توسعه کشاورزی ارگانیک، افزایش ارزش افزوده محصولات

با بهره‌گیری از شرایط طبیعی، آب و هوا و خاک، مردم در بسیاری از بخش‌ها و مناطق استان، روش‌های کشاورزی خود را تغییر داده‌اند و با به‌کارگیری فناوری تولید کشاورزی پاک و ایمن در جهت کشاورزی ارگانیک، ارزش محصولات را افزایش داده‌اند. به‌ویژه، بسیاری از مدل‌ها، برندهای خود را تثبیت کرده و جای پایی در بازار برای خود باز کرده‌اند.

کشاورزان با کنار گذاشتن عادت تک‌کشتی برنج، با جسارت جوانه‌های سبزیجات ایمن را کاشتند و به روش‌های کشاورزی پایدار برای کسب درآمد بهتر ایمان آوردند و این نشان‌دهنده تغییر در فرآیند کشاورزی است. به جای تولید انفرادی، برخی از خانوارها طبق VietGAP تولید را به هم پیوند داده و متمرکز کرده‌اند. این تغییر نه تنها بهره‌وری محصول را افزایش می‌دهد، بلکه فرصت‌هایی را برای محصولات سبزیجات برای رسیدن به بازارهای جدید فراهم می‌کند.

شرکت تعاونی ون کپ، کمون فونگ نگوین، یکی از واحدهایی است که به طور مؤثر پیوند تولید محصولات کشاورزی مانند کلم، گوجه فرنگی، خیار، خربزه تلخ و برخی سبزیجات برگ‌دار را اجرا می‌کند. پیش از این، مردم فونگ نگوین به شیوه‌ای سنتی، در مقیاس کوچک و غیرمتمرکز تولید می‌کردند و محصولات عمدتاً در بازارهای عمده‌فروشی یا برای مصرف خانواده فروخته می‌شدند. از زمان پیوستن به این شرکت تعاونی، آنها در تکنیک‌های ایمن پرورش سبزیجات آموزش دیده‌اند که به رشد و نمو خوب گیاهان کمک می‌کند و بازده بالاتری را به همراه دارد.

شرکت تعاونی ون کپ، واقع در کمون فونگ نگوین، به طور منظم رشد و نمو گیاهان سبزیجات را بررسی می‌کند.

به گفته آقای بویی مین وانگ - مدیر تعاونی ون کپ، مردم و کارکنان تعاونی مرتباً رشد و نمو سبزیجات را بررسی می‌کنند تا از بهترین کیفیت اطمینان حاصل شود. سبزیجات هنگام برداشت توسط حشرات آسیب نمی‌بینند، برای مصرف‌کنندگان بی‌خطر هستند و به بهبود راندمان تولید کمک می‌کنند.

پس از برداشت، سبزیجات برای فرآوری اولیه، بسته‌بندی، مهرزنی، برچسب‌گذاری و بازرسی قبل از عرضه به بازار منتقل می‌شوند. در حال حاضر، منطقه کشت ایمن سبزیجات شرکت تعاونی ون کپ با استانداردهای VietGAP بیش از 9.5 هکتار است که خروجی آن تقریباً 3 تن در روز و درآمد آن حدود 500 تا 700 میلیون دانگ ویتنام در ماه است. محصولات در سوپرمارکت‌ها، زنجیره‌های غذایی پاک و آشپزخانه‌ها در داخل و خارج از استان مصرف می‌شوند.

گذار از کشاورزی طبیعی به سرمایه‌گذاری در فناوری‌های جدید و تولید ایمن، مسیری است که بسیاری از خانوارها برای ثروتمند شدن از طریق باغ‌های سبزیجات خود انتخاب کرده‌اند. شرکت تعاونی کشاورزی پاک هین خان لین، در شهرستان هوانگ آن، یکی از واحدهایی است که سال‌ها تجربه در تولید سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها دارد. این شرکت تعاونی در ساخت یک سیستم گلخانه‌ای بسته سرمایه‌گذاری کرده است که به لطف آن، محصولات از راندمان اقتصادی بالایی برخوردارند.

اخیراً، این تعاونی گونه مارچوبه Atlas F1 را برای کشت در گلخانه‌ای به مساحت ^{۳۰۰۰ متر مربع} طبق استانداردهای VietGAP معرفی کرده است. مارچوبه را می‌توان پس از ۶ ماه کاشت و به طور مداوم به مدت ۷ تا ۱۰ سال از زمان کاشت برداشت کرد.

مدل کشت مارچوبه شرکت تعاونی کشاورزی پاک هین خان لین، بهره‌وری پایداری را ارائه می‌دهد.

هیچ ماده شیمیایی سمی استفاده نمی‌شود، مراحل هرس و هرس به صورت دستی انجام می‌شود، کود از میکروارگانیسم‌های کمپوست شده‌ای است که قبل از استفاده برای مدت زمان کافی تجزیه می‌شوند. علاوه بر این، به لطف دمای پایدار، وقتی مارچوبه در گلخانه‌ها رشد می‌کند، نه تنها بهره‌وری بالایی دارد، بلکه آفات و بیماری‌های کمی نیز دارد که ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند.

اگرچه این مدل کشت مارچوبه برای کشاورزان کاملاً جدید است، اما پتانسیل بالایی دارد، راندمان اقتصادی بالا، بلندمدت و سازگار با محیط زیست را به همراه دارد و استفاده از آفت‌کش‌ها را به حداقل می‌رساند. این یک فرضیه مهم برای این منطقه است تا یک مدل جدید را توسعه دهد و به کشاورزان در افزایش درآمد و بهبود زندگی‌شان کمک کند.

محصولات گیاهی ایمن قبل از بسته‌بندی و عرضه به بازار، از نظر کیفیت بررسی می‌شوند.

توسعه کشاورزی ارگانیک در بسیاری از مناطق استان در حال گسترش است. با یک فرآیند تولید ایمن که سلامت مصرف‌کنندگان را تضمین می‌کند، سال‌هاست که اعضای تعاونی تولید و تجارت دین ترونگ، بخش وین فوک ، به استفاده از کودهای آلی به جای کودهای معدنی و استفاده از مواد موجود مانند سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، شراب و ... برای فرآوری و تبدیل به آفت‌کش‌ها عادت کرده‌اند. به لطف به‌کارگیری فرآیندهای پیشرفته تولید سبزیجات، این تعاونی از سال 2022 گواهینامه استانداردهای محصولات کشاورزی ارگانیک را دریافت کرده است.

خانم هوانگ تی تام - معاون مدیر تعاونی تولید و تجارت دین ترونگ - گفت: این تعاونی که در سال ۲۰۱۷ تأسیس شد، سبزیجات، گیاهان غده‌ای و میوه‌ها را به بسیاری از مدارس، سوپرمارکت‌ها و رستوران‌ها در داخل و خارج از استان تأمین می‌کند. تاکنون، این تعاونی نزدیک به ۴۰ عضو دارد و مساحت کشت آن بیش از ۳.۵ هکتار است که روزانه نزدیک به ۱ تن سبزیجات به بازار عرضه می‌کند و درآمد متوسط ​​۱۰ تا ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی برای هر خانوار در ماه را به همراه دارد.

این محصولات دارای گواهینامه استانداردهای کشاورزی ارگانیک هستند و طبق اصل "5 no" (بدون علف‌کش؛ بدون آفت‌کش؛ بدون محرک رشد؛ بدون باقیمانده مواد شیمیایی سمی و بدون مواد نگهدارنده) تولید می‌شوند. اعضای این تعاونی اکنون به جای نگرانی در مورد خروجی محصولات، فقط باید بر مراقبت و تولید تمرکز کنند و در عین حال بتوانند محصولات خود را با قیمتی ثابت و بالاتر از سطح عمومی بازار بفروشند.

شرکت تعاونی تولید و تجارت دین ترونگ، واقع در بخش وین فوک، روزانه تقریباً ۱ تن سبزیجات به بازار عرضه می‌کند.

کشاورزی ارگانیک امروزه به دلیل نیاز به استفاده از محصولات پاک، ایمن برای سلامت مصرف‌کنندگان و همچنین حفاظت از محیط زیست، روند رو به رشدی دارد. این همچنین یکی از راه‌حل‌هایی است که به کشاورزی در ایجاد رقابت و افزایش ارزش محصول کمک می‌کند.

استانداردهای سختگیرانه و فرآیندهای تولید، از استفاده از کودهای آلی و میکروبی ساخته شده از مواد بیولوژیکی و محصولات جانبی کشاورزی گرفته تا ساخت گلخانه‌ها و خانه‌های توری، بسته‌بندی میوه برای محدود کردن آفات مضر، تجزیه و تحلیل کیفیت خاک برای افزودن میکروارگانیسم‌ها، استفاده از آب تمیز برای آبیاری گیاهان... به تضمین کیفیت و ایمنی محصول برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

آقای نگوین هوانگ دونگ - مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان - گفت: برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی، این مرکز همچنان به ترویج مزایا و اثربخشی محصولات ارگانیک برای مردم، مشاغل و مصرف‌کنندگان ادامه می‌دهد، به ویژه با جدیت تمام فرآیندهای تولید، فرآوری، نظارت و صدور گواهینامه محصولات را دنبال می‌کند. در عین حال، به طور فعال در حال تحقیق، به‌کارگیری، انتقال علم و فناوری، توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته، کشاورزی پاک و کشاورزی ارگانیک برای ایجاد پیشرفت در بهره‌وری و کیفیت است. در کنار آن، بر ایجاد برند برای محصولات تمرکز کنید و مزایای رقابتی در بازار را تضمین کنید تا کشاورزی ارگانیک بتواند واقعاً در سراسر حومه فو تو گسترش یابد.

نگوین آن

منبع: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm