حلزون‌های دریایی در منطقه ساحلی نین بین - سود جذاب اما "تنگناهای" فراوان

پرورش صدف آبالون به عنوان یک مسیر امیدوارکننده در حال ظهور است و ارزش اقتصادی بالایی را برای مردم مناطق ساحلی نین بین به ارمغان می‌آورد. با این حال، برای توسعه پایدار این آبزی‌پروری تخصصی، مردم هنوز از نظر فناوری و محیط زیست با مشکلات زیادی روبرو هستند.

دسته‌های باکیفیت حلزون‌های دریایی آماده عرضه به بازار هستند.

سود جذاب

زیر توری سایه‌بان گلخانه‌ی مجهز به تهویه مطبوع، دستگاه هوادهی به آرامی وزوز می‌کرد و آقای فام ون کونگ (روستای هوو ناگی، بخش های تین) با دقت تعدادی حلزون را بلند کرد تا آنها را بررسی کند. او با نگاه به حلزون‌های سالم و یکدست، لبخندی زد و گفت: «این دسته به سرعت در حال رشد هستند؛ ما انتظار داریم درست زمانی که قیمت بازار بالا است، آنها را برداشت کنیم.»

آقای کوانگ یکی از پیشگامان محلی در تبدیل انعطاف‌پذیر بخشی از استخرهای کم‌حاصل خود به پرورش حلزون برای به حداقل رساندن خطرات است. او با یادآوری دوره ۲۰۲۲-۲۰۲۳، زمانی که پرورش میگوی پاسفید به دلیل بیماری و نوسان قیمت‌ها با مشکلاتی روبرو شد، به طور فعال به دنبال مسیر جدیدی بود. آقای کوانگ گفت: «متوجه شدم که تکیه صرف بر پرورش میگو خطرات بسیار بالایی دارد. پس از شب‌های متمادی تحقیق، تصمیم گرفتم در مورد پرورش حلزون برای تنوع بخشیدن به منابع درآمدم یاد بگیرم و از یک محصول برای جبران محصول دیگر استفاده کنم.»

او در زمین موجود، سیستم برکه را بازسازی کرد، یک لایه شن ریز اضافه کرد و آب دریا را مستقیماً به داخل مخازن هدایت کرد. سرمایه‌گذاری در یک سیستم سقف‌سازی با طراحی مناسب به او این امکان را داد که دما را به طور فعال کنترل کند و به حلزون‌ها کمک کند تا حتی در شرایط آب و هوایی سخت شمال ویتنام نیز رشد کنند.

آقای فام ون کونگ (دهکده هوو ناگی، بخش های تین) با هیجان رشد و نمو صدف آبالون را بررسی می‌کند.

آقای کوانگ ادعا می‌کند که حلزون معطر، علیرغم ارزش بالایش، گونه‌ای "سخت‌گیر" است. برای پرورش موفقیت‌آمیز آنها، کشاورزان باید بر تکنیک‌ها تسلط داشته باشند. شوری باید بین ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتیگراد حفظ شود؛ منبع آب باید همیشه شفاف و تمیز باشد. به طور خاص، رژیم غذایی این نرم‌تنان نیاز به مراقبت دقیق دارد. آقای کوانگ با جزئیات در مورد فرآیند دقیق پرورش، مانند مراقبت از یک نوزاد، گفت: "غذا باید کاملاً از میگو و ماهی تازه و زنده تشکیل شود. قبل از غذا دادن، باید آنها را تمیز کنم، روده‌ها را خارج کنم و به قطعات کوچک خرد کنم. بعد از هر وعده غذایی، باید استخوان‌های ماهی و پوسته میگو را با دقت جدا کنم. هر سه روز غذا دادن، باید یک روز مرخصی برای تمیز کردن کف مخزن وجود داشته باشد."

این رویکرد دقیق نتیجه داده است. او با استفاده از روش کاشت پلکانی، هر دو ماه یکبار حلزون‌هایی آماده فروش دارد که سالانه تقریباً 10 تن محصول می‌دهد. با توجه به قیمت‌هایی که بسته به اندازه و زمان سال از 250،000 تا 500،000 دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم متغیر است، درآمد کل می‌تواند به 3-4 میلیارد دانگ ویتنامی برسد. پس از کسر هزینه‌های هنگفت پرورش، خوراک، برق و نیروی کار، او سودی نزدیک به 1 میلیارد دانگ ویتنامی کسب می‌کند.

مدل پرورش صدف آبالون در استخرهای داخل گلخانه‌ها امکان کنترل پیشگیرانه دما و شوری را فراهم می‌کند.

نه تنها آقای کوانگ، بلکه این مدل به خانواده آقای تران تین دوک (شهرک های کوانگ) نیز کمک می‌کند تا به سرعت پیشرفت کنند. آقای دوک تأیید می‌کند که در مقایسه با میگوی آب شور سنتی، صدف آبالون به لطف طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالا و محبوبیت در بازارهای داخلی و بین‌المللی (چین، ژاپن و غیره) از ارزش اقتصادی برتر و بازار بسیار پایدارتری برخوردار است.

