سبزیجات سالم برای تعطیلات تت

با نزدیک شدن به سال نو قمری، فضای شرکت تعاونی کشاورزی ترونگ تین در منطقه فونگ چائو به طور فزاینده‌ای شلوغ و پرجنب‌وجوش می‌شود. در سراسر مزارع، اعضای تعاونی مشغول رسیدگی و برداشت هر ردیف سبزیجات سبز هستند تا از عرضه به موقع برای بازار تت اطمینان حاصل کنند - زمانی که تقاضای مصرف‌کننده بالا است و کیفیت و اعتبار محصول از اهمیت بالایی برخوردار است.

اعضای تعاونی کشاورزی ترونگ تین در حال برداشت هویج برای تامین بازار در سال نوی قمری هستند.

شرکت تعاونی کشاورزی ترونگ تین در سال ۲۰۱۲ با هدف پیوند دادن کشاورزان در روستای فو لوی برای تولید سبزیجات سالم و ایجاد یک برند محلی از سبزیجات پاک تأسیس شد. پس از سال‌ها فعالیت، این شرکت تعاونی یک منطقه تولیدی متمرکز با فرآیند کشت هماهنگ تشکیل داده است که از آماده‌سازی زمین، کاشت، مراقبت از گیاهان تا برداشت، فرآوری و فروش به دقت تحت نظارت است. تت (سال نو قمری) "فصل اوج" این شرکت تعاونی است تا ظرفیت خود را برای سازماندهی تولید پایدار در مقیاس بزرگ و در عین حال تضمین ایمنی مواد غذایی نشان دهد.

در سراسر مزارع وسیع، سبزیجات مخصوص سال نو قمری مانند کلم شیرین، کلم بوک چوی، کلم، گل کلم، گوجه فرنگی، کاهو، پیاز، گشنیز، هویج و غیره در اوج فصل برداشت خود هستند. سبزیجات در چرخه‌های متناوب کاشته می‌شوند و به صورت استراتژیک به قطعات تقسیم می‌شوند و عرضه روزانه پایدار برای بازار را تضمین می‌کنند. برای پاسخگویی به تقاضای بازار، اعضای تعاونی آموزش می‌بینند تا مهارت‌ها و تکنیک‌های خود را بهبود بخشند، بر فرآیندهای تولید ایمن با قوانین سختگیرانه در مورد استفاده از آفت‌کش‌ها و کودهای بیولوژیکی و ارگانیک تسلط یابند و به حفاظت از محیط زیست و بهبود سلامت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کمک کنند.

آقای وو شوان فونگ، مدیر تعاونی کشاورزی ترونگ تین، گفت: «در آغاز فصل زمستان، ما یک برنامه تولید جداگانه برای بازار تت تدوین کردیم که بر انواع سبزیجات کوتاه‌مدت که به راحتی قابل فروش و مناسب برای نیازهای مردم هستند، تمرکز داشت. این تعاونی از اعضای خود می‌خواهد که به شدت به رویه‌های فنی پایبند باشند و گزارش‌های کامل تولید را برای اطمینان از قابلیت ردیابی نگه دارند. امروزه، مصرف‌کنندگان بسیار نگران ایمنی مواد غذایی هستند، بنابراین حتی یک سهل‌انگاری کوچک می‌تواند بر اعتبار کلی تعاونی تأثیر بگذارد.»

این تعاونی در حال حاضر با نزدیک به ۶۰ خانوار عضو در زمینه تولید همکاری می‌کند و مساحتی بالغ بر ۴۰ هکتار را پوشش می‌دهد. این تعاونی به چندین مدرسه، کسب و کار، سوپرمارکت‌های کوچک، فروشگاه‌های محصولات کشاورزی ایمن و آشپزخانه‌های جمعی، چه در سطح محلی و چه در خارج از منطقه، خدمات ارائه می‌دهد. در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، تولید افزایش می‌یابد، اما قیمت‌ها ثابت می‌مانند و از افزایش ناگهانی قیمت‌ها در پایان سال جلوگیری می‌کنند و به ثبات بازار کمک می‌کنند.

به لطف همکاری نزدیک بین تعاونی و خانوارهای محلی، تعاونی کشاورزی ترونگ تین به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کند. بسیاری از بازرگانان و فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک به طور فعال قراردادهایی را برای خرید زودهنگام کالاها امضا کرده‌اند و حتی برای تأمین پایدار سبزیجات در طول تعطیلات تت، سپرده‌هایی را نیز قرار داده‌اند. این یک نشانه مثبت است و نشان می‌دهد که رویکرد تولید زنجیره ارزش مؤثر بوده است.

علاوه بر مزایا، تولید سبزیجات برای تت (سال نو قمری) با مشکلات زیادی نیز روبرو است، به خصوص الگوهای آب و هوایی غیرقابل پیش‌بینی. سرمای شدید و باران طولانی مدت می‌تواند رشد سبزیجات را کند کرده و منجر به شیوع آفات و بیماری‌ها شود. در پاسخ به این، این تعاونی به طور منظم کارکنان فنی را به مزارع می‌فرستد تا اعضا را در مورد روش‌های پوشش، زهکشی و کنترل آفات با استفاده از روش‌های بیولوژیکی بازرسی و راهنمایی کنند و تأثیر آن بر عملکرد و کیفیت را به حداقل برسانند.

مدل پیوند تولید تعاونی کشاورزی ترونگ تون، از مزارع سرسبز سبزیجات، مسیری مؤثر را برای کشاورزان محلی باز می‌کند. با نزدیک شدن به تت (سال نو قمری)، کامیون‌های پر از سبزیجات سالم از تعاونی خارج می‌شوند و نه تنها محصولات تازه، بلکه امید تولیدکنندگان را برای بهاری پربار نیز به همراه دارند. در شلوغی و هیاهوی پایان سال، پشتکار سبزیجات‌کاران اینجا به سبز، تمیز و پر از طعم نگه داشتن جشن تت کمک می‌کند.

هوانگ هوئونگ

منبع: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm