نگرانیهای فصل گردشگری
زمان فعلی زمانی است که تقاضا برای گردشگری به طرز چشمگیری افزایش مییابد. مردم اغلب تمایل دارند به مقاصد گردشگری معروف به دوردستها سفر کنند. علاوه بر این، بسیاری از سازمانها و واحدها نیز در طول تابستان تعطیلات و پیکنیکهایی را برای کارمندان ترتیب میدهند.
طبق آمار اداره ملی گردشگری ویتنام، تنها در ماه مه 2024، تعداد بازدیدکنندگان بینالمللی از کشور ما به نزدیک به 1.4 میلیون نفر رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 51.0 درصد افزایش یافته است. در همین حال، تعداد بازدیدکنندگان داخلی به 12000 نفر رسید.
زمان فعلی زمانی است که تقاضا برای گردشگری به طرز چشمگیری افزایش مییابد. عکس تزئینی
پیشبینی میشود که تقاضا برای گردشگری در آینده نزدیک همچنان افزایش یابد. هوای گرم همراه با افزایش تعداد گردشگران در مقاصد گردشگری باعث میشود مردم در مورد خطر مسمومیت غذایی احساس ناامنی کنند.
آمار اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت ) نشان میدهد که در ۵ ماه اول سال ۲۰۲۴، ۳۶ مورد مسمومیت غذایی ثبت شده است. اگرچه تعداد موارد مسمومیت در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ کاهش یافته است، اما تعداد موارد بیش از ۱۰۰۰ نفر افزایش یافته است. این نشان میدهد که موارد مسمومیت در مقیاس بزرگ وجود دارد، صدها نفر آلوده و در بیمارستان بستری شدهاند.
اخیراً، بسیاری از مناطق در سراسر کشور به طور مداوم موارد مسمومیت غذایی را ثبت کردهاند، از جمله مواردی که مربوط به مقاصد گردشگری است.
طبق گزارش اداره ایمنی مواد غذایی، خطر مسمومیت غذایی اغلب در تابستان که هوا گرم و مرطوب است، افزایش مییابد، زیرا این شرایط برای رشد باکتریها و نفوذ آنها به غذا و نوشیدنیها مساعد است.
به طور خاص، وقتی گردشگران غذاهایی را که به عنوان غذاهای محلی توسط فروشندگان در جاذبههای گردشگری عرضه میشوند، میخورند یا مینوشند، به دلیل آلودگی ناشی از گرد و غبار، حشرات، بهداشت نامناسب یا رشد راحتتر باکتریها در صورت عدم نگهداری غذا در یک منطقه دمایی ایمن، بسیار مستعد مسمومیت غذایی هستند.
علاوه بر این، عادات نادرست در جابجایی، فرآوری و نگهداری مواد غذایی نیز از علل مسمومیت غذایی هستند. باکتریهای شایع مسمومیت غذایی عبارتند از وبا، ای.کولای، کامپیلوباکتر...
علائم را بشناسید و به سرعت با آنها برخورد کنید
به گفته کارشناسان پزشکی ، علائم مسمومیت غذایی میتواند ظرف چند ساعت پس از خوردن غذای آلوده شروع شود، که اغلب شامل موارد زیر است: حالت تهوع، استفراغ یا اسهال. بسته به نوع مسمومیت، میتواند باعث تب یا اختلالات عصبی شود. شدت علائم به سویه باکتری عامل مسمومیت بستگی دارد.
دکتر نگوین ترونگ، رئیس بخش احیای عفونی، موسسه بیماریهای عفونی بالینی (بیمارستان نظامی مرکزی ۱۰۸) گفت که اگر مسمومیت غذایی درمان نشود، میتواند علائم بسیار جدی داشته باشد، حتی در بسیاری از موارد منجر به نارسایی چندین عضو و در نهایت مرگ میشود.
افراد مبتلا به عفونتهای دستگاه گوارش اغلب ۶ تا ۲۴ ساعت پس از خوردن غذا علائمی را تجربه میکنند، از جمله: مدفوع شل، گاهی یبوست؛ حالت تهوع، استفراغ، درد شکم یا نفخ؛ احساس گرسنگی اما بیاشتهایی؛ تب، خستگی، ضعف؛ سردرد، سرگیجه؛ کم آبی و از دست دادن الکترولیت، تعریق.
برای جلوگیری از این امر، دکتر دِ توصیه میکند که مردم باید به موارد زیر توجه کنند: غذای پخته شده بخورید، آب جوشیده بنوشید و از استفاده از منابع آب آلوده خودداری کنید.
از مصرف غذاهای فاسد، تاریخ گذشته یا ناشناخته خودداری کنید؛ مرتباً دستهای خود را با صابون بشویید، به خصوص قبل از غذا خوردن و بعد از استفاده از توالت؛ برای بهبود سلامت خود مرتباً ورزش کنید.
هنگام بروز علائم مسمومیت غذایی، افراد باید به نزدیکترین مرکز پزشکی مراجعه کنند تا توسط پزشکان معاینه، تشخیص و درمان مناسب انجام شود تا از عوارض تهدیدکننده زندگی جلوگیری شود.
منبع
نظر (0)