آقای Phan Van Phuc: میلیاردر نمک Bac Lieu

پس از تحمل روزهای سخت بی‌شماری در زیر آفتاب سوزان، فان ون فوک (شهرستان وین تین، منطقه هوا بین)، که زمانی یک کشاورز فقیر نمک بود، اکنون پس از ۴۰ سال به یکی از مردمی تبدیل شده است که بزرگترین منطقه تولید نمک در منطقه را دارند.

پس از تحمل روزهای سخت بی‌شماری در زیر آفتاب سوزان، فان ون فوک (شهرستان وین تین، منطقه هوا بین)، که زمانی یک کشاورز فقیر نمک بود، اکنون پس از ۴۰ سال به یکی از مردمی تبدیل شده است که بزرگترین منطقه تولید نمک در منطقه را دارند.

میلیاردر نمک، Phan Van Phuc (کمونه Vinh Thinh، منطقه Hoa Binh). عکس: M.D.

والدین فوک از اولین کشاورزان نمک بودند که زمین‌های بایر را در کمون وین تین احیا کردند. فوک، به پیروی از سنت خانوادگی، در سال ۱۹۷۹، پس از خدمت در ارتش، از خدمت مرخص شد و به زادگاهش بازگشت تا تشکیل خانواده دهد و حرفه خود را در تولید نمک آغاز کند.

در روزهای اولیه، در زمینی بایر و شور به مساحت تقریباً ۶ هکتار، آقای فوک و همسرش سخت تلاش کردند تا زمین را مسطح کرده و خاکریزهایی برای تولید نمک بسازند. به دلیل شرایط نامساعد زمین و آب و هوا و عدم تجربه در تولید، عملکرد نمک برای چندین فصل متوالی بسیار پایین بود. آقای فوک به یاد می‌آورد: «در آن زمان، حدود ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در تولید نمک سرمایه‌گذاری کردم، اما دو سال اول متحمل ضرر شدم. تا سال سوم نبود که عملکرد شروع به تثبیت کرد. سرانجام، در سال چهارم، پشتکار و صبر من نتیجه داد؛ عملکرد نمک شروع به بهبود کرد، تولید سودآور شد و خانواده‌ام توانستند از این حرفه امرار معاش کنند.»

آقای فوک به همین جا بسنده نکرد و به گسترش منطقه تولید نمک خود ادامه داد و تا سال ۲۰۰۰، او و همسرش بیش از ۴۵ هکتار زمین برای کشاورزی نمک داشتند. تولید سالانه نمک آنها به بیش از ۷۵۰۰۰ بوشل رسید که درآمد پایداری برای خانواده‌اش فراهم می‌کرد و به طور پیوسته وضعیت اقتصادی آنها را بهبود می‌بخشید.

به گفته آقای فوک، تناقض تولید نمک این است که در سال‌های با بازده بالا، قیمت‌ها به شدت کاهش می‌یابند، در حالی که در سال‌های با آب و هوای نامساعد و بازده کم، قیمت‌ها افزایش می‌یابند. این بی‌ثباتی در تولید و قیمت منجر به درآمد بسیار ناپایدار برای کشاورزان نمک شده است. بسیاری از خانوارها با سرمایه محدود و امکانات ذخیره‌سازی ناکافی به راحتی دچار فقر می‌شوند و مجبور به ترک این حرفه می‌شوند. بنابراین، آقای فوک در ساخت سه انبار ذخیره‌سازی با ظرفیت تقریبی 30،000 بوشل برای ذخیره نمک سرمایه‌گذاری کرد و آن را تنها زمانی که قیمت‌ها مطلوب هستند، می‌فروشد. تا به امروز، آقای فوک بزرگترین منطقه تولید نمک در منطقه را دارد. هر برداشت نمک تقریباً 1 میلیارد دانگ ویتنامی برای او به ارمغان می‌آورد - مبلغ قابل توجهی برای تولیدکنندگان نمک در منطقه.

به گفته آقای فوک، تولید نمک با کیفیت بالا نه تنها نیازمند پشتکار، بلکه نیازمند آماده‌سازی دقیق، از تسطیح و تمیز کردن مزارع نمک گرفته تا اطمینان از تمیز بودن مداوم منبع آب دریا است. همه مراحل باید از یک فرآیند دقیق پیروی کنند تا به کیفیت نمک مطلوب برسند. آقای فوک گفت: «نمک باک لیو طعم منحصر به فردی دارد؛ اگرچه شور است، اما طعم شیرینی دارد، بدون تلخی یا بوی ماهی. به همین دلیل است که نمک باک لیو در بازار بسیار محبوب است.»

آقای فوک نه تنها این هنر و صنعت را حفظ کرد، بلکه آن را به فرزندان و نوه‌هایش نیز منتقل کرد. به لطف این، خانواده او نه تنها از فقر رهایی یافتند، بلکه از طریق حرفه سنتی نمک‌سازی ثروتمند شدند و به حفظ و توسعه صنعت نمک‌سازی در استان باک لیو کمک کردند.

در سال ۲۰۲۰، نمک‌سازی باک لیو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شد، افتخاری بزرگ برای تولیدکنندگان نمک در آنجا، از جمله میلیاردر نمک، فان ون فوک.

نات مین

منبع: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html