پنانگ و غذاهای ملی که نباید از دست بدهید

پنانگ، جزیره‌ای کوچک واقع در شمال غربی مالزی، به خاطر غذاهای منحصر به فردش که ترکیبی از فرهنگ‌ها است، مشهور است. غذاهای خیابانی پنانگ مدت‌هاست که نمادی جدایی‌ناپذیر از غذاهای مالزیایی بوده‌اند.

اگر فرصتی برای بازدید از این شهر دارید، فرصت لذت بردن از غذاهای ملی را که نشان فرهنگی و طعم‌های بی‌نظیر این مکان را دارند، از دست ندهید.

لاکسا پنانگ

پنانگ لاکسا یکی از غذاهای مخصوصی است که هنگام سفر به پنانگ نباید از دست بدهید. این غذا ترکیبی از رشته فرنگی نرم برنج، آبگوشت ترش و تند مخصوصی است که از تمر هندی و ماهی خال مخالی تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. پنانگ لاکسا اغلب با سبزیجات خام، موسیر، فلفل چیلی تازه و کمی خمیر میگو سرو می‌شود که به غذا غنا می‌بخشد. این یک تجربه آشپزی عالی برای کسانی است که عاشق ترکیب طعم‌های ترش، تند، شور و شیرین هستند.

چار کوی کاک

چار کوای کاک یک غذای محبوب کیک برنج سرخ‌شده در پنانگ است که اغلب در دکه‌های خیابانی فروخته می‌شود. این غذا از کیک برنج رنده‌شده، سرخ‌شده با تخم‌مرغ، جوانه لوبیا، ترشی تربچه و پیازچه تهیه می‌شود. برای طعم بیشتر، فروشندگان اغلب سس سویای تیره، فلفل چیلی و کمی سس صدف اضافه می‌کنند. چار کوای کاک از بیرون ترد و از داخل نرم است، طعم‌ها با هم ترکیب می‌شوند تا یک غذای بسیار جذاب و اعتیادآور ایجاد کنند.

چار کوای تئو

چار کوای تئو یک غذای نودل سرخ‌شده است که در بین مردم محلی و گردشگران محبوب است. این غذا شامل نودل برنجی است که روی حرارت زیاد با میگو، تخم‌مرغ، جوانه لوبیا، پیازچه و اغلب با گوشت خوک یا گوش‌ماهی سرخ می‌شود. نکته برجسته چار کوای تئو، طعم دودی متمایز حاصل از فرآیند سرخ کردن است که با بافت جویدنی نودل و طعم تازه غذاهای دریایی ترکیب می‌شود. این یک غذای خیابانی است که هنگام بازدید از پنانگ نباید از دست بدهید.

رول‌های بهاری غذاهای دریایی پوپیا

پوپیا یک میان وعده با طعمی متمایز است که از کاغذ برنج نازک پیچیده شده با غذاهای دریایی و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. مواد داخل پوپیا معمولاً شامل میگو، گوشت خرچنگ، تخم مرغ، توفو، تربچه و سبزیجات خام است. این غذا با سسی شیرین و تند تهیه شده از فلفل چیلی، بادام زمینی و کمی سس سویا سرو می‌شود که طعمی منحصر به فرد و جدید ایجاد می‌کند. پوپیا غذایی مناسب برای لذت بردن در بعدازظهر است، زمانی که می‌خواهید یک غذای سبک اما در عین حال مغذی پیدا کنید.

روتی کانای

روتی کانای یک نان مسطح هندی است که در پنانگ بسیار محبوب است. این نان از آرد، کره و آب تهیه می‌شود و سپس در تابه داغ سرخ می‌شود. روتی کانای اغلب با مرغ کاری یا لوبیا کاری سرو می‌شود که طعمی ترد، چرب و تند ایجاد می‌کند. این غذا اغلب برای صبحانه یا میان وعده خورده می‌شود، اما می‌توانید در هر ساعتی از روز از آن لذت ببرید. به طور خاص، نحوه تهیه روتی کانای در پنانگ طعمی بسیار منحصر به فرد به آن می‌بخشد که در هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود.

پنانگ نه تنها به خاطر مناظر دیدنی‌اش مشهور است، بلکه به عنوان بهشتی برای آشپزی با غذاهای متنوع و غنی نیز شناخته می‌شود. از رشته فرنگی غنی پنانگ لاکسا، چار کوای کاک ترد گرفته تا چار کوای تئو معطر، هر غذا بخشی از روح سرزمین و مردم اینجا را در خود جای داده است. به ویژه، پوپیا و روتی کانای سبک اما پر از طعم هستند و بسیاری از بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کنند. هنگام سفر به پنانگ، فراموش نکنید که از این غذاها لذت ببرید تا طعم‌های بی‌نظیر این سرزمین را به طور کامل تجربه کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm