توسعه کشاورزی چندارزشی در ین بای: فرصت‌ها و چالش‌ها - بخش 1: افزایش ارزش محصول برای کشاورزان

تولید کشاورزی در ین بای به سمت یک کشاورزی کارآمد، پایدار، چند منظوره و یکپارچه در جهت افزایش ارزش افزوده و رقابت‌پذیری در حال حرکت است.

>>>ترویج تولید محصولات کشاورزی ارگانیک

>>> ین بای توسعه کشاورزی ارگانیک را ترویج می‌دهد

>>>تولید ارگانیک به ین بای کمک می‌کند تا بازارهای صادراتی را باز کند

توسعه مدل‌های کشاورزی چندارزشی

خانم دین تی دونگ، از قوم موونگ در کمون فوک سون، شهر نگیا لو، پیشگام گردشگری اجتماعی با تمرکز بر کمک به گردشگران برای لذت بردن از تجربه و کاوش فرهنگ بومی قوم موونگ بوده است. خانم دونگ با نام بسیار ساده "اقامتگاه خانگی و آشپزی در آشپزخانه موونگ" شروع به ساخت تورها و مسیرهایی برای دوچرخه‌سواری گردشگران در اطراف روستای آرام کرده است.

یک فضای روستایی موونگ وجود دارد که به بازدیدکنندگان کمک می‌کند تا ارزش‌های فرهنگی منحصر به فرد مردم موونگ را با معماری خانه‌های معمولی، فعالیت‌های فرهنگی روزانه، باورها و جشنواره‌های مردمی که هنوز هم حفظ شده‌اند، حس کنند.

خانم دونگ گفت: «همانطور که از نام «اقامتگاه خانگی و آشپزی آشپزخانه موونگ» پیداست، ما شخصاً محصولات کشاورزی محلی را درست روی سینی شام منحصر به فرد طبخ و معرفی می‌کنیم. نه پر از گوشت، برنج چسبناک، ماهی، بلکه فقط رنگ سبز سبزیجات، شاخه‌های بامبو وحشی، ماهی از برکه، مرغ‌های باغ...، همه از مزارع فوک سون. تاکنون، پس از ۲ سال فعالیت «اقامتگاه خانگی و آشپزی آشپزخانه موونگ»، تعداد گردشگران افزایش یافته و آژانس‌های مسافرتی قراردادهایی را برای خدمت به گردشگران امضا کرده‌اند.»

گردشگر ها ون کونگ در هانوی گفت: «اولین برداشت من هنگام ورود به اینجا این است که فضا بسیار جادار، راحت و هوا بسیار تازه است. به خصوص خانه‌های چوبی مردم موونگ باعث می‌شود احساس هیجان زیادی داشته باشم، غذاهای اینجا نیز بسیار خوشمزه است، مردم خونگرم و دوستانه هستند. من و اعضای خانواده‌ام هنگام آمدن به اینجا تجربیات بسیار معناداری داشتیم.»

خانم دونگ به طور محرمانه گفت: «ما از مشتریان، به ویژه کسانی که عاشق تجربه و کاوش فرهنگ و مردم مونگ لو هستند، قدردانی و حمایت زیادی دریافت کرده‌ایم. به لطف این، خانواده من نزدیک به ۱ میلیارد دونگ ویتنامی در سال درآمد کسب کرده‌اند. نه تنها خانواده من، بلکه سایر خانوارهای منطقه نیز از فروش محصولات کشاورزی به گردشگران و شرکت در اجراهای فرهنگی مونگ، هر زمان که مشتریان درخواست کنند، درآمد دارند.»

گردشگران برای بازدید، تجربه و کاوش در سرزمین و مردم مونگ لو به این منطقه می‌آیند.

سال‌هاست که مزارع پلکانی در منطقه کوهستانی مو کانگ چای نه تنها برنج را برای مردم مونگ به ارمغان آورده‌اند، بلکه ارزش‌های طبیعت، خاک و فرهنگ قومی این مزارع نیز ارزش عظیمی به ارمغان آورده است.

داستان تعاونی گردشگری رزبری هیل در کمون لا پان تان، منطقه مو کانگ چای، نمونه‌ای از این دست است. این تعاونی در ژوئیه ۲۰۲۲ با ۷ عضو تأسیس شد. این تعاونی در حال حاضر نزدیک به ۵ هکتار از مزارع پلکانی منطقه رزبری هیل را برای کشت برنج و گردشگری اجاره کرده است. در ماه‌های اوج فصل گردشگری، این تعاونی برای بیش از ۱۰ کارگر فصلی شغل ایجاد می‌کند و ۵۰۰ تاکسی موتورسیکلت را برای بردن بازدیدکنندگان به منطقه رزبری هیل مدیریت می‌کند و منبع درآمد قابل توجهی برای مردم محلی ایجاد می‌کند.

خانم جیانگ تی بائو - روستای تا چی لو، بخش لا پان تان گفت: «ما نه تنها زمین را به تعاونی اجاره می‌دهیم، بلکه خانواده ما نیز مستقیماً با حقوق ۱۵۰،۰۰۰ دونگ در روز برای تعاونی کار می‌کنند. علاوه بر این، من لباس‌های سنتی را به گردشگران اجاره می‌دهم و محصولات سنتی مردم مونگ را به گردشگران می‌فروشم تا درآمد بیشتری کسب کنم. از زمانی که در گردشگری کار می‌کنم و تعاونی را دارم، زندگی ما بهتر از قبل شده است.»

مدیر شرکت تعاونی تپه مام شوئی، لی آ دو، گفت: «این شرکت تعاونی افرادی را برای کار در مزارع خودشان استخدام کرده است تا درآمد را افزایش دهد. در عین حال، فعالیت‌های کشاورزی پلکانی مردم را با توسعه گردشگری مرتبط کرده و تصویر تپه مام شوئی را به طور گسترده برای گردشگران داخلی و خارجی تبلیغ می‌کند. این امر به مردم کمک می‌کند تا فرصت‌های بیشتری برای توسعه اقتصاد و کاهش پایدار فقر در سرزمین مادری خود داشته باشند. این شرکت تعاونی یکی از شرکت‌های تعاونی در منطقه مو کانگ چای متعلق به کشاورزان است که بهره‌وری اقتصادی را ارتقا داده و برای آنها در سرزمین مادری خود شغل ایجاد کرده است.»

کشاورزی چندارزشی - راه را برای ثروتمند شدن کشاورزان باز می‌کند

آقای فونگ دوک نگییا پس از بازدید از یک مدل پرورش درختان میوه که ارزش اقتصادی بالایی مانند: انگور سیاه تابستانی، انگور گل صد تومانی، درختان گیلاس برزیلی، انار قرمز هندی و ... در استان‌های باک گیانگ، وین فوک، سون لا دارد، در ژوئن 2023، شرکت تعاونی تولید کشاورزی و گردشگری تین نگییا را با فعالیت در زمینه پرورش درختان میوه، آبزی‌پروری، پرورش دام و طیور و ایجاد مدل‌های گردشگری کشاورزی و گردشگری تجربی تأسیس کرد.

تاکنون، این تعاونی بیش از ۲۵۰۰ درخت انگور سیاه تابستانی، انگور گل صد تومانی؛ ۱۵۰ درخت انگور چوبی؛ ۱۵۰ نهال گیلاس برزیلی و برخی دیگر از گل‌های زینتی و درختان میوه کاشته است. طبق ارزیابی، همه گیاهان به خوبی رشد کرده‌اند. درختان انگور سیاه تابستانی و درختان گیلاس برزیلی پس از ۶ ماه کاشت، میوه داده‌اند. کیفیت میوه از نظر اندازه، رنگ و وزن مطابق با الزامات است. هزینه سرمایه‌گذاری برای ۱ هکتار کشت انگور حدود ۳ میلیارد دانگ ویتنام است. آقای نگی با خوشحالی گفت: «اگرچه هزینه بسیار بالاست، با میانگین عملکرد ۱۶ تا ۱۸ تن در هکتار، قیمت فروش ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، اما تخمین زده می‌شود که پس از ۲ سال کشت انگور، سرمایه قابل بازیابی است.»

شرکت تعاونی تولید کشاورزی و گردشگری تین نگیه، هنگام انتخاب مکان برای پروژه، تان هوئونگ، یک کمون کاملاً کشاورزی در منطقه ین بین، را انتخاب کرد. این شرکت تعاونی با به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی جدید و گونه‌های گیاهی با ارزش بالا، محصولات کالایی تولید کرده و به تدریج یک زنجیره مصرف محصول را برای تغییر آگاهی و افزایش درآمد مردم تشکیل داده است.

ایجاد موفقیت‌آمیز یک مدل کشت انگور با فناوری پیشرفته همراه با گردشگری کشاورزی برای ایجاد تدریجی زنجیره‌ای از پیوندهای مصرف محصول. از آنجا، این تعاونی یک مقیاس کشت متمرکز، پایدار و ایمن را توسعه خواهد داد که ایمنی و بهداشت مواد غذایی و محصولات با کیفیت بالا را تضمین می‌کند.

