رستوران‌ها و آرایشگاه‌ها با نزدیک شدن به عید تت، قیمت‌ها را افزایش می‌دهند.

نزدیک سال نو قمری، بسیاری از رستوران‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی، آرایشگاه‌ها و... شروع به افزایش جزئی قیمت‌ها کرده‌اند.

خانم نگا قیمت غذای رشته فرنگی حلزون خود را 5000 دونگ افزایش داد زیرا مواد تشکیل دهنده زودتر از هر سال افزایش یافت - عکس: AN VI

بعضی جاها فقط قیمت چند غذا را به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه کمی افزایش می‌دهند، در حالی که بعضی دیگر هر روز قیمت را به طور پیوسته افزایش داده‌اند. به گفته بسیاری از فروشندگان، حدود پانزدهم ماه قمری، رستوران‌ها قیمت‌های خود را حتی "به طور پیوسته" بیشتری افزایش می‌دهند.

افزایش قیمت قریب الوقوع است

وقتی در بازار گا در خیابان نگوین کیم، بخش ۹، منطقه فو نهوان، شهر هوشی مین قدم می‌زنم، متوجه می‌شوم که بعضی از رستوران‌ها وقتی که فقط بیش از شش ماه به عید تت مانده، شروع به افزایش جزئی قیمت‌ها کرده‌اند.

برای مثال، در بخش سوپ ورمیشل خانم نگا، قیمت‌ها از ۱۰ دسامبر ۲۰۲۴ برای برخی از غذاهای موجود در منو کمی افزایش یافته است. به طور خاص، قیمت سوپ ورمیشل، سوپ ورمیشل و رشته فرنگی برنج خرچنگ در ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه باقی مانده است، در حالی که سوپ ورمیشل با حلزون ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش یافته و به ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه رسیده است.

خانم نگا گفت که فقط قیمت مواد اولیه افزایش می‌یابد، در حالی که قیمت اقلامی که هنوز با قیمت‌های عادی فروخته می‌شوند، ثابت خواهد ماند.

خانم نگا گفت: «معمولاً حدود بیستم تقویم قمری، قیمت را به طور کلی ۵۰۰۰ دونگ افزایش می‌دهم و بعد از تت حدود دهم، به قیمت‌های عادی برمی‌گردم.»

خانم نگا مدت زیادی است که اینجا، عمدتاً به مشتریان دائمی ساکن در این منطقه، می‌فروشد، بنابراین همیشه می‌خواهد تا حد امکان ارزان‌تر بفروشد و مقدار را به عنوان سود در نظر بگیرد. به گفته او، مشتریان از افزایش قیمت خیلی تعجب نمی‌کنند زیرا هر سال نزدیک به تت، قیمت‌ها کمی افزایش می‌یابد.

او گفت: «فقط امسال، چون قیمت حلزون ناگهان زود افزایش یافت، من شگفت‌زده شدم و مجبور شدم قیمت سوپ رشته حلزون را ۵۰۰۰ دونگ افزایش دهم. هر ساله، قیمت همه غذاها دقیقاً در بیستم تقویم قمری افزایش می‌یابد.»

رستوران گیاهی آقای دین به طور پیوسته از ۲۰۰۰ به ۳۰۰۰ دونگ افزایش یافته است - عکس: AN VI

بسیاری از رستوران‌های خیابان فام ون دونگ نیز قیمت‌های خود را افزایش داده‌اند.

در یک مغازه نودل گیاهی، قیمت یک جعبه نودل گیاهی که معمولاً ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد، از ۱۰ ژانویه به ۱۷۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش یافته است. سایر غذاهای موجود در منو نیز ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش قیمت داشته‌اند.

به گفته آقای دین - صاحب رستوران، قیمت حدود سه روز است که افزایش یافته است. او گفت که این افزایش فقط جزئی است و تا بعد از عید تت ادامه خواهد داشت و بیشتر از این افزایش نخواهد یافت.

آقای دین توضیح داد: «حتی اگر قیمت را افزایش دهم، سود زیادی نخواهد داشت. من به رهگذران می‌فروشم و مشتری‌های ثابت زیادی ندارم، بنابراین فقط کمی آن را افزایش می‌دهم تا از افزایش قیمت سبزیجات در طول عید تت پیروی کنم.»

بسیاری از مکان‌ها قیمت‌ها را افزایش نداده‌اند، اما شروع به کاهش میزان مواد اولیه در غذاهای خود کرده‌اند. به عنوان مثال، گاری ساندویچ خانم تران تی مای (۴۷ ساله، ساکن شهر تو دوک) واقع در خیابان فام ون دونگ، میزان گوشت را نیز در مقایسه با حالت معمول کاهش داده است.