طبق اطلاعات دپارتمان شیلات وزارت کشاورزی و محیط زیست در نین بین، پس از شکست‌های اولیه در سال ۲۰۲۰ به دلیل کمبود تجربه، این مدل به تدریج مؤثر واقع شده و به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حال حاضر، کل مساحت پرورش صدف آبالون در این استان تقریباً ۵۰ هکتار است که در کمون‌های جیائو نین، های تین و های شوان متمرکز شده و تولید آن حدود ۶۰۰ تن است. به لطف قیمت‌های فروش بالا و پایدار، بسیاری از خانوارها سالانه سودهایی از چند صد میلیون تا میلیاردها دانگ ویتنام به دست آورده‌اند.

مشکلات و موانعی که باید بر آنها غلبه کرد.

به عنوان بخشی از استراتژی تنوع‌بخشی به آبزی‌پروری آب‌های شور، پرورش صدف آبالون فرصت‌هایی را برای میلیاردها دونگ سود ایجاد می‌کند، اما الزامات فنی و زیست‌محیطی سختگیرانه‌ای را نیز تعیین می‌کند.

به گفته بسیاری از پرورش‌دهندگان حلزون، حلزون‌ها نسبت به محیط بسیار حساس هستند؛ حتی یک نوسان کوچک در شوری یا آلودگی آب می‌تواند باعث شود که آنها غذا خوردن را متوقف کنند یا تعداد زیادی از آنها بمیرند. تشخیص زودهنگام بیماری‌های حلزون‌ها اغلب دشوار است و پس از توسعه، خیلی سریع گسترش می‌یابند و باعث خسارات قابل توجهی می‌شوند. علاوه بر این، هزینه سرمایه‌گذاری برای پرورش حلزون‌ها بسیار بالاست. هزینه پرورش حلزون، بازسازی حوضچه و ساخت پناهگاه‌های محکم برای حفظ دمای پایدار، یک چالش مالی برای بسیاری از خانوارها است.

مقامات کمون های کوانگ از مدل پرورش حلزون آقای تران تین دوک بازدید کردند.

نمایندگان زیرمجموعه شیلات (وزارت کشاورزی و محیط زیست) همچنین به یکی دیگر از موانع اصلی کشاورزان امروزی اشاره کردند: به طور کلی، شرایط طبیعی استان نین بین برای پرورش و پرورش تجاری صدف آبالون کاملاً مساعد است. تکنیک‌های پرورش صدف آبالون نیز چندان دشوار نیست. با این حال، در حال حاضر، به دلیل فقدان منبع قابل اعتمادی از ماهی‌های پرورشی، تولید صدف آبالون ناپایدار است. بیشتر ماهی‌های پرورشی صدف آبالون باید از استان‌های جنوب مرکزی وارد شوند. کل استان ۴۵۵ مرکز پرورش و تکثیر آبزیان دارد، اما تنها یک مرکز، ماهی‌های پرورشی صدف آبالون را تولید و پرورش می‌دهد. چند مرکز دیگر، ماهی‌های پرورشی صدف آبالون را برای مدت کوتاهی وارد می‌کنند و سپس در صورت نیاز، ماهی‌های بزرگ صدف آبالون را به کشاورزان می‌فروشند .

واضح است که برای اینکه پرورش صدف آبالون واقعاً به موتور رشد اقتصاد دریایی تبدیل شود، به یک استراتژی جامع، همراه با مشارکت قاطع سازمان‌های تخصصی و مقامات محلی برای رفع تنگناهای موجود در ذخایر مولدین و بازارها نیاز است. سازمان‌های مربوطه باید قرنطینه ماهیان ورودی را تشدید کرده و به طور منظم دوره‌های آموزشی را سازماندهی کرده و تکنیک‌های پرورش ایمنی زیستی را به ماهیگیران منتقل کنند. علاوه بر این، همکاری نزدیک بین دانشمندان، سازمان‌های تخصصی و تولیدکنندگان محلی ذخایر مولدین برای تحقیق و تولید ذخایر مولدین با کیفیت بالا در سطح محلی ضروری است. تأمین تدریجی منبعی از ذخایر مولدین عاری از بیماری که با آب و هوای شمال سازگار باشد، عامل کلیدی در کاهش خطرات و هزینه‌ها برای کشاورزان است.

علاوه بر این، توجه مقامات محلی و سازمان‌های مربوطه به سازوکارهای سیاستی که دسترسی به منابع اعتباری ترجیحی را تسهیل می‌کنند، به تشویق مردم به سرمایه‌گذاری مطمئن در زیرساخت‌های مستحکم، اعمال سیستم‌های فیلتراسیون چرخشی و اجرای کنترل خودکار محیطی کمک خواهد کرد. علاوه بر این، لازم است که ایجاد یک برند برای حلزون‌های دریایی نین بین ترویج شود و پیوندهایی از تولید تا مصرف ایجاد شود. به طور خاص، حمایت از ماهیگیران در دسترسی به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و کانال‌های فروش آنلاین برای تنوع بخشیدن به بازارهای خود و جلوگیری از وابستگی کامل به واسطه‌ها ضروری است.

اگرچه پرورش حلزون‌های دریایی کار دشواری است و نیاز به شجاعت و دقت دارد، اما اگر «تنگناها» در مورد سرمایه، ذخایر پرورشی و دسترسی به بازار با راه‌حل‌های اساسی برطرف شود، مطمئناً این مسیر امیدوارکننده‌ای خواهد بود و به ماهیگیران ساحلی در استان نین بین کمک می‌کند تا به ثروت پایدار دست یابند.

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/oc-huong-tren-dat-bien-ninh-binh-khi-tien-ty-khong-danh-cho-so-dong-260421101158003.html