تران کوانگ ترونگ، رئیس موقت کمون تان هوئونگ، گفت: «این یک مسیر جدید در تولید کشاورزی به سمت ترویج گونه‌های جدید محصولات خاص و دام است؛ ایجاد شغل، افزایش درآمد برای مردم، و تشکیل تدریجی یک زنجیره ارزش برای مصرف محصول. موفقیت این تعاونی به ایجاد شرایطی برای توسعه گردشگری کشاورزی، گردشگری تجربی، جذب گردشگران برای بازدید از این مدل و لذت بردن از محصولات محلی کمک خواهد کرد. از آنجا، مردم درآمد بیشتری خواهند داشت و فرصت‌های زیادی برای ثروتمند شدن کشاورزان ایجاد می‌شود.»

در واقع، ین بای استانی با نقاط قوت در کشاورزی است و کشاورزان از ارزش افزوده کشاورزی، ترکیب فرهنگ، گردشگری و... برای ایجاد مقصدی که گردشگران را جذب می‌کند، بهره‌برداری کرده‌اند. توسعه تعاونی‌ها همراه با فعالیت‌های گردشگری، کشاورزی پاک را ترویج می‌دهد؛ کارگران محلی را جذب و ایجاد شغل می‌کند. اگر به خوبی مدیریت و بهره‌برداری شود، پلی برای ترویج محصولات محلی و ترکیب توسعه اکوتوریسم، محدود کردن آلودگی محیط زیست و افزایش آگاهی از اهمیت گردشگری کشاورزی برای کارگران در مناطق بالقوه خواهد بود.

کشاورزی یکپارچه چندارزشی، در شرایطی که مساحت زمین‌های کشاورزی به طور فزاینده‌ای در حال کاهش است و تحت تأثیر تغییرات اقلیمی، بلایای طبیعی و بیماری‌های همه‌گیر قرار دارد، به دنبال ایجاد ارزش افزوده بهینه در هر واحد سطح زیر کشت است. یکپارچه‌سازی چندارزشی، تبلور منابع بومی، با تکنیک‌ها و فناوری‌های پیشرفته فرآوری و هویت‌های فرهنگی و اجتماعی است که برندهایی را برای محصولات کشاورزی و روستایی ایجاد می‌کند؛ کشاورزی سنتی را به طور هماهنگ با مدل‌های کشاورزی ارگانیک، هوشمند و چرخشی پیوند می‌دهد...

ذخیره‌گاه طبیعی Na Hau، کمون Na Hau، منطقه Van Yen

برای مثال، مدل پرورش ماهی خاویاری همراه با توسعه گردشگری شرکت تعاونی کشاورزی و گردشگری نا هائو، کمون نا هائو، منطقه ون ین، حداکثر سود را برای مردم به ارمغان آورده است. پرورش ماهی خاویاری در مناطق آب پاک در نا هائو نه تنها از منابع طبیعی بهره می‌برد، بلکه محصولاتی با ارزش تجاری بالا تولید می‌کند و بازار را تأمین می‌کند. مردم از ماهی خاویاری و سایر محصولات کشاورزی درآمد کسب می‌کنند و به بهبود زندگی مردم محلی، ایجاد شغل و کاهش پایدار فقر کمک می‌کنند.

آقای نگوین مان ها - مدیر این تعاونی - گفت: مدل پرورش ماهی خاویاری با استانداردهای پایدار برای کمک به حفاظت از منابع آب پاک مرتبط است. بازدیدکنندگان از نا هائو می‌توانند در تجربه پرورش ماهی خاویاری شرکت کنند، در مورد فرآیندهای تولید پایدار بیاموزند و مناظر طبیعی و غذاهای محلی را کشف کنند. این یک نکته برجسته جذاب است که گردشگران را جذب می‌کند و ارزش مدل کشاورزی را افزایش می‌دهد. از طریق فعالیت‌های گردشگری، آگاهی مردم و بازدیدکنندگان در مورد حفاظت از طبیعت و توسعه اقتصادی پایدار افزایش می‌یابد.

در ین بای، بسیاری از مناطق در کشاورزی نقاط قوتی دارند، مردم همچنین از ارزش افزوده کشاورزی بهره می‌برند و با ترکیب فرهنگ، گردشگری و... مقصدی جذاب برای گردشگران ایجاد می‌کنند. مناطق به طور فزاینده‌ای به سمت یک کشاورزی یکپارچه، مؤثر، پایدار و چند ارزشی در جهت افزایش ارزش افزوده و رقابت‌پذیری حرکت می‌کنند.

مان کونگ

(درس دوم: ایجاد تحولی در جهت توسعه پایدار)

منبع: https://baoyenbai.com.vn/12/348474/Phat-trien-nong-nghiep-da-gia-tri-o-Yen-Bai-Co-hoi-va-thach-thuc---Lesson-1-Tang-gia-tri-san-pham-cho-nguoi-nong-dan.aspx