خانم مای به جای افزایش قیمت‌ها، تصمیم گرفت میزان مواد اولیه را کاهش دهد - عکس: AN VI

خانم مای توضیح داد که افزایش قیمت نان بسیار دشوار است، فقط دو قیمت ثابت وجود دارد: ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی و ۱۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی.

خانم مای اضافه کرد: «در عوض، کمی گوشت داخل نان را کم کردم و به مشتریان گفتم و تقریباً همه راضی بودند. انجام این کار نسبت به افزایش قیمت، حس ناخوشایندی کمتری داشت. این منطقه عمدتاً برای دانش‌آموزان است، بنابراین افزایش قیمت برای بچه‌ها حیف خواهد بود.»

افزایش قیمت اجباری

لیست قیمت آرایشگاه نگوین ون تان در خیابان خا ون جان (شهر تو دوک) با قیمت‌های جدید برای برخی خدمات منتشر شده است. به عنوان مثال، قیمت جدید خدمات فر کردن مو در این آرایشگاه ۲۳۰،۰۰۰ تا ۲۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی است، قیمت قدیمی ۱۸۰،۰۰۰ تا ۲۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

خدماتی که در طول تت در بین کاربران محبوب هستند، مانند رنگ کردن مو، صاف کردن مو به طرفین و ... همگی 30،000 تا 50،000 دونگ افزایش یافته‌اند.

آقای تان اظهار داشت که قیمت حدود یک هفته پیش تعدیل شد، زمانی که احساس کرد تعداد مشتریانی که در طول عید تت موهای خود را کوتاه می‌کنند، به طرز چشمگیری افزایش یافته است. با این حال، او تأیید کرد که قیمت به دلیل تعداد زیاد مشتریان برای کسب سود بیشتر افزایش نیافته است.

تان توضیح داد: «من این رنگ را اوایل دسامبر خریدم و کمتر از نیم ماه گذشته و تقریباً تمام شده است. الان پیدا کردن این کالا خیلی سخت است، بیشتر آنها موجود نیستند. گاهی اوقات، وقتی این یا آن رنگ تمام می‌شود، مجبوریم از مشتریان بخواهیم که برای خرید و ترکیب آن به آرایشگاه‌های دیگر بروند. و خرید آن به این شکل خیلی گران است، بنابراین مجبوریم قیمت را افزایش دهیم.»

قیمت کوتاهی مو در مغازه آقای تان در خیابان خا وان جان افزایش یافته است - عکس: AN VI

آقای تان گفت که برای خدمت‌رسانی در اوج فصل تت، مجبور بوده از کارمندانش «التماس» کند که دیرتر به خانه بروند و از آنها دستمزد بالاتری بگیرد.

تان گفت: «من نمی‌توانم همه کارها را خودم انجام دهم، بنابراین باید تا ۲۸ تت دو کارمند داشته باشم. و از ۲۰ تت، حقوق کارمندان را بالاتر خواهم برد، نمی‌توانم آنها را مجبور کنم با قیمت قدیمی کار کنند. راستش را بخواهید، افزایش قیمت‌ها ما را ثروتمندتر نمی‌کند، اوضاع ما را مجبور به این کار می‌کند، بنابراین باید آنها را افزایش دهیم.»

به گفته خانم نگا، که در بازار گا سوپ ورمیشل می‌فروشد، اگر بتوان قیمت غذا را کنترل کرد، صاحبان رستوران‌هایی مانند او حاضر نیستند قیمت‌ها را افزایش دهند.

خانم نگا گفت: «قیمت مواد اولیه، به ویژه سبزیجات و گوشت، با نزدیک شدن به عید تت به سرعت افزایش می‌یابد. این اتفاق هر ساله رخ می‌دهد. بسیاری از مردم نمی‌دانند زیرا مجبور نیستند هر روز صبح زود و آخر شب به بازار بروند، بنابراین ما را به خاطر افزایش قیمت سرزنش می‌کنند.»

آقای دین معتقد است برای مغازه‌هایی که مانند مغازه او محل اختصاصی دارند، این کار همچنان اشکالی ندارد. اما اگر برای تجارت اجاره کنند، فروشنده باید هزینه تمام هفت روز عید تت را بپردازد، حتی اگر در آن روزها معمولاً مشتری بسیار کمی وجود داشته باشد و مغازه‌ها معمولاً موقتاً تعطیل باشند.

منبع: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm