زنان وین لانگ سطح محصولات OCOP را ارتقا می‌دهند

بسیاری از زنان در استان وین لونگ با خلاقیت و دستان ماهر خود، محصولات ویژه شهر خود را به محصولات OCOP ارتقا داده‌اند و هم خود را ثروتمند کرده‌اند و هم برای بسیاری از کارگران روستایی شغل ایجاد کرده‌اند.

شرکت تعاونی کشاورزی تان فو محصولات OCOP چهار ستاره از دوریان تولید می‌کند. (عکس: HOANG TRUNG)

محصولات اوکاپ مخصوص بانوان

شش سال پیش، خانم نگوین تی تان ون، ساکن دهکده توا ترونگ (بخش توای توآن، استان وین لونگ ) متوجه شد که روستای ساحلی‌اش غذاهای دریایی مخصوص زیادی از جمله میگو، صدف، خرچنگ و... دارد، اما این غذاها عمدتاً تازه خورده می‌شوند و نگهداری آنها هنگام حمل به نقاط دوردست دشوار است، بنابراین آنها را به سس‌های غذاهای دریایی تبدیل کرد تا به مصرف‌کنندگان بفروشد.

خانم ون تعریف کرد: «در ابتدا، من تحقیق کردم و سس صدف را مانند سایر سس‌های غذاهای دریایی برای خانواده‌ام درست کردم تا بخورند و به دوستانم هم بدهم تا لذت ببرند. پس از یک سال کامل، پس از تغییرات فراوان در تهیه و ترکیب ادویه‌ها، سس صدف رسماً در بازار فروخته شد.»

به گفته خانم ون، صدف‌ها لزج هستند، بنابراین برای تهیه سس ماهی باکیفیت و بدون بوی ماهی، باید بارها و بارها کاملاً شسته شوند. در عین حال، گوشت صدف باید نمک سود شود تا ترد شود و قبل از استفاده، به مدت 20 روز با ادویه و نمک مخلوط شود. به طور متوسط، 3 کیلوگرم صدف با پوسته جدا می‌شود تا روده‌ها خارج شوند و برای تولید حدود 0.5 کیلوگرم سس صدف فرآوری می‌شوند. بنابراین، این محصول ویژه بسیار گران است زیرا مواد اولیه زیاد و فرآوری آن پیچیده است.

خانم ون ۲ محصول ۳ ستاره OCOP با برند Thanh Van دارد.

پس از آن، خانم ون انواع بسیار دیگری از سس ماهی مانند: سس میگو، سس خرچنگ سه طرفه، سس ماهی مرکب، سس خرچنگ... را نیز بر اساس نیاز مشتریان درست کرد.

خانم ون گفت: «در حال حاضر، خانواده من سه نوع سس ماهی اصلی درست می‌کنند: سس ماهی صدف، سس ماهی میگو و سس ماهی خرچنگ سه‌طرفه. انواع دیگر سس ماهی مانند سس ماهی مرکب و سس ماهی خرچنگ قیمت مواد اولیه بالایی دارند، بنابراین ما فقط زمانی آنها را درست می‌کنیم که مشتریان از قبل سفارش دهند. ویژگی خاص سس‌های ماهی تهیه شده از غذاهای دریایی این است که ما باید مواد اولیه تازه را انتخاب کنیم و آنها را با دقت فرآوری کنیم تا محصولات تازه و خوشمزه‌ای تولید کنیم که پاسخگوی تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان باشد.»

خانم ون هنگام تولید این محصول، از حمایت محلی در آموزش ایمنی و بهداشت مواد غذایی برخوردار شد، به یک کسب و کار خانگی تبدیل شد و یک علامت تجاری را برای حرکت به سمت تولید محصولات OCOP ثبت کرد.

خانم ون گفت: «من یک کشاورز هستم و فقط به زندگی در روستا عادت دارم، بنابراین مراحل، کارهای اداری، ثبت نام کسب و کار، توسعه بازار... بسیار دشوار است. به لطف حمایت همه سطوح و بخش‌ها، من دو برند، خمیر میگوی Thanh Van و خمیر صدف Thanh Van، که مطابق با استانداردهای OCOP 3 ستاره هستند، ایجاد کرده‌ام. در حال حاضر، من روی یک دستگاه کنسروسازی سرمایه‌گذاری کرده‌ام تا به نگهداری بهتر محصول کمک کنم و طراحی قوطی را بهبود بخشیده‌ام تا زیباتر از مدل قدیمی به نظر برسد. به لطف این، مردم بیشتری نسبت به قبل از محصولات من مطلع هستند.»

وقتی خانم ون محصول OCOP سه ستاره را داشت، با ۴ کسب و کار آنلاین محلی ارتباط برقرار کرد تا محصول را در تیک تاک، فیسبوک، کانال‌های زالو و... معرفی و بفروشند.

همزمان، خانم ون همچنین قصد دارد این محصول را در فروشگاه‌های مواد غذایی و آشامیدنی در منطقه ساحلی توا دوک - جایی که بسیاری از گردشگران در آخر هفته‌ها و تعطیلات به آنجا می‌روند - معرفی کند...

اعضای تعاونی کشاورزی تان فو اکثراً زن هستند.

شرکت تعاونی کشاورزی تان فو (کمون تان فو، استان وین لونگ) در حال ساخت و توسعه محصولات دوریان مطابق با استانداردهای OCOP است. نکته خاص این است که اکثر اعضای این تعاونی زن هستند.

مدیر تعاونی کشاورزی تان فو، نگوین تی تین، اعلام کرد: «در حال حاضر، 301 عضو با 250 هکتار منطقه تولید دوریان وجود دارد. تاکنون، این تعاونی 6 کد منطقه کشت دوریان را ایجاد و به رسمیت شناخته است و تولید VietGAP را در زمینی به مساحت 200 هکتار اعمال کرده و 3 کد منطقه کشت در حال ساخت است. از این تعداد، محصول دوریان مطابق با استانداردهای OCOP 4 ستاره است.» خانم تین شخصاً یک محصول OCOP 3 ستاره به نام «دوریان خانم تین» نیز ساخته است.

در حال حاضر، به اعضای تعاونی دستور داده شده است که تمام فعالیت‌های کشاورزی، از مراقبت تا برداشت، را به طور کامل ثبت کنند تا شفافیت و قابلیت ردیابی محصولات تضمین شود.

علاوه بر این، این تعاونی به پروژه‌های پشتیبانی نیز دسترسی داشته است تا به کشاورزان در اعمال تحول دیجیتال در کشاورزی مانند سیستم‌های آبیاری خودکار، برنامه‌های موقعیت‌یابی و نظارت بر کشاورزی از طریق تلفن کمک کند.

در آینده نزدیک، شرکت تعاونی کشاورزی تان فو یک برند دوریان ۵ ستاره OCOP برای خدمت به بازارهای داخلی و صادراتی ایجاد خواهد کرد.

ایجاد شرایط برای حمایت از توسعه اقتصادی زنان

اخیراً، در استان وین لونگ، جنبش‌های تقلیدی «زنانی که کسب‌وکارهای خلاقانه راه‌اندازی می‌کنند» و «زنانی که با اعتماد به نفس اقتصاد را توسعه می‌دهند» به طور گسترده‌ای گسترش یافته و روحیه خوداتکایی و خودتقویتی زنان را در عصر جدید برانگیخته است.

در کنار آن، اتحادیه در تمام سطوح، آموزش مهارت‌های دیجیتال، مهارت‌های مدیریتی و ارتباطات آنلاین را ترویج می‌دهد و به زنان، به ویژه زنان روستایی، کمک می‌کند تا در اقتصاد دیجیتال مشارکت کنند، مشاغل انعطاف‌پذیر ایجاد کنند و درآمد خود را افزایش دهند.

خانم نگوین تی تین یک محصول OCOP سه ستاره با نام تجاری "دوریان خانم تین" تولید می‌کند.

نگوین تی کیم توآ، رئیس اتحادیه زنان استان وین لونگ، اعلام کرد که تاکنون، کل استان بیش از ۲۱۰۰ ایده و پروژه استارتاپی داشته است که از این تعداد، ۲۴۰ پروژه برای تحقق حمایت شده‌اند و بسیاری از مدل‌ها در سطح منطقه‌ای و مرکزی جوایزی را کسب کرده‌اند.

در دوره ۲۰۱۷-۲۰۲۵، این انجمن از ۸۴۰۰ زن برای شروع کسب و کار حمایت کرده، ۵۴ تعاونی و ۴۵۸ گروه تعاونی تحت مدیریت زنان تأسیس کرده و برای هزاران کارگر زن شغل پایدار ایجاد کرده است. به لطف این، بسیاری از مدل‌ها به طور فعال از فناوری دیجیتال استفاده کرده‌اند، محصولات را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک قرار داده‌اند، بازارهای مصرفی را گسترش داده‌اند، محصولات OCOP و محصولات ویژه محلی را تبلیغ کرده‌اند.

زنان در تمام سطوح توسعه اقتصادی توسط اتحادیه زنان حمایت می‌شوند.

تران ون لاو، دبیر کمیته حزب استانی وین لانگ، ارزیابی کرد که زنان وین لانگ از یک سو هنوز هم به خوبی از خانواده‌های خود مراقبت می‌کنند و در عین حال همیشه سعی می‌کنند مطالعه کنند، ویژگی‌های اخلاقی را تمرین کنند، صلاحیت‌ها و ظرفیت‌های حرفه‌ای خود را بهبود بخشند، استعدادها و خلاقیت خود را برای ایجاد آژانس‌ها، واحدها، سازمان‌ها و مناطق نشان دهند و به توسعه کل جامعه کمک کنند. صرف نظر از موقعیت یا جایگاهشان، زنان همیشه ویژگی‌های اخلاقی را پرورش می‌دهند و برای انجام وظایف محوله به طور عالی تلاش می‌کنند.

اتحادیه‌ها در تمام سطوح با روحیه همبستگی، پویایی و خلاقیت، جنبش‌ها و کمپین‌های تقلیدی راه‌اندازی شده توسط حزب، دولت و اتحادیه‌ها در سطوح بالاتر را به خوبی سازماندهی و اجرا کرده‌اند. در عین حال، آنها وظیفه نمایندگی را انجام داده‌اند، از حقوق و منافع مشروع زنان از همه طبقات مراقبت و محافظت کرده‌اند و دائماً روش‌های عملیاتی خود را مطابق با واقعیت، فعالیت‌های متمرکز و کلیدی، نوآوری کرده‌اند و اعتماد بین زنان از همه طبقات را ایجاد کرده‌اند.

زنان استان وین لونگ در جنبش تقلید در سال ۲۰۲۵ مورد تقدیر قرار گرفتند.

به طور خاص، زنان وین لونگ در پاسخ به برنامه دونگ خوی برای شروع و توسعه کسب و کارها، با هزاران مدل اقتصادی خانگی، نزدیک به 1650 مدل اقتصادی جمعی، نزدیک به 100 تعاونی متعلق به زنان، در شروع و نوآوری پیشگام بودند و ده‌ها میلیارد دانگ ویتنام را برای حمایت از زنان در شروع کسب و کار بسیج کردند.

جنبش «زنان به یکدیگر در توسعه اقتصاد کمک می‌کنند» به یک پایه محکم تبدیل شده است که به هزاران خانوار کمک می‌کند تا از فقر فرار کنند، ثروتمند شوند، خود را ثروتمند کنند و برای بسیاری از کارگران شغل ایجاد کنند.

هوانگ ترونگ

منبع: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html