵ تا ۹۰ درصد بازده را به دست آورد، اما با ارزش محصول بالاتر و ضمانت بلندمدت برای خرید تمام محصولات باکیفیت.

در حال حاضر، مزارع چای این تعاونی به نزدیک به ۲۰ هکتار گسترش یافته است که در هر برداشت بالغ بر ۲۰ تن چای تازه برداشت می‌کند. محصولات چای شرکت «می سون دونگ» در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور موجود است و حتی به همراه گردشگران به کشورهای غربی نیز سفر کرده است.

«رویای من این است که یک منطقه کشت چای به اندازه کافی بزرگ داشته باشم، از روش‌های کشاورزی ارگانیک استفاده کنم و به رسمیت بین‌المللی برسم، به طوری که محصولات چای زادگاهم بتوانند با اطمینان و کیفیت اثبات‌شده وارد جهان شوند. در حال حاضر، من در حال برنامه‌ریزی برای بازسازی و گسترش اقامتگاه خانگی هستم تا تجربیات جدید و جالب‌تری را برای گردشگران ارائه دهم...» - خانم بویی تی مای اضافه کرد.